20192020版
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店长职务说明书
STANDARD TEMPLATE
公司简介 商业计划书 创业计划书 节日庆典 新品发布会 创业融资 项目介绍 模板 策划 项目汇报 市场营销 活动策划 工作计划 策划书 营销理 节日策划 推广策划 策划方案 商务策划 工作汇报 企业报告 企业宣讲 校园宣讲 总结报告 总结汇报 总结 工作总结 工作报告 模板 教育教学 教育培训 教学课件 题教育 班会育 教学计划 班会 课件 教学研究 模板 家长会 思想教育 学教学 中学教学 学教学 幼教学
店长职务说明书
职务名称：店长
直属司：公司营运部
督导级：店务理厨师长
工作范围：
（）事理
1．店务工作站厨务工作站点名例会解出勤情况
2．断完善店工作岗位工作程序规章制度监督检查员工执行情况
3．负责属员工考核培训奖惩合理安排力资源断提高员素质岗位技充分调动员工工作积极性提高工作效率 成绩突出严重违犯纪律员做奖惩分明
（二）服务品质控制
1．检查员工精神面貌仪容仪表
2．负责收集顾客餐意见建议妥善处理客投诉时反馈信息利服务出品改进更新
（三）餐单设计
（四）出品品质控制
1．桌单位出品质量服务出品卫生投量时间速度中心发挥动式工作方法提高工作效率
2．督促厨务理检查菜品品质
（五）成控制
1．检查剩余食品保工作
2．检查备品厨务工作站出品准备情况
（六）费控制
1．负责店财产理制定预算控制费开支成消耗定期统计掌握物品报批领保维修等环节杜绝浪费
2．部门费负责
（七）物品理
（八）营业理
1．公司总理负责全面持分店日常理工作带领属员工保质保量完成公司达项工作务指标
2．根公司长远发展规划制订店营计划理目标定期提交工作计划述职报告
3．安排值夜班员解日客流量台数均消费折销售额等营情况签字收款
4．协调店务工作站厨务工作站间工作配合实际工作条紊
（九）设备保养
1．常检查店设备状况做维护保养工作做店安全防火工作
2．部门设备完负责
（十）日清洁定期清洁
检查员工扫卫生工作情况检查环境卫生问题时纠正
（十）促销
1．公司总理指导开展市场调研公关广告宣传竞争中开拓市场
2．根市场需求市场竞争态势分析营状况存问题时汇报
（十二）督导执行公司规章制度
严守公司商业机密严律工作踏实严格执行项规章制度事事起表率作带头完成项工作务
（十三）处理种突发性事件
工作责：
1．协助总理完成级制定营业额指标
2．制定高效定量日常工作计划
3．编制岗位说明书日常工作计划
4．评定属员工表现提出奖惩意见
5．控制补充负责部门员
6．严格控制项费
权力范围：
7．权调动属员工工作岗位
8．权根工作成绩提出属员工奖惩意见
权力限制：
9．擅改变公司制定工作程序
10．公司职权进行私业务活动
11．泄露公司业务政策营业数字等机密
12．公司样性质企业兼相关职务
寄 语
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职务名称：店长
直属司：公司营运部
督导级：店务理厨师长
工作范围：
（）事理
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2．断完善店工作岗位工作程序规章制度监督检查员工执行情况
3．负责属员工考核培训奖惩合理安排力资源断提高员素质岗位技充分调动员工工作积极性提高工作效率 成绩突出严重违犯纪律员做奖惩分明
（二）服务品质控制
1．检查员工精神面貌仪容仪表
2．负责收集顾客餐意见建议妥善处理客投诉时反馈信息利服务出品改进更新
（三）餐单设计
（四）出品品质控制
1．桌单位出品质量服务出品卫生投量时间速度中心发挥动式工作方法提高工作效率
2．督促厨务理检查菜品品质
（五）成控制
1．检查剩余食品保工作
2．检查备品厨务工作站出品准备情况
（六）费控制
1．负责店财产理制定预算控制费开支成消耗定期统计掌握物品报批领保维修等环节杜绝浪费
2．部门费负责
（七）物品理
（八）营业理
1．公司总理负责全面持分店日常理工作带领属员工保质保量完成公司达项工作务指标
2．根公司长远发展规划制订店营计划理目标定期提交工作计划述职报告
3．安排值夜班员解日客流量台数均消费折销售额等营情况签字收款
4．协调店务工作站厨务工作站间工作配合实际工作条紊
（九）设备保养
1．常检查店设备状况做维护保养工作做店安全防火工作
2．部门设备完负责
（十）日清洁定期清洁
检查员工扫卫生工作情况检查环境卫生问题时纠正
（十）促销
1．公司总理指导开展市场调研公关广告宣传竞争中开拓市场
2．根市场需求市场竞争态势分析营状况存问题时汇报
（十二）督导执行公司规章制度
严守公司商业机密严律工作踏实严格执行项规章制度事事起表率作带头完成项工作务
（十三）处理种突发性事件
工作责：
1．协助总理完成级制定营业额指标
2．制定高效定量日常工作计划
3．编制岗位说明书日常工作计划
4．评定属员工表现提出奖惩意见
5．控制补充负责部门员
6．严格控制项费
权力范围：
7．权调动属员工工作岗位
8．权根工作成绩提出属员工奖惩意见
权力限制：
9．擅改变公司制定工作程序
10．公司职权进行私业务活动
11．泄露公司业务政策营业数字等机密
12．公司样性质企业兼相关职务
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