2024年全市校园食品安全工作要点


2024年全市校园食品安全工作点
2024年全市校园食品安全工作认真贯彻食品安全法学校食品安全营养健康理规定等关求进步压紧压实方责建立健全制度机制全面排查校园食品安全风险隐患力提升校园食品安全保障力确保发生重群体性食品安全事件
切实加强日常监
（）全面摸清监底数进步充分运江苏省食品营安全智慧监系统全面完善体信息日常监数报等相关信息针辖区学校食堂许校外供餐承包营责体系等基情况完善监档案实现校档春秋学期时进行动态调整做底数清情况明数字准
（二）严格许准入食品营许工作新求许关严格学校食堂承包营企业校外供餐单位准入学校食堂承包营企业应分法取食品营许实际体业态营项目应
（三）开展全覆盖监督检查组织开展春秋季校园食品安全专项检查辖区学校食堂学生集体餐配送单位校园周边食品营者进行全面检查检查发现问题提出整改求时复查整改效果存违法违规行律严重查处
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（四）做中高考期间监工作提前掌握中高考期间考生集中餐情况制定中高考食品安全保障工作方案明确务分工考生供餐学校食堂食宿点集体餐配送单位组织全面风险排查加考试期间巡查力度重点餐点实施驻点监
二深入推进排查整治
（五）开展专项行动深入推进全市校园食品安全排查整治中学食堂突出问题治理等专项行动着力解决理规范责落实位食堂环境卫生害生物防制措施位等校园食品安全突出问题治理促规范规范促提升力争取感知检验评判工作成效
（六）加强调研督查校园食品安全排查整治专项行动方案制定考核验收办法开展市互查市级督查验收结合春秋季专项检查食品安全评价考核等工作适时开展部门联合督查
（七）完善长效机制结合专项行动中发现问题针贯彻落实国务院省食安办关加强校园食品安全指导意见督促落实学校食品安全体责加强校外供餐单位食品安全理等制定相关制度提升校园食品安全保障水健全校园食品安全治理长效机制
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三督促落实体责
（八）落实相关求进步体责落实相关求督促学校落实三类三件事三账日控周排查月调度制度求深度嵌入日常理全程环节学校负责通会议巡查等方式真正履行校长（园长）第责职责强化日常监督建立完善学校领导教师家长陪餐制度食堂承包委托营采集体餐配送单位供餐学校应严格遴选加强日常监督督促学校关落实学校食堂鼠类等害生物防制举措通知（X〔2023〕X号）求落实害生物防制项措施
（九）开展培训教育通线线相结合方式监部门部门员校长食品安全总监食品安全员等开展培训提升食品安全意识业务力时督促学校食堂学生集体餐配送单位学校食堂承包营企业加强业员食品安全知识培训
（十）实施风险隐患评估时通报校园食品安全风险隐患评估情况整改情况开展抽查高职民办院校考生供餐学校食堂食宿点集体餐配送单位重点组织第三方机构开展年度食品安全风险隐患评估通现场评分指导督促评估单位时排查食品安全风险隐患
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四积极推进智慧理
（十）断完善阳光食堂明厨亮灶建设进步完善提升阳光食堂信息化监服务台督促学校运该台实现食品安全信息化理学校食堂明厨亮灶实施率达100％基础进步提升学校食堂互联网＋明厨亮灶覆盖率督促学校食堂充分运明厨亮灶确保关键环节安装摄头效运行
（十二）继续推进校外供餐单位实施互联网＋明厨亮灶宣贯江苏省校外供餐单位互联网＋明厨亮灶建设指南规范引导校外供餐单位实施互联网＋明厨亮灶接省级台加快推进互联网＋明厨亮灶建设智慧监融合提升监靶性真实性时效性
（十三）推进学校食堂智慧化理鼓励推广学校食堂运现代化信息技术手段通智温控AI抓拍脸识等方式效落实理制度时发现风险隐患实现全程智慧化规范化理
五断强化综合治理
（十四）防范校园周边食品安全风险加强校园周边餐饮食杂店监坚决取缔证食品营者学校附提供网络订餐餐饮服务提供者加强线监测线监督检查加强宣传
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教育指导校师生选择正规台资质餐饮单位网络订餐
（十五）科学处置食品安全事件督促学校畅通食品安全问题校投诉渠道完善应急处置机制密切关注网络舆情旦发生疑似食物中毒事影响较舆情事件迅速反应科学处置规定时限时报相关信息
（十六）制止校园食品浪费引导学校食堂校外供餐单位根餐数加强食品采购储存加工动态理提高原材料利率烹饪水开展种形式宣传教育餐学生加强制止食品浪费提示提醒培养青少年爱惜粮食减少食物浪费良惯
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