餐饮连锁项目行性报告发展规划
概
回顾30年中国餐饮业发展历起步阶段数量型发展阶段规模化发展阶段品牌建设阶段十年进程中餐饮作传统行业始终保持着旺盛增长势头取突飞猛进发展展现出繁荣兴旺新局面
1981年开始中国餐饮业产业规模成倍数加速发展全国营业额年增幅保持两位数2009年世界性金融危机产生严重影响时餐饮业样取增长168骄业绩全国收入达18万亿元年均消费11585元预计2013年全国餐饮直接收入超33万亿元年均增速18明显高国家GDP指标
目前处资运作阶段餐饮连锁企业中6餐饮连锁企业已引入资金准备市72连锁企业已投资方进行洽谈餐饮已成风险投资商逆市投资佳选择
民食天生食伴着政府拉动消费政策影响城乡居民收入较快增长消费观念更新等素未餐饮业然引注目消费热点中国餐饮消费水继续保持高速增长
计划书核心:利约500万元初始投资抓住政策市场机遇创造运新商业模式企业快速完成点面建设利市场占率稳定现金流量取资市场支持公司利完成5年总资产达超10亿元品牌价值4亿元净资产约5亿元战略规划拥产权连锁店面500家控股加盟店面1000家公司财富快速增值
目 录
产品发展规划…………………………………………………………………………………………………4
二市场现状前景…………………………………………………………………………………………………5
三时机选择…………………………………………………………………………………………………………7
四投资估算盈利预测……………………………………………………………………………………………9
五商业拓展运营模式………………………………………………………………………………………………11
六双方合作模型……………………………………………………………………………………………………12
七退出机制…………………………………………………………………………………………………………18
八商业运营理团队………………………………………………………………………………………………19
九商业运营理团队………………………………………………………………………………………………21
1 产品发展规划
1) 企业宗旨
★服务理念 : 专业理 挚诚服务
★核心价值观:诚信做感恩舍做事勇承担快乐生活
★企业形象 :诚实敬业务实勤勉
★工作作风 :细致科学规范严谨
★企业命:创新解决尚未解决问题创造服务断增值
2) 战略阶段目标
战略目标:发展贴民生业务成进入资市场建立连锁品牌价值力保证全国形成规模
阶段目标:
第阶段:完成北京品牌效应初步建立
北京投资约5000万元居民聚集区建设高350方米低250方米餐饮店面6—10家辐射北京市五环城区初步建立品牌考察模式效性
认想保证公司持续快速发展做两极产品:高端市场二民生市场民生市场优势:资源众市场庞选择北京市场:市场总量庞2010年餐饮销售额低6666亿元年增长速度约39二市节奏生活惯改变较易接受旦引导成功持续消费力强三贴民生必需品提高手竞争门槛保证外复制性计划实行会员体制公司会员制竞争手区:餐饮直接毛利缩减25左右折扣幅度然牺牲公司销售产品带部分利益样保证客户忠诚度持续消费力较快占领市场锁定客户提高竞争门槛提前回笼资金连锁发展资金更加充**道路更加坦
第二阶段:完成黄河北店面建立
第三阶段:利盈利加盟提前回笼资金快速全国布局形成品牌优势引进资市场资金完成战略规划
2 市场现状前景
1) 旅游行业受政策影响较2008年北京奥运会2010年海世博会政策导带收益中国济发展
长期赖出口投资拉动消费拉动济相较弱国际金融危机爆发外需降出口滑保增长赖政府投资旦政府刺激济政策减弱退出济增长会滑必须促进国消费增长弥补出口济拉动作滑济增长方式会传统出口投资拉动转赖消费拉动轨道中美GDP构成美国消费占GDP重约70%中国消费占GDP重35%体现美国高消费中国高储蓄特点美国逐步改变济增长方式减少消费增加储蓄中国势必会着调整战略积极转变济增长模式国济必会第二产业带动济发展加快第三产业发展协调带动济发展轨道旅游餐饮业正第三产业发展重点行业
2) 目前国政治环境相稳定国际生存环境改善中国文化魅力国收入水提高国外知名餐饮理集团已登陆中国国餐饮断整合初步形成区域连锁营中国资市场成熟投资渠道相较少部分社会闲散资金进入餐饮市场独立营弱势持续营面极转倒闭风险环境采新商业模式快速发展铺道路
3) 中低端餐饮连锁企业投资门槛低客源覆盖面广现金流量直受资追捧
4) 肥羊宏状元等餐饮企业发展道路然中低端餐饮企业面竞争避开单店利润追逐达财富化
5) 北京政治中心北京市作出战略布局保证客源稳定公司品牌树立时关注国外局势时掌控营环境变化更早接触资市场步发展做准备
6) 企业盈利空间民生联系起必快速开中国民众消费观念已出现巨改变理财理念早已进入千家万户转变带餐饮消费会成倍增加创造客户赢营模式坚实基础
3 时机选择
着金融危机逐步化解国家产业结构调整新认知认餐饮业投资正时体现:
1) 国家鼓励第三产业发展正努力提高消费占GDP重
2) 着餐饮连锁集团产生独立企业生存环境更加恶化进行重组兼置换提供良环境
3) 居民收入水提高餐饮业消费观念改变极扩容消费总量
4) 计划商业模式酒店业没尝试分众传媒公司宏状元成功指明方
5) 目前正处国家压房产市场阶段会极降低投资成资金更加充**发展更加快速
6) 十年改革运营职业理逐步成熟明确文化指引双赢合作理念解决企业发展顾忧
7) 着国际济结构调整国家控股企业专业化转变元化国营企业调整产品结构(央企退出房产市场中石油企业属数十家旅游饭店年年亏初步退出旅游市场北京首创集团更专注房产业逐步退出旅游市场等)公司收购兼国良性资产提供便利
8) 体企业没形成规模独立营居物价涨消费萎缩资金限制稳定客源资源取等方面面较压力进行重组形成规模化营提供便利条件
9) 会员折扣效结合家庭生活成降种营模式帮助客户理财手宜仿制先走步消费者支持资金支持快速复制
4 投资估算盈利预测
1 投资估算
总投资约5000万元北京建立6—10家店面单店接力200根运营效果采取快速复制方式全国建立低100家直营店面
2 盈利预测
预测遵循谨慎原然发展趋势编制五年总收入3825亿元(第年8家收入2500万元第二年30家收入3亿元第三年50家收入8亿元第四年70家收入12亿元第五年收入15亿元)总利润低38亿元综合利润率10年净现金流量贡献2亿元
5 商业拓展运营模式
1) 模式总概括点布局鸡生蛋:利民生行业造血功全国二线城市快速复制占领市场扩知名度采租赁股权置换收购等方法快速充实资产终形成品牌计划实施分四阶段进行:
1 第阶段:北京居民密集区收购租赁形式建立6—
10家店面完成点’建设具备定市场影响力形成资运作基础规模
2 第二阶段:完成北京海天津西安********等城市点布局开始周边类二类城市寻找社会独立酒店完成加盟股权整合重组收购公司资产迅速扩融资资金采资金置换股权分期付款期权方式解决
3 第三阶段:进入资市场:5年运营公司拥直营店面500家净资产规模达约5亿元民币年度现金净流量均达2亿元完全具备国外市公司条件根财富化原选择美国纳斯达克中国香港国资市场市(家连锁酒店市时成立市六年时间市时拥资产额约六亿元民币市直接融资8亿元民币)
4 第四阶段:利市融资金彻底收购新收购先前整合企业形成品牌
5 说明:果选择直接市拥定市场占率三种选择:
第种:国壳市:收购国ST市公司股份成股东然增资扩股
第二种:营稳步发展形成品牌
第三种:面’优势定市场份额较现金流量会资收购企业方收购资产全部转化现金样保障融资方款拥现金寻找新商机
2) 商业拓展模式盈利测算
1 五年左右时间市资产盈利预测
酒店民生行业做根基运营连锁发展模式公司运营数年考虑市问题公司资产总额超10亿元民币(品牌价值约4亿元)净资产超5亿元拥店面100家餐位超30000员工3500总营业面积6万方米年产值超15亿元税前利润15亿元综合利润率10
2 利市资产盈利预测
(市资产规模盈利预测面表述)
3) 利商业模式整合酒店股权结构
次整合方发起始终方占绝控股权收益化
4) 市资产规模
果利资产达6亿30例引进风险资投资方资产达8亿然外30例发行股份总股份约10亿股国酒店业均市盈率30倍计算股价应5—10元左右发行资产总额低50亿直接融资低15亿元
5) 商业模式保证
1 商业模式文化保证:联合胜恶性竞争商业思维东西更分享合作理念
2 利益保证:单体酒店低成优势复存创新发展会形成识联合理念引导消偏见融合智慧取更成功
3 团队保证:项目理团队价值观完成计划力保障:专业诚信等务实舍
做事勇承担双赢
4 果断止损:出现情况停止发展企业维持现状择机退出(相应策面风险中阐述)
1 出现全面战争
2 次爆发世界性金融危机
3 国出现稳定政治环境
4 企业营两年半没达预期现金流量资产没扩
6) 面风险
1 系统性风险
1 出现全面战争
风险存性较出现局部战争性较根国周边情况出现局部战争位置东边南边海区类战争般会持续较长时间国济环境影响限情况出现时原停止发展新项目根实情考虑否收缩战线外情况出现时客房营会受影响调整战略充分利点餐饮营业场汽车维修业务弥补收入足
2 次爆发世界性金融危机
根2008年金融危机验旅游业危机发生受影响程度高低:旅行社景区客房餐饮硬性消费产品客房餐饮硬性需求汽油维修身受影响程度限类会议市场会极扩容汽车类消费会消失减少调整销售方稳步度危机握较
3 国家政策变更
国家投入减少房产市场压出现政策市造成市场短期景气抵御方法:加强军队政府机构
国营单位事业单位联系收入源全赖市场加强类会员二次开发利民间力量抵御风险
2 非系统性风险
1 产生足够现金流
风险存性客源结构价格突然变化原客户群丧失抵御方法:收购企业现模式运营段时期逐步调整发展方化解收入出现风险调整发展速度牢根基
2 力资源风险
着营扩企业面短缺抵御方法:利合理运营机制期权奖励部培养外招聘等方法认企业发展规划明确企业员工双赢目标化解风险
3 股权重组达满意效果
必须做急躁首战告捷起示范作充分利联合双赢理念引导站方角度考虑问题帮助积累财富化解风险
4 整合企业文化兼容
根实情妥善果断处理总原:法制治等诚信赢
6 双方合作模型
1) 合作模式
1 出资方承担全部资金负责成立投资公司餐饮理公司贵双方组建董事会
2 方承担公司运营计划实施享30公司股份
2) 公司运营模式
1 公司实行董事会领导总理负责制充分保证理团队话语权理权实行权营权分离现代化理体制商业计划利实施
2 理团队股东财富化框架全权行理权实施商业计划
3 理团队资金分成资运营资金日常营运资金两种资运营资金需董事会批准营运资金签批采授权理
4 分公司资金采集权式理体系
5 理团队组建总理负责财务理采双重理体制总理负责时公司董事会负责
7 退出机制
投资方退出:投资方根方需时间退出计划实行现设定四时间段退出条款保证投资方利益:
1 资金投入收回成资金阶段
投资方资金投入计划行性允许中途退出投入资金理团队负责分期偿偿时限长设定超3年偿金额剩余资金+应回报应回报指:年支付剩余资金15支付应回报长时限等款期
2 投资方成收回市前阶段
投资方满足理团队运营模式带投资回报允许退出理方应3年分期补偿次投资产生利补偿限投资方初始投资额
3 市三年阶段
投资方满足现投资回报愿意继续承担社会责允许退出持股份售理团队销售价格低市盈率十倍高市盈率十五倍标准果理团队愿书面放弃权利投资方行处理持股份
4 市三年阶段
投资方行处理持股份股份处理前应提前月书面告知理方等条件理方第收购方
理团队退出:理方根方需时间退出计划实行现设定三种情况退出
条款保证理方利益:
第:第阶段执行期营理念方投资方求理方退出投资方企业
否盈利已完成建设店面数量店50万元标准次性支付理方
第二:投资方干涉理方正常行理权营权话语权理方权退出公司运
营补偿标准:公司总资产初始投资额3倍时理方持股份享资产额作执
行补偿标准补偿时限两年公司总资产初始投资额3倍时公司实际股盈利力
低10倍市盈率高15倍市盈率标准两年补偿完毕
第三:理团队满足现回报选择退出等条件投资方第收购方
8 商业运营理团队员背景:
1) 董庆军 学毕业 EMBA 美国理会计师(IFM) 英国会计师(AIA) 务实 善化解风险
2) 王海玲 学毕业 财硕士学位 原色列赛诺龙财务总监 掌握国际商务原 熟悉相关法规 掌控力强
3) 周伟 学毕业 工商理硕士学位 首旅集团项目市场总监 十年业验 熟悉旅游市场 策划力强
4) 略
请美国通电器董事长杰克—韦尔奇先生两句话表达意愿:
中国知道名字企业未全球市场败
夜幕降回想天境遇总心存感激
祝
商祺
2012年4月11日
9
文香网httpwwwxiangdangnet
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