幼园食品安全教育调查问卷
1童佝偻病缺乏( )造成[单选题]
A．铁 B．锌 C．镁 D．钙
2长期食精白米等精制食品时易患营养缺乏病( )[单选题]
A．干眼病
B．脚气病
C．癞皮病
D．佝偻病
3含天然毒素食物必须定加工处理食否极易引起食物中毒定烧熟煮透食食物( )[单选题]
A．山药
B．花生
C．四季豆
D．红薯
4属优质铁食物源( )[单选题]
A．牛奶
B．米
C．菠菜
D．瘦肉
5含维生素D丰富食物( )[单选题]
A．动物肝脏
B．禽肉
C．蔬菜
D．豆
6列关鸡蛋食方法正确( )[单选题]
A．鸡蛋生吃获佳营养生吃
B．开水鸡蛋食利营养吸收
C．鸡蛋定熟吃
D．半生半熟煎蛋科学食方法
7冰箱保存保藏食品正确做法( )[单选题]
A 冰箱生熟食物必须分开放置
B 准备放入冰箱生熟食物清洗干净
C 冰箱食物存放较长时间冰箱中温度低必担心食物变质
D 存放冰箱熟食食前次加热
8种饮品含糖量较高长期量饮会引起肥胖？ ( )[单选题]
A 白开水
B乐
C 绿茶
D酸奶
·
9食品标签必须标注容( )[单选题]
A 保质期
B 生产日期
C 详细厂址企业名称
D 必须具
10柿子种食物起吃？( )[单选题]
A．西瓜
B．青菜
C．巧克力
D．螃蟹
11食品标签标志QS表示含义( )[单选题]
A．生产许
B．符合标准
C．质量安全
D．
12海产鱼类食物中含较丰富机盐( )[单选题]
A．钙镁
B．钙碘
C．钙铁
D．铁碘
13患( )疾病患者事直接入口食品生产营活动[单选题]
A．高血压
B．糖尿病
C．冠心病
D．痢疾
14鲜鱼食佳时间( )[单选题]
A．鲜活时候
B．刚死久
C．宰杀2~3时
D．存放久
15蛋白质体必需营养素列奶制品中蛋白质含量低( )[单选题]
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料
16鲜蛋外观特点 ( )[单选题]
A．蛋壳裂纹
B．蛋壳发暗
C．蛋壳层白霜色泽鲜明
D．蛋壳表面粉霜脱落色泽油亮
17列食物中含锌量高( )[单选题]
A．胡萝卜
B．西红柿
C．牡蛎
D．猪肉
18促进体钙吸收方法( )[单选题]
A．常户外晒太阳
B．常做理疗
C．吃谷类食物
D．吃蔬菜水果
19维生素B2良源( )[单选题]
A．白菜
B．菠菜
C．米
D．动物肝脏
20位朋友做法正确？( )[单选题]
A明食校园周边流动摊贩购买肉串
B红直接食未清洗苹果
C丽放学回家先洗手吃饼干
D正确
1煮饭前米淘洗遍直水变清止( )[单选题]
A正确
B错误
2青少年适吃粗粮补充膳食纤维维生素矿物质等( )[单选题]
A正确
B错误
3营养均衡早餐助青少年生长发育提高学效果( )[单选题]
A正确
B错误
4吃火锅时羊肉卷涮烫吃没完全熟紧样更嫩更吃( )[单选题]
A正确
B错误
5吃会发生食物中毒食品安全食品( )[单选题]
A正确
B错误
6餐前接触钱币医院厕洗手( )[单选题]
A正确
B错误
7水已消毒水直接喝( )[单选题]
A正确
B错误
8学生应该吃保健食品身体更健康( )[单选题]
A正确
B错误
9反复烧开水宜饮( )[单选题]
A正确
B错误
10野外采蘑菇吃( )[单选题]
A正确
B错误
11膨化食品味美口常吃( )[单选题]
A正确
B错误
12夏天温度高运动直接喝冰箱中出饮料( )[单选题]
A正确
B错误
13冰箱保险箱担心食物会变质( )[单选题]
A正确
B错误
14食品添加剂害物质食品中应该添加( )[单选题]
A正确
B错误
15野生鱼然环境中然生长味道鲜美工养殖鱼更安全( )[单选题]
A正确
B错误
· 表格
16水果肉类更吃吃水果肉类吃蔬菜( )[单选题]
A正确
B错误
17天然食品添加剂工化学食品添加剂合成安全( )[单选题]
A正确
B错误
18三聚氰胺苏丹红孔雀石绿非法添加物根食品添加剂( )[单选题]
A正确
B错误
19食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害( )[单选题]
A正确
B错误
20扁豆必须烧熟煮透吃生食吃没炒熟容易造成食物中毒( )[单选题]
A正确
B错误
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1童佝偻病缺乏( )造成[单选题]
A．铁 B．锌 C．镁 D．钙
2长期食精白米等精制食品时易患营养缺乏病( )[单选题]
A．干眼病
B．脚气病
C．癞皮病
D．佝偻病
3含天然毒素食物必须定加工处理食否极易引起食物中毒定烧熟煮透食食物( )[单选题]
A．山药
B．花生
C．四季豆
D．红薯
4属优质铁食物源( )[单选题]
A．牛奶
B．米
C．菠菜
D．瘦肉
5含维生素D丰富食物( )[单选题]
A．动物肝脏
B．禽肉
C．蔬菜
D．豆
6列关鸡蛋食方法正确( )[单选题]
A．鸡蛋生吃获佳营养生吃
B．开水鸡蛋食利营养吸收
C．鸡蛋定熟吃
D．半生半熟煎蛋科学食方法
7冰箱保存保藏食品正确做法( )[单选题]
A 冰箱生熟食物必须分开放置
B 准备放入冰箱生熟食物清洗干净
C 冰箱食物存放较长时间冰箱中温度低必担心食物变质
D 存放冰箱熟食食前次加热
8种饮品含糖量较高长期量饮会引起肥胖？ ( )[单选题]
A 白开水
B乐
C 绿茶
D酸奶
·
9食品标签必须标注容( )[单选题]
A 保质期
B 生产日期
C 详细厂址企业名称
D 必须具
10柿子种食物起吃？( )[单选题]
A．西瓜
B．青菜
C．巧克力
D．螃蟹
11食品标签标志QS表示含义( )[单选题]
A．生产许
B．符合标准
C．质量安全
D．
12海产鱼类食物中含较丰富机盐( )[单选题]
A．钙镁
B．钙碘
C．钙铁
D．铁碘
13患( )疾病患者事直接入口食品生产营活动[单选题]
A．高血压
B．糖尿病
C．冠心病
D．痢疾
14鲜鱼食佳时间( )[单选题]
A．鲜活时候
B．刚死久
C．宰杀2~3时
D．存放久
15蛋白质体必需营养素列奶制品中蛋白质含量低( )[单选题]
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料
16鲜蛋外观特点 ( )[单选题]
A．蛋壳裂纹
B．蛋壳发暗
C．蛋壳层白霜色泽鲜明
D．蛋壳表面粉霜脱落色泽油亮
17列食物中含锌量高( )[单选题]
A．胡萝卜
B．西红柿
C．牡蛎
D．猪肉
18促进体钙吸收方法( )[单选题]
A．常户外晒太阳
B．常做理疗
C．吃谷类食物
D．吃蔬菜水果
19维生素B2良源( )[单选题]
A．白菜
B．菠菜
C．米
D．动物肝脏
20位朋友做法正确？( )[单选题]
A明食校园周边流动摊贩购买肉串
B红直接食未清洗苹果
C丽放学回家先洗手吃饼干
D正确
1煮饭前米淘洗遍直水变清止( )[单选题]
A正确
B错误
2青少年适吃粗粮补充膳食纤维维生素矿物质等( )[单选题]
A正确
B错误
3营养均衡早餐助青少年生长发育提高学效果( )[单选题]
A正确
B错误
4吃火锅时羊肉卷涮烫吃没完全熟紧样更嫩更吃( )[单选题]
A正确
B错误
5吃会发生食物中毒食品安全食品( )[单选题]
A正确
B错误
6餐前接触钱币医院厕洗手( )[单选题]
A正确
B错误
7水已消毒水直接喝( )[单选题]
A正确
B错误
8学生应该吃保健食品身体更健康( )[单选题]
A正确
B错误
9反复烧开水宜饮( )[单选题]
A正确
B错误
10野外采蘑菇吃( )[单选题]
A正确
B错误
11膨化食品味美口常吃( )[单选题]
A正确
B错误
12夏天温度高运动直接喝冰箱中出饮料( )[单选题]
A正确
B错误
13冰箱保险箱担心食物会变质( )[单选题]
A正确
B错误
14食品添加剂害物质食品中应该添加( )[单选题]
A正确
B错误
15野生鱼然环境中然生长味道鲜美工养殖鱼更安全( )[单选题]
A正确
B错误
· 表格
16水果肉类更吃吃水果肉类吃蔬菜( )[单选题]
A正确
B错误
17天然食品添加剂工化学食品添加剂合成安全( )[单选题]
A正确
B错误
18三聚氰胺苏丹红孔雀石绿非法添加物根食品添加剂( )[单选题]
A正确
B错误
19食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害( )[单选题]
A正确
B错误
20扁豆必须烧熟煮透吃生食吃没炒熟容易造成食物中毒( )[单选题]
A正确
B错误
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