文目录
1 酒店考察报告
2 新星际酒店考察报告范文
3 丽江玉龙花园酒店限公司考察报告
酒店劣势
1总体销售力度足
考察中发现该酒店客房出租率30左右(前台销售部服务员介绍)餐饮销售状况更差午1300时1500时五楼中餐厅餐客计5桌20左右晚餐意利餐厅餐数四五桌客10余晚9时许五楼中餐厅仅4桌客餐20广场咖啡厅餐数较(晚8时)座率估计70
种现象该酒店总体销售力度够直接关系原表现四方面:
(1)酒店整酒店集团没全球性销售总体计划(少目前没实际行动)该酒店开业时没象麦劳肯德基开新店样全球展开销售宣传活动酒店开业初期社会知名度低
(2)该酒店已开业月余总体销售战略销售说天工作结束知明天该干什该饭店市市场定位够准确目前定位中高档消费群体酒店价格(未折门市价)市实际应属高档消费群体酒店没计划目标市场做相应调整考虑
(3)宣传推广够媒体宣传次数太少
(4)销售员受种干扰情况较情绪高具体表现带客参观客房时没推酒店房型——俱乐部楼层行政商务房销售活动受外方理员解中国国情市惯做出决定影响外销售活动受业单位具体干预婚宴价格规定低1000元桌等
2餐饮服务存致命弱点
(1)中餐厅菜品没特色制作粗糙导致客少餐厅显冷清气旺厨师烹调水关
(2)西餐定位准西餐菜品错较正宗份量太符合中国口味餐厅环境够优雅椅子呈浅白色餐位摆放形式杂乱显够档次整餐厅色彩装饰灯光缺乏变化生动环境菜品高价格协调法吸引客
3服务质量够稳定
(1)服务致性较差面客招呼方法服务时性够
(2)美容美发服务酒店整体环境协调服务质量欠佳
4酒店整体培训位
服务质量稳定原培训位酒店开业前做阵子培训开业忙具体服务没做系统培训班前点名会事事讲发生问题
外酒店数员工受专门培训员工中部分刚学校毕业学生酒店服务验足酒店培训工作显薄弱
外培训紧密联系督导系统显弱理员现场没起督导作没考核系统
5客房硬件存严重隔音问题
指相邻两房间隔音效果目前量隔间出售免客发生投诉总238间客房目前半出租
6员素质存缺陷
酒店外方理员较总理奥利销售总监新西兰部门总监绝数外国均未深入解市酒店市场决策时避免出现偏差现实相悖中方理员沟通畅等定时期制约酒店协调发展
7业理方存协调方
业理方具体业务干预影响酒店工作效率员工情绪销售策略直接影响部门力发挥
二酒店优势
1客房硬件市全国流
方面s饭店客房里饮水系统卫生间紧急呼救sos钮客房宽敞明亮整洁布局合理床床品舒适新客房设施优势
2总体感觉服务员面客时动热情友善尤前台客热情微笑动客种亲切感安全感
3保安系统理力度客感安全
电梯间里钥匙卡控制客楼层数电梯15层(客房区域)需插钥匙卡没钥匙卡14层没客房楼层住1522层客房客23层客房区域保安部(工程部)电梯间情况监视非常重视发现问题疑情况马开讲机电梯间客通话:住房客组电梯楼方反复钥匙卡插入钥匙孔22层时电梯没反应(电梯予确认钥匙卡期)钥匙卡时电梯反应时电梯轿厢里讲广播响服务员问发生什问题需帮助
4性化服务做较
前台客姓氏动传总机宾客服务热线电话电脑控制系统中客电话总机宾客服务热线时方马姓氏称谓客王先生客感受尊重非常舒服美中足客信息没时传递餐厅堂副理等处
5店信息反馈快
进入客房发现钥匙卡取电操作导致房间没电灯泡问题便分
电话总机宾客服务热线接电王先生称呼见信息反馈快外前台服务员意识记录客喜信息反映意见建议销售部员客反馈信息非常重视西餐厅餐时销售部王姐交流提出菜品问题王姐立手机电话餐饮总监(英语总监新西兰)想餐饮总监亲西餐厅听意见总监外会客未果指示王姐意见详细记录次日表示第二天请喝咖啡
6堂副理应非常体
美容美发厅消费时签单发生问题:正签单时前台电话说押金够仅剩200元签怕晚果消费致押金够(言外意怕逃帐)签堂副理电话房间解释说果您方便话前台续交押金样便晚消费果续明天起结帐交齐两次电话堂副理询问问题什21楼客24楼消费等较难解释问题均分寸回答外广场咖啡厅助餐菜品环境价格错客较餐饮部气餐厅
新星际酒店考察报告范文
酒店考察报告(2) | 返回目录
酒店劣势
1总体销售力度足
考察中发现该酒店客房出租率30左右(前台销售部服务员介绍)餐饮销售状况更差午1300时1500时五楼中餐厅餐客计5桌20左右晚餐意利餐厅餐数四五桌客10余晚9时许五楼中餐厅仅
4桌客餐20广场咖啡厅餐数较(晚8时)座率估计70
种现象该酒店总体销售力度够直接关系原表现四方面:
(1)酒店整酒店集团没全球性销售总体计划(少目前没实际行动)该酒店开业时没象麦劳肯德基开新店样全球展开销售宣传活动酒店开业初期社会知名度低
(2)该酒店已开业月余总体销售战略销售说天工作结束知明天该干什该饭店市市场定位够准确目前定位中高档消费群体酒店价格(未折门市价)市实际应属高档消费群体酒店没计划目标市场做相应调整考虑
(3)宣传推广够媒体宣传次数太少
(4)销售员受种干扰情况较情绪高具体表现带客参观客房时没推酒店房型――俱乐部楼层行政商务房销售活动受外方理员解中国国情市惯做出决定影响外销售活动受业单位具体干预婚宴价格规定低1000元桌等
2餐饮服务存致命弱点
(1)中餐厅菜品没特色制作粗糙导致客少餐厅显冷清气旺厨师烹调水关
(2)西餐定位准西餐菜品错较正宗份量太符合中国口味餐厅环境够优雅椅子呈浅白色餐位摆放形式杂乱显够档次整餐厅色彩装饰灯光缺乏变化生动环境菜品高价格协调法吸引客
3服务质量够稳定
(1)服务致性较差面客招呼方法服务时性够
(2)美容美发服务酒店整体环境协调服务质量欠佳
4酒店整体培训位
服务质量稳定原培训位酒店开业前做阵子培训开业忙具体服务没做系统培训班前点名会事事讲发生问题外酒店数员工受专门培训员工中部分刚学校毕业学生酒店服务验足酒店培训工作显薄弱
外培训紧密联系督导系统显弱理员现场没起督导作没考核系统
5客房硬件存严重隔音问题
指相邻两房间隔音效果目前量隔间出售免客发生投诉总238间客房目前半出租
6员素质存缺陷
酒店外方理员较总理奥利销售总监新西兰部门总监绝数外国均未深入解市酒店市场决策时避免出现偏差现实相悖中方理员沟通畅等定时期制约酒店协调发展
7业理方存协调方
业理方具体业务干预影响酒店工作效率员工情绪销售策略直接影响部门力发挥
二酒店优势
1客房硬件市全国流
方面s饭店客房里饮水系统卫生间紧急呼救sos钮客房宽敞明亮整洁布局合理床床品舒适新客房设施优势
2总体感觉服务员面客时动热情友善尤前台客热情微笑动客种亲切感安全感
3保安系统理力度客感安全
电梯间里钥匙卡控制客楼层数电梯15层(客房区域)需插钥匙卡没钥匙卡14层没客房楼层住1522层客房客23层客房区域保安部(工程部)电梯间情况监视非常重视发现问题疑情况马开讲机电梯间客通话:住房客
组电梯楼方反复钥匙卡插入钥匙孔22层时电梯没反应(电梯予确认钥匙卡期)钥匙卡时电梯反应时电梯轿厢里讲广播响服务员问发生什问题需帮助
4性化服务做较
前台客姓氏动传总机宾客服务热线电话电脑控制系统中客电话总机宾客服务热线时方马姓氏称谓客王先生客感受尊重非常舒服美中足客信息没时传递餐厅堂副理等处
5店信息反馈快
进入客房发现钥匙卡取电操作导致房间没电灯泡问题便分电话总机宾客服务热线接电王先生称呼见信息反馈快外前台服务员意识记录客喜信息反映意见建议销售部员客反馈信息非常重视西餐厅餐时销售部王姐交流提出菜品问题王姐立手机电话餐饮总监(英语总监新西兰)想餐饮总监亲西餐厅听意见总监外会客未果指示王姐意见详细记录次日表示第二天请喝咖啡
6堂副理应非常体
美容美发厅消费时签单发生问题:正签单时前台电话说押金够仅剩200元签怕晚果消费致押金够(言外意怕逃帐)签堂副理电话房间解释说果您方便话前台续交押金样便晚消费果续明天起结帐交
齐两次电话堂副理询问问题什21楼客24楼消费等较难解释问题均分寸回答外广场咖啡厅助餐菜品环境价格错客较餐饮部气餐厅
丽江玉龙花园酒店限公司考察报告
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丽江玉龙花园酒店限公司考察报告
二月二十七日三月二日州民政府副秘书长郑维兴组长州贸委州企改办西双版纳宾馆关员组成考察组丽江玉龙花园酒店限公司进行考察先酒店协会工商税务银行贸委旅游局等部门进行座谈实考察现考察关情况报告:
丽江玉龙花园酒店限公司基情况
丽江玉龙花园酒店限公司海致恒数码科技限公司天津华泰集团(市公司总资产75亿元民币)投资组建集酒店房产开发物业理文化演艺等体型非公制企业该公司1月27日云南省丽江市研镇注册成立工商注册资1200万元现辖丽江阳光花园房产开发限公司丽江玉龙花园酒店玉龙吉鑫园演艺公司海分公司温州分公司北京分公司等企业属公司中:
丽江玉龙花园酒店公司丽江投资规模星级高家功酒店酒店位世界文化遗产丽江古城建筑特色纳西四合院民居风格整酒店古城机溶体酒店硬件完全国际四星级标准配备加酒店流服务深受世界宾客评全年住房率80丽江玉龙花园酒店限公司仅八半月营期(受非典影响)全年实现销售收入166308万元缴种税金130余万元实现纯利润635
万元月均销售收入19566万元月均利润7471万元累计实现纯利润151413万元截止末丽江玉龙花园酒店限公司总资产已达1493171万元中流动资产283918万元固定资产1034613万元形递延资产174640万元负债499515万元资产负债率3345
丽江阳光花园房产开发限公司首期开发阳光花园墅区创造丽江区施工速度第(8月交验)销售速度第(3月全部售出)规格档次高(占84亩54套高级墅)业绩入住该区已成丽江成功士
玉龙吉鑫文化公司现员工150演员50余演出玉龙古宴秀5场极具纳西风格节目组成深受宾客赞誉丽江政府宴请贵宾必节目
目前公司正规划玉龙花园酒店二期工程――玉龙花园假日酒店项目已通丽江市关部门审批该项目作丽江旅游业示范工程受丽江市委市政府高度重视力支持该项目开工建设预计投入资金35亿元民币酒店建成丽江规模(占250亩1200套客房14万m2商品房80栋豪华墅)星级高(五星级)超型功酒店建成产权模式进入市场化国际资资产式运营
公司先进营理模式已全面进入资资产运作阶段特效利玉龙花园酒店块台通RCI销售公司运作全新产权酒店分时度假理念引入丽江酒店业成功推入市场取社会济效益
二丽江玉龙花园酒店限公司营特色
该公司初丽江市1200万元资金注册成立政府力支持2900万元民币成功收购位古城四方街原丽江县丽水宾馆收购两户私营花园(四合庭院)基础突出古城特色保护原建筑风貌收购房产进行整体规划建设形成现玉龙花园酒店该公司组建丽江阳光花园房产限公司成功开发丽江阳光花园墅区施工速度销售速度济效益等方面取较业绩四年该公司已先成立玉龙吉鑫园演艺公司海分公司温州分公司北京分公司等企业截止十二月三十日止公司总资产已达149亿元负债05亿元(仅农行贷款1340万元)净资产099亿元中仅实现营业收入1644万元利润总额635万元四年累计实现利润1514万元企业进入良性发展阶段该公司取娇业绩营中高起点快发展战略营理念集聚全国批优秀理引进先进理验全国建立强营销网络系统突出表现方面:
()采产权式酒店模式运作酒店房间运作单元客房分割成独立产权(拥产权证)出售投资者投资者购产权客房委托酒店理公司统营获年度客房营利润时投资者享定时限(合约定)免费入住权酒店享优惠政策投资者取客房产权转赠产抵押继承权公司丰富营验完善销售网络投资者较回报运作模式酒店资产国际资市场参予运营成时分散酒店投资风险实现企业产权元化
(二)积极推广分时度假销售模式该公司已加入国际分时度假机构RCI(Resort Condominiums International)利出售会员卡形式20年期年享受7天免费住房通RCI分时度假交换系统全球3700家酒店选择住宿实现轻轻松松周游世界
销售模式着居民收入提高会拥更加众消费者目前客户海外海发达区种模式扩固定消费者超前营理念具体体现
(三)握市场机遇开展种营该公司玉龙花园酒店发展台充分握市场机遇先成功投资运作丽江阳光花园墅区玉龙吉鑫园演艺公司项目均取良回报取良收益更树立企业品牌企业快速发展积累资金目前该公司丽江征200亩投资兴建客房数1200间五星级酒店中部分产权式酒店运作
(四)灵活效理完善保障制度
玉龙花园酒店限公司目前已员工600余(含属分公司员工)中层理员均全国招聘事企业资运作发展策划财务理力资源配置理营销攻关等方面齐备公司提升理奠定良基础公司组建运作实践证明套理行效
稳定公司理员基层员工公司制定9级17档岗位技工资+效益工资+奖励工资福利规定低岗位工资500元高岗位工资3500元员工缴纳养老保险失业保险工伤保险生育保险医疗保险公司营方效益显著目前员工年15天带薪假期餐费节日福利员工生日婚丧等方面均礼品赠送目前言公司理员基层员工较稳定部理规范序
三意见建议
通实考察相关理部门座谈考察组充分讨致形成意见:
()济力:玉龙花园酒店限公司截止十二月三十日止资产149亿元企业净资产9937万元中未分配利润1514万元资产负债率335农行评AA级信企业该企业净资产收益率总投资报酬率资产负债率资积累率实现税利职工年均收入等指标处先进合理范围现济力购西双版纳宾馆
(二)理力:该公司丽江注册四年运作已积累相理验公司层理员全国理素质较高特资运作财务理方面具较丰富验该公司已丽江实施产权式酒店运作模式RCI分时度假交换系统销售模式具超前性综合该公司具备理运作西双版纳宾馆力
(三)营力:该公司组建突出酒店民族特色文化演艺等营宗旨取良业绩目前已北京海温州建立分公司初步形成身销售网络加入RCI海外销售畅通该公司营酒店业外房产开发物业理文化演艺等方面发展说明公司具备较强营开发力
(四)丽江玉龙花园酒店限公司承诺:企改政策收购西双版纳宾馆净资产投入8千万元资金宾馆进行装修扩建中装修年完成改扩建项目:
1目前停车场位置新建栋三层傣王宫式建筑现围墙全部拆功包括堂餐饮会议场
2拆宴会厅周边二层建筑物锅炉等陈旧设施位置新建栋六层客房区新建客房达400间
3现3栋傣式墅进行全面改造装修周围新建5栋傣式墅1游泳池座傣式水井整墅区域形成傣式建筑群体
4江1―4号楼进行外部改造装修楼柱全部封闭围墙全部拆1层改造成商铺江边形成商业娱乐圈鉴目前江边新开发墅挡住江景观状况公司适机拆片楼房新建10层左右高现江边墅具民族特色客房楼重现江景观
5增加扩建原缺少服务功设施配备分体式空调新风系统消防系统监控系统功会议网络动化系统
6现傣味餐厅扩建改造型民族风情演艺厅
职工安置方面承诺接收全部职工企改政策兑现安置费
意见建议:
()通丽江玉龙花园酒店限公司济理营力考察社会界评价考察组认:丽江玉龙花园限公司作西双版纳宾馆收购体行协议成交应组织财政审计国土税务等职部门办理具体手续
(二)组织西双版纳宾馆相关员(中层理员职工代表)丽江玉龙花园酒店参观学增进相互解
(三)玉龙花园酒店收购方案西双版纳宾馆职工会讲解介绍营思路发展规划时宣传职工安置政策机制取西双版纳宾馆职工支持
(四)协商议价方式购该企业应明确政策规定置换国职工身份补偿金退休员相关费外剩余净资产应出售方式处置
(五)购工作四月十日前完成
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