食品安全突出问题集中整治实施方案
年十四五规划开局年建100周年庆典年市创建国家卫生城市复审创建国家食品安全示范城市进入攻坚阶段确保述务圆满完成县市场监局决定日起全县范围开展食品安全问题集中整治特制定实施方案：
指导思想基原
次专项整治活动贯彻落实市食安委会议精神具体举措创新食品安全监手段效载体根目解决型食品生产加工餐饮营单位证营营环境脏乱差隐蔽生产加工等违法违规行严查处五行业中假食品山寨食品三食品期食品等突出问题着力提升五行业食品质量专项整治坚持问题导严重瞄准重点区域重环节重点产品集中时间集中力量进行拉网式检查时发现安全隐患强化整改落实加惩处力度确保食品生产加工流通餐饮五行业领域存突出问题整治
二目标务
通次专项整治县食品营五行业环节监责进步落实安全营行效规范安全隐患消安全保障水进步提高
三整治重点容
()食品生产加工作坊重点整治作坊滥食品添加剂环境卫生达标等问题认真落实网格化痕迹化监责督促企业严格落实食品生产理制度原料进厂产品出厂生产程企业进行严格监发现类食品安全问题法处置位
（二）食杂店重点整治食品营体营资格严厉查处营超范围营食品销售期变质毒害假伪劣食品等违法行严格查处否销售体健康身安全易造成危害食品否存销售期变质三毒害假伪劣食品否销售检测合格食品违法营行严格进行处理发现件处理件责令迅速整改留死角强化食杂店营食品抽检力度加强重点区域重点食品抽检根抽检结果时进续处理督促营者觉落实营证理制度进货查验服务承诺日常整理强化营律
（三）摊贩重点整治业员健康状况业持食品生产营许证情况三防设施设备执行食品采购索证索票进货台账理制度等方面重点查处证营等问题
（四）餐饮店重点整治食品安全隐患群众反映强烈区域性行业性（旅游景区景点周边农家乐）餐饮服务食品三防设施齐全业员食品安全意识差信息公示完善等沉疴痼疾反复查查反复彻底解决证营业员健康证期食品安全监督信息公开位餐饮服务食品安全般性操作规范落实等问题营基条件具备食品安全理制度落实存严重食品安全隐患整改达求餐饮单位坚决予取缔餐饮单位逐步达布局基合理设施基齐全制度基完善安全基保障目标断完善餐饮食品安全监成效机制努力改善餐饮消费环境切实保障餐饮服务食品安全
四时间安排
次专项整治活动3月25日开始11月30日结束分三阶段进行
第阶段：集中检查阶段（3月25日4月15日）镇（办）监科室综合执法队整治重点容集中时间集中力深入开展拉网式排查检查确保留死角时查找发现五行业生产营中存重隐患突出问题查找安全监工作存薄弱环节餐饮作坊改造提升名单3月27 日报县局餐饮科
第二阶段：问题整改阶段（4月15日9月30日）针排查检查发现安全隐患问题达整改意见通知书限定整改时间检查单位围绕存问题制定整改措施明确员明确期限倒排工期彻底发现问题次性整改位限度消食品五行业安全隐患存重安全隐患期整改食品生产营单位加案件查处力度该通报通报该曝光曝光该立案立案该罚款罚款促进企业体责落实
第三阶段：总结验收阶段（10月1日11月30日）局专项领导组镇（办）市场监科室综合执法队专项整治活动进行验收总结报县局餐饮科
五组织领导
加强专项整治工作组织领导确保整治工作取实效成立食品安全突出问题集中整治工作领导组：
组长：xx
副组长：xx
成员：镇（办）监 局属科室 综合执法队
领导组设办公室办公室设餐饮科负责专项整治资料收集整理信息报送协调指导等工作
六工作求
（）明确工作责镇（办）监科室综合执法队进步明确工作责务分工细化工作措施明确工作务切实做务岗责确保期完成整治工作务
（二）加强协作配合次集中整治行动贯彻落实市食品安全委员会会议精神重举措落实重点工作责清单实际行动牢固树立局意识心处想劲处拧成股绳发扬团队精神集中整治攻坚战
（三）广泛宣传动员加整治工作宣传报道力度时宣传整治工作验做法曝光批存重安全隐患典型单位典型案例引导广食品生产营者觉落实安全体责
（四）强化督导检查县局集中整治工作领导组踪督导检查时发现存问题定期发布督查通报
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年十四五规划开局年建100周年庆典年市创建国家卫生城市复审创建国家食品安全示范城市进入攻坚阶段确保述务圆满完成县市场监局决定日起全县范围开展食品安全问题集中整治特制定实施方案：
指导思想基原
次专项整治活动贯彻落实市食安委会议精神具体举措创新食品安全监手段效载体根目解决型食品生产加工餐饮营单位证营营环境脏乱差隐蔽生产加工等违法违规行严查处五行业中假食品山寨食品三食品期食品等突出问题着力提升五行业食品质量专项整治坚持问题导严重瞄准重点区域重环节重点产品集中时间集中力量进行拉网式检查时发现安全隐患强化整改落实加惩处力度确保食品生产加工流通餐饮五行业领域存突出问题整治
二目标务
通次专项整治县食品营五行业环节监责进步落实安全营行效规范安全隐患消安全保障水进步提高
三整治重点容
()食品生产加工作坊重点整治作坊滥食品添加剂环境卫生达标等问题认真落实网格化痕迹化监责督促企业严格落实食品生产理制度原料进厂产品出厂生产程企业进行严格监发现类食品安全问题法处置位
（二）食杂店重点整治食品营体营资格严厉查处营超范围营食品销售期变质毒害假伪劣食品等违法行严格查处否销售体健康身安全易造成危害食品否存销售期变质三毒害假伪劣食品否销售检测合格食品违法营行严格进行处理发现件处理件责令迅速整改留死角强化食杂店营食品抽检力度加强重点区域重点食品抽检根抽检结果时进续处理督促营者觉落实营证理制度进货查验服务承诺日常整理强化营律
（三）摊贩重点整治业员健康状况业持食品生产营许证情况三防设施设备执行食品采购索证索票进货台账理制度等方面重点查处证营等问题
（四）餐饮店重点整治食品安全隐患群众反映强烈区域性行业性（旅游景区景点周边农家乐）餐饮服务食品三防设施齐全业员食品安全意识差信息公示完善等沉疴痼疾反复查查反复彻底解决证营业员健康证期食品安全监督信息公开位餐饮服务食品安全般性操作规范落实等问题营基条件具备食品安全理制度落实存严重食品安全隐患整改达求餐饮单位坚决予取缔餐饮单位逐步达布局基合理设施基齐全制度基完善安全基保障目标断完善餐饮食品安全监成效机制努力改善餐饮消费环境切实保障餐饮服务食品安全
四时间安排
次专项整治活动3月25日开始11月30日结束分三阶段进行
第阶段：集中检查阶段（3月25日4月15日）镇（办）监科室综合执法队整治重点容集中时间集中力深入开展拉网式排查检查确保留死角时查找发现五行业生产营中存重隐患突出问题查找安全监工作存薄弱环节餐饮作坊改造提升名单3月27 日报县局餐饮科
第二阶段：问题整改阶段（4月15日9月30日）针排查检查发现安全隐患问题达整改意见通知书限定整改时间检查单位围绕存问题制定整改措施明确员明确期限倒排工期彻底发现问题次性整改位限度消食品五行业安全隐患存重安全隐患期整改食品生产营单位加案件查处力度该通报通报该曝光曝光该立案立案该罚款罚款促进企业体责落实
第三阶段：总结验收阶段（10月1日11月30日）局专项领导组镇（办）市场监科室综合执法队专项整治活动进行验收总结报县局餐饮科
五组织领导
加强专项整治工作组织领导确保整治工作取实效成立食品安全突出问题集中整治工作领导组：
组长：xx
副组长：xx
成员：镇（办）监 局属科室 综合执法队
领导组设办公室办公室设餐饮科负责专项整治资料收集整理信息报送协调指导等工作
六工作求
（）明确工作责镇（办）监科室综合执法队进步明确工作责务分工细化工作措施明确工作务切实做务岗责确保期完成整治工作务
（二）加强协作配合次集中整治行动贯彻落实市食品安全委员会会议精神重举措落实重点工作责清单实际行动牢固树立局意识心处想劲处拧成股绳发扬团队精神集中整治攻坚战
（三）广泛宣传动员加整治工作宣传报道力度时宣传整治工作验做法曝光批存重安全隐患典型单位典型案例引导广食品生产营者觉落实安全体责
（四）强化督导检查县局集中整治工作领导组踪督导检查时发现存问题定期发布督查通报
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