食堂配送投标


    目录

    第局部:商务技术标
    投标函 2
    二 法定代表身份证明 3
    三授权委托书 4
    四投标信誉承诺函 5
    五廉洁诚信承诺书 6
    六中标效劳费承诺书 7
    七技术标准点点应答 8
    八技术标准偏离表 16
    九合条款应答 17
    十合条款偏离表 18
    十工程实施方案 19
    十二工程理机构工程负责简历表 86
    十三审查资料 88
    〔〕投标根情况表 97
    〔二〕年财务状况表 107
    〔三〕2021年签订效劳期类工程合情况表 125
    〔四〕 投标获企业资质荣誉奖项证书览表 187
    〔五〕两年发生诉讼仲裁情况 197
    〔六〕资格审查证明资料
    198










    投标函
    xx广州市分公司 :

    1.方已仔细研究 xx职工食堂食材采购招标工程 〔工程名称〕招标文件全部容愿意投标总价〔见报价表〕承工程方愿述合条件技术求等条件承包述工程相关效劳
    2.方已详细审核确认全部招标文件包括修改文件关附件方承诺招标文件规定投标效期修改撤销投标文件
    3 果规定开标时间投标投标效期撤回投标投标保证金贵方没收
    4 方意提供贵方求投标关切数资料完全理解贵方定接受低价投标收投标
    5 方承诺:方次招标合关资料第三方透露
    6 根投标须知规定方承诺招标聘请工程提供咨询效劳公司附属机构均关联方招标附属机构
    7 方承诺贵方委托招标代理公司隶属关系控股关系利益关系虚假方接受投标否决承切法律果
    8.投标函提交投标保证金份金额民币〔写〕 贰万叁仟元 〔¥ 2300000 〕
    9.方中标:
    〔1〕方承诺收中标通知书中标通知书规定期限方签订合
    〔2〕方承诺合约定期限完成全部效劳工作提交全套成果文件
    10.方声明递交投标文件关资料容完整真实准确存第二章投标须知〞第142项第143项规定种情形
    11. 〔补充说明〕

    投 标 : xx 〔盖单位章〕
    法定代表委托代理: 〔签字〕
    址: xx
    xx
    : xx
    : xx
    邮政编码: 510800
    2021 年 11 月 10 日

    二 法定代表身份证明
    投标名称: xx
    单位性质: 限责制
    址: xx
    成立时间: 2021 年 04 月 19 日
    营期限: 长期
    姓名: xx 性: 男 年龄: xx 职务: 董事长
    系 xx 〔投标名称〕法定代表
    特证明

    附:法定代表身份证复印件〔正反面须加盖单位章〕

    x


    投标: xx 〔盖单位章〕
    2021 年 11 月 10 日

    三授权委托书
    xx 〔姓名〕系 xx 〔投标名称〕法定代表现委托 xx 〔姓名〕方代理代理根授权方名义签署澄清说明补正递交撤回修改 xx职工食堂食材采购招标工程 投标文件签订合处理关事宜法律果方承
    委托期限: 120天
    代理转委托权

    附:委托代理身份证复印件〔正反面须加盖单位章〕




    投标: xx 〔盖单位章〕 法定代表: 〔签字〕
    身份证号码: xx
    委托代理: 〔签字〕
    身份证号码: xx
    2021 年 11 月 10 日






    四投标信誉承诺函
    xx广州市分公司 :
    司承诺 xx公司职工食堂食材采购工程投标存情形:
    〔1〕 投标责令停业
    〔2〕 投标暂停取消投标资格
    〔3〕 投标财产接冻结
    〔4〕 投标三年骗取中标严重违约
    〔5〕 投标投标产品程中出现重质量问题
    〔6〕 招标工程前期准备提供设计咨询效劳
    〔7〕 招标工程监理〔监理工程〕
    〔8〕 招标工程代建〔施工工程〕
    〔9〕 招标工程提供招标代理效劳
    〔10〕招标工程监理代建招标代理机构法定代表





    承诺单位:〔盖章〕
    法定代表授权委托:〔签字〕
    日期: 2021 年 11 月 10 日








    五廉洁诚信承诺书
    廉洁诚信承诺书
    xx广州市分公司 :
    保障采购工作公公开公正开展推进廉洁诚信建设预防商业贿赂正竞争保障采购中方合法权益公司参中国联合网络通信广州市分公司〔简称广州联通〕 xx公司职工食堂食材采购 工程投标工作时愿作出承诺:
    严格遵守国家法律法规坚持廉洁诚信原恪守商业道德职业道德标准事抵抗廉洁诚信行
    二严格杜绝行:
    〔〕予等名义广州联通关工作员中介效劳机构关工作员评标委员会成员评审员提供财物财产性权利
    〔二〕广州联通关工作员中介效劳机构关工作员评标委员会成员评审员提供礼品宴请等活动安排
    〔三〕广州联通关工作员中介效劳机构关工作员评标委员会成员评审员赠送礼金种价证券支付证
    〔四〕支付报销应广州联通关工作员中介效劳机构关工作员评标委员会成员评审员负担费票
    〔五〕隐瞒真实情况提交虚假资质证明资信证明财务证明等材料进行虚假承诺夸产品效劳性质量等指标泄露广州联通商业秘密单位相互勾结串通正手段排挤竞争者干扰公竞争
    〔六〕影响采购活动法公正开展损害广州联通济利益形象声誉廉洁诚信行
    三违反承诺单位愿接受广州联通关规定公司进行严肃处理〔包括限取消入围供商资格中标资格终止合等〕赔偿广州联通公司全部损失第三方单位违反承诺广州联通索赔张权利责果均单位单独承
    四廉洁诚信承诺书单位应答次采购工程正式文件附件单位法定代表授权委托签署加盖单位公章生效



    承诺单位:〔盖章〕xx
    法定代表授权委托:〔签字〕
    日 期: 2021 年 11 月 10 日

    六中标效劳费承诺书
    中标效劳费承诺书
    致:xx限公司
    公司意招标贵公司支付费中标贵公司支付中标效劳费公司承诺:
    公司贵公司组织 xx公司职工食堂食材采购工程 〞招标中获中标〔招标编号:GZZXZZX16049招标代理编号:ZJZB20214289 〕公司保证招标文件规定贵公司中捷通信缴交中标效劳费
    特承诺

    开 户 名:xx
    址:xx
    开户银行:xx
    账 号:xx
    承诺方授权代表签字:
    承诺方法定名称址:xx
    : 0203x8 : 020x
    承诺日期:2021年11月10日
    承诺方盖章: x



    七技术标准点点应答
    技术标准点点应答容:
    1 工程根求
    11 工程概况
    211 项xx公司职工食堂需蔬菜水果肉类粮油副食品等原材料配送效劳商选定食堂日均餐数约1200天x
    答:满足
    112 采购数量:实际供货数量招标方次提供订单准月结算
    答:满足
    113 投标泄露关招标方商业秘密技术秘密
    答:满足
    12 工程根求:
    121投标应容进行投标允许中局部容进行投标
    答:满足
    122中标中标工程转分包否招标方权单方面终止合产生切济损失中标行承
    答:满足
    123 中标合履行期间保证招标方货物供假设中标反悔履行合中标企业资质效劳期发生变化符合求招标方权单方终止合产生切济损失中标行承
    答:满足
    124中标获工程供货资格意味拥业务保障中标合履行期间招标方根供货量增加工作需情况直接委托供货商供货次组织招标增加供货商招标需通知原中标作补偿
    答:满足
    13 报价求:
    131 报价周期:蔬菜水果类15天周期进行报价生鲜肉类禽蛋类水产冰鲜冻品粮油干货调料类等月周期进行报价
    答:满足
    132 报价方式:中标根招标规定报价格式求进行报价中标收中标通知书3工作日招标报价求提供供货报价明细招标审核意执行价格执行周期前2工作日中标需投标提交变动品种价风格整通知书〔招标审核意执行〕价格变动品种需重新报价前期报价执行
    答:满足
    133 报价基准价:
    A蔬菜水果类:报价天广州市开展改革委员会〔右角广州菜篮子价格〞〕公布江村农贸综合批发市场批发价基准价江村农贸综合批发市场报价采白云山农产品综合批发市场荔湾农产品批发市场广州江南果菜批发市场荔湾农产品批发市场批发价基准价
    B生鲜肉类禽类水产类:报价天广州市开展改革委员会网公布江南西肉菜市场零售价基准价江南西肉菜市场报价采石牌市场海珠肉菜市场东川新街市零售价基准价
    C冰鲜冻品类:广州东旺食品批发市场均批发价基准价
    D粮油副食调料干货类:广州东旺食品批发市场均批发价基准价
    基准价核定方式:需市场实调研确定基准价品种均指定市场机抽取该品种品质3种商品报价取3者均价该品种基准价
    答:满足
    134 中标必须负责中标货物初加工运输搬运等工作产生费中标负责
    答:满足
    135 中标擅变更投标货品〔含商标名称产包装规格重量等〕严格采购求供否招标权拒收市场流通问题确实需变更应事先书面申请招标方意前方改变
    答:满足
    2 工程质量求
    21 工程质量包装求
    1〕标准:工程指货物效劳应符合招标文件述标准果没提适标准应符合中华民国国家标准行业标准果中华民国没相关标准采货物源国适官方标准标准必须关机构发布新版标准
    2)中标应充分理解认真遵循招标文件求提供货物必须满足招标文件求保证合货品均正规生产新鲜〔冰鲜外〕检验合格毒辐射侵权货品符合国家关卫生质量包装保质标准必须效期货品剩余效期少标注效期 80
    3)货物包装货物包装必须完整清洁〔损污皱〕招标权拒收包装整齐已拆封商品
    4〕招标方发现商品出现损坏〔包括外表损坏〕出现水渍串味受潮等导致货物性质改变中标必须条件退货更换商品
    5〕中标保证提供蔬菜〔含水果〕肉类粮食副食品样性季节性保证新鲜感次送交货品注明源否招标权退货中标必须60分钟予退换补货中标次送货时卫生检验报告交招标指定负责手中投标文件中列出相关品目
    6〕中标应够配合招标时更新提供符合卫监部门效证明材料效营业执产品合格证等
    7〕中标提供假伪劣期变质毒食品发现采购求条件退货换货外受处分:
    ①中标提供假伪劣期变质食品求条件退货换货外处月该类供食品货款 10倍罚款罚款供货结算款扣
    ②中标提供毒食品造成食品安事关单位鉴定原确实中标提供食品问题中标需负担全数医药费没收履约保证金外采购权取消中标供货资格终止中标供货合中标时承相应民事刑事法律责放弃申诉抗辩权
    ③假设中标发现中标供货物出现严重质量问题权单方终止合
    答:满足
    3 配送效劳求:
    31 蔬菜〔含水果〕肉类粮食副食品:招标提前天邮件方式中标订单订单容包括名称规格数量等
    答:满足
    32 中标须接招标订单日第二天午6:30前招标订购货物送招标指定点果招标时改变订购货物种类规格数量等中标须接通知90分钟货物送达招标验收核供货算完成
    答:满足
    33 中标应根招标实际情况招标约定规定时间预定货物数量送指定点客观抗力外中标推迟送货确需延迟送货中标应知情况时告知招标征招标意中标拖沓造成招标利益受损招标权求中标赔偿出现 3 次述情况处中标 10000 元罚款罚款供货结算款扣
    答:满足
    34 次送货中标须委派名专门负责负责货物运输秤协助招标验收货品货品品种重量招标验收结果准
    答:满足
    35 招标签收前货物权风险属中标货物发生遗失损坏中标负责
    答:满足
    36 中标须严格招标指令配送商品数量意增减数量否招标权拒收市场流通问题确实需变更应事先书面申请招标意前方改变
    答:满足
    37 客观抗力外中标更改送货容确需变更供货容中标应知情况时告知招标征招标意发现中标私更改菜单中货品时违约处产生切损失费中标承出现 3 次述情况处 10000 元罚款罚款供货结算款扣
    答:满足
    38 招标发现采购货物正常中标应条件退换中标未履行招标文件合定事项供合格假伪劣次充商品招标退货记录案 中标予处分承产生切损失费外招标权解合
    答:满足
    39 中标核定供货价交付中标商品提供承诺相符效劳中标存违反 招标文件合行予纠正终止合项违约责包括 限项:
    〔1〕中标收招标订货求承诺供货时间供货
    〔2〕中标未提供承诺效劳
    答:满足
    310 中标商品保质期出现损坏中标应承诺提供换效劳换货物产生费中标负责
    答:满足
    311 中标送货单必须详细注明商品品牌型号单价数量送货单涂改标记清招标拒绝签收结算期末中标应提供送货清单供招标结算
    答:满足
    312 中标指定送货专员必须穿着便识工衣配戴胸卡送货专员招标单位活动必须严格遵守招标单位项规章制度做出损招标形象利益事情
    答:满足
    313 中标泄露招标商业秘密泄密造成招标损失中标承产生切损失法律责
    答:满足
    314 中标应严格遵守食品卫生法动物检疫法等相关规定发现供食品全部退货外取消供货单位供货资格没收全部履约保证金供货单位承造成济责法律责:
      (1)腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官性状异常体健康害
      (2)含毒害物质者害物质污染体健康害
      (3)含致病性寄生虫微生物者微生物含量超国家限定标准
      (4)未动物检疫部门检疫检验者检疫检验合格肉类制品
      (5)病死毒死者死明禽蓄兽水产动物等制品
      (6)掺假掺杂伪造影响营养卫生
      (7)非食品原料加工参加非食品化学物质者非食品作食品
    (8) 超保质期限
    答:满足
    4 配送品种求
    41蔬菜〔含水果〕类供货求〔包括限容〕:
    1〕蔬菜〔含水果〕必须符合国家关标准保证新鲜异味霉烂变质
    2〕蔬菜〔含水果〕必须保证食安绝农药等害物质留存
    3〕蔬菜〔含水果〕交付招标前必须前期处理率达95
    答:满足
    42肉类商品供货求〔包括限容〕:
    1〕肉类必须符合国家关标准保证异味霉烂变质肉类供货时需提供批次效动物产品检疫合格证原件备查
    2〕投标必须招标指定交货点〔广州市天河区中山道西141号〕50公里范围设固定储存库储存量应满足招标三天需求
    3〕中标时保质保量供货招标行采购承招标造成济损失接受违约处分
    4〕肉类生产企业资质证明〔首次供时提供〕:企业法营业执食品卫生许证动物防疫合格证食品流通许证
    5〕次交货时提供批次产品出厂〔库〕检验合格证明〔车行〕:1出县境动物产品检疫合格证产品合格证卫生检疫报告贮存出入库检疫证明〔水产品适〕
    6〕 色泽:肌肉光泽红色均匀脂肪乳白色 肌肉光泽红色稍暗脂肪白色
    7〕组织状态:纤维清晰坚韧性指压凹陷立恢复 肉质紧密坚韧性
    8〕粘度:外表湿润粘手 外表湿润切面渗出液粘手
    9〕气味:具鲜猪肉固气味异味煮沸肉汤 澄清透明脂肪团聚外表 澄清透
    明稍浑浊脂肪团聚外表
    答:满足
    43副食品品质求:
    1〕根求:外包装完QS标志标明品名厂名重量生产日期保质期保存期执行标准剩余保质期少三分二具产品合格证具正常副食品色泽透明度气味滋味焦臭酸败异味
    2〕副食品商品生产企业资质证明〔首次供时提供〕:企业法营业执食品流通许证全国工业产品生产许证
    3〕气味滋味:具固气味滋味异味
    4〕加热试验〔280℃〕油色变深析出物
    5〕混食油非食油
    6〕卫生标准动植物检疫工程国家关规定执行
    答:满足
    44粮食质量标准:
    1〕QS〞标志标明加工厂名称品名生产日期保持期保存期 供货时剩余保质期少三分二质量等级产品标准号产品合格证质量 符合米国家标准〔GB135486〕国家粮食卫生标准〔GB27152005〕
    2〕具固色泽香味污染虫害色泽气味口味正常异味霉味〔霉变〕虫蛀结块挂丝杂质异等符合国家粮食卫生标准
    3〕米包装规格:50KG包30KG包15KG包
    4〕米求资质证明:
    〔1〕生产〔供〕企业资质证明〔首次供时提供〕:营业执食品流通许证全国工业产品生产许证
    〔2〕产品质量检验报告政府产品质量监督部门出具季度次
    〔3〕出厂检验报告交货时提供批次产品出厂〔库〕检验合格报告单
    答:满足
    5 考核机制
    中标合作期间情形招标权终止中标供货资格选择次招标综合评分排名第二候选单位作配送效劳供商:
    1)中标合作期间中触犯法律法规行业法规
    2)中标合作期间引起相关法律责纠纷劳动纠纷影响效劳执行
    3)中标出现公司结构调整变更营问题等影响效劳继续履行
    4)述条款外中标违反投标承诺条款招标方通知 10 日未纠正违约行
    5)中标提供毒劣质期假次充食品造成食品安事关单位鉴定原确实中标提供食品问题
    6)中标违反食品卫生法动物检疫法等相关规定供食品:
     ① 腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官性状异常体健康害
    ② 含毒害物质者害物质污染体健康害
     ③ 含致病性寄生虫微生物者微生物含量超国家限定标准
     ④ 未动物检疫部门检疫检验者检疫检验合格肉类制品
    ⑤ 病死毒死者死明禽蓄兽水产动物等制品
     ⑥ 非食品原料加工参加非食品化学物质者非食品作食品
    答:满足
    6 结算求:
    61中标货款月度进行结算结算价 招标核定供货价×月度实际供货数量
    62月10号前中标税务部门认普通销售发票招标结算月货款提交招标方处招标方收中标发票20工作日〔遇放假财务封帐付款时间延〕中标支付货款
    答:满足



    承诺单位:〔盖章〕xx
    法定代表授权委托:〔签字〕
    日 期: 2021 年 11 月 10 日


    八技术标准偏离表
    技术标准偏离表
    投标名称: xx 〔盖章〕
    序号
    招标文件条目号
    招标文件技术标准
    投标文件技术应答
    说明
    1
    第四章技术标准书
    全部条款
    满足
    偏离
    2




    3










    注:投标第四章 技术标准书〞 作点点应答优招标文件求条件招标文件求偏离条目应填写技术标准偏离表〞偏离须例填写加盖公章






    九合条款应答

    合条款应答容:
    第五章 合条款 整体
    答:满足





    承诺单位:〔盖章〕xx限公司
    法定代表授权委托:〔签字〕
    日 期: 2021 年 11 月 10 日
    十合条款偏离表
    合条款偏离表
    投标名称:xx 〔盖章〕
    序号
    招标文件条目号
    招标文件合条款
    投标文件合条款应答
    说明
    1
    第五章 合条款
    全部条款
    满足
    偏离
    2




    3










    注:投标第五章 合条款〞 作点点应答优招标文件求条件招标文件求偏离条目应填写合条款偏离表〞偏离须例填写加盖公章





    十工程实施方案
    〔〕供货力
    1配送中心
    2 加工中心
    7种养殖基

    工程
    总面积
    序号
    明细说明
    备注





    1431亩

    1
    450亩





    2


    种植基


    3





    4

    合作
    5



    水产养殖基

    110亩
    1





    家禽生猪养殖基
    2623亩
    1






    附种养殖基合相关证书


    〔1〕机转换认证证书

    〔2〕公害蔬菜指定销售商

    〔3〕种植基图片
    〔4〕水产养殖基图片

    〔二〕配送车辆情况
    配送运输:配送车辆采取冷链车1618℃恒温配送确保食材运输程中蔬菜变色肉食变味
    二运输中荤素海鲜干货分开盛装
    三盛装工具桶筐日清洗消毒
    四专车专专线配送食材隔离运输暴晒暴淋停滞
    五配送车运输味毒腐蚀性货物
    1 关工程配送效劳车辆情况说明〔包含车辆合计运输力相关证明资料等〕
    11 效道路运输营许证复印件机动车行驶证复印件见页附件
    12 拥运输车辆数量合计运输力表

    序号
    运输车辆数量
    车牌号
    车辆租车
    备注
    1
    1

    车辆〔具冷链功〕
    见行驶证
    2
    1

    车辆〔具冷链功〕
    见行驶证
    3
    1

    车辆〔具冷链功〕
    见行驶证
    4
    1

    车辆〔具冷链功〕
    见行驶证
    5
    1

    车辆
    见行驶证
    6
    1

    车辆
    见行驶证
    7
    1

    车辆
    见行驶证
    8
    1

    车辆
    见行驶证
    9
    1

    车辆
    见行驶证
    10
    1

    车辆
    见行驶证
    11
    1

    车辆
    见行驶证
    12
    1

    车辆
    见行驶证
    合计
    12辆









    〔三〕配送方案
    配送流程图



    食品安理制度
    单位中华民国食品安法规定履行食品安第责义务严商品质量关建立执行营食品相适应营理制度确保食品营安
    进货查验记录制度
    单位采购食品应认真履行进货查验义务查验供货者许证营业执食品合格证明文件建立索证档案合格营资质供货者处进货接受历明门送货行销三(厂名厂址生产日期)食品期变质等违法食品保证售食品质量安单位采购食品应供货者索取票通〞进货证事食品批发业务时应购货者提供票通〞销货证工商部门求收集标准票通〞证作食品进(销)货台帐实记录食品名称规格数量生产批号保质期供(购)货者名称联系方式进(销)货日期等容妥善保书式台帐档案条件允许情况建立电子台帐台帐保存期限少2年
      二业员健康检查理制度
      1业员必须健康证明方岗年少进行次健康体检业员患碍食品安疾病时应立离开原岗位病愈须取健康证明方重新岗
      2业员必须保持良卫生留指甲染指甲油戴金银首饰勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤理发勤洗衣服勤洗褥勤换工作衣帽
      3业员进入营场前必须清净消毒双手穿戴整洁工作服工作帽工作鞋工作服应盖住外衣头发露帽外吸烟事碍食品卫生活动
      4应建立业员健康档案档案少保存三年
      三业员学培训制度
      1单位负责食品安理员食品安专业技术员业员必须接受食品安法律法规食品卫生知识培训考核合格方事食品生产营工作
      2认真制定培训方案关行政部门指导定期组织理员业员参加食品安卫生知识职业道德法律法规培训卫生操作技培训
      3定期组织单位食品业员学食品安法广东食品流通许实施细(暂行)等时掌握解国家方项食品安法律法规做知法守法模范
      4培训方式集中讲授学相结合定期考核合格者离岗学周
    四合格食品柜销毁制度
    单位发现营食品符合食品安标准应立停止营通知相关生产营者消费者记录停止营者通知情况工商部门报告期变质食品国家监部门通报求柜停售食品动时柜采取害化处理销毁等措施退回供货者改头换面重新市群众反映投诉集中重食品先予柜鉴定合格重新柜销售
    五消费者投诉处理制度
    严格执行国家关商品售效劳规定努力提高售效劳水保障消费者合法权益积极配合工商部门消保委处理消费者投诉着公合理原积极动争取消费者达成处理协议理拒绝成心拖延
      六食品信息公示制度
    营场显著位置设立食品安信息公示栏〞时公布涉食品安消费监等信息必时通播送电视媒体等途径公布建立食品安信息公示档案接受关单位检查消费者查询
      七库房日常卫生理制度
      1营场应做清洁整齐准乱堆乱放杂物乱扔乱倒垃圾准吐痰营场天清扫月扫保持面天花板清洁积尘积水
      2商品陈列序分类分架离离墙摆放毒害者洁物品混放
      3仓储食品做先进先出专定期检查严防食品期变质食品贮存区应采取防鼠防虫防潮通风等措施确保存放储物保持枯燥清洁整齐序
      4散装食品应设置专门销售区域明显标志区分隔离根销售食品需设置相应温度调节洗涤存放设备设施盛放散装食品容器隔离设施显著标识食品名称生产日期保质期生产者名称联系方式等容直接入品食品应包装者毒清洁包装材料餐具散装食品销售应专售货工具分拣
      八突发食品安事紧急报告处理制度
      1食品营企业应制定食品安事处置方案定期检查企业项食品安防范措施落实情况时消食品安事隐患
      2发生食品安事时应立予处置导致者导致食品安事食品原料工具设备等立采取封存等控制措施事发生时2时县级卫生行政部门报告防止事扩
    3积极配合食品安事调查处理工作食品安事隐瞒谎报缓报消灭关证















    食品原材料粗加工制度
    1原料粗加工必须粗加工间〔区域〕操作排水沟出口设置防鼠类侵入网眼孔径6毫米金属网罩效消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫
      2分设肉类水产类蔬菜原料加工洗涤区池明显标志食品原料加工存放相应位置进行混放交叉加工肉类水产类操作台具容器蔬菜分开明显标志
      3粗加工前应认真检查加工食品发现腐败变质超保质期者感官性状异常加工
      4蔬菜类食品原料择二洗三切〞序操作彻底浸泡清洗干净做泥沙杂草烂叶
      5肉类水产品类食品原料加工专加工洗涤区池进行
      6做刀锈砧板霉定位存放整齐序保持室清洁卫生加工结束时清洁面水池加工台工具容器切菜机绞肉机等机械设备拆开清洗干净备次
      7时垃圾垃圾桶日清洗保持外清洁卫生
    8加工清洗食品原料水池清洗拖布










    货物质量保证——货物检测工程
    畜禽肉水分速测
    1 检测原:注水肉类肌肉呈水肿状态外表湿润指压弹性降低复原缓慢复原水样液体渗出色泽变淡呈淡红色注水肉存食品安隐患假设注入清洁水消费者济损失果注入洁水会消费身体健康带危害
    2 利物理反响探针水分灵敏感水含量
    3 标准检测率73~74时说明肉类已注水
    检测率75~76时含量高检测率等77~78时明显水已市场销售国家没注水标准通GB18394-2001畜禽肉水分限量判断否注水
    二 瘦肉精检测
    1 化学性质:瘦肉精学名盐酸克伦特罗种天然茶酚胺衍生合成化合物名氯哮素克喘素等喘药成份种强效动剂
    2 毒性:毒性强半哀期长体代谢慢等体耐受量非常治疗药时十分慎重次口服量应20~40ug量病药会导致肌肉震颤心悸战栗头痛恶心呕吐等病症特高血压心脏病甲亢青光眼患者易发生中毒
    3 检测原理:应竞争抵抗免疫层分析原理样中瘦肉精〞流动程中胶体金标记特导性单克隆抗体结合抵抗抗体NC膜检测线瘦肉精〞蛋白偶联物结合果样渗出液中瘦肉精〞含量3mgml检测线显颜色结果阳性反显红色阴性
    4 标准:NY5029-2001公害食品 猪肉规定:盐酸克伦特罗检出
    三 亚硝酸盐检测
    1 化学性质:亚硝酸盐亚硝酸钠亚硝酸钠白色淡黄色粉末颗粒味微咸易溶水外观滋味食盐相似工业建筑业中广肉类制品中充许作发色剂限量亚硝酸盐引起食物中毒机率较高食03~05克亚硝酸盐引起中毒甚死亡
    2 毒性:亚硝酸盐血液中正常携氧低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白导致携氧力降组织缺氧引起中毒:亚硝酸盐类强致癌物具致癌性致畸性会引起肝癌胃癌肾癌胎畸形般中毒现象表现头痛头晕乏力胸闷气短心悸恶心呕吐腹痛腹泻严重出现烦燥安精神萎靡反响迟钝昏迷呼吸衰竭甚死亡
    3 标准:
    品名
    限量标准mgkg
    食盐〔精盐〕牛乳粉
    ≤2
    蔬菜
    ≤4
    婴配方乳粉鲜蛋类
    ≤5
    香肠香肚酱腌菜

    肉制品火腿肠灌肠类
    ≤30
    肉类罐头腌制罐头
    ≤50
    西式蒸煮烟熏火腿罐头西式火腿罐头
    ≤70
    四 食醋中游离矿酸速测
    A) 赋予食品酸味目食品添加剂总称酸味剂食品中天然存酸柠檬酸酒石酸苹果酸等食品发酵产生酸乳酸乙酸〔醋酸〕等目前作酸味剂机酸食醋常酸味剂食醋指粮食原料酿造成醋酸溶液种发酵食品食醋中成分乙酸〔含量35〕含少量机酸
    B) 游离矿酸:包括硫酸盐酸硝酸磷酸等机酸机酸草酸属食酸味剂含害成分食醋中添加更兑制食醋
    C) 检测原理:色泽较深食醋百里草酚蓝试纸法白醋色泽较浅食醋甲基紫试纸法:试纸变蓝色呈绿色表示游离矿酸存
    D) 标准:国家卫生标准规定粮食原料酿造食醋游离矿酸存

    五 酱油中总酸氨基酸态氮检测
    酱油中氨基酸态氮含量氨基酸含量特征指标氨基酸态氮含量低08g100ml氨基酸态氮含量越高表示蛋白质分解越营养成份越高味色越鲜
    检测原理:利氨基酸两性参加甲醛固定氨基碱性羧基显示出酸性显色液进行显色判断
    标准:GB18186-2000酿造酱油
    工程
    指 标
    高盐稀态发酵酱油
    〔含固稀发酵酱油〕
    低盐固态发酵酱油
    物级

    二级
    三级
    物级

    二级
    三级
    总酸
    ≤25g100ml
    氨基酸态氮g100ml≥
    08
    07
    055
    04
    08
    07
    06
    04

    六 农残检测
    1理化分析法 
    理化分析法分仪器检测法常规化学分析法快速检测法等目前常仪器检测法气相色谱法液相色谱法农药种类繁农药残留污染检测属痕量化学分析求较高专业技术条件 
    2 农产品农药残留检测步骤 
    农药残留检测步骤包括采样样品保藏前处理〔粉碎提取萃取净化浓缩等〕仪器定性定量分析检测结果处理分析等农药残留检测中前处理相重
     





    运送理制度
    〔1〕公司驾驶员必须相关驾驶资格遵守中华民国道路交通理条例关交通理规章制度遵守员工理手册安驾驶时遵守公司规章制度
    〔2〕驾驶员爱惜公司车辆时注意车辆保养常检查车辆部件确保车辆正常行驶
    〔3〕驾驶员出车前例行检查车辆性否正常发现异常立报修
    〔4〕驾驶员车辆种证件效性应常检查出车时定保证证件齐全
    〔5〕晚间出车时驾驶员注意休息严禁疲劳驾驶酒驾驶驾驶员酒驾驶私车造成切违章交通事果均承
    〔6〕驾驶员文明驾驶准危险驾车行车途中果发生交通事适快速处理快速处理必须现场处理应立报警等处理逃离现场违反交通规引发事司机承全部果责
    〔7〕驾驶员违章证件全罚款事司机承全部责果
    〔8〕驾驶员外出送货时遇特殊情况时返回应时告知理员说明原
    〔9〕驾驶员未公司领导批准车辆便交驾驶果领导意司机检查事否驾驶资格严禁车辆交驾驶资格员驾驶练开车严禁公车私违者次罚款100元



    装卸理制度
    〔1〕装卸车时首先检查货车车厢否整否异物假设车厢异物时需立清理装车
    〔2〕货物堆码应整齐合理理沟通严禁必争执返工
    〔3〕严禁野蛮装卸造成货物损坏损失价赔偿
    〔4〕装卸完毕必须做清理工作
    〔5〕装卸程严禁光脚穿拖鞋严禁吸烟溜岗
    〔6〕工作原私事客户争吵影响公司正常运作视情节轻重进行处分


    售效劳承诺
    1公司设二十四时客户效劳热线值班理短时间解决客户切疑难时客户配专职客户效劳代表时您提供门效劳
    2确保货物贵单位制定时间送达〔含白天时加补货物〕
    3公司安排专业熟手送货员工贵单位餐员量增加时公司员工会进行相关帮厨效劳确保厨房正常开餐
    4相关客户效劳员做天次 进三天次门回访解贵单位求合理建议确保客户求建议时解决
    5季节原特殊情况造成市场缺货断货现象快速度客户联系协商更换品种确保利开餐
    6 客户投诉公司会记录备案天必须客户做出回复公布处理结果
    7公司月定期组织部门负责前贵单位听取意见建议探讨持续改良方案竭全力达成互惠双赢效果配合贵单位搞勤效劳工作

    〔四〕特殊情况应急方案
    1遇验货时客户时单增加订单量情况
    方配送员第时间协议供商商场客户求进行采购送达客户

    2遇客户时准备客餐时单情况
    客餐标准高求更严格方开发优秀供商型商场做时补货旦客户需求采购部立知会供商客户求进行时送货

    3遇客户工作员缺失情况
    客户工作员减少未时开餐客户应第时间时通知司司接客户通知时免费派分店相关工作员协助工作保证完成客户员缺失未完成项工作

    4遇车辆突发障情况
    首先司机根车辆障情况进行判断例爆胎等障时更换轮胎假设车辆法短时间解决司机应时公司联系请求派车派增援障车辆货物交接时货物送客户手中
    5遇中途出现交通堵塞情况
    司配送配送车辆全程采GPS卫星定位时通科技手段收集前面塞车状况短时间新鲜货物时送客户手中发现交通制等现象通知配送司机选择备线路时货物送达

    6遇客户食物中毒情况
    突然接投诉食物中毒时立解中毒数病症餐时间病发时间联系方式做记录
    〔1〕突然接投诉食物中毒时立通知质检组工程总监
    〔2〕工程理应求餐顾客出示卫生部门诊断书工程理应亲目诊断书容团膳工程点应该保障单位取联系请保障单位理员协助处理顾客未诊工程理应该立通知关部门理疗机构组织疑似中毒者进行抢救时通知召回控制程序求控制危害扩散
    〔3〕工程理应立组织员顾客消费时间段相应饭菜品种留样送卫生部门检验时应相应菜谱保存备查顾客诊医院解顾客具体病
    〔4〕未明确责前遵医务员求组织员工中毒顾客做病号饭做效劳工作
    〔5〕确定造成食物中毒公司关时顾客取联系检测结果告诉顾客
    〔6〕 工程理情况公司领导汇报顾客协调解决方案必时请公司领导协调解决
    〔7〕发生面积食物中毒时应国家卫生监督机构取联系寻求解决方法防止事件扩化
    〔8〕事解决工程理食物中毒事处理报告交公司
    〔9〕质检部连营运部重新质量理体系进行部审核评审确定否必修改
    〔10〕遇毒物泄露:先保证食品原料辅料包装材料毒物隔离预防掺杂污染根害物性质泄露原采取相应措施
    〔11〕根变化引起食品安危害重新进行分析评估必进行安体系更新

    7突遇交通事情况
    发生交通事事应立进行救报警 :122〔交警〕119〔消防〕120〔急救〕应简明讲清事点伤亡损失等情况事周围环境危害程度保护现场抢救伤员保护货物财产通报运输营者保险公司
    2事应立切断车辆电源开关消防器材布置安警戒线应果断处置惊慌出错防止造成更灾害
    伤者外伤应立进行包扎止血处理发生骨折者应取材进行骨折定位移安带死亡员应移安带妥善安置积极协助120救护员救死扶伤防止事扩化伤害减低程度
    保护身安积极配合交警消防等部门进行救护做项善工作
    发生次死亡事应30分钟报告交通部门
    通知附审核定点供商提供代品种市场采购抗拒素导致整批货立配送中心配送相关品种贵司时立驱车附市场采购补品种

    8然灾害突发性事件应急预案预防措施
    做应急运输保障工作发生然灾害突发性事件时服县级民政府者交通部门统调度指挥
    报告:遇然灾害突发性事件发生应立短时间逐级交通部门报告〔异遇然灾害突发性事件应时民政府交通部门报告〕
    车辆:投入应急运输车辆年限超5年检测合格车车辆运行单程500公里必须配备2名驾驶员位驾驶员连续驾驶时间超3时
    员:参运员年龄2050岁间符合道路运输营条件驾驶员技术硬作风正派身体健康
    接受应急运输务运输车辆员必须整合命规定时间达指定点集合必须道路运输营者亲带队
    执行应急运输务时运输车辆参运驾驶员遵守应急预案关规定服交通部门统调度指挥遇事动请示汇报协调解决项工作事务



    〔五〕出现产品质量问题退换货承诺
    货物质量保证
    紧紧围绕产品源运输售效劳等〞开展工作确保产品质量
    1确保货物均属正规生产基三证齐全符合国家卫生标准
    2蔬菜类:新鲜嫩绿黄叶菜虫必须通农药残留成分测试蔬菜带根带泥符合食品卫生求蔬菜瓜果提供天相关检测报告
    3鲜鱼类:必须生猛鲜活须杀鱼鱼鳞刮净脏鱼鳃腹黑膜肉质新鲜病毒含害物质
    4运输车辆外必须保持清洁干净污渍异味通风良送货器具〔菜筐〕保持干净污渍破损鱼类必须包装严密蔬菜副食品隔离运输车辆运输程中应防雨措施运输车运输食品前必须进行清洗消毒设专负责监督执行
    5时候出售劣质期变质食品种蔬菜均严格检测附检测证明书客户产品质量满意包退包换〔包括合格食品〕
    6客户求退换产品保证短时间换补位确保客户正常开餐客户正常开餐造成影响条件接受处分


    投诉处理承诺
    1公司设二十四时客户效劳热线值班理短时间解决客户切疑难时客户配专职客户效劳代表时您提供门效劳
    2 客户投诉公司会记录备案天必须客户做出回复公布处理结果
    3公司月定期组织部门负责前贵单位听取意见建议探讨持续改良方案竭全力达成互惠双赢效果配合贵单位搞勤效劳工作


    合格品退换承诺
    1 时候出售劣质期变质食品种蔬菜均严格检测附检测证明书客户产品质量满意包退包换〔包括合格食品〕
    2 客户求退换产品保证短时间换补位确保客户正常开餐客户正常开餐造成影响条件接受处分













    (四) 投标获企业资质荣誉奖项证书览表
    序号
    获企业资质荣誉奖项名称
    颁发单位
    颁发时间
    证明
    1
    三证合营业执

    2021年5月23日

    2
    食品营许证

    2021年7月29日

    3
    道路运输营许证

    2021年9月22日

    4
    职业健康安理体系认证
    OHSMS180012007

    2021年12月31日

    5
    食品安理体系
    ISO220002005

    2021年8月11日

    6
    质量理体系认证
    ISO90012021

    2021年7月3日

    7
    环境理体系认证
    ISO140012004

    2021年12月31日

    8
    机转换认证证书

    2021年12月7日

    9
    公害蔬菜指定销售商

    2021年4月

    10
    守合重信企业〔连续两年〕

    2021年6月15日

    备注:
    1提供投标获企业资质荣誉奖项证书清晰复印件作支撑否视效
    2招标方发现篡改伪造资料等弄虚作假行第三章评分前附表诚信求投标投标做效投标处理







    〔五〕两年发生诉讼仲裁情况
    投标诉讼仲裁〔包括已结案尚进行诉讼仲裁阶段案件〕须招标招标代理机构提供诉讼仲裁案件关资料证明包括原告〔诉讼仲裁申请〕告〔诉讼仲裁申请〕诉讼仲裁原诉讼仲裁事件诉讼仲裁金额诉讼仲裁结果等填入表
    序号
    日期
    起诉〔仲裁〕
    诉〔仲裁〕
    诉讼〔仲裁〕事件
    诉讼〔仲裁〕金额
    诉讼〔仲裁〕结果
    备注
    1







    2







    3







    ……







    注:没出现诉讼仲裁请填写〞






    投标名称:xx〔加盖单位印章〕

    投标法定代表〔负责〕授权代表签字:

    日期:2021 年 11 月 10 日
    文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

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    文档贡献者

    夏***子

    贡献于2021-12-16

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