2014暑期食品安全保障工作方案

**县质量技术监督局
2014年暑期食品安全保障工作方案
 
    根**省食品药品监督理局关印发2014年**省生产加工环节暑期食品安全保障工作方案**市质量技术监督局关印发关进步加强暑期食品安全监工作通知文件求确保县暑期食品安全结合县工作实际特制定方案
    工作目标
认真贯彻落实十八精神坚持解放思想改革开放创新驱动科学发展指导全面覆盖突出重点程监控事前防范原通强化暑期食品安全日常监做暑期供应食品原辅料食品添加剂源清楚产品应检检质量严格关成品确保安全针重点环节重点品种重点部位深入开展暑期食品安全隐患排查活动时消安全隐患全力保障暑期食品安全
二组织机构
切实保障暑期食品安全局成立暑期食品安全工作领导组***局长组长***副局长副组长办公室法制股稽查队财务股食品股负责志成员食品股具体负责县保障暑期食品安全生产加工环节监项工作
三务
1严密开展风险排查整治级工作安排部署饮料糕点肉制品糖果制品豆制品等夏季高危食品生产加工企业进行全面监督检查时掌握供秦食品生产企业名单特供食品生产企业名单加强相关企业监
2切实加强重点企业监加强高危食品企业监增加监督检查频次重点检查相关企业原辅料进货查验生产程控制出厂检验销售记录等制度落实情况督促相关企业严格落实质量安全体责生产质量理落实检验检测力完备产品质量难保证食品生产企业坚决责令整改二特供食品生产企业通提交企业部暑期食品安全保障方案督促企业查组织督导检查等措施强化特供食品生产企业律意识增强严格遵守食品安全法律法规公卫生制度卫生操作规范责相关企业签订承诺书求特供企业生产特供食品前提前周局报告必须做专采购专库贮存专理专供应严格做相关记录确保特供食品质量追溯三辖区销**市区食品生产企业加强日常生产活动监外重点监督检查供秦食品生产加工情况产品出厂检验情况督促食品生产企业强化原料进货查验成品出厂检验完善台账理索证索票制度规范食品添加剂严格生产工艺严关键控制点切实标准组织生产
3扎实做食品安全监测进步加食品安全抽检生产加工环节食品安全风险监测力度密切监控暑期高危食品生产企业食品安全状况辖区暑期高危食品生产企业品种进行抽检供秦食品生产企业针性开展风险监测工作
4做应急准备工作完善暑期食品安全应急预案明确具体员完善项制度提供类保障强化应急演练确保旦发生食品安全事快速反应快速处置效应防止事态扩蔓延
    四工作措施
1高度重视加强领导站讲政治高度充分认识暑期食品安全工作重性特殊性敏感性复杂性面繁重急迫高危暑期食品安全监工作务认真分析研究食品安全形势周密筹划部署食品安全监保障务统思想提高认识加强领导严密组织确保食品安全监工作效展开
2制定方案落实责结合县实际制定工作方案保障暑期食品安全工作务细化岗位落实员形成级抓级层层抓落实良局面
3加强引导广泛宣传充分发挥类媒体作通种形式渠道全方位宣传暑期食品安全保障工作重意义增强食品生产营者守法诚信营责意识促进企业诚信律机制建立提高食品质量安全整体水
                   
 
 
 
                           二〇四年七月三十日


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