2017酒店年终工作总结范文
酒店正常营业步入正轨特做总结请文章2017酒店年终工作总结范文
酒店4月16日正式开业走八月创业历程回顾xx年年酒店全体员工克服刚刚起步验足等方方面面困难历种型会议重vip客接工作考验逐渐创业走成熟取喜成绩营方式初步实现探索营专业营转变理机制实现制度转变营效益实现规模效益利润效益转变八月时间里接客次 创营业收入万元实现净利润万元(含外承包收入)酒店做出量工作现总结：
认真作项准备工作切实保障酒店时开业
xx年年2月21日市局组确定筹建酒店4月16日正式开业间短短40天时间酒店情况员工需招聘物品需采购项规章制度工作流程需建立面方方面面量准备工作加筹建员缺乏验说时间紧务重员少否时开业块石头压酒店领导心毫犹豫达成识市局组决定命令时间紧务重定坚决时完成 饭店领导班积极动脑筋想办法认真研究领会筹备方案带领时招聘员加班加点夜继日开展工作
首先成立筹建领导组先四次召开组会议研究制定筹建工作方案 研究制定采购物品计划研究制定时工员招聘培训方案 制定时工员工资标准制定前时期工作重点工作思路工作分
阶段制定出时间进度表 逐日抓落实 保障酒店时开业省市局领导评
二成立物品采购领导组具体负责物品采购方案落实董事会支持帮助 短短十天时间里会机关监察计财等关科室志起十三类两千品种筹建物品进行外出集体采购廉政规定求 需政府采购控办批办宗商品 严格规定实行招标采购组织员时组织位
三时完成员招聘工作员招聘酒店筹建工作重头戏否招较高素质员时位酒店否时开业关键酒店够利发展保证认真作工作：1充分利报纸广播电视进行广告宣传更知道开酒店招聘事宜2成立招聘工作组认真解应聘员基情况酒店求严格关3组织体检确保受聘员身体健康避免传染病进入4新招聘员进行军训举目强化员工整体观念组织纪律性四天军训取较明显效果5组织新聘员省开酒店进行正规化岗前业务培训22天实新聘员初步掌握规定岗位业务知识增强工作力整招聘培训前历时三十天招聘培训类员工110余 酒店开业奠定良基础
二制订项规章制度逐步健全部理
规章制度加强酒店理重保证 酒店非常重视项工作时制定部门岗位职责工作服务流程等系列规章制度开业初酒店专业素质理员缺乏部门规章制度切合实际工作漏洞部门规章制度直健全酒店工作运行中结合实际情况断进行
调整 省开酒店航天酒店景福酒店等行互相交流学鉴验取长补短弥补漏洞酒店规章制度断健全完善酒店财务部门先制定出套切实行财务制度健全完善酒店财务部门岗位员岗位工作职责整酒店财务供应保领等项工作开展条紊井然序根酒店会计核算实际需断讨修改反复实际应建立套完整适合酒店财务核算理需电算化财务记帐系统便酒店位员工详细解酒店规章制度酒店编制***酒店员工手册发放位入店员工手中够章办事时刻规章制度约束行明确拥权利义务酒店理水更新台阶12月份酒店特意高薪聘请专业理员酒店进行全面改革推出早例会制度质量检查考核办法理考勤签制度部门工作日志等系列新规章制度制度制定加强级员理起制度良效果酒店全体员工精神面貌举止言行环境卫生等方面提高层次
目前 酒店已制定发类职责规定办法流程等规章制度40余 岗责目标提出明确标准 超越违反做出相应处罚规定做项工作工作环节章循 规
三加强员素质培训努力提高服务质量
培训提高员工素质效手段提高服务质量基础性工作酒店刚成立时 首批进入工作员绝部分没事酒店工作验 高层次理员更加缺乏 加酒店员流动性较强行业尤餐饮服务员 素质高难找 素质低员难满足酒店层次需 实践中酒店领导意识 加强员培养教育酒店提高服务质量关键 促进酒店生存发展根酒店开业初招聘员工进行军事化规
范化培训系统理授课四星级酒店进行全方位培训实取培训合格证书酒店开业够迅速获三星涉外酒店起定作时工作中部门根工作特点常组织部培训考核技术武例：英语培训普通话培训微笑服务培训餐饮客房业务培训等新老员工间注意搞传帮带实行培训新进员工快速熟练掌握工作业务起作酒店采取走出请进办法派酒店理员赴***学邀请省开专业理员酒店进行指导培训措施仅极调动员工工作积极性进步全面提高酒店理水服务质量
服务质量饭店开展效市场竞争根保证提高酒店服务质量酒店成立质检组 酒店服务质量进行全面监督检查结合身实际制定卫生检查标准服务语总汇等系列质量检查标准印发部门根标准质检部门进行督促检查 发现问题时通知整改时酒店注意常员工引进新服务理念提倡性化亲情化服务七八月份开展质量服务月活动酒店厅悬挂横幅请顾客酒店服务质量提出宝贵意见开展季度明星优秀服务员评活动次活动开展进步员工中树立质量第思想时激励员工工作热情xx年年酒店评出季度明星优秀服务员工作先进者26员工中弘扬努力学钻研业务规范服务良风气
四加宣传营销力度积极寻找培养客源努力提高服务意识 全面树立酒店良形象
提高酒店知名度培植固定客源酒店生存发展基前提酒店刚开业时缺乏验没注重身宣传致客房部开业月直处低落期客房收入理想月六七万左右徘徊快酒店意识点根需时成立
营销部加身宣传力度时 积极寻找客源做市场调查详细分析市竞争形势家单位签订固定协议外注意利媒体宣传电视广告做广告标牌制作宣传饭店册子 印发菜肴介绍等系列促销措施五国庆黄金周宋文化节 古观音寺会议省农林会议河校庆接首歌剧组菊花花会期间接全国十五家星卫视电视台记者长达月六期河南省出口退税培训班等活动仅酒店积累丰富工作验 开酒店起宣传作提高酒店知名度树立市美形象作出贡献
酒店开业根营理长期发展需酒店快关部门递交三星级旅游涉外酒店申请利次活动积极完善酒店硬件设施 时 三星级标准加强软件方面建设酒店开业仅仅18天时间通三星级涉外酒店检查评定5月16日举行挂牌仪式提高酒店知名度 拓宽酒店营渠道
6月份酒店开展全员销售活动制定出套全员销售奖励方案酒店呈现出关心销售参销售良局面酒店克服酒店接规模限短处出联手战略档次规模接***酒店次合作接型会议团队仅酒店增加效益加强酒店行业间交流体现酒店合作精神开业酒店签订固定协议客户达50家酒店稳定客源酒店销售收入稳步增长提供保障全年协议客户酒店消费金额约占收入总额1535
酒店局限市范围外知道酒店酒店积极派参加旅游局组织赴海参加旅游交易会活动派出员带资料300份海散发空
次活动参加宣传酒店学外行先进验进步开拓市场奠定良基础
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认真作项准备工作切实保障酒店时开业
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三时完成员招聘工作员招聘酒店筹建工作重头戏否招较高素质员时位酒店否时开业关键酒店够利发展保证认真作工作：1充分利报纸广播电视进行广告宣传更知道开酒店招聘事宜2成立招聘工作组认真解应聘员基情况酒店求严格关3组织体检确保受聘员身体健康避免传染病进入4新招聘员进行军训举目强化员工整体观念组织纪律性四天军训取较明显效果5组织新聘员省开酒店进行正规化岗前业务培训22天实新聘员初步掌握规定岗位业务知识增强工作力整招聘培训前历时三十天招聘培训类员工110余 酒店开业奠定良基础
二制订项规章制度逐步健全部理
规章制度加强酒店理重保证 酒店非常重视项工作时制定部门岗位职责工作服务流程等系列规章制度开业初酒店专业素质理员缺乏部门规章制度切合实际工作漏洞部门规章制度直健全酒店工作运行中结合实际情况断进行
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三加强员素质培训努力提高服务质量
培训提高员工素质效手段提高服务质量基础性工作酒店刚成立时 首批进入工作员绝部分没事酒店工作验 高层次理员更加缺乏 加酒店员流动性较强行业尤餐饮服务员 素质高难找 素质低员难满足酒店层次需 实践中酒店领导意识 加强员培养教育酒店提高服务质量关键 促进酒店生存发展根酒店开业初招聘员工进行军事化规
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服务质量饭店开展效市场竞争根保证提高酒店服务质量酒店成立质检组 酒店服务质量进行全面监督检查结合身实际制定卫生检查标准服务语总汇等系列质量检查标准印发部门根标准质检部门进行督促检查 发现问题时通知整改时酒店注意常员工引进新服务理念提倡性化亲情化服务七八月份开展质量服务月活动酒店厅悬挂横幅请顾客酒店服务质量提出宝贵意见开展季度明星优秀服务员评活动次活动开展进步员工中树立质量第思想时激励员工工作热情xx年年酒店评出季度明星优秀服务员工作先进者26员工中弘扬努力学钻研业务规范服务良风气
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6月份酒店开展全员销售活动制定出套全员销售奖励方案酒店呈现出关心销售参销售良局面酒店克服酒店接规模限短处出联手战略档次规模接***酒店次合作接型会议团队仅酒店增加效益加强酒店行业间交流体现酒店合作精神开业酒店签订固定协议客户达50家酒店稳定客源酒店销售收入稳步增长提供保障全年协议客户酒店消费金额约占收入总额1535
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