中式便利快餐营调查报告
刚完年学趁次暑假体验兼职工生活餐厅做调查旨体验生活餐饮服务业初步解初步认识社会
行业做起必须餐饮文化重关系团队信仰餐饮定位说中餐西餐外企业做理算规章制度麻雀尚五脏俱全呢重点:行业特点餐饮食物重点做等口碑会资格站社会行角盘
餐厅发现:
:段
绝佳黄金段真企业成功半真企业真毋须宣传轻易举餐厅带相高营业额
二:适宣传
餐厅理位置佳离火车站远停车场转角处角落说家店开张时理解怀疑问工作天发现店常发种传单附56栋写字楼
旁边店送外卖店送外卖神奇天外卖两千加店里天营业额达四千时候五千容40客餐厅棒说适宣传效果实践真理
三:适时变换食物独家菜
餐厅做起容易做难继续保持高营业额终食物留住客胃餐饮店开始生意红火越面越做关键食物开始觉吃会吃腻天时果换太失败发现餐饮厅菜单换挺快换换没特色 餐厅然换菜单着菜买记录换样换容易引起老客户反感接投诉然口碑名誉慢慢降明显感觉客流量减少
四:卫生环境
绝责问题干净方总心情进食欲会增加餐厅名声回头客生意做
餐厅建议:
:总换厨师厨师店招牌总便换菜
二:适时发传单观察隔天发次达效果关心服务员
三:店里规章制度刚天发现班期间做事工作员做似没起什作张纸贴墙没意义样觉没专心做事者心焉工作员说没达工作状态
做调查肯定社会定符什出入欢迎指出
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