酒店管理培训学习工作自我评价

酒店理培训学工作评价
　　首先非常感谢宾馆领导信关爱安排餐饮理班培训班学学校接受酒店理学思想理直没太进展众周知现代酒店发展非常迅速现已进入品牌餐饮阶段果没新理念新思想新营模式会落学段时间感受特深授课老师全国知名酒店专家期间参观酒店更全国酒店理进行交流酒店成功营理念总体说解析什酒店理培训学工作总结关次学思想理专业知识提高现荣幸机会家汇报学心认识够深刻家见谅
　　面授课老师讲关酒店理培训科目谈认识想法：
　　关酒店理培训家常听接触词语仔细想什培训培训含义什呢果学前问话真家准确答案谓培训种培养训练活动系统连续断程目目标改善提高受训者知识技态度行保证组织绩效发展前接受培训培训始终没找效培训切口夏理特重视培训前安排培训时心里犯愁知道酒店理培训员工心里接受培训员工效吸收培训容通学交流酒店理培训认识更提高培训者四等次1盲目式——知培训知道培训什2尝试式——知道培训什知培训3循式——知道培训效培训4策略式——注意效性强调变通创造性想前应该介尝试式循式间吧
　　前酒店理培训效果原说培训效果弊端通老师学交流许酒店包括点弊端：1培训选择恰时间班前会时培训员工者选择午中午家客服务疲劳活动午想休息强行拉出接受培训会结果呢2容偏差太强调技程序培训忽略态度理念培训3培训方式太原始太陈旧味讲少问员工需什少员工间互动弊端会收效果呢
　　时通老师学交流总结针培训弊端找出策1班前会解决核心问题(控制15分钟左右)指令浓缩5分钟10分钟培训培训讲问题重点超三专家认员工站立时精力2分钟集中时间讲完求反馈员工重复2案例讨解决性问题找问题员工块讨寻求解决问题方法定控制话题免跑题浪费时间找解决问题方法3指导解决问题定结合实际问题需解决方法问题必须团队解决问题特殊性掌握时机场合方法
　　餐饮前台重服务餐饮服务实形实物形劳务组成种特殊饭店产品餐饮服务次性次性储存次场享受天面客会出现问题必须制订部门培训计划部门理制订专题性培训计划制订培训目标理指解析什酒店理培训学工作总结关令重点进行专业性业务性进行培训逐步开展复合型交叉型培训定期进行考核评估培训效果时沟通反馈次进行酒店理培训领参加进行督导时纠正培训足
　　家知道餐饮服务员成年成学员固心理特点：1学动机需求息息相关2注重实效应3肯定难接受4固守验难接受新事物注意力时间短遗忘速度快等特征成沟通交流方式定例性文字占7语言占3855情感交流说明成年非文字形外员工包括认知渠道方式许种1触觉类型——指亲身运动体验实践占372听觉类型——背景音乐辅助录音占343视觉类型——指阅读文字观图象占29数提出问题员工接受培训学途径学般通5+1学5+1五感官加思维五感官指视觉听觉触觉味觉嗅觉
　　综合问题认酒店理培训培训进行深入化具体化切实化培训活动中应该分六部分观察分析设计计划激励调动实施培训评估认证
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