学校食堂疑似中毒应急演练实施方案
进步做学校安全理工作确保学校师生生命安全学校突发事件沉着应措施果断快速反应高效处置工作宗旨食品疑似中毒事发生积极采取效措施限度减少事损失做事发生类应急处理工作着预防备患工作原结合学校实际制定XX中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案
活动目：通演练提高部门间协调作战力效预防时控制消食物中毒事件危害保障师生健康生命安全维护学校正常秩序
二演练场景安排
（）演练时间：2021年5月28日午2：10
（二）演练点：餐厅校园
（三）参演员：学校全体教职员工七年级学生
（四）成立食品突发事件应急处理演练协调组
组 长：
副组长：
成 员：
（五）演练情景设置： 2021年5月28日午2时20学校七年级住校班教师报告班学生学生出现恶心呕吐腹痛腹泻现象发烧相继年级报告出现类似现象统计15次
（六）现场演练员分工
1演练总指挥：
2演练副总指挥：
3现场指挥：
4参员：食堂负责学校天值周教师寄宿制学生生活指导教师学校保员食物中毒员（15）餐未发病员（5）班班科教师
5摄：
三演练容
（）领导讲话
1XXX校长介绍演练目意义
2XXX副校长宣布演练开始
（二）演练流程：
1 2021年5月28日午2时20学校七年级住校班班科教师学校政教处报告班学生出现恶心呕吐腹痛腹泻现象发烧相继年级报告出现类似现象
2政教处报告学校总指挥（总指挥时报告副总指挥值周行政教师）安排班级教师快速出现恶心呕吐腹痛腹泻等症状学生送医院解学生时学校食堂餐估计疑似食物中毒学校总指挥庚急报告食品药品安全监督局立启动校园突发事件处置预案
3学校副总指挥带领食品突发事件应急处理协调组员开展应急工作
（1）班班速排查食致毒物品学生名单查学生身体状况迅速名单报告学校副总指挥处通知疑似食物中毒学生家长
（2）学校保员关闭学校门禁止关员出入学校副组长伍川组织教导处德育处分赴班教室彻查学生疑似发病情况求类似情况立医疗机构医确诊指派寄宿制学生生活指导教师组长带领寄宿制学生生活指导教师分赴学生寝室彻查疑似发病寝室休息学生求类似情况立医务室医确诊
（3）学校副组长带领总务处封锁食堂（拉警戒绳两端米线）禁止关员出入求食堂立封存疑原料食品留样准备3天菜谱相关材料备查通知食堂负责召集食堂业员等候协助开展调查
（4）总务处根中华民国突发公卫生条例求食品药品安全监督局疾控中心报告关情况等食品药品安全监督局疾控中心工作员学校天留样菜肴取样化验根化验记录餐情况现场察询问认定食物中毒原事责令食堂立进行食品卫生查整改
（5）学校总指挥稳定学校师生情绪求类员名义外扩散消息免引起必混乱新闻媒体求采访必须校长意未意接受采访节课教师负责学生调控工作
（6）学生家长校探视学校突发事件应急处理协调组员应引领学校办公室做家长思想工作接工作
（7）学校突发事件应急处理协调组积极配合级部门做诊治调查事处理等工作详细写清事报告实报教育部门办公室相关部门
（8）副总指挥参加演练部门宣布演练结束次演练进行总结讲话
四总指挥作演练总结
关部门次食物中毒事件调查处理情况进行总结评估包括食物中毒事件患者采取救治措施应急响应程调查步骤方法等
五持续提高食品安全意识演练紧抓教育契机分院开展食品安全传染病尤肠道传染病预防知识宣传教育活动学生解食品安全呼吸道肠道传染病等疾病传播途径预防方法教育学生吃少吃生冷食品动拒绝校外摊点三食品提高保护意识加强食堂等饮食供应部门进货渠道食品加工程中程序员卫生情况控制
XX中学
2021年5月28日
学校食堂疑似中毒应急演练总结
正确规范指导食物中毒事应急处理工作调查处理时控制效预防积极应食物中毒事发生效提高校应食物中毒事件紧急处置力限度减少食物中毒事带危害切实保障广师生身体健康根区卫生局教育局指示求校2021年5月28日午举行XX中学疑似中毒应急处理演练活动
达预期演练目校专门制定黄培俊校长牵头处置食物中毒应急指挥领导组演练程中领导师生家长力支持演练方式采取假设学生校发生食物中毒事件学生出现头晕呕吐等现象高度模拟实战方式限时应急处置组完成食品安全突发事件现场检查询问调查采样检验报告控制处置留样食品封存等系列工作
次演练校制定两具体目标：建立完善食品安全预警快速反应制度抓基础强功时处置食品安全突发事件做第时间信息第时间作出反应第时间赶赴现场第时间作出判断第时间做出处置第时间报告信息二通演练锻炼学校安全队伍积累应验提高应急力确保学校安全队伍时拉出赢做面重食品质量安全事件慌乱处置正确时效
演练程中校处置食物中毒应急指挥领导组够时达现场进行检查应急处置级相关部门进行汇报联络均规定时间完成调查处置工作演练取预期效果演练结束针问题提出改进措施进步完善食品质量安全事应急预案
整演练程整体表现良员参应急反应达预期效果等时圆满完成演练务整体系分析足处具体：
1类应急物资准备足演练程带连续性
2演练方案预案学够部分员理解深演练程带混乱
3组织位参演学生部分勤员够严肃认真演练效果带定影响
4演练拍摄工作位未外宣传
通分析加强预案演练方案培训员组织加预案宣传力度保证学校应急体系效转
XX中学
2021年5月29日
— END —
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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进步做学校安全理工作确保学校师生生命安全学校突发事件沉着应措施果断快速反应高效处置工作宗旨食品疑似中毒事发生积极采取效措施限度减少事损失做事发生类应急处理工作着预防备患工作原结合学校实际制定XX中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案
活动目：通演练提高部门间协调作战力效预防时控制消食物中毒事件危害保障师生健康生命安全维护学校正常秩序
二演练场景安排
（）演练时间：2021年5月28日午2：10
（二）演练点：餐厅校园
（三）参演员：学校全体教职员工七年级学生
（四）成立食品突发事件应急处理演练协调组
组 长：
副组长：
成 员：
（五）演练情景设置： 2021年5月28日午2时20学校七年级住校班教师报告班学生学生出现恶心呕吐腹痛腹泻现象发烧相继年级报告出现类似现象统计15次
（六）现场演练员分工
1演练总指挥：
2演练副总指挥：
3现场指挥：
4参员：食堂负责学校天值周教师寄宿制学生生活指导教师学校保员食物中毒员（15）餐未发病员（5）班班科教师
5摄：
三演练容
（）领导讲话
1XXX校长介绍演练目意义
2XXX副校长宣布演练开始
（二）演练流程：
1 2021年5月28日午2时20学校七年级住校班班科教师学校政教处报告班学生出现恶心呕吐腹痛腹泻现象发烧相继年级报告出现类似现象
2政教处报告学校总指挥（总指挥时报告副总指挥值周行政教师）安排班级教师快速出现恶心呕吐腹痛腹泻等症状学生送医院解学生时学校食堂餐估计疑似食物中毒学校总指挥庚急报告食品药品安全监督局立启动校园突发事件处置预案
3学校副总指挥带领食品突发事件应急处理协调组员开展应急工作
（1）班班速排查食致毒物品学生名单查学生身体状况迅速名单报告学校副总指挥处通知疑似食物中毒学生家长
（2）学校保员关闭学校门禁止关员出入学校副组长伍川组织教导处德育处分赴班教室彻查学生疑似发病情况求类似情况立医疗机构医确诊指派寄宿制学生生活指导教师组长带领寄宿制学生生活指导教师分赴学生寝室彻查疑似发病寝室休息学生求类似情况立医务室医确诊
（3）学校副组长带领总务处封锁食堂（拉警戒绳两端米线）禁止关员出入求食堂立封存疑原料食品留样准备3天菜谱相关材料备查通知食堂负责召集食堂业员等候协助开展调查
（4）总务处根中华民国突发公卫生条例求食品药品安全监督局疾控中心报告关情况等食品药品安全监督局疾控中心工作员学校天留样菜肴取样化验根化验记录餐情况现场察询问认定食物中毒原事责令食堂立进行食品卫生查整改
（5）学校总指挥稳定学校师生情绪求类员名义外扩散消息免引起必混乱新闻媒体求采访必须校长意未意接受采访节课教师负责学生调控工作
（6）学生家长校探视学校突发事件应急处理协调组员应引领学校办公室做家长思想工作接工作
（7）学校突发事件应急处理协调组积极配合级部门做诊治调查事处理等工作详细写清事报告实报教育部门办公室相关部门
（8）副总指挥参加演练部门宣布演练结束次演练进行总结讲话
四总指挥作演练总结
关部门次食物中毒事件调查处理情况进行总结评估包括食物中毒事件患者采取救治措施应急响应程调查步骤方法等
五持续提高食品安全意识演练紧抓教育契机分院开展食品安全传染病尤肠道传染病预防知识宣传教育活动学生解食品安全呼吸道肠道传染病等疾病传播途径预防方法教育学生吃少吃生冷食品动拒绝校外摊点三食品提高保护意识加强食堂等饮食供应部门进货渠道食品加工程中程序员卫生情况控制
XX中学
2021年5月28日
学校食堂疑似中毒应急演练总结
正确规范指导食物中毒事应急处理工作调查处理时控制效预防积极应食物中毒事发生效提高校应食物中毒事件紧急处置力限度减少食物中毒事带危害切实保障广师生身体健康根区卫生局教育局指示求校2021年5月28日午举行XX中学疑似中毒应急处理演练活动
达预期演练目校专门制定黄培俊校长牵头处置食物中毒应急指挥领导组演练程中领导师生家长力支持演练方式采取假设学生校发生食物中毒事件学生出现头晕呕吐等现象高度模拟实战方式限时应急处置组完成食品安全突发事件现场检查询问调查采样检验报告控制处置留样食品封存等系列工作
次演练校制定两具体目标：建立完善食品安全预警快速反应制度抓基础强功时处置食品安全突发事件做第时间信息第时间作出反应第时间赶赴现场第时间作出判断第时间做出处置第时间报告信息二通演练锻炼学校安全队伍积累应验提高应急力确保学校安全队伍时拉出赢做面重食品质量安全事件慌乱处置正确时效
演练程中校处置食物中毒应急指挥领导组够时达现场进行检查应急处置级相关部门进行汇报联络均规定时间完成调查处置工作演练取预期效果演练结束针问题提出改进措施进步完善食品质量安全事应急预案
整演练程整体表现良员参应急反应达预期效果等时圆满完成演练务整体系分析足处具体：
1类应急物资准备足演练程带连续性
2演练方案预案学够部分员理解深演练程带混乱
3组织位参演学生部分勤员够严肃认真演练效果带定影响
4演练拍摄工作位未外宣传
通分析加强预案演练方案培训员组织加预案宣传力度保证学校应急体系效转
XX中学
2021年5月29日
— END —
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