香菇产业市年迅速发展起农村特色产业推动农业结构调整促进农民增收助推脱贫攻坚等方面发挥重作发展程中存少问题中吸取验教训市农业产业发展具定意义
市香菇产业发展基情况
市工种植香菇十年历史特脱贫攻坚全市香菇产业迅猛发展取显著济效益社会效益种植规模断扩香菇种植规模产量*年*亿袋*万吨幅增加*年*亿袋*万吨集中种植程度断提高*年前香菇均分散式种植*年规模化种植占接*销售范围断拓展*年前省销售*年销售范围覆盖湖北州山东滕州福建广东等区产业链断延伸*年香菇产业基停留种植阶段香菇制品加工类企业*年具初加工类企业*家专业深加工企业*家开发干香菇香菇粉香菇酱等种香菇制品总体收益断增加*年产值*亿元*年产值*亿元综合收益突破*亿元
二香菇产业市场情况分析
香菇国生产区域广总产量高影响食菌产品投资少见效快香菇产业作助力脱贫攻坚重产业年全国刮起香菇风完全统计*国家级贫困县中*选择种植香菇产业呈现快增长趋势产业规模迅速扩香菇种植区域遍布全国形成河北辽宁贵州夏菇产区福建浙江河南湖北陕西冬菇产区根*年*月中国食菌协会发布数测算*—*年产量年均增速约**年达*万吨占食菌产量*占全球香菇总产量*产值超*亿元相关业员超*万利润空间幅缩减**年数类生产素成断涨菌棒成增加*土租金成增加约*工成增加*销售价格逐年降鲜菇价格跌*干菇价格跌约*净利润降*河南省作全国香菇种植第省产量占全国*省香菇种植*西*西南*南*市洛阳市三门峡市驻马店市年产量占达*年***等措举推动香菇产业发展全省甚全国香菇市场形成相优势*县建立全国香菇集散成全国干香菇价格形成中心出口货源集散中心*县建立香菇生产规范技术体系香菇标准化生产率超*引进河南信念集团金海生物等香菇生产龙头企业建设香菇精深加工产业园拉长香菇生产加工产业链*县联合科研中心等推动栽品种优化升级推进核心技术示范基建设形成集研发生产加工国际国贸易体全链条产业集群相较言市香菇产业停留较初级发展阶段竞争优势够明显
三市香菇产业发展存问题建议
()市场感知敏锐然市南部山区适宜发展香菇产业县选菌种周边市完全致质化严重调研发现部分县区市场行情变化产业竞争日益激烈等情况缺乏敏感性风险意识强应方法单试图通进步扩生产规模提高产值存滞销恶性循环隐患建议:统筹规划全市香菇产业发展合理控制香菇种植规模二引导加快调整优化食菌产业结构力探索夏季食菌生产模式逐步发展羊肚菌赤松茸等济效益市场潜力新品种实现错峰错季市错位发展
(二)种植方式先进市香菇生产方式传统家户分散生产方式然菌棒制作杂菌灭杀菌种接种等前期环节实行统理香菇生长采摘等环节菇农操作理标准化程度较低影响香菇产量初步测算普通香菇菌棒产量应*—*斤左右实际产量均降*左右甚足*斤建议:进步建立健全服务体系充分发挥龙头企业行业协会作菇农提供生产资料供应(菌种原辅材料)技术培训指导产品加工销售等服务推动香菇种植零散粗放集约化专业化转变
(三)产业链条够长市香菇产业链现代化水较低游延伸空间较菌种研发落市香菇菌种分进口*类菌种般天然形成品种相老化出菇量低约进口*菌种研发技术落进口菌种没知识产权掌握核心技术存卡脖子风险加工力强市事香菇加工企业*家数停留分拣烘干密封包装等初级加工阶段精深加工发展滞产品附加值低交易市场缺失市香菇约*鲜菇形式销供应周边区剩余香菇烘干外销中约*运送**县香菇市场销售没市场定价权销售价格建议:加强菌种研发培育中国农科院河南农科院华中农业学等国知名菌种研发机构深度合作开展技术攻关培育更优质菌种着力破国外技术垄断二提高精深加工力支持引导已企业改造升级培育引进农业龙头企业发展香菇酱香菇提取液香菇休闲食品等精深加工食品持续提升产品附加值三谋划建立综合交易市场完善分拣加工展示信息发布产销接等功加强仓储物流体系建设增强市场话语权
(四)专业够目前香菇种植方面支省四四化项目专家团队外市没掌握科学系统理知识具丰富实践验专业市综合性学农科院等职业院校均未设立食菌相关专业缺乏成熟科研员专业培养机制菇农学种养技术土专家田秀传授获建议:市农科院河南林业职业学院等院校开设食菌相关专业稳定输出高素质专业二涉农部门乡镇农业技术员土专家中遴选批优秀组建培训师资队伍先进区学交流定期种植基开展门送学流动培训三积极整合类教学资源托县委校乡镇农技站农民夜校等种植户技术手等进行系统培训
四香菇产业市农业产业发展启示
()发展农业产业必须深入研究产业规律精准选择发展方选产业发展方迈成功第步市部分区发展香菇产业程中缺乏深度思考系统规划导致产业质化效益萎缩现象启示发展农业产业遵循适应市场制宜突出特色发挥优势原统筹考虑基础条件市场情况等做出正确选择立败区域农业产业生产素进行全面分析弄清产业发展需气候特征土空间土壤类型水利设施电力供应力资源产业基础等情况筛选出适宜发展产业二产业细分领域进行深入分析切实弄清产品市场规模济效益高低选择具备更市场扩展力济效益产业细分领域三周边区相关产业发展情况进行分析注重差异化发展加强合作形成优势互补区域农业产业网络厚植产业发展根基四选定产业发展规律进行研究分析制定产业发展规划设立阶段性目标握发展节奏时调整产业促进策略整体确保产业持续稳定安全发展
(二)发展农业产业必须加快推广现代化种植方式力提高产品品质农业根出路现代化香菇种植存问题类似规模化规范化程度较低导致市特色农业产量品质高重原面农业生产成持续涨农产品价格弱势运行农业较效益持续走低压力必须加快转变农业发展方式推动农业产业提质增效坚持适度规模营发展方推进土营权序规范流转特种植手流转引导发展土入股土托等种营形式培育种植户家庭农场专业合作社龙头企业等新型营体提高规模效益二坚持产量品质重持续提升种业科技创新力水加种业科技创新投入力度托伏牛山区资源优势探索建立种质资源库加快培育批具知识产权优良品种攻克批突破性关键核心技术农业标准化生产基建设抓手加快推广规范化标准化生产方式完善农业标准化教育培训信息咨询等服务专业化水提高推进农产品竞争力提升
(三)发展农业产业必须着力拉长产业链条逐步提升产品附加值通延长产业链提高产品附加值推动资源优势转化济优势重途径市香菇产业效益高竞争力强原产业链条偏短偏弱缺环短链问题市农业产业领域普遍存亟破解注重市场体引进培育结合万助万企三批等活动支持基础农业企业实施技术改造推进企业粗加工精深加工转变引导龙头企业优势产区布局带动批关联度专精特新农产品加工中企业发展推动企业集群集聚二建立健全服务台体系建立技术服务台发挥农业科研院校农技推广机构新型农业营体成果服务等资源优势推动先进适技术快速推广应形成批农技推广新型服务模式建立健全市场服务台围绕市农产品完善信息仓储物流交易等基础设施降低生产流通成提升产业整体效益三加快推进三产融合托市装备制造文化旅游等优势支持条件企业发展农业生产设备整合文化旅游资源发展休闲农业乡村旅游提高农业延伸效益四重视农业品牌化发展做做强区域公品牌推出批拳头产品走出优质农产品高质低价品牌困境
(四)发展农业产业必须持续壮队伍断强化智力支持高素质队伍农业产业高质量发展关键素匮乏制约市香菇产业农业产业发展瓶颈必须措举壮队伍产业发展注入持久驱动力强化农业专家产业发展中作实施千名农业专家服务三农’行动选派专业技术基层锻炼等活动帮助基层解决技术创新项目攻关培养等难题二强化专业技术队伍建设根农业产业发展趋势需高校科研院等设置相关专业研究机构定培育备通级部门举办培训班研修班等方式加涉农专业技术培训力度三强化农村实队伍建设结合持证技洛阳建设采取点单式等方式开展新型农民科技培训加快培育文化懂技术善营新型职业农民联合龙头企业专业协会产业项目等台重点培养类实乡贤返乡创业契机吸引农业产业领域企业家技学生等返乡创业
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