酒楼大堂经理职责

酒楼堂理职责
　　．带领属员工坚定移执行公司发布规章制度会议精神服总理直接领导接受公司职部门监督指导
　　二梳洗理准时岗坚持懈做增收节支工作
　　三抓服务质量员工培训等酒楼堂理全面工作坚持日召开班前会总结正确验纠正工作失
　　四酒楼发生切问题均堂理出面协调解决公司已文件规定规定执行没文件规定时公司办公室总理请示
　　五认真填写属员工考勤表详细记录员工出勤情况负责调配员工公休班值班关事项做员工月应休休杜绝拖欠员工公休现象发生
　　六坚持天酒楼部位员工工作情况仪表着装卫生进行巡检督导时纠正工作中出现问题特加强进货质量检查验收
　　七酒楼员工间员工领导间员工公司间产生矛盾均堂理出面解决积极做公司政策规章制度会议精神解疑释惑工作处理结果未解决问题时公司办公室总理报告
　　八参酒楼营理模式规章制度起草制定认真贯彻执行
　　九辖范围防火防水防盗投毒综合治理事件负责
　　十坚持想做说工作作风发挥身模范带头作
　　十天厨房沟通提前确认应卖必卖菜品协调解决酒楼业务工作中出现问题
　　十二天负责迎送客工作结束应动检查楼楼电器水气等关键部位否关闭
　　十三节约水电气部原材料等作常抓懈工作
　　十四走进酒楼客堂理亲出面挽留
　　十五组织员工培训工作见缝插针传授员工服务技技巧强化员工团队意识营销意识训练
　　十六态度谦热情客虚心接受客意见妥善处理客投诉断改善服务质量
　　十七加强餐厅财物理掌控物品情况减少费开支物品损耗
　　十八负责餐厅卫生保洁美化工作抓餐具具清洁消毒
　　十九天检查酒楼部位设施设备（包括绿植厨房设施设备店堂设施设备水电气空调等）完率建立物资理制度做维护保养工作
　　二十厨师长期保持良合作关系根季节差异客喜研制特菜单
　　二十积极参加公司组织会议活动时传达贯彻会议精神
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