龙南县食品安全整顿工作评情况汇报
市委市政府正确领导**县国务院食品安全委员会办公室印发关印发全国食品安全整顿工作评估考核方案通知（食安办〔2011〕2号）文件精神积极开展食品安全整顿工作进步落实监措施完善长效机制全县食品安全状况进步改善食品市场秩序进步规范食品产业水进步提升公众饮食安全进步保障现县食品安全整顿工作评情况汇报：
加强领导落实食品安全监工作责
年县始终保证民群众饮食安全摆重位置时安排部署完善工作机制入手切实加强全县食品安全工作领导强化食品安全综合监促进全县食品安全工作序开展
1健全机构完善网络成立县政府分领导组长县药监工商质监卫生教体农业等部门成员食品安全协调领导组时食品安全工作专项费列入财政预算年拔2万元专款保障食品安全工作效开展结合项食品安全专项整治工作深入开展分成立**县击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治领导组**县沟油餐厨废弃物专项整治领导组**县问题乳粉清查联合工作领导组等专项工作机构设立领导组办公室办公室设县药监局
2明确职责落实责制定**县贯彻落实食品安全法实施条例工作方案（龙府办发[2009]69号）进步明确食品安全监部门职责组织机构组建位结合食品安全整顿工作制定**县开展沟油餐厨废弃物专项整治实施方案（龙府办字[2010]116号）关妥善处置问题奶粉进步加强食品安全监工作紧急通知（龙府办字[2008]50号）明确沟油整治理部门职责健全乳制品安全监责制
3完善制度构建体系年制定食品安全工作点食品安全工作务分解落实实施沟油整治理工作县长负责制制订**县食品药品安全信息发布报送制度**县食品药品安全投拆举报受理移送督办制度（龙府办发[2004]45号）等信息报告制度建立**县食品信息监督理系统全县食品企业档案资料进行分类纳排列统计造概括性强检索功理科学操作方便纸化食品企业档案系统建立食品生产营企业信档案加强食品生产企业营者质量信建设信分类监创建食品安全示范店25家
4精心部署强化调度定期召开全县食品安全工作专题会议时掌握全县食品安全工作动态研究部署县食品安全整治工作相关部门县政府求成立相应领导机构做六三位办公场员牌子制度资料记录领导位员位措施位乡（镇场委会）成立食品安全工作站聘请食品监察员全县105行政村聘请108名村级食品安全信息员辖区型食品生产营企业餐饮单位均聘请１名食品安全员建立健全县乡村企业四级食品安全监网络成员单位县食品安全领导组中心责相互配合联动协作构建全县统高效权威食品安全监体系
二强化措施力开展食品市场专项整治
坚持日常监督专项整治相结合措举食品安全监工作落实处
1落实企业体责县农资产品营户食品生产加工企业食品营企业餐饮单位均签订食品安全责状承诺书严格执行食品安全法实施条例法定条件程序关规定核发证认真开展规范企业体资格专项执法检查检查中发现企业体准入方面存问题时纠正处理法查处取缔证生产营食品违法行
2力加强食品源头治理2009年县定期抽检农产品30批次450余新样品生猪产白肉检疫达45000头肉牛检疫400次家禽年市场检疫15万羽剔害化处理病猪30头害化处理猪肉320kg实施生猪瘦肉检疫116例2010年检查农产品市场11兽药店13家农药店71家没发现营违禁药品行全县生猪定点屠宰场白肉检疫16000头剔病变脏400公斤时害化处理病死猪牛羊300头送检18农资产品全部合格瘦肉精检测50头全部合格蔬菜基市场抽查送检8产品全部合格县没生产营甲胺磷硫磷甲基硫磷久效磷磷铵等5种高毒农药违法行没发生较农产品质量安全事件
3严格食品生产加工环节监县11家获食品生产许证企业获证企业均建立食品安全质量理制度业员健康理制度进货查验制度生产销售记录制度出厂产品检验制度安全食品召回处理等制度食品生产加工企业质量监督抽查覆盖面达100季度单位全县食品生产加工企业实施抽检2010年完成抽样240合格数232合格率966开展证生产食品违法添加非食物质生产加工食品滥食品添加剂行查处行动立案19起结案19起通专项整顿县食品生产营单位(含餐饮单位)生产销售食品添加剂合格率达100％销售食品添加剂进货索证建立台账率达100％县没食品进口企业出口食品企业5家中1家食品添加剂生产企业1家脐橙包装厂3家果蔬种植基出口食品企业均建立执行食品安全法规定相关制度出口食品生产企业备案基清查覆盖率达100％没发生食品进出口环节较食品安全事件
4规范食品流通环节秩序严格执行食品安全法实施条例关规定法定条件程序关规定核发食品流**证坚持先证未获相关许文件登记注册机构律核发营业执法规范食品营体资格集中开展重点食品季节性节日性食品专项执法检查集中开展重点品种专项执法检查突出抓奶制品肉制品米面制品禽蛋制品童食品老年食品食油腌制食品冷冻食品等品种超市制食品专项执法检查严厉击销售期霉变食品三食品等违法行二集中开展重点区域专项执法检查城乡结合部旅游景区车站校园周边工业园区重点法抓食品店摊点市场专项检查集中执法力量加市场巡查力度三集中开展季节性节日性食品市场专项执法检查突出抓节日性食品夏季饮料中秋月饼市场检查重点整治价实符度包装搭售商品虚假宣传欺诈消费者等问题切实保障节日食品季节性消费安全四集中开展重点食品营企业市场专项执法检查商场超市批发市场集贸市场食品营企业重点突出抓市场开办者营者查纠律工作严格监督食品营者落实索证索票进货查验进销货台帐制度五加强海世博会**亚运会期间流通环节食品安全监工作完善食品安全预警防范应急处置机制切实维护世博会**亚运会期间流通环节食品市场秩序截止目前全县办理食品流**证905户办理注销登记22户法查处证营食品违法案件18起
5注重餐饮消费环节理深入开展餐饮单位量化分级理工作全县32家县城中型餐饮业学校食堂推行常性卫生监督量化卫生许审查量化餐饮业卫生量化分级理全县现餐饮服务单位260家监督检查率达100％均持效卫生许证建立食品采购索证建立台帐理制度业员均取效健康证明通整顿取缔证餐饮营单位6家县25家学校食堂开展食品安全专项检查重点检查食品采购餐饮具器消毒情况重节假日重点加强农家乐旅游景点餐饮业监督检查没发生餐饮服务环节重食品安全事件
6强化生猪定点屠宰工作县目前生猪定点屠宰场1家县城生猪定点屠宰率达100％乡镇生猪定点屠宰率达80％屠宰场建立生猪源肉品出场销售追溯性制度检疫检验工作步进行源头保证出场肉品安全成立生猪市场理领导组开展击私屠滥宰专项整治工作严厉击私屠滥宰法行农贸市场肉案时抽查坚决清注水肉病害肉2009年县抽检肉品56批次查处案件39起收缴私屠滥宰肉注水肉病害肉7004公斤销毁病害肉517公斤2010年县掉私屠滥宰窝点4处查处私宰肉360公斤病害肉1115公斤没发生畜禽屠宰供应环节较食品安全事件
7深入开展非专项整治力开展问题乳粉专项整治活动认真贯彻国家省市关彻底清查销毁2008年问题乳粉会议精神食品生产加工流通领域进行全面专项检查调查县乳粉生产企业乳粉生产加工作坊乳粉乳粉原料原辅材料食品生产企业食品生产加工作坊县乳粉乳制品餐饮单位45家问题奶粉违法行乳制品营户134户没销售问题乳粉违法行县城4家现做现卖蛋糕店没问题乳粉相关监部门乳品含乳食品营户餐饮单位签订承诺书积极开展餐厨废弃物规范理沟油整冶工作2010年9月11月开展期2月沟油餐厨废弃物专项整**少专项整治期间未发现销售沟油违法行 沟油回流餐桌问题专项整治检查食品生产加工企业5家养殖场（院）14家餐饮服务单位70家食油食杂店1032户通专项整治餐饮服务单位餐厨废弃物理进步规范食油营户安全意识进步提高县食品安全整顿工作开展受理食品安全投拆案件13起立案13起办结13起行政违法案件58起办结58起公开通报典型案件2起分工业硫磺熏制辣椒干案营腐败变质兔肉制品案
三措举广泛宣传普食品安全知识
狠抓食品卫生监督理时县始终宣传作搞食品安全监项重容采取种形式努力加食品安全知识宣教力度举办质量安全员培训班2009年7月7日8日9日分举办食品生产企业食品营企业餐饮企业质量安全员培训班培训食品安全法规范营安全生产餐饮卫生等知识200余名食品质量安全员参加培训通培训全县食品企业提高法律知识水企业第责意识明显提升二组织开展农产品质量安全宣传周放心农资乡进村宣传周等活动全县重点农资市场进行农业农资知识巡回宣传设立现场咨询点进行农资识演示举办食品安全法知识培训班三期农产品质量安全知识培训班二期开展街头宣传咨询活动3次悬挂条幅50余条发放食品安全法宣传资料2000余份农产品质量安全法3000余份农产品质量安全知识问答等资料1万份农产品市场农民营3000册三强化宣传活动315法制宣传日五等重节日县城街道乡（镇）圩镇悬挂宣传条幅60余条县电视台开辟食品安全法电视专题宣传片食品安全整顿工作期间宣传工作做报刊文荧屏影广播声级报刊发表新闻16篇电视播放新闻19篇广播新闻13篇
食品安全工作务艰巨责重命光荣然县食品监工作取定成绩离省市求兄弟县市相定差距县继续省市统部署强化领导明确责狠抓落实进步完善监体系深推进食品安全监工作确保全县民群众放心食品保障全县民群众生命安全构建谐安**实现**济社会快发展做出新更贡献
二○年三月十七日
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市委市政府正确领导**县国务院食品安全委员会办公室印发关印发全国食品安全整顿工作评估考核方案通知（食安办〔2011〕2号）文件精神积极开展食品安全整顿工作进步落实监措施完善长效机制全县食品安全状况进步改善食品市场秩序进步规范食品产业水进步提升公众饮食安全进步保障现县食品安全整顿工作评情况汇报：
加强领导落实食品安全监工作责
年县始终保证民群众饮食安全摆重位置时安排部署完善工作机制入手切实加强全县食品安全工作领导强化食品安全综合监促进全县食品安全工作序开展
1健全机构完善网络成立县政府分领导组长县药监工商质监卫生教体农业等部门成员食品安全协调领导组时食品安全工作专项费列入财政预算年拔2万元专款保障食品安全工作效开展结合项食品安全专项整治工作深入开展分成立**县击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治领导组**县沟油餐厨废弃物专项整治领导组**县问题乳粉清查联合工作领导组等专项工作机构设立领导组办公室办公室设县药监局
2明确职责落实责制定**县贯彻落实食品安全法实施条例工作方案（龙府办发[2009]69号）进步明确食品安全监部门职责组织机构组建位结合食品安全整顿工作制定**县开展沟油餐厨废弃物专项整治实施方案（龙府办字[2010]116号）关妥善处置问题奶粉进步加强食品安全监工作紧急通知（龙府办字[2008]50号）明确沟油整治理部门职责健全乳制品安全监责制
3完善制度构建体系年制定食品安全工作点食品安全工作务分解落实实施沟油整治理工作县长负责制制订**县食品药品安全信息发布报送制度**县食品药品安全投拆举报受理移送督办制度（龙府办发[2004]45号）等信息报告制度建立**县食品信息监督理系统全县食品企业档案资料进行分类纳排列统计造概括性强检索功理科学操作方便纸化食品企业档案系统建立食品生产营企业信档案加强食品生产企业营者质量信建设信分类监创建食品安全示范店25家
4精心部署强化调度定期召开全县食品安全工作专题会议时掌握全县食品安全工作动态研究部署县食品安全整治工作相关部门县政府求成立相应领导机构做六三位办公场员牌子制度资料记录领导位员位措施位乡（镇场委会）成立食品安全工作站聘请食品监察员全县105行政村聘请108名村级食品安全信息员辖区型食品生产营企业餐饮单位均聘请１名食品安全员建立健全县乡村企业四级食品安全监网络成员单位县食品安全领导组中心责相互配合联动协作构建全县统高效权威食品安全监体系
二强化措施力开展食品市场专项整治
坚持日常监督专项整治相结合措举食品安全监工作落实处
1落实企业体责县农资产品营户食品生产加工企业食品营企业餐饮单位均签订食品安全责状承诺书严格执行食品安全法实施条例法定条件程序关规定核发证认真开展规范企业体资格专项执法检查检查中发现企业体准入方面存问题时纠正处理法查处取缔证生产营食品违法行
2力加强食品源头治理2009年县定期抽检农产品30批次450余新样品生猪产白肉检疫达45000头肉牛检疫400次家禽年市场检疫15万羽剔害化处理病猪30头害化处理猪肉320kg实施生猪瘦肉检疫116例2010年检查农产品市场11兽药店13家农药店71家没发现营违禁药品行全县生猪定点屠宰场白肉检疫16000头剔病变脏400公斤时害化处理病死猪牛羊300头送检18农资产品全部合格瘦肉精检测50头全部合格蔬菜基市场抽查送检8产品全部合格县没生产营甲胺磷硫磷甲基硫磷久效磷磷铵等5种高毒农药违法行没发生较农产品质量安全事件
3严格食品生产加工环节监县11家获食品生产许证企业获证企业均建立食品安全质量理制度业员健康理制度进货查验制度生产销售记录制度出厂产品检验制度安全食品召回处理等制度食品生产加工企业质量监督抽查覆盖面达100季度单位全县食品生产加工企业实施抽检2010年完成抽样240合格数232合格率966开展证生产食品违法添加非食物质生产加工食品滥食品添加剂行查处行动立案19起结案19起通专项整顿县食品生产营单位(含餐饮单位)生产销售食品添加剂合格率达100％销售食品添加剂进货索证建立台账率达100％县没食品进口企业出口食品企业5家中1家食品添加剂生产企业1家脐橙包装厂3家果蔬种植基出口食品企业均建立执行食品安全法规定相关制度出口食品生产企业备案基清查覆盖率达100％没发生食品进出口环节较食品安全事件
4规范食品流通环节秩序严格执行食品安全法实施条例关规定法定条件程序关规定核发食品流**证坚持先证未获相关许文件登记注册机构律核发营业执法规范食品营体资格集中开展重点食品季节性节日性食品专项执法检查集中开展重点品种专项执法检查突出抓奶制品肉制品米面制品禽蛋制品童食品老年食品食油腌制食品冷冻食品等品种超市制食品专项执法检查严厉击销售期霉变食品三食品等违法行二集中开展重点区域专项执法检查城乡结合部旅游景区车站校园周边工业园区重点法抓食品店摊点市场专项检查集中执法力量加市场巡查力度三集中开展季节性节日性食品市场专项执法检查突出抓节日性食品夏季饮料中秋月饼市场检查重点整治价实符度包装搭售商品虚假宣传欺诈消费者等问题切实保障节日食品季节性消费安全四集中开展重点食品营企业市场专项执法检查商场超市批发市场集贸市场食品营企业重点突出抓市场开办者营者查纠律工作严格监督食品营者落实索证索票进货查验进销货台帐制度五加强海世博会**亚运会期间流通环节食品安全监工作完善食品安全预警防范应急处置机制切实维护世博会**亚运会期间流通环节食品市场秩序截止目前全县办理食品流**证905户办理注销登记22户法查处证营食品违法案件18起
5注重餐饮消费环节理深入开展餐饮单位量化分级理工作全县32家县城中型餐饮业学校食堂推行常性卫生监督量化卫生许审查量化餐饮业卫生量化分级理全县现餐饮服务单位260家监督检查率达100％均持效卫生许证建立食品采购索证建立台帐理制度业员均取效健康证明通整顿取缔证餐饮营单位6家县25家学校食堂开展食品安全专项检查重点检查食品采购餐饮具器消毒情况重节假日重点加强农家乐旅游景点餐饮业监督检查没发生餐饮服务环节重食品安全事件
6强化生猪定点屠宰工作县目前生猪定点屠宰场1家县城生猪定点屠宰率达100％乡镇生猪定点屠宰率达80％屠宰场建立生猪源肉品出场销售追溯性制度检疫检验工作步进行源头保证出场肉品安全成立生猪市场理领导组开展击私屠滥宰专项整治工作严厉击私屠滥宰法行农贸市场肉案时抽查坚决清注水肉病害肉2009年县抽检肉品56批次查处案件39起收缴私屠滥宰肉注水肉病害肉7004公斤销毁病害肉517公斤2010年县掉私屠滥宰窝点4处查处私宰肉360公斤病害肉1115公斤没发生畜禽屠宰供应环节较食品安全事件
7深入开展非专项整治力开展问题乳粉专项整治活动认真贯彻国家省市关彻底清查销毁2008年问题乳粉会议精神食品生产加工流通领域进行全面专项检查调查县乳粉生产企业乳粉生产加工作坊乳粉乳粉原料原辅材料食品生产企业食品生产加工作坊县乳粉乳制品餐饮单位45家问题奶粉违法行乳制品营户134户没销售问题乳粉违法行县城4家现做现卖蛋糕店没问题乳粉相关监部门乳品含乳食品营户餐饮单位签订承诺书积极开展餐厨废弃物规范理沟油整冶工作2010年9月11月开展期2月沟油餐厨废弃物专项整**少专项整治期间未发现销售沟油违法行 沟油回流餐桌问题专项整治检查食品生产加工企业5家养殖场（院）14家餐饮服务单位70家食油食杂店1032户通专项整治餐饮服务单位餐厨废弃物理进步规范食油营户安全意识进步提高县食品安全整顿工作开展受理食品安全投拆案件13起立案13起办结13起行政违法案件58起办结58起公开通报典型案件2起分工业硫磺熏制辣椒干案营腐败变质兔肉制品案
三措举广泛宣传普食品安全知识
狠抓食品卫生监督理时县始终宣传作搞食品安全监项重容采取种形式努力加食品安全知识宣教力度举办质量安全员培训班2009年7月7日8日9日分举办食品生产企业食品营企业餐饮企业质量安全员培训班培训食品安全法规范营安全生产餐饮卫生等知识200余名食品质量安全员参加培训通培训全县食品企业提高法律知识水企业第责意识明显提升二组织开展农产品质量安全宣传周放心农资乡进村宣传周等活动全县重点农资市场进行农业农资知识巡回宣传设立现场咨询点进行农资识演示举办食品安全法知识培训班三期农产品质量安全知识培训班二期开展街头宣传咨询活动3次悬挂条幅50余条发放食品安全法宣传资料2000余份农产品质量安全法3000余份农产品质量安全知识问答等资料1万份农产品市场农民营3000册三强化宣传活动315法制宣传日五等重节日县城街道乡（镇）圩镇悬挂宣传条幅60余条县电视台开辟食品安全法电视专题宣传片食品安全整顿工作期间宣传工作做报刊文荧屏影广播声级报刊发表新闻16篇电视播放新闻19篇广播新闻13篇
食品安全工作务艰巨责重命光荣然县食品监工作取定成绩离省市求兄弟县市相定差距县继续省市统部署强化领导明确责狠抓落实进步完善监体系深推进食品安全监工作确保全县民群众放心食品保障全县民群众生命安全构建谐安**实现**济社会快发展做出新更贡献
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