第章 M酒店理思想
酒店理科学营理程酒店理者解掌握市场前提通执行决策组织指挥控制协调等职酒店形成接力确保实现济效益社会效益动作程
酒店营涵国家政策法规指导市场中心充分利市场规律通市场双信息交流决策酒店营方目标容方式酒店理涵达营目标酒店拥财物力进行科学合理测定调配组合酒店形成接服务力酒店理者必须理营机结合起懂理懂营实现现代化理关键
酒店理意识
酒店营理理思想酒店意识理者具酒店营理意识营理意识支配具服务意识必须营理程中树立方面意识
1商品意识：酒店服务进入社会领域具社会性满足宾客需具定价值创造价值耗费种劳动种耗费需消费者付费补偿服务具备价值服务种特殊商品具形性宾客酒店消费未酒店带走实物产品感受服务程
2全面质量理意识：酒店服务作种商品具价值必须具质量程度服务质量指酒店提供服务价值包括形形物质精神适合满足宾客需求程度
酒店服务生产销售程中进行全面质量理确保质量完整性合理性服务质量全面具体概念系统概念包括设备设施服务水实物产品安全保卫四方面服务水重方确保酒店服务理必须明确质量标准必须服务设施服务程饮食品安全保卫等方面定出具体服务程序标准酒店形设施饮食品形服务质量标准进入量化规格满足宾客性需求性需求
3服务意识：树立服务意识酒店立业酒店服务行业服务形式社会提供劳动参社会交换分配获济效益社会效益酒店全体员工服务工作祖传责体现祖传价值体现必须明确宾客付费交换程中应该物值相应服务宾客酒店衣食父母酒店生存源酒店必须立足尊重宾客站宾客立场想客想做客需客提供流服务
4系统理意识：酒店种业务部门组成复杂系统相互作相互赖干部门结合成具特定功处定环境中机整体系统理意识强调目标强调系统效性系统目标代表酒店根长远利益达系统目标维护系统整体利益酒店子系统利益系统理意识子系统强调责酒店系统全部务目标定指标形式分解子系统确立系统意识时必须确立责意识责意识指导行
5效益理意识：酒店济实体营活动目取营效益济效益社会效益]树立效益理意识提高济效益酒店社会贡献体现取增加酒店员工物质利益基条件效益理意识体现方面：善开源增加收入灵活营开拓市场加强核算控制成酒店理身规律酒店理酒店理者意识作酒店业务活动正确意识科学理理思想酒店成功先决条件
二酒店理职
酒店种业务部门合成机整体满足种类宾客种需便形成酒店庞杂业务繁复事务确保提供流服务必须确立酒店理容通酒店理程执行理职达预期营目标执行方面理职
1理决策计划职：酒店理决策计划职体现酒店营目标规定实现目标途径方法理决策计划职包括确定目标前市场状况酒店状况解分析决策目标制订计划确定执行计划途径方法等
2理组织职：达酒店决策目标理者通组织职酒店结构进行合理设置财物进行合理调配确定级部门责权利督导执行酒店理组织职贯穿整营业务活动中理重职
3理指挥职：理指挥职理者赁权力权威指挥象发出指令服代表决策计划理者意志执行实现酒店目标决策必须保证酒店财物决策目标统方统行动酒店理指挥中现代理等级链原微型垂直领导做令出头令行禁止
4理协调职：酒店具种功综合性企业部门保持身效性偏离酒店总目标必须理者执行理协调职现代化酒店实行分工负责相互协作原样提高工作效率提高单位工作质量
5理控制职：酒店理控制职理中接受酒店市场信息部信息决策目标核定标准酒店营活动进行监督调节检查分析发生偏差预计目标正常动作达预期目酒店生产形服务产品企业生产方式手工劳动制约劳动程控制职控制职通种业务活动程结果制订明确质量标准标准体现服务程程序标准中体现形服务形服务数量标准质量标准
三酒店理思想实施
酒店理意识理职正确认识形成科学现代理思想理思想指导建立科学现代化理模式组织机构
1理模式：M酒店实行总公司领导总理负责制建立垂直领导逐级负责领导体制
总公司决策层：批准酒店营方针营目标审批年度预算决算
总理代表总监组成营理层部门理组成业务理层领班组成督导执行层服务员组成操作层五层次
2酒店组织原：
A 酒店形成机构设置必须适应营需
B 坚持等级链垂直领导原
C 提倡团结协作原
D 注意劳动节约原
四企业文化
1企业文化认识：企业文化营活动程中逐步形成全体员工遵守奉行价值观念基信念行准酒店理成功灵魂企业文化形成成酒店生存发展动力增强企业凝聚力提高酒店整体素质水建设理想道德文化纪律新型职工队伍代作
2价值观念：企业价值观处企业文化中导位支配位企业文化核心体价值观念热忱诚恳宾客提供流服务位员工天职全体员工价值观念形成便决定行取提供强精神支柱规范行
3企业精神确立：企业精神确立全体员工价值观念致认决定酒店热忱诚恳宾客提供流服务位员工天职价值观念变企业群体意识员工道德观念工作生活规范价值标准成酒店群体行准员工企业豪产生巨凝聚力
4保持中华民族传统美德：继承中华民族传统美德坚持强息奋勇拼搏优秀品德追求真理崇尚气节注重情操求务实提供服务程中倡导德诚中礼形外美德宾客酒店宾感觉进产生宾思感受
5企业文化建立：酒店企业文化建设体企业全体员工积极性智慧创造精神企业塑造成功企业文化浓厚基础力量源泉企业文化建设中提高整企业成员素质通教育培训启迪激励熏陶等方式逐步培养职工价值观念道德规范行准形成高素质群体参企业间竞争
五酒店组织机构图
总公司董事长
酒店总理
副总理
营销部总监
名城桑
夜总会
中餐厅
西餐厅
保安部
物业部
公关销售部
财务部
办公室
工程部
家部
前厅部
第二章 事行政办公室
第节 总理办公室
M酒店理体制实行总公司领导总理负责制酒店设决策委员会总理副总理总监组成通总理办公室会议实施
总理办公室决定酒店理项决策制定项政策方针规定发出项指令督导控制部门执行情况根种信息资料研究市场动特点发展趋势分析酒店营理状况竞争态势确定营方针理制度拟定决策方案营目标财务计划报总公司审批执行根客需市场变化部门营理实际分析存问题拟定审批部门实施方案负责酒店培训理负责酒店中层理员（包括级）免选拔培训考核晋升审批工作根国家关方针政策劳动理规定制订酒店劳动工资奖金劳动福利等种制度方案制订审批酒店财务预算方案财务理制度总公司批准执行时掌握预算执行情况控制酒店奖金成消耗确保酒店济效益研究制订酒店重活动促销活动督导关部门理员贯彻执行研究落实酒店安全制度消防安全制度卫生理制度总理办公室工作务总理总监工作完总办文员具体协助成酒店营理中枢指挥中心
（） 酒店总理办公室组织机构
总理
副总理
营销总监
办公室
事文员
培训
司
机
（二）总理办公室工作制度岗位职责工作规范程序
工作制度
★ 纪律制度
1严格遵守酒店作息制度迟早退旷工严格请销假制度
2严禁办公室声喧哗闲聊吃东西非公事串岗
3严禁办公室扑克睡觉棋赌博行
4办公室接亲戚朋友
5严肃酒店纪律外界透露酒店机密
6爱护公物遗失意破坏严肃处理
7节约酒店源注意开空调时出入关门关窗离灯熄关电脑
8节约水酒店洗刷属办公物件私物品
9节约办公室品意浪费纸张
★ 安全制度
1 成立安全组设置安全负责安全员
2 认真酒店制定治安安全保卫工作防范力
3 加强五防教育立安全意识增强防范力
4 办公室灭火器材放指定位置注意检查罐气体存量期
5 积极配合保安部工作严格执行保安条例
★ 卫生制度
1 体质室清洁乱丢烟蒂废纸杂物
2 窗明净面杂物
3 保持桌面整洁乱摆入办公品摆放整齐
4 注意卫生保持衣着整齐岗时求化淡妆着制服
★ 会议制度
周例会总结周工作情况传达级指示精神进行周工作安排
★ 培训制度
1 认真学熟记员工手册规范办公室员行
2 适时进行酒店消防安全培训认识消防安全工作重性防患未然
3 负责新入职员工培训工作
4 定期请交部门工作员驾驶员进行交通法规培训提高司机员驾驶素质
★ 印章理制度
1 酒店行政印章适酒店名义制发类文件公函报表等办公室负责保
2 酒店行政印章须总理审批行政章审批单填写章登记办签字方
3 酒店办公室印章适酒店部行文办公室名义制发种酒店规章制度通知等办公室行政文员负责保
4 办公室印章须总理审批发文件审批章办公室签批做章登记方
5 酒店行政办公室印章专负责保未领导批准擅转交代
6 私携带印章外出遇特殊情况需报领导批准
7 私空白信笺介绍信加盖印章遇特殊情况需报领导批准
★ 档案理制度
1 文书档案反映酒店工作活动具查考利价值文件材料外单位签订种合均属文书档案档范围包括：酒店制订项规章制度酒店相隶属单位协商工作中形成查考利价值文件材料酒店正式行文行文行文行文级单位发酒店业工作关需贯彻执行文件材料等
2 文书档案整理着文件材料形成规律特点保持文件间机联系区价值便保利原进行操作
3 卷文件材料应区情况进行排列密分文件材料应排列批复前请示正件前附件印件前定稿
4 装订案卷应统文字页材料正面右背面左角流水号
5 装订案卷应卷份文件材料右角逐件编写件号
6 填写卷文件目录卷备考须钢笔签字笔填写卷目示放卷首卷备考表入卷尾
7 卷文件材料应掉金属物破损文件材料应裱糊整齐字迹已扩散应复制原件立卷
★ 保密制度
1 文件存入点应安全保密便利查考
2 重文件酝酿起草修改讲座程中注意保密
3 种草稿讲座稿未定稿注意保存
4 重文件意带走公外出确需带出时需关领导批准
5 公文处理整程中均准关员接触关员泄露文件容
6 意复印秘密文件确工作需应关领导批准方行
★ 证理制度
1 酒店包括：营业执机构代码证国家税务登记证方税务登记证特种业营证道路运输许证卫生许证环保证工许证等
2 年准时完成种证年审工作保证证正常
3 做种证理工作意带离酒店公外出确需带出时需关领导批准做手续登记案督促办限期
4 关业务需提酒店证复印件加盖印章需关领导批准登记案关复印件注明仅供办理XX方
★ 文件收发制度
1 酒店文件处理般登记分办批办承办核稿签发印刷印传递档销毁等
2 酒店收文办公室签收登记理收文总理办公室签收属领导新收信件律交收件亲拆封
3 文件登记根总理批示转交关理员传阅需转交关部门阅办者文员送交请关员登记签收
4 阅读文件规定范围秘密级文件须总理办公室阅读均带出办公室工作需阅文件时办理手续完时退准丢失
5 实行文件催办制度部门承办文件必须规定期限办理准拖延积压负责办理文件员着手处理文件件件落实事事文转办时催办结果杜绝积压误事
6 文件处理完毕根文出立卷档规定时收公文定稿正关材料整理立卷
7 文件根店文件政府文件秘密级办理存档移交手续
8 级理员调动调离工作时应文件资料清理移交
9 没存查价值文件认真检查鉴领导批准总理办公室定期销毁
（三） 岗位职责
★ 岗位名称：总理
直接司：董事长
理象：副总理总监
具体职责：
1 贯彻执行国家关方针政策业关法规
2 执行总公司领导总理负责制营理中具体落实垂直领导层层负责领导理制度规定级理员职权范围
3 根市场动发展趋势结合酒店营实际情况研究制订酒店发展规划制订酒店营目标提出酒店改造增加服务项目投资报总公司批准组织实施
4 持制订完善酒店项规章制度确定酒店组织机构协调部门间关系建立酒店部科学合理效运行机制
5 制定酒店事政策审批酒店理员免决定制定力资源开发计划负责中层理员培养督导酒店培训工作
6 审批签发酒店事理财务理财产理安全生产卫生理劳动工资分配方案
7 研究制订酒店年度财务计划报总公司审批负责实施审批种重合
8 研究掌握市场变化发展制订销售政策制订价格体系研究确定酒店公差计划提高企业社会形象
9 贯彻宾客服务第营宗旨审批部门理制度岗位职责服务程序标准确保酒店标准化程序化制度化理目标实现
10 搞企业文化激发广员工积极性关心员工生活断改善员工工作条件增强企业凝聚力
11 负责重客接工作保持社会界广泛联系
12 定期总公司汇报工作执行总公司项决策
★ 岗位名称：副总理
直接司：酒店总理
理象：前部理家部理洗涤部
岗位职责：
1 执行总理指令全面理房务部工作
2 负责制订房务部属部门服务程序标准督导部门执行
3 督导前厅部服务工作确保接服务优质水
4 督导家部工作确保项服务质量落实降低成
5 督导洗涤部工作确保洗涤质量符合求
6 协调房务部部关系加强合作协调房务部部门关系确保接住宿服务工作正常动作
7 客建立良关系处理客投诉总结分析纳客投诉提出改进办法
8 督导落实部门培训计划
9 定期属进行考核评估奖惩制度实施奖惩
10 完成总理交办工作
★ 岗位名称：营销总监
直接司：酒店总理
理象：高级销售理客房理营销
岗位职责：
1 执行总理指令全面负责督导营销部物业部工作
2 确保酒店项规章制度属部门贯彻落实
3 确保酒店安全生产理制度设备理制度落实
4 确保酒店安全理制度消防理制度落实
5 负责酒店物业外招租组织领导工作租金收缴工作
6 负责公安部门联系沟通租户建立良关系
7 督导属部门工作定期属进行考核评估
8 完成总理交办工作
★ 岗位名称：办公室
直接司：酒店总理
理象：事文员培训司机
岗位职责：
1 总理负责总理领导带领室员努力完成日常项工作
2 正确行职权
3 协助总理做必外沟通协调工作
4 协助总理监督检查部门酒店项规章制度执行情况
5 协助总理考核关理员工作实绩综合表现总理提出晋升留处分意见
6 签发酒店外行政性文件
7 协助律师顾问做关法律方面工作
8 组织安排总理办公室议行政例会做会议记录检查项决议决定执行情况持部门工作例会
9 完成总理交办日常业务行政事务工作
10 加强部门身建设提高工作效率
11 负责酒店培训理负责酒店中层理员免选拔培训考核晋升审批工作
12 根国家关方针政策劳动理规定制订酒店劳动工资奖金劳动福利等种方案
★ 岗位名称：事文员
直接司：办公室
岗位职责：
1 办公室负责执行办公室指令
2 根部门员工工作表现情况协助办公室进行审核考评
3 办公室负责负责事部事档案理工作
4 负责招募甄选酒店新员
5 负责协助办公室酒店员工薪金调整进行审核
6 负责理员工宿舍制订员工宿舍纪律严谨制度
7 负责督促审核部门考勤工作
8 负责起草部通知文件收发外文件
9 完成办公室交付工作
★ 岗位名称：培训
直接司：办公室
岗位职责：
1 办公室负责执行办公室指令
2 负责办公室部门文稿印发送档工作
3 负责独步时信件传真时传达接听电话做留言记录
4 负责部类文件签收呈送做记录确保遗漏
5 协助办公室做酒店种证理工作
6 负责新入职员工培训工作试确认工作
7 负责员工晋升提薪降职等审核工作
8 负责督促部门岗位培训工作权抽查部门岗位培训效果
9 负责制订培训种程序
10 完成办公室交付工作
★ 岗位名称：司机
直接司：办公室
岗位职责：
1 做车辆清洁卫生保持车容光亮做出车前车辆检查工作保证车辆处良状态
2 接工作中做热情客服务周觉遵守交通法规确保行车安全
3 车辆运行途中发现异常障时报告维修带障行车出车回店规定车辆安全停放
4 服司工作安排指挥行车途中遇特殊情况立报告级请示处理意见
5 定期参加安全学培训遵守酒店项规章制度外事纪律
6 定期检查汽车燃料油料电液等否足够检查机械性否良
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酒店理科学营理程酒店理者解掌握市场前提通执行决策组织指挥控制协调等职酒店形成接力确保实现济效益社会效益动作程
酒店营涵国家政策法规指导市场中心充分利市场规律通市场双信息交流决策酒店营方目标容方式酒店理涵达营目标酒店拥财物力进行科学合理测定调配组合酒店形成接服务力酒店理者必须理营机结合起懂理懂营实现现代化理关键
酒店理意识
酒店营理理思想酒店意识理者具酒店营理意识营理意识支配具服务意识必须营理程中树立方面意识
1商品意识：酒店服务进入社会领域具社会性满足宾客需具定价值创造价值耗费种劳动种耗费需消费者付费补偿服务具备价值服务种特殊商品具形性宾客酒店消费未酒店带走实物产品感受服务程
2全面质量理意识：酒店服务作种商品具价值必须具质量程度服务质量指酒店提供服务价值包括形形物质精神适合满足宾客需求程度
酒店服务生产销售程中进行全面质量理确保质量完整性合理性服务质量全面具体概念系统概念包括设备设施服务水实物产品安全保卫四方面服务水重方确保酒店服务理必须明确质量标准必须服务设施服务程饮食品安全保卫等方面定出具体服务程序标准酒店形设施饮食品形服务质量标准进入量化规格满足宾客性需求性需求
3服务意识：树立服务意识酒店立业酒店服务行业服务形式社会提供劳动参社会交换分配获济效益社会效益酒店全体员工服务工作祖传责体现祖传价值体现必须明确宾客付费交换程中应该物值相应服务宾客酒店衣食父母酒店生存源酒店必须立足尊重宾客站宾客立场想客想做客需客提供流服务
4系统理意识：酒店种业务部门组成复杂系统相互作相互赖干部门结合成具特定功处定环境中机整体系统理意识强调目标强调系统效性系统目标代表酒店根长远利益达系统目标维护系统整体利益酒店子系统利益系统理意识子系统强调责酒店系统全部务目标定指标形式分解子系统确立系统意识时必须确立责意识责意识指导行
5效益理意识：酒店济实体营活动目取营效益济效益社会效益]树立效益理意识提高济效益酒店社会贡献体现取增加酒店员工物质利益基条件效益理意识体现方面：善开源增加收入灵活营开拓市场加强核算控制成酒店理身规律酒店理酒店理者意识作酒店业务活动正确意识科学理理思想酒店成功先决条件
二酒店理职
酒店种业务部门合成机整体满足种类宾客种需便形成酒店庞杂业务繁复事务确保提供流服务必须确立酒店理容通酒店理程执行理职达预期营目标执行方面理职
1理决策计划职：酒店理决策计划职体现酒店营目标规定实现目标途径方法理决策计划职包括确定目标前市场状况酒店状况解分析决策目标制订计划确定执行计划途径方法等
2理组织职：达酒店决策目标理者通组织职酒店结构进行合理设置财物进行合理调配确定级部门责权利督导执行酒店理组织职贯穿整营业务活动中理重职
3理指挥职：理指挥职理者赁权力权威指挥象发出指令服代表决策计划理者意志执行实现酒店目标决策必须保证酒店财物决策目标统方统行动酒店理指挥中现代理等级链原微型垂直领导做令出头令行禁止
4理协调职：酒店具种功综合性企业部门保持身效性偏离酒店总目标必须理者执行理协调职现代化酒店实行分工负责相互协作原样提高工作效率提高单位工作质量
5理控制职：酒店理控制职理中接受酒店市场信息部信息决策目标核定标准酒店营活动进行监督调节检查分析发生偏差预计目标正常动作达预期目酒店生产形服务产品企业生产方式手工劳动制约劳动程控制职控制职通种业务活动程结果制订明确质量标准标准体现服务程程序标准中体现形服务形服务数量标准质量标准
三酒店理思想实施
酒店理意识理职正确认识形成科学现代理思想理思想指导建立科学现代化理模式组织机构
1理模式：M酒店实行总公司领导总理负责制建立垂直领导逐级负责领导体制
总公司决策层：批准酒店营方针营目标审批年度预算决算
总理代表总监组成营理层部门理组成业务理层领班组成督导执行层服务员组成操作层五层次
2酒店组织原：
A 酒店形成机构设置必须适应营需
B 坚持等级链垂直领导原
C 提倡团结协作原
D 注意劳动节约原
四企业文化
1企业文化认识：企业文化营活动程中逐步形成全体员工遵守奉行价值观念基信念行准酒店理成功灵魂企业文化形成成酒店生存发展动力增强企业凝聚力提高酒店整体素质水建设理想道德文化纪律新型职工队伍代作
2价值观念：企业价值观处企业文化中导位支配位企业文化核心体价值观念热忱诚恳宾客提供流服务位员工天职全体员工价值观念形成便决定行取提供强精神支柱规范行
3企业精神确立：企业精神确立全体员工价值观念致认决定酒店热忱诚恳宾客提供流服务位员工天职价值观念变企业群体意识员工道德观念工作生活规范价值标准成酒店群体行准员工企业豪产生巨凝聚力
4保持中华民族传统美德：继承中华民族传统美德坚持强息奋勇拼搏优秀品德追求真理崇尚气节注重情操求务实提供服务程中倡导德诚中礼形外美德宾客酒店宾感觉进产生宾思感受
5企业文化建立：酒店企业文化建设体企业全体员工积极性智慧创造精神企业塑造成功企业文化浓厚基础力量源泉企业文化建设中提高整企业成员素质通教育培训启迪激励熏陶等方式逐步培养职工价值观念道德规范行准形成高素质群体参企业间竞争
五酒店组织机构图
总公司董事长
酒店总理
副总理
营销部总监
名城桑
夜总会
中餐厅
西餐厅
保安部
物业部
公关销售部
财务部
办公室
工程部
家部
前厅部
第二章 事行政办公室
第节 总理办公室
M酒店理体制实行总公司领导总理负责制酒店设决策委员会总理副总理总监组成通总理办公室会议实施
总理办公室决定酒店理项决策制定项政策方针规定发出项指令督导控制部门执行情况根种信息资料研究市场动特点发展趋势分析酒店营理状况竞争态势确定营方针理制度拟定决策方案营目标财务计划报总公司审批执行根客需市场变化部门营理实际分析存问题拟定审批部门实施方案负责酒店培训理负责酒店中层理员（包括级）免选拔培训考核晋升审批工作根国家关方针政策劳动理规定制订酒店劳动工资奖金劳动福利等种制度方案制订审批酒店财务预算方案财务理制度总公司批准执行时掌握预算执行情况控制酒店奖金成消耗确保酒店济效益研究制订酒店重活动促销活动督导关部门理员贯彻执行研究落实酒店安全制度消防安全制度卫生理制度总理办公室工作务总理总监工作完总办文员具体协助成酒店营理中枢指挥中心
（） 酒店总理办公室组织机构
总理
副总理
营销总监
办公室
事文员
培训
司
机
（二）总理办公室工作制度岗位职责工作规范程序
工作制度
★ 纪律制度
1严格遵守酒店作息制度迟早退旷工严格请销假制度
2严禁办公室声喧哗闲聊吃东西非公事串岗
3严禁办公室扑克睡觉棋赌博行
4办公室接亲戚朋友
5严肃酒店纪律外界透露酒店机密
6爱护公物遗失意破坏严肃处理
7节约酒店源注意开空调时出入关门关窗离灯熄关电脑
8节约水酒店洗刷属办公物件私物品
9节约办公室品意浪费纸张
★ 安全制度
1 成立安全组设置安全负责安全员
2 认真酒店制定治安安全保卫工作防范力
3 加强五防教育立安全意识增强防范力
4 办公室灭火器材放指定位置注意检查罐气体存量期
5 积极配合保安部工作严格执行保安条例
★ 卫生制度
1 体质室清洁乱丢烟蒂废纸杂物
2 窗明净面杂物
3 保持桌面整洁乱摆入办公品摆放整齐
4 注意卫生保持衣着整齐岗时求化淡妆着制服
★ 会议制度
周例会总结周工作情况传达级指示精神进行周工作安排
★ 培训制度
1 认真学熟记员工手册规范办公室员行
2 适时进行酒店消防安全培训认识消防安全工作重性防患未然
3 负责新入职员工培训工作
4 定期请交部门工作员驾驶员进行交通法规培训提高司机员驾驶素质
★ 印章理制度
1 酒店行政印章适酒店名义制发类文件公函报表等办公室负责保
2 酒店行政印章须总理审批行政章审批单填写章登记办签字方
3 酒店办公室印章适酒店部行文办公室名义制发种酒店规章制度通知等办公室行政文员负责保
4 办公室印章须总理审批发文件审批章办公室签批做章登记方
5 酒店行政办公室印章专负责保未领导批准擅转交代
6 私携带印章外出遇特殊情况需报领导批准
7 私空白信笺介绍信加盖印章遇特殊情况需报领导批准
★ 档案理制度
1 文书档案反映酒店工作活动具查考利价值文件材料外单位签订种合均属文书档案档范围包括：酒店制订项规章制度酒店相隶属单位协商工作中形成查考利价值文件材料酒店正式行文行文行文行文级单位发酒店业工作关需贯彻执行文件材料等
2 文书档案整理着文件材料形成规律特点保持文件间机联系区价值便保利原进行操作
3 卷文件材料应区情况进行排列密分文件材料应排列批复前请示正件前附件印件前定稿
4 装订案卷应统文字页材料正面右背面左角流水号
5 装订案卷应卷份文件材料右角逐件编写件号
6 填写卷文件目录卷备考须钢笔签字笔填写卷目示放卷首卷备考表入卷尾
7 卷文件材料应掉金属物破损文件材料应裱糊整齐字迹已扩散应复制原件立卷
★ 保密制度
1 文件存入点应安全保密便利查考
2 重文件酝酿起草修改讲座程中注意保密
3 种草稿讲座稿未定稿注意保存
4 重文件意带走公外出确需带出时需关领导批准
5 公文处理整程中均准关员接触关员泄露文件容
6 意复印秘密文件确工作需应关领导批准方行
★ 证理制度
1 酒店包括：营业执机构代码证国家税务登记证方税务登记证特种业营证道路运输许证卫生许证环保证工许证等
2 年准时完成种证年审工作保证证正常
3 做种证理工作意带离酒店公外出确需带出时需关领导批准做手续登记案督促办限期
4 关业务需提酒店证复印件加盖印章需关领导批准登记案关复印件注明仅供办理XX方
★ 文件收发制度
1 酒店文件处理般登记分办批办承办核稿签发印刷印传递档销毁等
2 酒店收文办公室签收登记理收文总理办公室签收属领导新收信件律交收件亲拆封
3 文件登记根总理批示转交关理员传阅需转交关部门阅办者文员送交请关员登记签收
4 阅读文件规定范围秘密级文件须总理办公室阅读均带出办公室工作需阅文件时办理手续完时退准丢失
5 实行文件催办制度部门承办文件必须规定期限办理准拖延积压负责办理文件员着手处理文件件件落实事事文转办时催办结果杜绝积压误事
6 文件处理完毕根文出立卷档规定时收公文定稿正关材料整理立卷
7 文件根店文件政府文件秘密级办理存档移交手续
8 级理员调动调离工作时应文件资料清理移交
9 没存查价值文件认真检查鉴领导批准总理办公室定期销毁
（三） 岗位职责
★ 岗位名称：总理
直接司：董事长
理象：副总理总监
具体职责：
1 贯彻执行国家关方针政策业关法规
2 执行总公司领导总理负责制营理中具体落实垂直领导层层负责领导理制度规定级理员职权范围
3 根市场动发展趋势结合酒店营实际情况研究制订酒店发展规划制订酒店营目标提出酒店改造增加服务项目投资报总公司批准组织实施
4 持制订完善酒店项规章制度确定酒店组织机构协调部门间关系建立酒店部科学合理效运行机制
5 制定酒店事政策审批酒店理员免决定制定力资源开发计划负责中层理员培养督导酒店培训工作
6 审批签发酒店事理财务理财产理安全生产卫生理劳动工资分配方案
7 研究制订酒店年度财务计划报总公司审批负责实施审批种重合
8 研究掌握市场变化发展制订销售政策制订价格体系研究确定酒店公差计划提高企业社会形象
9 贯彻宾客服务第营宗旨审批部门理制度岗位职责服务程序标准确保酒店标准化程序化制度化理目标实现
10 搞企业文化激发广员工积极性关心员工生活断改善员工工作条件增强企业凝聚力
11 负责重客接工作保持社会界广泛联系
12 定期总公司汇报工作执行总公司项决策
★ 岗位名称：副总理
直接司：酒店总理
理象：前部理家部理洗涤部
岗位职责：
1 执行总理指令全面理房务部工作
2 负责制订房务部属部门服务程序标准督导部门执行
3 督导前厅部服务工作确保接服务优质水
4 督导家部工作确保项服务质量落实降低成
5 督导洗涤部工作确保洗涤质量符合求
6 协调房务部部关系加强合作协调房务部部门关系确保接住宿服务工作正常动作
7 客建立良关系处理客投诉总结分析纳客投诉提出改进办法
8 督导落实部门培训计划
9 定期属进行考核评估奖惩制度实施奖惩
10 完成总理交办工作
★ 岗位名称：营销总监
直接司：酒店总理
理象：高级销售理客房理营销
岗位职责：
1 执行总理指令全面负责督导营销部物业部工作
2 确保酒店项规章制度属部门贯彻落实
3 确保酒店安全生产理制度设备理制度落实
4 确保酒店安全理制度消防理制度落实
5 负责酒店物业外招租组织领导工作租金收缴工作
6 负责公安部门联系沟通租户建立良关系
7 督导属部门工作定期属进行考核评估
8 完成总理交办工作
★ 岗位名称：办公室
直接司：酒店总理
理象：事文员培训司机
岗位职责：
1 总理负责总理领导带领室员努力完成日常项工作
2 正确行职权
3 协助总理做必外沟通协调工作
4 协助总理监督检查部门酒店项规章制度执行情况
5 协助总理考核关理员工作实绩综合表现总理提出晋升留处分意见
6 签发酒店外行政性文件
7 协助律师顾问做关法律方面工作
8 组织安排总理办公室议行政例会做会议记录检查项决议决定执行情况持部门工作例会
9 完成总理交办日常业务行政事务工作
10 加强部门身建设提高工作效率
11 负责酒店培训理负责酒店中层理员免选拔培训考核晋升审批工作
12 根国家关方针政策劳动理规定制订酒店劳动工资奖金劳动福利等种方案
★ 岗位名称：事文员
直接司：办公室
岗位职责：
1 办公室负责执行办公室指令
2 根部门员工工作表现情况协助办公室进行审核考评
3 办公室负责负责事部事档案理工作
4 负责招募甄选酒店新员
5 负责协助办公室酒店员工薪金调整进行审核
6 负责理员工宿舍制订员工宿舍纪律严谨制度
7 负责督促审核部门考勤工作
8 负责起草部通知文件收发外文件
9 完成办公室交付工作
★ 岗位名称：培训
直接司：办公室
岗位职责：
1 办公室负责执行办公室指令
2 负责办公室部门文稿印发送档工作
3 负责独步时信件传真时传达接听电话做留言记录
4 负责部类文件签收呈送做记录确保遗漏
5 协助办公室做酒店种证理工作
6 负责新入职员工培训工作试确认工作
7 负责员工晋升提薪降职等审核工作
8 负责督促部门岗位培训工作权抽查部门岗位培训效果
9 负责制订培训种程序
10 完成办公室交付工作
★ 岗位名称：司机
直接司：办公室
岗位职责：
1 做车辆清洁卫生保持车容光亮做出车前车辆检查工作保证车辆处良状态
2 接工作中做热情客服务周觉遵守交通法规确保行车安全
3 车辆运行途中发现异常障时报告维修带障行车出车回店规定车辆安全停放
4 服司工作安排指挥行车途中遇特殊情况立报告级请示处理意见
5 定期参加安全学培训遵守酒店项规章制度外事纪律
6 定期检查汽车燃料油料电液等否足够检查机械性否良
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