葡
萄
王葡萄酒博物馆建设策划案
乡
目录
策划背景………………………………………………………………………………………5
二策划目………………………………………………………………………………………6
三欧洲葡萄酒文化………………………………………………………………………………7
1萄酒历史演变涵……………………………………………………………………7
2解秘葡萄酒起源……………………………………………………………………………7
3解读欧洲葡萄酒文化………………………………………………………………………9
4法国流葡萄酒产区知名酒庄…………………………………………………………13
四中国葡萄酒文化……………………………………………………………………………… 16
1中国早期关葡萄属植物文字记载……………………………………………………16
2汉武帝时期——国葡萄酒业开始……………………………………………………16
3魏晋南北时期——国葡萄酒业恢复葡萄酒文化兴起………………………17
4唐代——灿烂葡萄酒文化………………………………………………………………17
5宋代——国葡萄酒业发展低潮期……………………………………………………19
6元代——国葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期………………………………………20
7明——国葡萄酒业低速发展时期…………………………………………………22
8清末民国初期——国葡萄酒业发展转折期…………………………………………23
五王酒文化博物馆落成仪式活动
1．活动背景………………………………………………………………………………25
2．活动目………………………………………………………………………………25
3．客户策略………………………………………………………………………………25
4．推广策略………………………………………………………………………………25
5．活动概括………………………………………………………………………………25
6．环境氛围………………………………………………………………………………26
7．客户策略………………………………………………………………………………28
8．开盘策略………………………………………………………………………………32
9．活动整体流程安排……………………………………………………………………41
策划背景
改革开发中国水极提高尤进入二十世纪高档生活追求越越葡萄酒作目前种高档生活象征然更喜爱葡萄酒市场开始进入丰收期葡萄酒市场开始风起云涌品牌国外品牌跑马圈竞争甚已达白热化种营销手段层出穷建设葡萄酒庄园酒堡葡萄酒博物馆等建筑仅品牌等极宣传利葡萄酒建筑基优势进行销售谓品牌销售两误国葡萄酒巨头已实施样策略张裕已区建立葡萄酒庄园长城葡萄酒品牌没甘心落……
作中国著名葡萄酒品牌王葡萄酒进入二十世纪葡萄酒品牌夹攻市场呈现出程度颓势市场断竞争手侵蚀品牌慢慢呈现出老化现象扭转颓势王必须年轻化必须重新焕发生机必须重回王形象次形势王规划王基作项目首发工程王酒文化博物馆正紧锣密鼓筹备建设中
案策划正针王葡萄酒文化博物馆筹划宣传王葡萄酒文化博物馆展览容求品牌葡萄酒文化博物馆样仅展品样求筹划思路样突显王品牌博深厚源远流长品质涵
策划目
次王葡萄酒文化博物馆建设浩工程葡萄酒文化博物馆作葡萄酒品牌文化精神彰显方式葡萄酒文化博物馆建设必须精心筹划布置策划案目标筹划建立座中外葡萄酒历史文化博物馆便更诠释王企业形象
指导思想王品牌涵—博典源远流长
博物馆完全展现出中外葡萄酒产品文化出现——发展——兴旺历史通量文献模型文物讲述葡萄酒历史进程中扮演重角色葡萄酒文化时社会世影响汇总系列中欧文化着重表现出王企业文化继承中国葡萄酒文化精神时融入欧洲葡萄酒文化风韵帝尊·标志文化
葡萄酒企业（张裕）建立博物馆王葡萄酒文化博物馆企业历史文化线设计中国欧洲葡萄酒历史作二条线终两条线汇聚王企业文化中参观者观——思考——体会——理解程中感受葡萄飘香种香味王
展厅分五部分中国展厅欧洲展厅综合厅王展厅酒标墙游览次时间约半时整展馆装修风格统简洁典雅量木质材料天然石质材料配量壁画墙壁雕塑突出博物馆古朴权威性博物馆室灯光量集中展品处游客犹置身时空隧道般穿越数千年葡萄酒历史
分两条线路阐释王种品牌涵：域线时间线域囊括葡萄酒乡欧洲中国葡萄酒文化感兴趣两方时间搜集古关葡萄酒切开眼界
样仅品牌葡萄酒文化博物馆相区阐释王品牌真实涵品牌意义—博典源远流长寓意王品牌真正做中国葡萄酒品牌领导者王始终中国葡萄酒品牌领导者王重回
王辉煌时刻
欧洲葡萄酒文化
葡萄酒历史演变涵
葡萄酒充满浪漫诗意葡萄酒味觉教授举起···酒杯葡萄酒···香气已迷醉葡萄酒特定浪漫失意氛围中种淡淡幸福感油然生单单酒名字带遐想承认葡萄酒涵文化积淀功劳
葡萄酒古追溯源究竟葡萄酒起源处？科学家众说纷纭说起源古埃古希腊说抑起源希腊克里特岛目前止然谜
解密葡萄酒起源：
1 追溯葡萄幽香
葡萄种植历史葡萄栽培历三阶段：1偶然发现开始采集野生葡萄果实阶段2 野生葡萄驯化阶毁3葡萄栽培着旅行者移民传埃等区阶段许次极偶然机会类生活劳动中意发现然中早已生长着野生葡萄伴着葡萄果实采集聪明祖先酿造出原始葡萄饮料
约7000年前南高加索中亚细亚叙利亚伊拉克等区开始葡萄栽培关考古资料早栽培葡萄区亚细亚里海黑海间南岸区着旅行者新疆土征服者足迹葡萄栽培酿造技术亚细亚（AsiaMinon）埃达希腊诸海岛前先流传希腊克里特岛意利西西里岛北非利亚意利海达法国濒中海东南瓦尔省（Var）境海普罗旺斯区西班牙海区时通陆路欧洲瑙河河谷进入中欧诸国
漫长岁月中葡萄苗木葡萄蔓藤孕育醇香葡萄美酒伴着类足迹起流传世整欧洲世界着迷
2葡萄酒早饮者
没认确切证明葡萄酒酿造究竟时开始数科学家证葡萄酒起源孜孜倦时葡萄酒起源古老传说着迷关葡萄酒起源传说听起总犹未
传说前位波斯国王爱吃葡萄怕偷享爱葡萄藏密封容器中外面写毒药两字位妃子失宠想活偷偷罐毒药开发现里面泡液体果然毒药喝口结果没死反带股安乐陶醉感觉伟发现呈报国王度获宠爱两着葡萄酒相伴恩爱生活
然种传说具性 —— 位居住峭壁洞穴采集野葡萄利甜汁作狩猎解渴饮料捡起遗弃容器发现件令惊讶欣喜事：葡萄汁已变成种饮料高兴葡萄汁竟然发酵变成酒
新华社1996年6月6日报导：考古学家伊朗北部扎格罗斯山脉石器时代晚期村庄里挖掘出罐子证明类距7000年前已饮葡萄酒前考古发现提前两千年美国宾西法尼亚州立学麦戈文英国然杂志文章中说罐子产公元前5415年中残余葡萄酒防止葡萄酒变成醋树脂
希腊考古发掘中座古墓窟里发现量珍贵文物 —— 公元前二世纪幅浮雕清楚描绘时古埃栽培采收葡萄酿造葡萄酒阿波罗（Apollon）胜利女神(Victoire）造物（God）敬献葡萄景观西方学者普遍认葡萄酒业开始
3 欧洲葡萄酒兴起
西方学者普遍认：希腊欧洲早开始种植葡萄进行葡萄酒酿造国家公元前600年古叙利亚海滨腓尼基葡萄酿成酒运古希腊旅行者新疆土征服者葡萄栽培酿造技术亚细亚埃带希腊克里特岛逐渐遍希腊诸海岛时记载中知道已91种葡萄造酒希腊欧洲首先制造葡萄酒国家中海国气候条件适宜栽种葡萄葡萄成西欧重农产品
3OO0年前希腊葡萄种植极兴盛古希腊喜欢葡萄酒希腊瞎子诗荷马荷马史诗中伊利亚特中生作长满黑葡萄葡萄园（概家啥见黑夜黑色眼睛感觉什黑色） 葡萄广泛种植希腊民带少外快公元前1500年左右希腊光出口葡萄时开始输出葡萄种植技术葡萄酒酿造工艺尤法国南边兰色海岸块方较突出法国生产葡萄酿造葡萄酒中心——马赛城年代种葡萄发达钱年代巴黎塞纳河中间cite岛千村子马赛家已6万口尼斯啊什34万口相中国现珠三角者长三角着希腊民热中葡萄贸易葡萄酒贸易相关产品贸易时希腊文化艺术水着蓬勃
时旁边帝国发展起亚宁半岛罗马帝国罗马祖宗——两狼孩建立罗马城短短百年时间占领中海岸区（前希腊殖民）希腊时候黄金段寸土寸金葡萄然会种土种海殖民着罗马占领葡萄酒产业相关技术家罗马掌握
罗马希腊里学会葡萄栽培葡萄酒酿造技术快意利半岛全面推广古罗马时代葡萄种植已非常普遍罗马法(十二木表法 Twelve Tables 颁布公元前450年)规定：行窃葡萄园中施严厉惩罚古罗马葡萄酒喜爱见般
罗马希腊特点喜欢杯中物走喝（点中国北方）国著名史学家范文蓝志说：罗马帝国灭亡重原贪杯希腊罗马崇尚豪饮中神话中体现古希腊葡萄酒神迪奥尼索斯(Dionysos)罗马巴克斯两狂饮欲象征
年代葡萄酒行业暴利行业利润相丰厚（类似天中国产业）丰厚利润促罗马种占领区量种植葡萄罗马军队南征北战葡萄酒香飘欧洲两国家世界葡萄酒发展做出贡献希腊商业普葡萄酒罗马战争推广葡萄酒
着罗马帝国扩张古罗马帝国军队征服欧洲陆时推广葡萄种植葡萄酒酿造公元1世纪时征服高卢 (法国)法国葡萄酒起源初葡萄种植法国南部罗讷河谷2世纪时达波尔区葡萄栽培葡萄酒酿造技术迅速传遍法国西班牙北非德国莱菌河流域区形成规模直天区重葡萄葡萄酒产区
公元5001400年期间欧洲成世界葡萄酒酿造中心葡萄酒成餐时普遍饮料乐师歌颂诗赞美演变葡萄酒面包肉类三种食品葡萄酒消费国家里已成生活中食物圣中521次提葡萄酒耶稣晚餐说 '面包肉葡萄酒血'基督教葡萄酒视圣血教会员葡萄种植葡萄酒酿造作工作见葡萄酒已真正融入欧洲生活灵魂中
解读欧洲葡萄酒文化
考古学家证明葡萄文化追溯公元前4世纪起源太明确葡萄酿造技术没停止改进实际然发展程葡萄酒演进发展西方文明发展紧密相衔葡萄酒约古代肥沃新月（伊拉克带两河流域）区尼罗河波斯湾带河谷辽阔农作区域某处发现区出现早期文明（西元前四千三千年）功肥沃土壤致酿酒葡萄初开始茂盛生长区
宗教神化信仰法典
古埃酒神
俄赛里斯(Osiris)古埃神公认葡萄树(Vines)葡萄酒(Wines)神统治已万物阴间复生植物萌芽尼罗河泛滥等俄赛里斯崇拜遍埃丰产神阴间诸神崇拜相结合新王国时期(公元前1567前1085)前俄赛里斯形象具干尸双臂交叉胸前手着弯仗手着连枷额胡须编成辫头戴阿特夫冠埃白色王冠两侧饰根红色羽毛
古希腊酒神
古希腊神话里酒神狄奥尼索斯(Dionysus)葡萄酒狂欢神古希腊艺术神流行传说宙斯(Zeus)西姆莱公(Semele)生子宙斯妻子赫拉(Hera)醋坛子宙斯相爱定作陷害性报复赫拉劝诱怀孕西姆莱公请求宙斯现出相证明爱情神圣性原宙斯间女子相爱时化身出现西姆莱请求宙斯表示意宙斯希腊宗教神话里神威力太西姆莱间女子法承受结果雷霆击死宙斯西姆莱腹中取出未足月胎缝入腿宙斯段时间里成瘸腿子足月出生取名狄奥尼索斯 意思宙斯瘸腿样狄奥尼索斯出生两次
方狄奥尼索斯太阳神阿波罗(Apollo)等酒神表征常春藤葡萄蔓葡萄果穗缠绕成花环支杖端松果形物图尔索斯杖坎撤洛斯双柄酒杯早期绘画艺术中描绘成蓄须男子变成女性味道青年男子常女祭司陪伴长笛演奏者簇期着希腊国家博物馆古币馆中陈列着枚铸狄奥尼索斯头古希腊钱币酒神面带希腊众神静表情头发葡萄蔓结成发髻葡萄叶装饰着前额犹头戴王冠
早公元前7世纪古希腊酒神节(Great Dionysia)年3月表示酒神狄奥尼索斯敬意雅典举行项活动筵席祭祝酒神狄奥尼索斯唱兴歌称
酒神赞歌(Dithyramb)公元前6世纪左右酒神赞歌开始负盛誉发展成50名成年男子男孩组成合唱队科林斯狄奥尼索斯赛会表演竞赛综合艺术形式伟酒神赞歌时代伟希腊抒情合唱诗盛行时代井导致古希腊戏剧音乐艺术发展古希腊悲剧喜剧羊剧源酒神节
罗马酒神谁？
罗马帝国时期酒神巴克斯（Bacchus）葡萄葡萄酒神狂欢放荡神罗马宗教中酒神巴克斯举行酒神节(Bacchanalia)节日意利南部传罗马起初秘密举行女子参加男子允许参加举行次数达月5次节日期间信徒狂饮外跳起狂欢酒神节舞种成狂欢酒宴节日罗马元老院公元前186年发布命令全意利禁止酒神节年节日意利南部没取缔
关巴克斯酒神出生梵蒂冈博物馆收藏块古代浮雕记录狄奥尼索斯类似场景西姆莱女神腹中取出巴克斯朱庇特神( Jupiter)孩子置腿中三月浮雕中见巴克斯足月正父神腿中降出时站旁畜牧神海尔梅斯(Hermes)手捧衣衫准备幼神接生掌握生死命运三位帕尔卡女神（Parques)新生幼神祷告十七世纪意利著名画家卡拉瓦乔情真实表现手法创作年青巴克斯等幅 已克斯酒神形象
全世界规模美国盖洛(Gallo)葡萄酒公司盖洛牌商标画公鸡公鸡端画穿宽松长袍罗马酒神巴克斯起绰号快乐盖洛老爷爷巴克斯酒神罗马帝国时期名声罗马教义中作移民美国展示非广告魅力盖洛公司葡萄酒占领美国25％市场成美国葡萄酒出口商盖洛兄弟赤贫意利移民裔成美国酒王
古罗马古希腊神话讲然相似处完全样
古罗马神话古罗马帝国接受基督教前信仰宗教拉丁民族古代神话古希腊神话结合起量吸收希腊诸神改造成罗马神许神应关系朱庇特 Iuppiter 宙斯Zeus维纳斯 Venus 阿佛洛狄德Aphrodite然酒神巴库斯荻奥尼斯 文化历史角度理解样简单划等号古罗马神话欧洲文化影响更深远天诸星座原希腊神话物诸神命名目前学术界罗马名
圣传说—— 著名诺亚方舟事
古希腊罗马葡萄酒神希伯莱关葡萄葡萄酒传说圣·旧约·创世记希伯莱民族关宇宙类起源创世神话书中记载帝(God)创造宇宙世界光明黑暗第三天开始球创造生命植物中包括葡萄第五天创造种动物第六天泥土创造世第男——亚( Adam)然取亚肋骨创造第女——夏娃(Eva)类祖先
亚夏娃子孙中名诺亚男十分虔诚信奉帝十分善良帝发现世出现邪恶贪婪决定洪水淹没世界愿意赦免诺亚家诺亚遵循帝旨意挑选世洁净植物配动物带着三子登漆松脂柏木船著名诺亚方舟( Noah’sark)帝连降四十昼夜滂沱雨洪水泛滥水位高山峰高出七公尺150天洪水渐渐退世剩诺亚家方舟里动植物
诺亚开始耕作土开辟葡萄园种第株葡萄着手酿造葡萄酒天喝园中酒赤身裸体醉倒帐蓬里第二子汗( Coham)见告诉兄弟西姆(Sem)雅弗(Japhet)两着长袍倒退着进帐篷背着面父亲盖没父亲裸露身体诺亚酒醒诅咒汗神汗子迦南族做雅弗家族奴隶
圣里处见葡萄园葡萄酒记载法国食品协会( S0PEXA)统计圣中少521次提葡萄园葡萄酒
1872年英国博物馆约翰·史密斯成功解释巴黎卢浮富藏粘土板楔形文字该篇文字命名伊尔加美许叙事诗中第九十两章记叙洪水前造方舟便坐事叙事诗中提雇请造船工饮葡萄酿成红白葡萄酒
早涉葡萄酒法典
建古巴伦城世界七奇迹空中花园彻底毁掉样文明古国巴伦文献湮灭留极价值汉穆拉法典（Code of Hammurabi）汉穆拉(公元前175O)巴伦第王第6代国王公元前1792前1750年统治巴伦统美索达米亚区首巴伦城(位伊拉克巴格达南88公里)建成财富显赫商业行政中心汉穆拉位期间提倡科学奖励学术颁布著名汉穆拉法典法典刻巴伦马尔杜克神庙座闪长岩石柱282条法律包括济条款家庭法刑法民法中4条关酒买卖饮酒规定专家意见该法典中指酒葡萄酒古巴伦汉穆拉法典世界早涉葡萄酒法典
高雅浪漫法国葡萄酒传说
法国聪明先塑造种关高雅浪漫法国神话然推销法国产品更爱喝二锅头葡萄酒敢葡萄酒说三道四
法国推销葡萄酒时感觉推销种饮品推销种高雅浪漫生活方式知道什喝二锅头庸俗喝葡萄酒高雅非围绕葡萄酒已形成种关高雅浪漫神话假法国天生爱喝二锅头世界极二锅头作浪漫高雅生活标志
葡萄酒葡萄酒高雅浪漫沾边十九世纪开始法国成功法国生活方式塑造成全球标准属种生活方式切东西全变高雅浪漫起蜗牛种令恶心动物旦进入法国餐菜谱连讲究时髦女趋鹜甚造成种心理压力更爱喝二锅头葡萄酒敢葡萄酒说三道四法国葡萄酒已种饮品种关高雅浪漫检验标准
法国聪明先塑造种关高雅浪漫法国神话然推销法国产品中国城市商场货架法国葡萄酒子起喝法国葡萄酒男女成倍增加说中国味觉突然改变已接受关高雅浪漫法国定义迫味觉接受法国葡萄酒初饮葡萄酒中国相雅观美国新闻周刊3月5日篇文章写道外国葡萄酒真正味道波尔葡萄酒中加入冰块稀释饮更甚者会兑乐起饮
波尔葡萄酒中加入冰块乐相雅观？许中国中加入冰块乐恰恰喜欢味道总便中国种饮品中没获生理快感获种相喝二锅头胞心理优越感获种心理优越感富裕起中国宁愿放弃味觉需饮法国葡萄酒
引文章末尾句话：中国始终认法国葡萄酒应该令法国感幸运国早已法国生活方式作高雅浪漫相应法国葡萄酒作种慕法狂然法国葡萄酒商笑逐颜开
众周知法国享盛誉红酒出产决定葡萄酒坏六素：葡萄品种气候土壤湿度葡萄园理酿酒技术温度越高葡萄采摘时间越快阳光射时间重太少酸太甜法国政府规定葡萄开花采摘间日时数1300时果土壤质量湿度重见河流方酿出酒法国葡萄酒法国述六素具备天赐优厚条件法国葡萄酒历史悠久加先天理条件漫长技术积累已愧成世界葡萄酒中具权威老
法国葡萄酒世奉世界葡萄酒极品深受爱戴仅仅香水时装样象征着法兰西浪漫情调众红酒中独钟法国红酒原：法国仅仅全世界酿造种葡萄酒国家生产数闻名世高级葡萄酒国家口味种类极富变化美誉『葡萄王国』更重法国红酒具着独特历史文化底蕴
提起法国葡萄酒起源追溯公元前6世纪公元前1世纪葡萄种植业已法国中海岸盛行饮酒成时尚漫长岁月里法国葡萄种植业兴衰历史反复求生存渴文化熏染量品种改良技术革新推动法国葡萄种植酿造业日臻完善终走进世界葡萄酒极品神圣殿堂
前面已说希腊法国马塞设立葡萄园鉴时葡萄酒行业利润相丰富法国开始苦心钻研研究优良葡萄品种研究土壤土质改进种植酿造技术公元世纪历史优秀葡萄酒诞生传说中北罗衲葡萄酒（顾名思义产区法国东南边罗衲河产区Cote du Rhone北部然现里产中低档酒家出产高端酒时欧洲价格高葡萄酒）
法国老农发现种坡葡萄受光强烈质量普遍种斜坡葡萄酿出酒价格高（法具体应：北半球南斜坡南半球北斜坡）着葡萄酒行业法国发展推广波尔Bordeaux啦勃艮Brandy啊卢瓦尔河谷Cote du Loire香宾Champagne方开始种葡萄
公元16世纪荷兰济着航海技术发展腾飞荷兰法国西南边买块种白葡萄做蒸馏酒欧洲逐渐形成白兰市场17世纪左右法国形成干邑（Cognac）雅马邑等白兰指定产区
法国气候理环境程度相适宜葡萄生长8月开始三月中南北整法国处喜悦葡萄收获期法国葡萄产区沉缅品尝葡萄新酒醇美欢乐中
法国传统独特酒源特定通常较葡萄园法国葡萄酒产中名波尔（Bordeaux）布根（Burgundy）香槟方（Champagne）阿尔萨斯（Alsace）卢瓦尔河谷（Loire Valley）隆河谷（Cotedu Phone）等六产波尔出名便红酒法国波尔市外围细分产区全分布纪隆德河(EstuairedelaGironde)流域产量生产许品质优良红酒喻『世界葡萄酒宝库』
波尔红酒色泽亮丽般成熟适合饮酒质特色品味浓郁风味沉着波尔方名葡萄酒产区梅铎克（Medoc）格雷夫（Graves）苏玳（Sauternes）圣达米利翁（StEmillon）波慕罗（Pomerol）五产区梅铎克（Medoc）波尔红酒代表产生产全世界高级葡萄酒梅铎克区约70村庄特名宝雅克村玛歌村高价位葡萄酒瓶甚高达数千美元外梅铎克区61特级酒庄中ChLafite
—RothschildChMargauxChLatourChMoutonRothschild格雷夫区ChHaut Brion称六法国酒庄生产葡萄酒誉全世界葡萄酒
法国流葡萄酒产区知名酒庄
梅铎(Médoc) 32110英亩 (生产红酒)
梅铎克波尔红酒代表产生产全世界高级葡萄酒梅铎(HautMédoc)位梅铎南部红酒产区包含非常著名乡社(commune)产区圣达士蒂(StEstéphe)宝雅克村(Pauillac)玛歌(Margaux)等少世界闻名酒庄位乡社特宝雅克村玛歌村酒价高达数千美元区约七十村庄较名村庄圣朱利安村(StJulien)圣达士蒂村(SaintEstéphe)区特级酒庄六十中四排名五酒庄
庞马鲁(Pomerol) 1803英亩 (生产红酒)
区波尔生产红酒产区中面积产酒量StEmilion产量15导致酒罕见昂贵没正式分等系统区特级酒庄约十三家直未完整法定分级制度列出中Pétrus酒庄直视第特级酒庄 圣达美莉安(Stémilion) 12676英亩 (生产红酒)
格拉夫(Graves) 5992英亩 (生产红酒甜白酒)
1987年起位北部较产区划分法定产区称PessacLeognan著名酒庄ChateauHautBrion(1855年分等系统中已见)1959年分等中产良质格拉夫红酒约十二家酒庄 苏玳(Sauternes) 3499英亩 (生产甜白酒)
圣达美莉安(Stémilion) 12676英亩 (生产红酒)
区产酒量约等整梅铎产区三分二法国美村庄正式分等系统梅铎晚世纪1954年正分级1986年修订中Ausone级ChevalBlanc酒装PremiersGrandCrus分集中享特殊位十二美梅铎列级酒庄顶级级酒庄约七十顶级酒庄
苏玳(Sauternes) 3499英亩 (生产甜白酒)
法国著名酒庄
红酒乡法国八酒庄赫赫名分拉斐庄拉图庄奥安庄玛高庄武庄白马庄奥松庄翠柏庄法国顶级红酒产中
Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）
CH Lafite Rothschild拉斐豪杰拉斐庄
谈波尔红酒相信众熟悉拉斐庄早1855年万国博览会拉斐庄已排名第酒庄（年参展酒庄酒质售价名气历史分五级排名百年变动）成熟Lafite红酒特性衡柔入口浓烈橡木味道十分独特招牌红酒Lafite外酒庄智利创立Los Vasco副牌量生产价格低廉红白酒积极拓展众市场
葡萄种类：Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
五名庄目前世界出名红酒
二 Chateau Latour（拉图庄）
CH Latour拉图豪杰拉图庄
法文中Latour意思指塔果六七十年法Latuor相塔牌（酒庄中座历史久远塔名）取笑名字老土少波尔红酒客心目中酒皇中酒皇Latuor风格雄浑刚劲绝妥协原喜爱烈酒酒客健康原改喝红酒Latour便成首选Latour酒庄众酒客捧场成酒价昂贵级酒庄
五酒庄拉图豪杰素厚实强劲闻名年份屡创佳绩特优年份时拉图豪杰更发展出坚硬硕骨架浓郁果味酒 Cabernet Sauvignon 例较高拥相陈年实力丰满耐藏值期半世纪始终高贵稳定品质傲视酒林
葡萄种类：Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
全名CHATEAU LATOURPAUILLAC1er CRU CLASSE波尔波亚克名牌红酒中佳产土壤特佳年红酒品年代酒存世纪
三Chateau HautBrion（奥安庄）
早1855年奥安庄已赫赫名级酒庄排行榜果少权威性受质疑奥安庄园现美国拥庄园出产红酒属Graves区特殊泥土矿石香气口感浓烈回味穷奥安庄红酒知名外出产HautBrionBlanc白酒波尔公认顶级白酒石酸
四Chateau Margaux （玛高庄）
Margaux波尔红酒产区酒庄名称够产区作酒庄名称酒石酸质然处历史非常悠久Chateau Margaux法国国宴指定酒中国国家席胡锦涛法国波尔访问时参观酒庄Chateau Margaux时酒庄胡锦涛品尝酒1982年Chateau Margaux成熟Chateau Margux口感较柔复杂香味果碰佳年份会紫罗兰花香果说Latour梅铎区酒皇话Chateau Margaux应该酒
五Chateau Mouton Rothschild（武庄）
武法文Mouton音译原意指羊酒庄原羊庄（根酒庄原牧羊放羊山坡）1973年法国破例武庄升格级酒庄目前止惟座获殊荣酒庄武庄庄非常商业头脑普通餐酒Mouton Cadet年出产量达数百万瓶酒庄年会邀请位世界知名艺术家招牌酒Mouton Rothschild设计年标签酒标签身颇艺术价值算年酒喝单瓶子已珍贵藏品悉现集齐1945年全套Mouoton酒需民币50万元Mouton红酒特性开瓶酒质香味变化端通常带咖啡朱古力香
六Chateau Cheval Blanc （白马庄）
1947年份Cheval Blanc少专业品酒家心目中100年波尔酒1996年Saint Emilion 区等级排名表中Cheval Blanc位列超特级级酒Cheval Blanc标签白底金十分优雅酒品质非常相符Cheval Blanc幼年时候会带点草表青味道成熟便会散发独特花香酒质衡优雅
七Chateau Ausone（奥松庄）
1996年Saint Emilion酒庄排名中白马庄级奥松庄奥松庄八酒庄里少认识酒讨庄国新酒庄20世纪90年代中期酒庄进行幅革新严求酒品质符合规格葡萄酿造副牌酒Second Labet卖酿造商酿造低级餐酒年招牌酒Ausone年产量2000箱变异常珍贵Ausone特性耐藏陈放长段时间饮酒质浑厚带咖啡木桶香味非常气
八Petrus（柏翠庄）
通常酒庄名字前会冠Chateau词Chateau意思古堡——法国酒庄座美丽屋古堡波尔八酒庄中柏翠庄没冠Chateau酒庄没漂亮屋古堡屋Petrus红酒产量少怜售价八酒庄中贵Petrus红酒100Meriot葡萄酿制成种红酒通常适合早饮耐储藏柏翠庄质特优越蕴藏量矿物质柏翠庄酒兼具早饮耐储藏特色然柏翠庄没排名酒客心目中红酒王中王
中国葡萄酒文化
中国葡萄酒文化说葡萄酒外文化长期列入洋酒列实际原始酒野生浆果附表皮野生酵母然发酵成果酒称猿酒意思样酒祖先发现造出国世界类葡萄起源中心葡萄酒应古
1中国早期关葡萄属植物文字记载
葡萄国古代蒲陶蒲萄蒲桃葡桃等葡萄酒相应做蒲陶酒等外古汉语中葡萄指葡萄酒关葡萄两字历李时珍草纲目中写道：葡萄汉书作蒲桃造酒酺饮醄然醉名酺聚饮意思醄醉样子李时珍说法葡萄称葡萄种水果酿成酒饮醄然醉酺醄两字做葡萄
国葡萄属植物起源中心原产国葡萄属植物约30种(包括变种)例分布国东北北部中部山葡萄产中部南部葛藟产中部西南部刺葡萄分布广泛蘡薁等等野葡萄
国早关葡萄文字记载见诗：
诗·周南·蓼木：南蓼木葛藟累乐君子福履绥
诗·王风·葛藟：绵绵葛藟河浒终远兄弟谓父谓父莫顾
诗·豳风·七月：六月食郁薁七月亨葵菽八月剥枣十月获稻春酒介眉寿
三首诗解诗反映殷商时代(公元前17世纪初——约公元前ll世纪)已知道采集食种野葡萄
周礼儒家典搜集周王室官制战国时代国制度添附儒家政治理想文繁事富体思精学术治术包历学者重周礼·官司徒记载：场掌国场圃树果蓏珍异物时敛藏郑玄注：果枣李属蓏瓜瓠属珍异蒲桃批属句话译成文：场掌廓门场圃种植瓜果葡萄批等物时收敛贮藏样约300O年前周国已家葡萄葡萄园已知道样贮藏葡萄时葡萄皇室果园珍异果品
2汉武帝时期——国葡萄酒业开始
国欧亚种葡萄（全世界广种植葡萄种）汉武帝建元年间历史著名探险家张骞出西域时(公元前138—前l19年)宛带宛古西域国名中亚塔什干区盛产葡萄苜蓿汗血马著名史记
·宛列传：宛左右蒲桃酒富藏酒万余石久者数十年败汉(指张骞)取实天子始种苜蓿蒲桃引进葡萄时招酿酒艺太御览汉武帝时期离宫观傍种蒲萄见汉武帝事重视葡萄种植葡萄酒酿造达定规模
国栽培葡萄西域引入先新疆甘肃河西走廊陕西西安传华北东北区
东汉末年战乱国力衰微葡萄种植业葡萄酒业极度困难葡萄酒异常珍贵三国志·魏志·明帝纪中裴松子注引汉赵岐三辅决录：(孟)佗蒲桃酒斛遗拜凉州刺史孟佗三国时期新城太守孟达父亲张汉灵帝时权重时善刮民财宦官孟佗仕途通倾家财结交张家奴身边直接送张斛葡萄酒酒贿官凉州刺史职汉斛十斗斗十升升约合现200毫升斛葡萄酒现20升说孟佗26瓶葡萄酒换凉州刺史职见时葡萄酒身价高
3魏晋南北时期——国葡萄酒业恢复葡萄酒文化兴起
魏晋稍南北时期葡萄酒消费生产恢复发展时文献文名士诗词文赋中出时葡萄酒消费情况
魏文帝曹丕喜欢喝酒尤喜欢喝葡萄酒仅喜欢葡萄酒葡萄葡萄酒喜爱见解写进诏书告群臣魏文帝诏群医中写道：
三世长者知服五世长者知饮食言服饮食非长者……中国珍果甚复说蒲萄朱夏涉秋尚余暑醉酒宿醒掩露食甘饴酸脆冷寒味长汁烦解渴酿酒甘鞠蘖善醉易醒道固已流涎咽唾况亲食邪方果宁匹者
作帝王群医诏书中仅谈吃饭穿衣更谈葡萄葡萄酒喜爱说提起葡萄酒名足唾涎更说亲喝口恐怕空前绝．三国志·魏书·魏文帝记样评价魏文帝：评曰：文帝天资文藻笔成章博闻疆识艺兼该魏文帝提倡身体力行葡萄酒业恢复发展晋南北时期葡萄酒成王公臣社会名流筵席常饮美酒葡萄酒文化日渐兴起时少诗文里反映
陆机饮酒乐中写道：
蒲萄四时芳醇琉璃千钟旧宾
夜饮舞迟销烛醒弦促催
春风秋月恒欢醉日月言新
陆机(261—303)三国时东吴名臣陆逊孙子吴亡晋太康末应诏入洛阳太子洗马中书郎等职饮酒乐中蒲萄指葡萄酒诗中描绘时流社会奢侈生活：年四季喝着葡萄美酒天醉生梦死时葡萄酒王公贵族享美酒已较容易决非汉灵帝时孟佗贿官时价格否谁年四季喝
百年南北时期常文名士歌咏葡萄酒诗作庾信(513—581)七言诗燕歌行中写道：
蒲桃杯千日醉事九转学神仙
定取金丹作服令华表千年
庾信诗中表达想法：饮杯葡萄酒换千日醉者长生学炼丹神仙取金丹作次服食定千年矗立华表永享天年诗中饮葡萄酒服长生老金丹相提见时认识葡萄酒种健康饮料
值注意魏晋南北时期种植张骞引进欧亚种葡萄时工种植国原产葡萄时诗文中反映出曹操子曹植种葛篇中种葛南山葛藟成阴君初婚时结发恩义深诗句
4唐代——灿烂葡萄酒文化
隋文帝重新统中国短暂渡唐贞观治百年盛唐时期期间疆土扩国力强盛文化繁荣喝酒已王公贵族文名士特权老百姓普遍饮酒盛唐时期社会风气开放仅男喝酒女普遍饮酒女丰满时公认美女醉酒更种美唐明皇李隆基特欣赏杨玉环醉韵残妆美常常戏称贵妃醉态岂妃子醉海棠睡未足耳时女性化妆时喜欢脸涂两块红红姻脂时非常流行化妆法做酒晕妆年港台海城市流行晒伤妆千年前唐妇女酒晕妆
盛唐时期仅喜欢喝酒喜欢喝葡萄酒唐止喝低度米酒时普遍饮低度粮食酒色香味方面法葡萄酒媲美葡萄酒发展提供市场空间
时葡萄酒面着真正发展机遇：国力强盛国家设酒禁情况唐高祖李渊唐太宗李世民十分钟爱葡萄酒唐太宗喜欢动手酿制葡萄酒太御览：(唐)高祖(李渊)赐群医食御前果蒲萄侍中陈叔达执食高祖问曰臣母患口干求高祖曰卿母遗遂流涕呜咽久止固赐物百段见唐初战乱葡萄种植酿酒基已萎缩连中臣母亲病想吃葡萄皇帝宴请臣国宴方鲜葡萄
太御览记载唐太宗贞观13年(640年)唐军李靖率领破高昌国（新疆吐鲁番)唐太宗高昌国获马乳葡萄种葡萄酒法仅皇宫御苑里种葡萄亲参葡萄酒酿制酿成葡萄酒仅色泽味道兼清酒红酒风味
盛唐时期社会稳定民富庶帝王臣喜葡萄酒民间酿造饮葡萄酒十分普遍时诗歌里反映
诗李欣唐子传称性疏简厌薄世务古军行中写道：
白日登山烽火黄昏饮马傍交河
行刁斗风沙暗公琵琶幽怨
野云万里城廓雨雪纷纷连漠
胡雁哀鸣夜夜飞胡眼泪双双落
闻道玉门犹遮应性命逐轻车
年年战骨埋荒外空见蒲桃入汉家
李欣首古军行写边塞军旅生活军征戎者复杂感情汉武帝引进葡萄典反映出君百姓军事扩张济贸易文化交流民牺牲间尖锐错综复杂矛盾全诗风格苍劲悲壮诗结尾葡萄引进典揭示战争果加评判爱憎分明首诗艺术特色
称五斗先生王绩仅喜欢喝酒精品酒写酒酒谱题酒家五首(作题酒店壁)中写道：
竹叶连糟翠蒲萄带曲红
相逢令谁空
首十分体劝酒诗朋友聚宴杯中美酒竹叶青葡萄酒王绩劝酒道：天朋友相聚喝樽中美酒醉方休日分喝样酒没兴致
李白称诗仙酒仙素斗酒诗百篇名声十分钟爱葡萄酒甚酒醉奉诏作诗时忘心爱葡萄酒酒中写道：
蒲萄酒金叵罗吴姬十五细马驮
青黛画眉红锦靴道字正娇唱歌
玳瑁筵中怀里醉芙蓉帐底奈君
实际李白仅喜欢葡萄酒更迷恋葡萄酒恨生百年天天沉醉葡萄酒里襄阳歌葡萄酒醉歌襄阳歌中写道：……鸬鹚杓鹦鹉杯百年三万六千日日须倾三百杯遥汉江鸭头绿恰蒲萄初酦醅江变作春酒垒曲便筑糟丘台……诗李白幻想着江汉水化葡萄美酒天喝三百杯连喝百年确实喝掉江葡萄酒诗中出时葡萄酒酿造已相普遍
官吏部侍朗京兆尹诗学者翰愈蒲萄诗中写出种植葡萄细心：
新茎未遍半犹枯高架支离倒复扶
欲满盘堆马乳莫辞添竹引龙须
外关葡萄葡萄酒诗句白居易梦游春诗百韵中带襭紫蒲萄袴花红石竹诗句房家夜宴喜雪戏赠中酒钩送盏推莲子烛泪黏盘垒蒲萄句子寄献北郡留守裴令公中羌吹杨柳燕姬酌蒲萄诗句刘禹锡蒲桃歌中写种植葡萄收获葡萄全程包括修剪搭葡萄架施肥灌溉等栽培理获葡萄丰收刘禹锡作政府高官准确掌握葡萄栽培技术见盛唐时期葡萄种植业发达
唐代葡萄酒诗中著名莫王翰凉州词诗中写道：
葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马催
醉卧沙场君莫笑古征战回
边塞荒凉艰苦环境紧张动荡军旅生活士难欢聚酒宴次难聚宴酒葡萄美酒杯夜光杯十洲记：周穆王时西胡献夜光常满杯杯白玉精光明夜鲜艳血葡萄酒满注白玉夜光杯中色泽艳丽形象华贵美酒盛宴士莫兴致高扬准备痛饮番正值家欲饮未际马琵琶奏乐催出征时琵琶作声助兴催行谁感心头沉重酒喝喝呢时座中高喊男军身许国生死早已置度外酒开怀痛饮醉醉吧醉卧沙场没什丢脸古浴血奋战疆场生呢出征士豪兴逸发举杯痛饮明知前途险厄然畏惧勇直前表现出高昂爱国热情
众盛唐边塞诗中首凉州词表达时种涵盖切睥睨切气势充满着必胜信念盛唐精神气度明王世贞称诗瑕璧王昌龄出塞唐七绝压卷作诗作千古绝唱载入中国世界葡萄酒文化史
5宋代——国葡萄酒业发展低潮期
宋代葡萄酒发展情况苏东坡陆游元问等作品中出
苏东坡谢张太原送蒲桃写出时世态：
冷官门户日萧条亲旧音书半寂寥
惟太原张县令年年专遣送蒲桃
苏东坡生仕途坎坷次遭贬意时旧亲朋门甚连音讯没太原张县令改初哀年派专送葡萄诗中知道宋太原然葡萄重产
南宋庭偏安隅时安然繁华葡萄酒太原等葡萄产区已沦陷显稀缺名贵陆游(l125—1210)诗词中反映出陆游夜寒客烧干柴取暖戏作：
稿竹干薪隔岁求正虞雪夜客相投
倾潋潋蒲萄酒似拥重重貂鼠裘
睡策勋殊喜千金价恐难酬
时铁马榆关外忆犹笑休
诗中喝葡萄酒穿貂鼠裘相提说明葡萄酒体提供热量时表明时葡萄酒名贵
陆游稍金国著名文学家元问(l190—1257)作蒲桃酒赋（序）：
刘邓州光甫予言：吾安邑蒲桃知酿酒法少日尝许仲祥摘实米炊酿成古谓甘饴冷寒者固已失矣贞祐中邻里民家避寇山中见竹器贮蒲桃空盎者枝蒂已干汁流盎中熏然酒气饮良酒盖久腐败然成酒耳传密发文士述属子子宁意？予曰：世酒久矣予尝见西域者云：′石绞蒲桃浆封埋未成酒愈久愈佳藏千斛者‵说正合物显晦时决非偶然者夫数百年证数万里远赋……
战乱真正葡萄酒酿酒法中土差已失传西域运葡萄酒外中土酿葡萄酒体北山酒葡萄米混合加曲蒲萄酒法酿制味道
6元代——国葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期
元立国然九十余年国古代社会葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期
意利马·波罗元政府供职十七年著马波罗游记记录元政府供职十七年间见闻量史实中少关葡萄园葡萄酒记载物产富庶田城节中记载：（）产品棉花亚麻麻种谷物酒物品居民营农场葡萄园种花园哥萨城（河北涿州）节中说：座桥（指北京卢沟桥）西行四十八公里方里遍葡萄园肥沃富饶土壮丽建筑物鳞次节描述太原府王国时样记载……太原府国城名太原府……里葡萄园制造酒里契丹省唯产酒方酒方贩运全省
元统治者十分喜爱马奶酒葡萄酒元史卷七十四记载元世祖忽必烈元年间祭宗庙时牲齐庶品中酒采潼乳葡萄酒国礼割奠皆列室潼乳马奶酒疑提高马奶酒葡萄酒位元二十八年五月(1291年)元世祖宫城中建葡萄酒室(宫遗迹)更加促进葡萄酒业发展
葡萄栽培葡萄酒生产发展
考虑粮食短缺等原元世祖十分重视农桑求庭专农桑水利部门司农司编纂农桑方面书籍指导方官员百姓发展农业生产元十年(1273年)农桑辑刻颁全书六万五千字分作七卷该书现存早官修农书颁发级劝农官指导农业生产书中蒲萄样写：
蒲萄：蔓延性缘举作架承叶密阴厚避热(十月中根步许掘作坑收卷蒲萄悉埋枝茎薄实黍穰弥佳穰直安土宜湿湿冰冻二月中出舒架性耐寒埋死岁久根茎粗者宜远根作坑勿令茎折坑外处掘土穰培覆)见元葡萄栽培仅政府重视确达相栽培水
政府重视级官员身体力行农业技术指导具备官方示范种植情况元葡萄栽培葡萄酒酿造发展葡萄种植面积域广酿酒数量巨前未时河西陇右区（宁夏甘肃河西走廊区包括青海东区新疆东区新疆东部）面积种植葡萄外北方山西河南等葡萄葡萄酒重产
外保证官葡萄酒供应质量明叶子奇撰草木子记载元政府太原南京等开辟官方葡萄园酿造葡萄酒质量检验方法奇特年农历八月官酿葡萄酒取样太行山辩真伪真者水流伪者水冰冻矣
元代葡萄酒消费
元代葡萄酒常元统治者宴请赏赐王公臣赏赐外国外族节时葡萄种植业葡萄酒酿造业发展饮葡萄酒王公贵族专利民百姓饮葡萄酒民百姓山中隐士女诗葡萄葡萄酒诗中读
骑驴卖纱生计失招畅纯甫饮中瓮酒初熟葡萄涨玻璃诗句家贫卖纱度日酿葡萄酒招老朋友刘诜次推荐未入仕辈子穷教师葡萄诗中露寒压成酒梦凉州诗句说明酿葡萄酒终生未仕云游四方天台丁复题百马图南郭诚作中葡萄逐月入中华苜蓿云覆诗句终生山中务农号煮石山农王冕醉歌中古恨新愁迷草树买葡萄醅诗句隐居山中环谷先生汪克宽秀饮绿轩中写道：绀云满涨葡萄瓮青雨长悬玛瑙瓶终生未仕周权葡萄酒诗中详细贴切描述葡萄酒酿制程教典鹔鸘裘斗博凉州诗句年仅三十卒女诗郑允端葡萄诗中写道：满筐圆实骊珠滑入口甘香冰玉寒文园知味露华应乞金盘文园汉文帝陵园孝文园
元代葡萄酒税收政策
元政府葡萄酒税收扶持葡萄酒酒禁列政策葡萄酒普成时廷允许民间酿葡萄酒家酿葡萄酒必纳税时政府禁止民间私酿粮食酒情况民间种葡萄酿葡萄酒十分普遍
元葡萄酒较发展重原中央政府政策扶持表现税收政策新元史元世祖元十年（1273年）御史台言：酒户纳课程石卖钞四两纳官课钞两葡萄酒千斤卖钞百两纳官课钞六两系榷货难商税葡萄酒合酒户体纳课’户部议：葡萄酒米曲酿造旧例三十分’葡萄酒予强力税收政策扶持元十年时粮食酒税率25（四两纳官课钞两）葡萄酒税率6御史意见元世祖奏章求葡萄酒税率提高粮食酒相元世祖户部事出意见户部研究奉章：葡萄酒酿造粮食酒曲粮食酒区旧例葡萄酒税率应该33（旧例三十分）御史台提意见葡萄酒税率没反元十年6降33见时葡萄酒扶持意见高统治者清楚葡萄酒消耗粮食坚决力予扶持元典章元葡萄酒系官卖（系榷货）设酒司酒户征收葡萄酒税坊间酿酒户起家巨万酿葡萄酒达百瓮者见时葡萄酒酿造已达相规模
元代葡萄酒文化文化艺术
元代葡萄酒文化逐渐融入文化艺术领域量葡萄酒诗外绘画词曲中表现祖西域丁鹤年题画葡萄：
西域葡萄事已非挥洒出天机
碧云凉冷骊龙睡拾遗珠月
外鲜枢观寂蒲萄傅金题墨蒲桃题松庵墨蒲桃二首墨蒲萄张天英题蒲萄竹笋图吴澄跋牧樵子蒲萄等举胜举见元代画葡萄葡萄画题诗确实流行元众葡葡画中名数温日观葡萄
仅元诗歌关温日观画葡葡宋子虚僧日观画蒲萄郑元佑温日观画蒲萄重题温日观画蒲萄邓文原温日观蒲萄等见温日观元影响温日观号智子宋末元初画家海松江杭州出家僧擅长草书画葡萄画葡萄方法元代名世称温葡萄柯九思题温日观画葡萄中写道：
学士趋青琐闼中捧出赤瑛盘
丹墀拜赐天颜喜翠袖携月色寒
柯九思号丹丘山淅江仙居奎章阁鉴书博士元文宗藏书法名画均鉴定首诗知温日观画葡萄皇家收藏温日观元皇帝接见关温日观作葡萄画方法浙江儒学提举郑元佑重题温日观葡萄中生动描写：
宋狂僧温日观醉竹舆称汉
头濡墨写葡萄叶叶支支零乱
见温日观作画方法奇特：先酒喝醉然呼头浸盛墨汁盆子里头画笔画葡萄称张颠唐代书法家张旭风格相唐李肇唐国史补中记载：旭饮酒辄草书挥笔头撮水墨中书天呼张颠题视神异复
元散曲中葡萄酒
关葡萄葡萄酒容元散曲中反应散曲金元两代种歌曲时民群众文化学士雅俗赏喜闻乐见种通俗文学散曲杂剧——元曲——元代绝艺国文学发展史具相重位
杜仁杰集贤宾北七夕中写道：团圈笑令心喜食品愈稀奇新摘葡萄紫旋剥鸡头美珍珠般嫩实欢坐间夜凉静已笑声接青霄
元代著名剧作家关汉卿天子嫁媵婢中写道：鬓鸦脸霞屈杀陪嫁规模全家红娘巧笑迎文谈回话真解语花倒葡萄架
元散曲家张久字山庆元路（浙江宁波）存留元散曲八百篇元中者作品中涉葡萄酒清丽秀美作山坡羊春日中写道：
芙蓉春帐葡萄新酿声金缕樽前唱锦生香翠成行醒犹问春恙花边醉场妆黄四娘狂白侍郎
歌唱杭州西湖风光湖席中写道：
六桥柳梢青眼春风笑川晴绿涨葡萄梅影花颠倒药灶云巢千载寂寥林逋仙九皋野鹤伴闲舒啸
山中隐中写道：
裹白云纸袄挂翠竹麻条壶村酒话渔樵蓬莱缥缈涨葡萄青溪春水流仙棹团标穿空岩夜雪迷丹灶碎芭蕉庭秋树响风涛先生醉
外酒边索赋水晶斗杯次韵京乐等散曲中提葡萄葡萄酒
列难出元代饮葡萄酒普葡萄酒文化浓郁结
7明——国葡萄酒业低速发展时期
明酿酒业发展新时期酒品种产量超前世明酒禁致放私酿私卖政府直接酿酒户酒铺征税酿酒普遍设专门酒务机构酒税入商税明史食货志酒商税三十取标准征收样极促进蒸馏酒绍兴酒发展
相葡萄酒失优惠政策扶持日风光明谢肇淛撰写五杂俎明代政治济社会文化较述证辩书中记载：北方葡萄酒梨酒枣酒马奶酒南方密酒树汁酒椰浆酒明顾起元撰写客座赘语中明代数种名酒进行品评：计生尝满殿香官法酒京师黄米酒……绍兴豆酒苦蒿酒高邮五加皮酒色味冠绝者说：山西襄陵酒河津酒成郫筒酒关中蒲桃酒中州西瓜酒柿酒枣酒博罗桂酒余皆未见客座赘语载明南京实嘉靖万历年间社会济民情风俗变化尤注意顾起元评价数十种名酒亲尝包括皇宫酒喝葡萄酒没尝见时葡萄酒普
明葡萄酒白酒绍兴酒流行千年发展毕竟已相基础明期文学作品甚民间文学中反映冯梦龙收集整理童痴弄挂枝情谈：
圆纠纠紫葡萄闸恁俏红晕晕香疤甚烧？扑簌簌珠泪（住）腮边吊（香喷喷）青丝发（剪）系（）臂（娇滴滴）汗巾（织）束（）腰（）密匝匝（）相思（亏）淡淡丢开
挂枝明代期流行种曲调童痴弄挂枝挂枝调演唱曲曲部分歌咏男女情爱社会现实嘲讽明代期非常流行民间曲紫葡萄编进见葡萄时较易获
中国文明史第八卷农历八月中秋节时明皇宫进行赏月拜月活动聚吃月饼瓜果时专供帝享玛瑙葡萄明代宫中保存储藏葡萄方法独特：种玛瑙葡萄磁缸先着少许水然葡萄枝悬封样直保留正月
明李时珍撰草纲目总结国十六世纪前中药学方面光辉成容极丰富葡萄酒酿制功效作研究总结致方面：
（1）葡萄酒三种酿造工艺第种方法加酒曲纯葡萄汁发酵草纲目认：酒黍秫粳糯粟曲蜜蒲萄等色作酒醴须曲蒲萄蜜等酒独曲葡萄久贮成酒芳甘酷烈真蒲萄酒第二种方法加酒曲取汁曲常酿糯米饭法汁葡萄干末第三种方法葡萄烧酒法：取葡萄数十斤曲酿酢取入甑蒸器承滴露红色爱类似天称白兰葡萄酒
（2）葡萄酒质量葡萄品种密切关系：葡萄皮薄者味美皮厚者味苦
（3）认识葡萄酒产属性葡萄酒产质量区（葡萄）酒数等出哈喇火者烈西番者次阳太原者次
（4）葡萄酒冷冻处理提高质量八风谷冻成酒终年坏久藏葡萄酒中块极寒余皆冰独冰酒精液已类似现代葡萄酒酿造工艺中冷冻酒液增加酒稳定性方法
（5）葡萄酒保健医疗作认识草纲目认酿制葡萄酒暖腰肾驻颜色耐寒葡萄烧酒调气益中耐饥强志消炎破癖李时珍提出见解已现代医学理实践证实
8清末民国初期——国葡萄酒业发展转折期
清尤清末民国初国葡萄酒发展转折点首先西部稳定葡萄种植品种增加清稗类钞：葡萄种类康熙时哈密等咸录版章悉种植渚苑御实色白紫长马乳者种中间者名公领孙种者名琐琐葡萄味极甘美种曰奇石密食者回语滋葡萄布哈尔种西域遂移植禁中
清期海禁开放葡萄酒品种明显增国产葡萄酒外种进口酒清稗类钞：葡萄酒葡萄汁制外国输入甚数种皮者色赤赤葡萄酒肠中障害皮者色白微黄白葡萄酒助肠运动种葡萄产西班牙糖分极酒色透明谓甜葡萄酒宜病令精神速复清稗类钞记载时北京城三种酒肆种南酒店种京酒店种药酒店烧酒花蒸成名极繁玫瑰露茵陈露苹果露山楂露葡萄露五茄皮莲花白属花果酿者皆名露知时药酒店出售白兰酒清西域闻见录载：深秋葡萄熟酿酒极佳饶风味酿法纳果翁覆盖数日果烂发取烧酒切需面蘖道葡萄蒸馏酒
清末民国初葡萄酒仅王公贵族饮品般社交场合酒馆里饮时文学作品中反映出曹雪芹祖父曹寅作赴淮舟行杂诗六相忘写道：
短日千帆急湖河簸浪高
绿烟飞蛱蝶金斗泛葡萄
失薮衰鸿搏空黄鹄劳
蓬窗漫抒笔处写逋逃
曹寅官通政理江宁织造巡视两准盐漕监察御史实实令眼红肥缺生前享荣华富贵首诗告诉葡萄酒清然层社会常饮樽中美酒费锡璜吴姬劝酒中写出时社交场合饮葡萄酒情景
1892年爱国华侨实业家张弼士烟台芝罘创办张裕葡萄酒公司烟台栽培葡萄国葡萄酒业二千年漫长发展出现第代新型葡萄酒厂贮酒容器瓮改橡木桶1912年孙中山先生亲张裕公司题写品重醴泉四字予高褒奖康榻张裕公司赋诗：
浅饮张裕葡萄酒移植丰台芍药花
更复法华写新句欣遇家
1914年公司正式出酒年举办南洋劝业会获高优质奖章1915年巴马万国博览会张裕产红葡萄酒白兰味美思欧洲著名优良葡萄品种命名雷司令解百纳葡萄酒等荣获金质奖章烟台葡萄酒名声振太原青岛北京通化相继建成葡萄酒厂厂规模国葡萄酒工业已初步形成葡萄酒消费面扩田汉先生1922年发表独幕话剧咖啡店夜知时社交场合民间饮葡萄酒已较普遍：
饮客甲：白姑娘斟杯陪喝口吧
白秋英：喝威士忌怪辣喝点葡萄酒
饮客丙：爱喝葡萄酒
军阀连年混战帝国义摧残官僚资掠夺国葡萄酒业难生存连赫赫名张裕葡萄酒公司难维持1948年公司宣告破产
1949年建国初期剩葡萄酒厂年产量吉林通化39吨长白山23吨北京20吨山东烟台264吨山东青岛45吨山西清徐29吨六厂总计年产葡萄酒1158吨（折全汁酒产量843吨）
观汉武帝时期清末民国初2000年中国葡萄酒产业历创建发展繁荣阶段中繁荣鼎盛低潮没落相行绵延断流传灿烂中国葡萄酒文化极丰富发展中华民族文化成中重组成部分真实记载现中国葡萄葡萄酒产业发展历程时力促进国葡萄酒业——传统民族产业——繁荣
王酒文化博物馆落成仪式活动
时候梦想理想更远
未梦想特栖息
王现实空间里彰显领袖特质
活动背景
现社会商品社会种奢侈品充满身边少想安静坐静静享受杯葡萄酒醇美味道？王酒文化博物馆建成满足广高端消费群体葡萄酒需求时天津市工业旅游发展做出贡献利博物馆落成仪式广泛邀请社会知名士加入品味葡萄酒团体中王产品未热销进行铺垫
活动目
次活动博物馆落成仪式公开推出王酒文化博物馆——天津首家葡萄酒博物馆王产品定位产品特点更新解起聚拢气信息传播王产品续客户效积累创造新闻点——博物馆日开馆进行媒体炒作
客户策略
通种公关活动持续渗透市场注重渠道资源客户挖掘维护营客户提高客户满意时销售中注重利项目客户资源联动方式促进项目成功
推广策略
线线媒体组合常规动作配合开盘型公关活动集中投放通媒体效搭接扩市场影响力达
1+1〉2效果加深消费者尊贵葡萄酒第品牌印象
活动概括
活动题：酒文化博物馆——耀世登场
二活动时间：定
三活动点：王酒堡门口
四宾邀请：银行VIP客户马术俱乐部会员资深渠道客户持入场券客户
五宾行程简述：
8：30 宾签
9：00 落成盛典正式开始
9：05 公司领导嘉宾讲话
9：25 举行落成庆典仪式
9：45 会议室讲座文艺演出
10：30 参观王酒文化博物馆整酒堡
11：00 客户轮流参观生产加工车间
12：00 中午简餐商务洽谈
环境氛围
氛围布置理念——卓越食未街区
嘉宾邀请函
活动中性化证件
入场布置
道旗设计
指示牌设计
空飘设计
客户策略
客户
群世俗文明累未子
财富缔造者
种指令发出者
社会变迁参者
……
生活工作中心
拥生俱王者霸气
锋利包裹原实趣味中
群真正热爱然
群精神明亮
种惯容意
风吹乱头发造成精致修边幅
实难模仿
群充满精神生命肯定者旺盛强力意志强者着独特性真实流群中性流积极着精深感觉微妙趣味惯优美卓越物质精神产品作日常食物
面唯（策略）：
样
酒文化博物馆
演变成种超现实义精神堡垒
卓越食未子
气质启示
拒绝庸
意识觉醒
种极致品位
坚持卓越
客户资料收集
签处签
客户签墙留客户姓名
二客户抽奖
通抽奖安排客户投入名片（未带名片客户填写空白王名片参加抽奖）
三调查问卷
通调查问题收集客户基资料客户消费倾
四赠送客户礼品
客户参观工通赠送礼品中午冷餐等活动提升现场气参加商务洽谈
收集客户资料目：
1 宣传项目客户解王酒文化博物馆津门第高级酒文化博物馆会
2 通次活动更客户知道博物馆正式落成
3 活动中通种方式留客户资料便项目期推广活动
礼仪迎宾
开盘盛典中安排12礼仪姐门入口处6签处2贵宾引导2舞台服务区2嘉宾提供周服务
尊贵签—寄语风帆
独特签策划
处处显示尊贵身份
访嘉宾签处前停片刻
礼仪准备签卡签
写美祝福
礼仪满载希祝福高高悬挂许愿树
礼仪姐位签宾佩戴腕花
腕花
寄语风签树
签处形象
幸运抽奖
进入会议厅礼仪姐手捧抽奖箱请嘉宾投入名片没名片填写空白名片讲座休息期间进行抽奖活动抽奖箱放奖品种类名称抽中机会获企业赠送奖品
填写调查问卷
讲座进行中间歇期间相关工作员发客户调查问卷客户填
写调查问卷容中请客户详细填写资料市场推广
收集相应资料
开盘策略
品位义生命激情取代市民清淡温情
新事物想象性塑造取代世俗琐碎验
批判眼光重新审视消费理念取代入世波逐流亲切态度
颂扬奢侈立场取代毫空间狭居
高等体暗示象征取代庸意义事件
英雄义终极价值崇高期取代举棋定市民气质
盛典亮点— 御马队迎宾
众迎宾方式中动礼仪马队迎宾历欧美皇室欢迎重宾客高
礼遇高威武马匹优雅庄重骑士章显出尊贵高雅王
客户高度尊重欢迎
喜庆庄重皇家马队制服装备风格独特悬挂客户标识旗枪预示公
司事业旗开胜马功成
马队巡游
盛典舞台周围巡游巡游中骑手宝马缓步慢行马匹修长身材健硕
体魄柔亮肤色轻盈盛装舞步充分体现出皇家马术高贵骑手更
英姿飒爽时周围市民挥手致意
鼓舞—中华鼓宴
中华鼓宴— 荟萃中国高水鼓乐表演团体宾客庆典宾客表演灿烂姿
中国鼓乐艺术中华鼓宴中3米鼓面2米鼓两面15米鼓六面12米鼓
八面08米鼓十面27面鼓
舞台设计方案
开盘方式提案：
王
独树帜天降
开盘亮点描述：
项目领导触动相关亮点设备舞台
方幅项目标志巨幅横空出世巨幅
空中预定轨道伸展观礼区空遮天蔽
日气势恢宏寓意王酒业项目标新立异独
树帜引领新风尚时旋风彩
虹机喷射高六米金色亮片亮片纷
纷扬扬落现场氛围达高潮
开盘仪式提案二
王钻石品质
开盘仪式描述：礼仪姐引领
位领导走台前众黑金
粉注入钻石中钻石中体逐
渐显现王LOGO预示着2008
年王酒业兴旺发达
钻石设计方案
尊贵开启
开盘仪式
嘉宾门进入厅
门宾开
着门开迎宾恢宏音乐响起
条铺设红毯星光道呈现眼前
隆重璀璨
星光道两侧
礼仪工作员列队鼓掌欢迎
灯光射
庄重贵宾入场
宾体验天王国际化高度
项目签约仪式安排
博物馆企业签订合作协议签字仪式工作：
1 准备签字桌（长桌）
2 签字桌挂王酒文化博物馆开馆仪式横幅
3 两边备公司刀旗旗架
4 准备酒水双方签字文签字笔
5 选派两助签员礼仪姐
6 关方面员出席仪式
项目签约台布置
签字程序：
1 请双方员进入签字厅
2 签字员入座客右左
3 领导序已方签字入座位面站立排
4 助签员分两外侧协助翻文指明签字处协助交换文签两次字交换文保存
5 礼仪姐送香槟酒红酒客双方干杯相互祝贺
6 双方简短致词（先客）合影留念
礼仪姐台
送红酒请
关领导干
杯展未
庆祝招商成功
签约仪式彩蝶飞舞：
色蝴蝶纷纷带香气艺术品赶里艺术
品天津第葡萄酒文化博物馆——王酒文化博物馆举杯庆祝成功
尊贵礼宾
身着礼服优雅礼仪
美丽微笑
场宾真诚服务
场宾
体验王细致体贴
嘉宾服务
星级酒店服务生
宾提供服务
时享受
尊贵礼遇
茶点饮品
王酒文化博物馆讲解
请博物馆工作员博物馆——天津第酒文化博物馆建设展品涵进行全面讲解
邀请银行VIP客户
VIP客户分析
亚洲区济研究部调查中国20左右高收入群掌握着6070银行存款70左
右政府债券70左右股票资产部分外汇存款中国中产阶级增长速度
远远高中国10左右年GDP增长速度毫疑问未1020年间中国财富积累产
生富速度会世界第 着中国银行业全面放开中外资银行银行VIP客
户成商务领域中高端优质客户
银行理财知识讲座
邀请银行专业员讲座形式介绍产品服务提高消费者生活质量时引进国际
前生活标准分享先进行业理财知识理
邀请马术俱乐部
马术项马结合体育运动马间互动生理体心理技术感觉等
素相互影响马术成困难具挑战性运动
现越越喜欢骑马国外骑马驾驶私飞机豪华游艇高尔夫称四
高尚康体活动位居首位
马术俱乐部客户数喜爱侈奢品高端客户邀请马术俱乐部会员参加博物馆开馆仪式
讲座容：
训马技巧
良马品鉴
马术品等
讲座
宾奉世界顶级奢侈酒品品鉴会演
宾体验天津第酒文化博物馆顶级盛宴
贵宾尊贵服务
酒文化博物馆展角设置饮品区
精美鲜花桌摆点缀
式饮料精美点心
美味带博物馆
宾体验更食美
互动
制环保工艺品
安排互动DIY活动
制巧克力蜡手模等
通酒堡沙盘通道布置互动节目参加趣味
性观赏性客户轻松愉快酒堡沙盘边听取博物馆关项目讲解
参观酒堡沙盘
讲座礼仪姐引领途互动游戏客户然走旁边
项目沙盘听关工作员酒堡进行讲解
电动车观览
利高尔夫电动车搭载客户参观酒堡周边环境王企业产品进行
解
商务洽谈
工参观回意批量购买王酒产品客户进行
目商务洽谈
文艺演出安排
侈奢品展厅钢琴演奏
神秘魔术师场献艺
距离接触王客户
客户面前转瞬间
奉惊喜
精美礼品
意间惊喜
送嘉宾手中
提琴独奏
萨克斯演奏
活动整体流程安排
整体活动流程
8：30 工作员位礼仪姐分发资料
调试乐器完毕演奏节奏明快旋律马队进行巡游吸引宾注意
8：30 宾签
9：00 持开场宣布王酒文化博物馆落成盛典开始
9：05 持发言市委领导致辞
9：15 王领导致辞
9：25 持宣布王酒文化博物馆落成盛典开始（鼓声喧天马队进行礼仪表演）
9：30 落成仪式结束礼仪姐带领客户会议室
9：40 现场签约仪式
9：45 提琴演奏
9：5 0 客户进入会议室工作员进行王酒堡讲解
10：00 萨克斯演奏
10：05 银行理财知识讲座
10：15 精彩魔术表演
10：20 现场抽奖活动
10：25 马术俱乐部讲座
10：35 礼仪姐引领客户进入博物馆请位场嘉宾品尝餐点
饮品观博物馆展示
10：50 客户参观整酒堡
11：00 销售代表引导意客户客户电动车项目周边进行参观
销售代表讲解周边环境等
12：00 西式助餐
执行细案说明
物料准备
1 项目展板舞台背板 活动前二日
2巨幅(喷绘布材质)指示牌宣传牌场外围设备 活动前二日
3 升空气球 活动日
4 毯 活动前二日
5 礼仪服装 活动前日
6 鲜花（现场布置）活动前日
7 讲机等通讯设备 活动前日
8 仪式品 活动前日
9 饮水相关饮品 活动前日
10 音响系统舞台特效 活动前日
宣传品准备
1 活动专邀请函设计制作活动前三日
2 礼品袋设计活动前三日
礼品准备
1 礼品方案设计活动前四日
2 礼品制作包装活动前四日
物料安装
1 仪式开始前物料设备安装调试活动前二日
活动天具体进程
活动时间9：00—12：00
7：308：00重点工作
A调试
活动前天现场设备进行安装活动天8：00前设备安装完毕时段现场整体场布置音响设备舞台特效摄影摄设备电力供应备电源完成摆放调试工作外围设备进行充分固定确保种设备牢固性稳定性整体调试工作专业技术员进行
B安保位
现场安保实行专专岗确保现场实行岗位责制活动前三天进行现场安保培训务分工工作安保员设计专门活动证件相关证件方进入停车区域现场指派专门安保员引导贵宾车辆现场停放离开保证贵宾车辆效进出时准备干防雨布雨天贵宾车辆遮挡
8：00 8：30重点工作
A现场清洁
配备专门清洁员相关设备活动现场贵宾室参观区域进行卫生清洁整理清洁整理物品进行统存放存放点双方统协商设置1名工作员全程监督清洁中发现问题进行协调处理
B播放背景音乐
活动现场播放背景音乐现场设专业音响员统进行调控设备清晰宏亮音响选择全频低音等组合设备明显噪音 设备音量适中音效辐射全场选择音乐积极健康符合次活动整体风格
8：008：30重点工作
A礼仪员位
礼仪员分迎宾礼仪（负责现场签迎宾工作）工作礼仪（负责典礼现场仪式礼仪工作）实行专专岗礼仪员设1名专门
领队负责协调现场礼仪项工作现场礼仪员设置18名标准：身体健康体态标准普通话清晰流利身高170CM礼仪员服装进行统配置确保服装干净整
洁美观整体服饰公司礼仪标准服饰（晚装）活动天7：00礼仪员统车前活动点9：30员全部位事先分配区域位
B工作员位
8：00前现场工作员佩戴工作证全部位指定区域进行相关现场工作负责员携带讲设备进行设备调试现场工作员配备专门工作证件指定区域进行相关工作现场总协调负责协调现场活动项工作现场工作员讲设备确保正品提前
24时进行充电确保电满负荷工作情况连续6时通话质量较清晰现场工作员携带易燃易爆等物品典礼区域禁止吸烟鞭炮礼炮等庆典设备距离席台20米外配备专门消防器材保证现场整体消防安全时段活动持位接活动串词出席活动领导名单确保名单相关员名称序正确误持省级专业媒体持拥型活动持验普通话清晰流利具外形
象
勤保障
１安保工作：
设立专门安全保卫组建立安全责制
相关员负责入口场拐角处宾聚集方安全保卫实行责
制分片包干责
次保卫工作员识标识工作证正规着装保证安保工作整齐序
２消防工作：
活动设两宾消防通道严格区域疏导宾适度握控制数确保
安全相关制作材料电路设计严格消防安全标准设计求设计工
消防措施方案
设立专门消防安全组
遇消防紧急情况发生时立启动预案：
负责指挥现场启动安全疏导广播指挥现场应急处理
入口处负责负责观众员迅速撤离疏导保护观众等员安全撤离
３通讯工作：设置２４时联络电话保证信息沟通畅
活动期间相关员均配备讲机开始前进行检查调
试
４电力工作：会场双电源保证电安全
５现场指挥工作：现场设置活动总指挥负责调控活动整体运行
6应急措施：突发性问题方进行沟通协调解决办法保证
活动序进行
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萄
王葡萄酒博物馆建设策划案
乡
目录
策划背景………………………………………………………………………………………5
二策划目………………………………………………………………………………………6
三欧洲葡萄酒文化………………………………………………………………………………7
1萄酒历史演变涵……………………………………………………………………7
2解秘葡萄酒起源……………………………………………………………………………7
3解读欧洲葡萄酒文化………………………………………………………………………9
4法国流葡萄酒产区知名酒庄…………………………………………………………13
四中国葡萄酒文化……………………………………………………………………………… 16
1中国早期关葡萄属植物文字记载……………………………………………………16
2汉武帝时期——国葡萄酒业开始……………………………………………………16
3魏晋南北时期——国葡萄酒业恢复葡萄酒文化兴起………………………17
4唐代——灿烂葡萄酒文化………………………………………………………………17
5宋代——国葡萄酒业发展低潮期……………………………………………………19
6元代——国葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期………………………………………20
7明——国葡萄酒业低速发展时期…………………………………………………22
8清末民国初期——国葡萄酒业发展转折期…………………………………………23
五王酒文化博物馆落成仪式活动
1．活动背景………………………………………………………………………………25
2．活动目………………………………………………………………………………25
3．客户策略………………………………………………………………………………25
4．推广策略………………………………………………………………………………25
5．活动概括………………………………………………………………………………25
6．环境氛围………………………………………………………………………………26
7．客户策略………………………………………………………………………………28
8．开盘策略………………………………………………………………………………32
9．活动整体流程安排……………………………………………………………………41
策划背景
改革开发中国水极提高尤进入二十世纪高档生活追求越越葡萄酒作目前种高档生活象征然更喜爱葡萄酒市场开始进入丰收期葡萄酒市场开始风起云涌品牌国外品牌跑马圈竞争甚已达白热化种营销手段层出穷建设葡萄酒庄园酒堡葡萄酒博物馆等建筑仅品牌等极宣传利葡萄酒建筑基优势进行销售谓品牌销售两误国葡萄酒巨头已实施样策略张裕已区建立葡萄酒庄园长城葡萄酒品牌没甘心落……
作中国著名葡萄酒品牌王葡萄酒进入二十世纪葡萄酒品牌夹攻市场呈现出程度颓势市场断竞争手侵蚀品牌慢慢呈现出老化现象扭转颓势王必须年轻化必须重新焕发生机必须重回王形象次形势王规划王基作项目首发工程王酒文化博物馆正紧锣密鼓筹备建设中
案策划正针王葡萄酒文化博物馆筹划宣传王葡萄酒文化博物馆展览容求品牌葡萄酒文化博物馆样仅展品样求筹划思路样突显王品牌博深厚源远流长品质涵
策划目
次王葡萄酒文化博物馆建设浩工程葡萄酒文化博物馆作葡萄酒品牌文化精神彰显方式葡萄酒文化博物馆建设必须精心筹划布置策划案目标筹划建立座中外葡萄酒历史文化博物馆便更诠释王企业形象
指导思想王品牌涵—博典源远流长
博物馆完全展现出中外葡萄酒产品文化出现——发展——兴旺历史通量文献模型文物讲述葡萄酒历史进程中扮演重角色葡萄酒文化时社会世影响汇总系列中欧文化着重表现出王企业文化继承中国葡萄酒文化精神时融入欧洲葡萄酒文化风韵帝尊·标志文化
葡萄酒企业（张裕）建立博物馆王葡萄酒文化博物馆企业历史文化线设计中国欧洲葡萄酒历史作二条线终两条线汇聚王企业文化中参观者观——思考——体会——理解程中感受葡萄飘香种香味王
展厅分五部分中国展厅欧洲展厅综合厅王展厅酒标墙游览次时间约半时整展馆装修风格统简洁典雅量木质材料天然石质材料配量壁画墙壁雕塑突出博物馆古朴权威性博物馆室灯光量集中展品处游客犹置身时空隧道般穿越数千年葡萄酒历史
分两条线路阐释王种品牌涵：域线时间线域囊括葡萄酒乡欧洲中国葡萄酒文化感兴趣两方时间搜集古关葡萄酒切开眼界
样仅品牌葡萄酒文化博物馆相区阐释王品牌真实涵品牌意义—博典源远流长寓意王品牌真正做中国葡萄酒品牌领导者王始终中国葡萄酒品牌领导者王重回
王辉煌时刻
欧洲葡萄酒文化
葡萄酒历史演变涵
葡萄酒充满浪漫诗意葡萄酒味觉教授举起···酒杯葡萄酒···香气已迷醉葡萄酒特定浪漫失意氛围中种淡淡幸福感油然生单单酒名字带遐想承认葡萄酒涵文化积淀功劳
葡萄酒古追溯源究竟葡萄酒起源处？科学家众说纷纭说起源古埃古希腊说抑起源希腊克里特岛目前止然谜
解密葡萄酒起源：
1 追溯葡萄幽香
葡萄种植历史葡萄栽培历三阶段：1偶然发现开始采集野生葡萄果实阶段2 野生葡萄驯化阶毁3葡萄栽培着旅行者移民传埃等区阶段许次极偶然机会类生活劳动中意发现然中早已生长着野生葡萄伴着葡萄果实采集聪明祖先酿造出原始葡萄饮料
约7000年前南高加索中亚细亚叙利亚伊拉克等区开始葡萄栽培关考古资料早栽培葡萄区亚细亚里海黑海间南岸区着旅行者新疆土征服者足迹葡萄栽培酿造技术亚细亚（AsiaMinon）埃达希腊诸海岛前先流传希腊克里特岛意利西西里岛北非利亚意利海达法国濒中海东南瓦尔省（Var）境海普罗旺斯区西班牙海区时通陆路欧洲瑙河河谷进入中欧诸国
漫长岁月中葡萄苗木葡萄蔓藤孕育醇香葡萄美酒伴着类足迹起流传世整欧洲世界着迷
2葡萄酒早饮者
没认确切证明葡萄酒酿造究竟时开始数科学家证葡萄酒起源孜孜倦时葡萄酒起源古老传说着迷关葡萄酒起源传说听起总犹未
传说前位波斯国王爱吃葡萄怕偷享爱葡萄藏密封容器中外面写毒药两字位妃子失宠想活偷偷罐毒药开发现里面泡液体果然毒药喝口结果没死反带股安乐陶醉感觉伟发现呈报国王度获宠爱两着葡萄酒相伴恩爱生活
然种传说具性 —— 位居住峭壁洞穴采集野葡萄利甜汁作狩猎解渴饮料捡起遗弃容器发现件令惊讶欣喜事：葡萄汁已变成种饮料高兴葡萄汁竟然发酵变成酒
新华社1996年6月6日报导：考古学家伊朗北部扎格罗斯山脉石器时代晚期村庄里挖掘出罐子证明类距7000年前已饮葡萄酒前考古发现提前两千年美国宾西法尼亚州立学麦戈文英国然杂志文章中说罐子产公元前5415年中残余葡萄酒防止葡萄酒变成醋树脂
希腊考古发掘中座古墓窟里发现量珍贵文物 —— 公元前二世纪幅浮雕清楚描绘时古埃栽培采收葡萄酿造葡萄酒阿波罗（Apollon）胜利女神(Victoire）造物（God）敬献葡萄景观西方学者普遍认葡萄酒业开始
3 欧洲葡萄酒兴起
西方学者普遍认：希腊欧洲早开始种植葡萄进行葡萄酒酿造国家公元前600年古叙利亚海滨腓尼基葡萄酿成酒运古希腊旅行者新疆土征服者葡萄栽培酿造技术亚细亚埃带希腊克里特岛逐渐遍希腊诸海岛时记载中知道已91种葡萄造酒希腊欧洲首先制造葡萄酒国家中海国气候条件适宜栽种葡萄葡萄成西欧重农产品
3OO0年前希腊葡萄种植极兴盛古希腊喜欢葡萄酒希腊瞎子诗荷马荷马史诗中伊利亚特中生作长满黑葡萄葡萄园（概家啥见黑夜黑色眼睛感觉什黑色） 葡萄广泛种植希腊民带少外快公元前1500年左右希腊光出口葡萄时开始输出葡萄种植技术葡萄酒酿造工艺尤法国南边兰色海岸块方较突出法国生产葡萄酿造葡萄酒中心——马赛城年代种葡萄发达钱年代巴黎塞纳河中间cite岛千村子马赛家已6万口尼斯啊什34万口相中国现珠三角者长三角着希腊民热中葡萄贸易葡萄酒贸易相关产品贸易时希腊文化艺术水着蓬勃
时旁边帝国发展起亚宁半岛罗马帝国罗马祖宗——两狼孩建立罗马城短短百年时间占领中海岸区（前希腊殖民）希腊时候黄金段寸土寸金葡萄然会种土种海殖民着罗马占领葡萄酒产业相关技术家罗马掌握
罗马希腊里学会葡萄栽培葡萄酒酿造技术快意利半岛全面推广古罗马时代葡萄种植已非常普遍罗马法(十二木表法 Twelve Tables 颁布公元前450年)规定：行窃葡萄园中施严厉惩罚古罗马葡萄酒喜爱见般
罗马希腊特点喜欢杯中物走喝（点中国北方）国著名史学家范文蓝志说：罗马帝国灭亡重原贪杯希腊罗马崇尚豪饮中神话中体现古希腊葡萄酒神迪奥尼索斯(Dionysos)罗马巴克斯两狂饮欲象征
年代葡萄酒行业暴利行业利润相丰厚（类似天中国产业）丰厚利润促罗马种占领区量种植葡萄罗马军队南征北战葡萄酒香飘欧洲两国家世界葡萄酒发展做出贡献希腊商业普葡萄酒罗马战争推广葡萄酒
着罗马帝国扩张古罗马帝国军队征服欧洲陆时推广葡萄种植葡萄酒酿造公元1世纪时征服高卢 (法国)法国葡萄酒起源初葡萄种植法国南部罗讷河谷2世纪时达波尔区葡萄栽培葡萄酒酿造技术迅速传遍法国西班牙北非德国莱菌河流域区形成规模直天区重葡萄葡萄酒产区
公元5001400年期间欧洲成世界葡萄酒酿造中心葡萄酒成餐时普遍饮料乐师歌颂诗赞美演变葡萄酒面包肉类三种食品葡萄酒消费国家里已成生活中食物圣中521次提葡萄酒耶稣晚餐说 '面包肉葡萄酒血'基督教葡萄酒视圣血教会员葡萄种植葡萄酒酿造作工作见葡萄酒已真正融入欧洲生活灵魂中
解读欧洲葡萄酒文化
考古学家证明葡萄文化追溯公元前4世纪起源太明确葡萄酿造技术没停止改进实际然发展程葡萄酒演进发展西方文明发展紧密相衔葡萄酒约古代肥沃新月（伊拉克带两河流域）区尼罗河波斯湾带河谷辽阔农作区域某处发现区出现早期文明（西元前四千三千年）功肥沃土壤致酿酒葡萄初开始茂盛生长区
宗教神化信仰法典
古埃酒神
俄赛里斯(Osiris)古埃神公认葡萄树(Vines)葡萄酒(Wines)神统治已万物阴间复生植物萌芽尼罗河泛滥等俄赛里斯崇拜遍埃丰产神阴间诸神崇拜相结合新王国时期(公元前1567前1085)前俄赛里斯形象具干尸双臂交叉胸前手着弯仗手着连枷额胡须编成辫头戴阿特夫冠埃白色王冠两侧饰根红色羽毛
古希腊酒神
古希腊神话里酒神狄奥尼索斯(Dionysus)葡萄酒狂欢神古希腊艺术神流行传说宙斯(Zeus)西姆莱公(Semele)生子宙斯妻子赫拉(Hera)醋坛子宙斯相爱定作陷害性报复赫拉劝诱怀孕西姆莱公请求宙斯现出相证明爱情神圣性原宙斯间女子相爱时化身出现西姆莱请求宙斯表示意宙斯希腊宗教神话里神威力太西姆莱间女子法承受结果雷霆击死宙斯西姆莱腹中取出未足月胎缝入腿宙斯段时间里成瘸腿子足月出生取名狄奥尼索斯 意思宙斯瘸腿样狄奥尼索斯出生两次
方狄奥尼索斯太阳神阿波罗(Apollo)等酒神表征常春藤葡萄蔓葡萄果穗缠绕成花环支杖端松果形物图尔索斯杖坎撤洛斯双柄酒杯早期绘画艺术中描绘成蓄须男子变成女性味道青年男子常女祭司陪伴长笛演奏者簇期着希腊国家博物馆古币馆中陈列着枚铸狄奥尼索斯头古希腊钱币酒神面带希腊众神静表情头发葡萄蔓结成发髻葡萄叶装饰着前额犹头戴王冠
早公元前7世纪古希腊酒神节(Great Dionysia)年3月表示酒神狄奥尼索斯敬意雅典举行项活动筵席祭祝酒神狄奥尼索斯唱兴歌称
酒神赞歌(Dithyramb)公元前6世纪左右酒神赞歌开始负盛誉发展成50名成年男子男孩组成合唱队科林斯狄奥尼索斯赛会表演竞赛综合艺术形式伟酒神赞歌时代伟希腊抒情合唱诗盛行时代井导致古希腊戏剧音乐艺术发展古希腊悲剧喜剧羊剧源酒神节
罗马酒神谁？
罗马帝国时期酒神巴克斯（Bacchus）葡萄葡萄酒神狂欢放荡神罗马宗教中酒神巴克斯举行酒神节(Bacchanalia)节日意利南部传罗马起初秘密举行女子参加男子允许参加举行次数达月5次节日期间信徒狂饮外跳起狂欢酒神节舞种成狂欢酒宴节日罗马元老院公元前186年发布命令全意利禁止酒神节年节日意利南部没取缔
关巴克斯酒神出生梵蒂冈博物馆收藏块古代浮雕记录狄奥尼索斯类似场景西姆莱女神腹中取出巴克斯朱庇特神( Jupiter)孩子置腿中三月浮雕中见巴克斯足月正父神腿中降出时站旁畜牧神海尔梅斯(Hermes)手捧衣衫准备幼神接生掌握生死命运三位帕尔卡女神（Parques)新生幼神祷告十七世纪意利著名画家卡拉瓦乔情真实表现手法创作年青巴克斯等幅 已克斯酒神形象
全世界规模美国盖洛(Gallo)葡萄酒公司盖洛牌商标画公鸡公鸡端画穿宽松长袍罗马酒神巴克斯起绰号快乐盖洛老爷爷巴克斯酒神罗马帝国时期名声罗马教义中作移民美国展示非广告魅力盖洛公司葡萄酒占领美国25％市场成美国葡萄酒出口商盖洛兄弟赤贫意利移民裔成美国酒王
古罗马古希腊神话讲然相似处完全样
古罗马神话古罗马帝国接受基督教前信仰宗教拉丁民族古代神话古希腊神话结合起量吸收希腊诸神改造成罗马神许神应关系朱庇特 Iuppiter 宙斯Zeus维纳斯 Venus 阿佛洛狄德Aphrodite然酒神巴库斯荻奥尼斯 文化历史角度理解样简单划等号古罗马神话欧洲文化影响更深远天诸星座原希腊神话物诸神命名目前学术界罗马名
圣传说—— 著名诺亚方舟事
古希腊罗马葡萄酒神希伯莱关葡萄葡萄酒传说圣·旧约·创世记希伯莱民族关宇宙类起源创世神话书中记载帝(God)创造宇宙世界光明黑暗第三天开始球创造生命植物中包括葡萄第五天创造种动物第六天泥土创造世第男——亚( Adam)然取亚肋骨创造第女——夏娃(Eva)类祖先
亚夏娃子孙中名诺亚男十分虔诚信奉帝十分善良帝发现世出现邪恶贪婪决定洪水淹没世界愿意赦免诺亚家诺亚遵循帝旨意挑选世洁净植物配动物带着三子登漆松脂柏木船著名诺亚方舟( Noah’sark)帝连降四十昼夜滂沱雨洪水泛滥水位高山峰高出七公尺150天洪水渐渐退世剩诺亚家方舟里动植物
诺亚开始耕作土开辟葡萄园种第株葡萄着手酿造葡萄酒天喝园中酒赤身裸体醉倒帐蓬里第二子汗( Coham)见告诉兄弟西姆(Sem)雅弗(Japhet)两着长袍倒退着进帐篷背着面父亲盖没父亲裸露身体诺亚酒醒诅咒汗神汗子迦南族做雅弗家族奴隶
圣里处见葡萄园葡萄酒记载法国食品协会( S0PEXA)统计圣中少521次提葡萄园葡萄酒
1872年英国博物馆约翰·史密斯成功解释巴黎卢浮富藏粘土板楔形文字该篇文字命名伊尔加美许叙事诗中第九十两章记叙洪水前造方舟便坐事叙事诗中提雇请造船工饮葡萄酿成红白葡萄酒
早涉葡萄酒法典
建古巴伦城世界七奇迹空中花园彻底毁掉样文明古国巴伦文献湮灭留极价值汉穆拉法典（Code of Hammurabi）汉穆拉(公元前175O)巴伦第王第6代国王公元前1792前1750年统治巴伦统美索达米亚区首巴伦城(位伊拉克巴格达南88公里)建成财富显赫商业行政中心汉穆拉位期间提倡科学奖励学术颁布著名汉穆拉法典法典刻巴伦马尔杜克神庙座闪长岩石柱282条法律包括济条款家庭法刑法民法中4条关酒买卖饮酒规定专家意见该法典中指酒葡萄酒古巴伦汉穆拉法典世界早涉葡萄酒法典
高雅浪漫法国葡萄酒传说
法国聪明先塑造种关高雅浪漫法国神话然推销法国产品更爱喝二锅头葡萄酒敢葡萄酒说三道四
法国推销葡萄酒时感觉推销种饮品推销种高雅浪漫生活方式知道什喝二锅头庸俗喝葡萄酒高雅非围绕葡萄酒已形成种关高雅浪漫神话假法国天生爱喝二锅头世界极二锅头作浪漫高雅生活标志
葡萄酒葡萄酒高雅浪漫沾边十九世纪开始法国成功法国生活方式塑造成全球标准属种生活方式切东西全变高雅浪漫起蜗牛种令恶心动物旦进入法国餐菜谱连讲究时髦女趋鹜甚造成种心理压力更爱喝二锅头葡萄酒敢葡萄酒说三道四法国葡萄酒已种饮品种关高雅浪漫检验标准
法国聪明先塑造种关高雅浪漫法国神话然推销法国产品中国城市商场货架法国葡萄酒子起喝法国葡萄酒男女成倍增加说中国味觉突然改变已接受关高雅浪漫法国定义迫味觉接受法国葡萄酒初饮葡萄酒中国相雅观美国新闻周刊3月5日篇文章写道外国葡萄酒真正味道波尔葡萄酒中加入冰块稀释饮更甚者会兑乐起饮
波尔葡萄酒中加入冰块乐相雅观？许中国中加入冰块乐恰恰喜欢味道总便中国种饮品中没获生理快感获种相喝二锅头胞心理优越感获种心理优越感富裕起中国宁愿放弃味觉需饮法国葡萄酒
引文章末尾句话：中国始终认法国葡萄酒应该令法国感幸运国早已法国生活方式作高雅浪漫相应法国葡萄酒作种慕法狂然法国葡萄酒商笑逐颜开
众周知法国享盛誉红酒出产决定葡萄酒坏六素：葡萄品种气候土壤湿度葡萄园理酿酒技术温度越高葡萄采摘时间越快阳光射时间重太少酸太甜法国政府规定葡萄开花采摘间日时数1300时果土壤质量湿度重见河流方酿出酒法国葡萄酒法国述六素具备天赐优厚条件法国葡萄酒历史悠久加先天理条件漫长技术积累已愧成世界葡萄酒中具权威老
法国葡萄酒世奉世界葡萄酒极品深受爱戴仅仅香水时装样象征着法兰西浪漫情调众红酒中独钟法国红酒原：法国仅仅全世界酿造种葡萄酒国家生产数闻名世高级葡萄酒国家口味种类极富变化美誉『葡萄王国』更重法国红酒具着独特历史文化底蕴
提起法国葡萄酒起源追溯公元前6世纪公元前1世纪葡萄种植业已法国中海岸盛行饮酒成时尚漫长岁月里法国葡萄种植业兴衰历史反复求生存渴文化熏染量品种改良技术革新推动法国葡萄种植酿造业日臻完善终走进世界葡萄酒极品神圣殿堂
前面已说希腊法国马塞设立葡萄园鉴时葡萄酒行业利润相丰富法国开始苦心钻研研究优良葡萄品种研究土壤土质改进种植酿造技术公元世纪历史优秀葡萄酒诞生传说中北罗衲葡萄酒（顾名思义产区法国东南边罗衲河产区Cote du Rhone北部然现里产中低档酒家出产高端酒时欧洲价格高葡萄酒）
法国老农发现种坡葡萄受光强烈质量普遍种斜坡葡萄酿出酒价格高（法具体应：北半球南斜坡南半球北斜坡）着葡萄酒行业法国发展推广波尔Bordeaux啦勃艮Brandy啊卢瓦尔河谷Cote du Loire香宾Champagne方开始种葡萄
公元16世纪荷兰济着航海技术发展腾飞荷兰法国西南边买块种白葡萄做蒸馏酒欧洲逐渐形成白兰市场17世纪左右法国形成干邑（Cognac）雅马邑等白兰指定产区
法国气候理环境程度相适宜葡萄生长8月开始三月中南北整法国处喜悦葡萄收获期法国葡萄产区沉缅品尝葡萄新酒醇美欢乐中
法国传统独特酒源特定通常较葡萄园法国葡萄酒产中名波尔（Bordeaux）布根（Burgundy）香槟方（Champagne）阿尔萨斯（Alsace）卢瓦尔河谷（Loire Valley）隆河谷（Cotedu Phone）等六产波尔出名便红酒法国波尔市外围细分产区全分布纪隆德河(EstuairedelaGironde)流域产量生产许品质优良红酒喻『世界葡萄酒宝库』
波尔红酒色泽亮丽般成熟适合饮酒质特色品味浓郁风味沉着波尔方名葡萄酒产区梅铎克（Medoc）格雷夫（Graves）苏玳（Sauternes）圣达米利翁（StEmillon）波慕罗（Pomerol）五产区梅铎克（Medoc）波尔红酒代表产生产全世界高级葡萄酒梅铎克区约70村庄特名宝雅克村玛歌村高价位葡萄酒瓶甚高达数千美元外梅铎克区61特级酒庄中ChLafite
—RothschildChMargauxChLatourChMoutonRothschild格雷夫区ChHaut Brion称六法国酒庄生产葡萄酒誉全世界葡萄酒
法国流葡萄酒产区知名酒庄
梅铎(Médoc) 32110英亩 (生产红酒)
梅铎克波尔红酒代表产生产全世界高级葡萄酒梅铎(HautMédoc)位梅铎南部红酒产区包含非常著名乡社(commune)产区圣达士蒂(StEstéphe)宝雅克村(Pauillac)玛歌(Margaux)等少世界闻名酒庄位乡社特宝雅克村玛歌村酒价高达数千美元区约七十村庄较名村庄圣朱利安村(StJulien)圣达士蒂村(SaintEstéphe)区特级酒庄六十中四排名五酒庄
庞马鲁(Pomerol) 1803英亩 (生产红酒)
区波尔生产红酒产区中面积产酒量StEmilion产量15导致酒罕见昂贵没正式分等系统区特级酒庄约十三家直未完整法定分级制度列出中Pétrus酒庄直视第特级酒庄 圣达美莉安(Stémilion) 12676英亩 (生产红酒)
格拉夫(Graves) 5992英亩 (生产红酒甜白酒)
1987年起位北部较产区划分法定产区称PessacLeognan著名酒庄ChateauHautBrion(1855年分等系统中已见)1959年分等中产良质格拉夫红酒约十二家酒庄 苏玳(Sauternes) 3499英亩 (生产甜白酒)
圣达美莉安(Stémilion) 12676英亩 (生产红酒)
区产酒量约等整梅铎产区三分二法国美村庄正式分等系统梅铎晚世纪1954年正分级1986年修订中Ausone级ChevalBlanc酒装PremiersGrandCrus分集中享特殊位十二美梅铎列级酒庄顶级级酒庄约七十顶级酒庄
苏玳(Sauternes) 3499英亩 (生产甜白酒)
法国著名酒庄
红酒乡法国八酒庄赫赫名分拉斐庄拉图庄奥安庄玛高庄武庄白马庄奥松庄翠柏庄法国顶级红酒产中
Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）
CH Lafite Rothschild拉斐豪杰拉斐庄
谈波尔红酒相信众熟悉拉斐庄早1855年万国博览会拉斐庄已排名第酒庄（年参展酒庄酒质售价名气历史分五级排名百年变动）成熟Lafite红酒特性衡柔入口浓烈橡木味道十分独特招牌红酒Lafite外酒庄智利创立Los Vasco副牌量生产价格低廉红白酒积极拓展众市场
葡萄种类：Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
五名庄目前世界出名红酒
二 Chateau Latour（拉图庄）
CH Latour拉图豪杰拉图庄
法文中Latour意思指塔果六七十年法Latuor相塔牌（酒庄中座历史久远塔名）取笑名字老土少波尔红酒客心目中酒皇中酒皇Latuor风格雄浑刚劲绝妥协原喜爱烈酒酒客健康原改喝红酒Latour便成首选Latour酒庄众酒客捧场成酒价昂贵级酒庄
五酒庄拉图豪杰素厚实强劲闻名年份屡创佳绩特优年份时拉图豪杰更发展出坚硬硕骨架浓郁果味酒 Cabernet Sauvignon 例较高拥相陈年实力丰满耐藏值期半世纪始终高贵稳定品质傲视酒林
葡萄种类：Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
全名CHATEAU LATOURPAUILLAC1er CRU CLASSE波尔波亚克名牌红酒中佳产土壤特佳年红酒品年代酒存世纪
三Chateau HautBrion（奥安庄）
早1855年奥安庄已赫赫名级酒庄排行榜果少权威性受质疑奥安庄园现美国拥庄园出产红酒属Graves区特殊泥土矿石香气口感浓烈回味穷奥安庄红酒知名外出产HautBrionBlanc白酒波尔公认顶级白酒石酸
四Chateau Margaux （玛高庄）
Margaux波尔红酒产区酒庄名称够产区作酒庄名称酒石酸质然处历史非常悠久Chateau Margaux法国国宴指定酒中国国家席胡锦涛法国波尔访问时参观酒庄Chateau Margaux时酒庄胡锦涛品尝酒1982年Chateau Margaux成熟Chateau Margux口感较柔复杂香味果碰佳年份会紫罗兰花香果说Latour梅铎区酒皇话Chateau Margaux应该酒
五Chateau Mouton Rothschild（武庄）
武法文Mouton音译原意指羊酒庄原羊庄（根酒庄原牧羊放羊山坡）1973年法国破例武庄升格级酒庄目前止惟座获殊荣酒庄武庄庄非常商业头脑普通餐酒Mouton Cadet年出产量达数百万瓶酒庄年会邀请位世界知名艺术家招牌酒Mouton Rothschild设计年标签酒标签身颇艺术价值算年酒喝单瓶子已珍贵藏品悉现集齐1945年全套Mouoton酒需民币50万元Mouton红酒特性开瓶酒质香味变化端通常带咖啡朱古力香
六Chateau Cheval Blanc （白马庄）
1947年份Cheval Blanc少专业品酒家心目中100年波尔酒1996年Saint Emilion 区等级排名表中Cheval Blanc位列超特级级酒Cheval Blanc标签白底金十分优雅酒品质非常相符Cheval Blanc幼年时候会带点草表青味道成熟便会散发独特花香酒质衡优雅
七Chateau Ausone（奥松庄）
1996年Saint Emilion酒庄排名中白马庄级奥松庄奥松庄八酒庄里少认识酒讨庄国新酒庄20世纪90年代中期酒庄进行幅革新严求酒品质符合规格葡萄酿造副牌酒Second Labet卖酿造商酿造低级餐酒年招牌酒Ausone年产量2000箱变异常珍贵Ausone特性耐藏陈放长段时间饮酒质浑厚带咖啡木桶香味非常气
八Petrus（柏翠庄）
通常酒庄名字前会冠Chateau词Chateau意思古堡——法国酒庄座美丽屋古堡波尔八酒庄中柏翠庄没冠Chateau酒庄没漂亮屋古堡屋Petrus红酒产量少怜售价八酒庄中贵Petrus红酒100Meriot葡萄酿制成种红酒通常适合早饮耐储藏柏翠庄质特优越蕴藏量矿物质柏翠庄酒兼具早饮耐储藏特色然柏翠庄没排名酒客心目中红酒王中王
中国葡萄酒文化
中国葡萄酒文化说葡萄酒外文化长期列入洋酒列实际原始酒野生浆果附表皮野生酵母然发酵成果酒称猿酒意思样酒祖先发现造出国世界类葡萄起源中心葡萄酒应古
1中国早期关葡萄属植物文字记载
葡萄国古代蒲陶蒲萄蒲桃葡桃等葡萄酒相应做蒲陶酒等外古汉语中葡萄指葡萄酒关葡萄两字历李时珍草纲目中写道：葡萄汉书作蒲桃造酒酺饮醄然醉名酺聚饮意思醄醉样子李时珍说法葡萄称葡萄种水果酿成酒饮醄然醉酺醄两字做葡萄
国葡萄属植物起源中心原产国葡萄属植物约30种(包括变种)例分布国东北北部中部山葡萄产中部南部葛藟产中部西南部刺葡萄分布广泛蘡薁等等野葡萄
国早关葡萄文字记载见诗：
诗·周南·蓼木：南蓼木葛藟累乐君子福履绥
诗·王风·葛藟：绵绵葛藟河浒终远兄弟谓父谓父莫顾
诗·豳风·七月：六月食郁薁七月亨葵菽八月剥枣十月获稻春酒介眉寿
三首诗解诗反映殷商时代(公元前17世纪初——约公元前ll世纪)已知道采集食种野葡萄
周礼儒家典搜集周王室官制战国时代国制度添附儒家政治理想文繁事富体思精学术治术包历学者重周礼·官司徒记载：场掌国场圃树果蓏珍异物时敛藏郑玄注：果枣李属蓏瓜瓠属珍异蒲桃批属句话译成文：场掌廓门场圃种植瓜果葡萄批等物时收敛贮藏样约300O年前周国已家葡萄葡萄园已知道样贮藏葡萄时葡萄皇室果园珍异果品
2汉武帝时期——国葡萄酒业开始
国欧亚种葡萄（全世界广种植葡萄种）汉武帝建元年间历史著名探险家张骞出西域时(公元前138—前l19年)宛带宛古西域国名中亚塔什干区盛产葡萄苜蓿汗血马著名史记
·宛列传：宛左右蒲桃酒富藏酒万余石久者数十年败汉(指张骞)取实天子始种苜蓿蒲桃引进葡萄时招酿酒艺太御览汉武帝时期离宫观傍种蒲萄见汉武帝事重视葡萄种植葡萄酒酿造达定规模
国栽培葡萄西域引入先新疆甘肃河西走廊陕西西安传华北东北区
东汉末年战乱国力衰微葡萄种植业葡萄酒业极度困难葡萄酒异常珍贵三国志·魏志·明帝纪中裴松子注引汉赵岐三辅决录：(孟)佗蒲桃酒斛遗拜凉州刺史孟佗三国时期新城太守孟达父亲张汉灵帝时权重时善刮民财宦官孟佗仕途通倾家财结交张家奴身边直接送张斛葡萄酒酒贿官凉州刺史职汉斛十斗斗十升升约合现200毫升斛葡萄酒现20升说孟佗26瓶葡萄酒换凉州刺史职见时葡萄酒身价高
3魏晋南北时期——国葡萄酒业恢复葡萄酒文化兴起
魏晋稍南北时期葡萄酒消费生产恢复发展时文献文名士诗词文赋中出时葡萄酒消费情况
魏文帝曹丕喜欢喝酒尤喜欢喝葡萄酒仅喜欢葡萄酒葡萄葡萄酒喜爱见解写进诏书告群臣魏文帝诏群医中写道：
三世长者知服五世长者知饮食言服饮食非长者……中国珍果甚复说蒲萄朱夏涉秋尚余暑醉酒宿醒掩露食甘饴酸脆冷寒味长汁烦解渴酿酒甘鞠蘖善醉易醒道固已流涎咽唾况亲食邪方果宁匹者
作帝王群医诏书中仅谈吃饭穿衣更谈葡萄葡萄酒喜爱说提起葡萄酒名足唾涎更说亲喝口恐怕空前绝．三国志·魏书·魏文帝记样评价魏文帝：评曰：文帝天资文藻笔成章博闻疆识艺兼该魏文帝提倡身体力行葡萄酒业恢复发展晋南北时期葡萄酒成王公臣社会名流筵席常饮美酒葡萄酒文化日渐兴起时少诗文里反映
陆机饮酒乐中写道：
蒲萄四时芳醇琉璃千钟旧宾
夜饮舞迟销烛醒弦促催
春风秋月恒欢醉日月言新
陆机(261—303)三国时东吴名臣陆逊孙子吴亡晋太康末应诏入洛阳太子洗马中书郎等职饮酒乐中蒲萄指葡萄酒诗中描绘时流社会奢侈生活：年四季喝着葡萄美酒天醉生梦死时葡萄酒王公贵族享美酒已较容易决非汉灵帝时孟佗贿官时价格否谁年四季喝
百年南北时期常文名士歌咏葡萄酒诗作庾信(513—581)七言诗燕歌行中写道：
蒲桃杯千日醉事九转学神仙
定取金丹作服令华表千年
庾信诗中表达想法：饮杯葡萄酒换千日醉者长生学炼丹神仙取金丹作次服食定千年矗立华表永享天年诗中饮葡萄酒服长生老金丹相提见时认识葡萄酒种健康饮料
值注意魏晋南北时期种植张骞引进欧亚种葡萄时工种植国原产葡萄时诗文中反映出曹操子曹植种葛篇中种葛南山葛藟成阴君初婚时结发恩义深诗句
4唐代——灿烂葡萄酒文化
隋文帝重新统中国短暂渡唐贞观治百年盛唐时期期间疆土扩国力强盛文化繁荣喝酒已王公贵族文名士特权老百姓普遍饮酒盛唐时期社会风气开放仅男喝酒女普遍饮酒女丰满时公认美女醉酒更种美唐明皇李隆基特欣赏杨玉环醉韵残妆美常常戏称贵妃醉态岂妃子醉海棠睡未足耳时女性化妆时喜欢脸涂两块红红姻脂时非常流行化妆法做酒晕妆年港台海城市流行晒伤妆千年前唐妇女酒晕妆
盛唐时期仅喜欢喝酒喜欢喝葡萄酒唐止喝低度米酒时普遍饮低度粮食酒色香味方面法葡萄酒媲美葡萄酒发展提供市场空间
时葡萄酒面着真正发展机遇：国力强盛国家设酒禁情况唐高祖李渊唐太宗李世民十分钟爱葡萄酒唐太宗喜欢动手酿制葡萄酒太御览：(唐)高祖(李渊)赐群医食御前果蒲萄侍中陈叔达执食高祖问曰臣母患口干求高祖曰卿母遗遂流涕呜咽久止固赐物百段见唐初战乱葡萄种植酿酒基已萎缩连中臣母亲病想吃葡萄皇帝宴请臣国宴方鲜葡萄
太御览记载唐太宗贞观13年(640年)唐军李靖率领破高昌国（新疆吐鲁番)唐太宗高昌国获马乳葡萄种葡萄酒法仅皇宫御苑里种葡萄亲参葡萄酒酿制酿成葡萄酒仅色泽味道兼清酒红酒风味
盛唐时期社会稳定民富庶帝王臣喜葡萄酒民间酿造饮葡萄酒十分普遍时诗歌里反映
诗李欣唐子传称性疏简厌薄世务古军行中写道：
白日登山烽火黄昏饮马傍交河
行刁斗风沙暗公琵琶幽怨
野云万里城廓雨雪纷纷连漠
胡雁哀鸣夜夜飞胡眼泪双双落
闻道玉门犹遮应性命逐轻车
年年战骨埋荒外空见蒲桃入汉家
李欣首古军行写边塞军旅生活军征戎者复杂感情汉武帝引进葡萄典反映出君百姓军事扩张济贸易文化交流民牺牲间尖锐错综复杂矛盾全诗风格苍劲悲壮诗结尾葡萄引进典揭示战争果加评判爱憎分明首诗艺术特色
称五斗先生王绩仅喜欢喝酒精品酒写酒酒谱题酒家五首(作题酒店壁)中写道：
竹叶连糟翠蒲萄带曲红
相逢令谁空
首十分体劝酒诗朋友聚宴杯中美酒竹叶青葡萄酒王绩劝酒道：天朋友相聚喝樽中美酒醉方休日分喝样酒没兴致
李白称诗仙酒仙素斗酒诗百篇名声十分钟爱葡萄酒甚酒醉奉诏作诗时忘心爱葡萄酒酒中写道：
蒲萄酒金叵罗吴姬十五细马驮
青黛画眉红锦靴道字正娇唱歌
玳瑁筵中怀里醉芙蓉帐底奈君
实际李白仅喜欢葡萄酒更迷恋葡萄酒恨生百年天天沉醉葡萄酒里襄阳歌葡萄酒醉歌襄阳歌中写道：……鸬鹚杓鹦鹉杯百年三万六千日日须倾三百杯遥汉江鸭头绿恰蒲萄初酦醅江变作春酒垒曲便筑糟丘台……诗李白幻想着江汉水化葡萄美酒天喝三百杯连喝百年确实喝掉江葡萄酒诗中出时葡萄酒酿造已相普遍
官吏部侍朗京兆尹诗学者翰愈蒲萄诗中写出种植葡萄细心：
新茎未遍半犹枯高架支离倒复扶
欲满盘堆马乳莫辞添竹引龙须
外关葡萄葡萄酒诗句白居易梦游春诗百韵中带襭紫蒲萄袴花红石竹诗句房家夜宴喜雪戏赠中酒钩送盏推莲子烛泪黏盘垒蒲萄句子寄献北郡留守裴令公中羌吹杨柳燕姬酌蒲萄诗句刘禹锡蒲桃歌中写种植葡萄收获葡萄全程包括修剪搭葡萄架施肥灌溉等栽培理获葡萄丰收刘禹锡作政府高官准确掌握葡萄栽培技术见盛唐时期葡萄种植业发达
唐代葡萄酒诗中著名莫王翰凉州词诗中写道：
葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马催
醉卧沙场君莫笑古征战回
边塞荒凉艰苦环境紧张动荡军旅生活士难欢聚酒宴次难聚宴酒葡萄美酒杯夜光杯十洲记：周穆王时西胡献夜光常满杯杯白玉精光明夜鲜艳血葡萄酒满注白玉夜光杯中色泽艳丽形象华贵美酒盛宴士莫兴致高扬准备痛饮番正值家欲饮未际马琵琶奏乐催出征时琵琶作声助兴催行谁感心头沉重酒喝喝呢时座中高喊男军身许国生死早已置度外酒开怀痛饮醉醉吧醉卧沙场没什丢脸古浴血奋战疆场生呢出征士豪兴逸发举杯痛饮明知前途险厄然畏惧勇直前表现出高昂爱国热情
众盛唐边塞诗中首凉州词表达时种涵盖切睥睨切气势充满着必胜信念盛唐精神气度明王世贞称诗瑕璧王昌龄出塞唐七绝压卷作诗作千古绝唱载入中国世界葡萄酒文化史
5宋代——国葡萄酒业发展低潮期
宋代葡萄酒发展情况苏东坡陆游元问等作品中出
苏东坡谢张太原送蒲桃写出时世态：
冷官门户日萧条亲旧音书半寂寥
惟太原张县令年年专遣送蒲桃
苏东坡生仕途坎坷次遭贬意时旧亲朋门甚连音讯没太原张县令改初哀年派专送葡萄诗中知道宋太原然葡萄重产
南宋庭偏安隅时安然繁华葡萄酒太原等葡萄产区已沦陷显稀缺名贵陆游(l125—1210)诗词中反映出陆游夜寒客烧干柴取暖戏作：
稿竹干薪隔岁求正虞雪夜客相投
倾潋潋蒲萄酒似拥重重貂鼠裘
睡策勋殊喜千金价恐难酬
时铁马榆关外忆犹笑休
诗中喝葡萄酒穿貂鼠裘相提说明葡萄酒体提供热量时表明时葡萄酒名贵
陆游稍金国著名文学家元问(l190—1257)作蒲桃酒赋（序）：
刘邓州光甫予言：吾安邑蒲桃知酿酒法少日尝许仲祥摘实米炊酿成古谓甘饴冷寒者固已失矣贞祐中邻里民家避寇山中见竹器贮蒲桃空盎者枝蒂已干汁流盎中熏然酒气饮良酒盖久腐败然成酒耳传密发文士述属子子宁意？予曰：世酒久矣予尝见西域者云：′石绞蒲桃浆封埋未成酒愈久愈佳藏千斛者‵说正合物显晦时决非偶然者夫数百年证数万里远赋……
战乱真正葡萄酒酿酒法中土差已失传西域运葡萄酒外中土酿葡萄酒体北山酒葡萄米混合加曲蒲萄酒法酿制味道
6元代——国葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期
元立国然九十余年国古代社会葡萄酒业葡萄酒文化鼎盛时期
意利马·波罗元政府供职十七年著马波罗游记记录元政府供职十七年间见闻量史实中少关葡萄园葡萄酒记载物产富庶田城节中记载：（）产品棉花亚麻麻种谷物酒物品居民营农场葡萄园种花园哥萨城（河北涿州）节中说：座桥（指北京卢沟桥）西行四十八公里方里遍葡萄园肥沃富饶土壮丽建筑物鳞次节描述太原府王国时样记载……太原府国城名太原府……里葡萄园制造酒里契丹省唯产酒方酒方贩运全省
元统治者十分喜爱马奶酒葡萄酒元史卷七十四记载元世祖忽必烈元年间祭宗庙时牲齐庶品中酒采潼乳葡萄酒国礼割奠皆列室潼乳马奶酒疑提高马奶酒葡萄酒位元二十八年五月(1291年)元世祖宫城中建葡萄酒室(宫遗迹)更加促进葡萄酒业发展
葡萄栽培葡萄酒生产发展
考虑粮食短缺等原元世祖十分重视农桑求庭专农桑水利部门司农司编纂农桑方面书籍指导方官员百姓发展农业生产元十年(1273年)农桑辑刻颁全书六万五千字分作七卷该书现存早官修农书颁发级劝农官指导农业生产书中蒲萄样写：
蒲萄：蔓延性缘举作架承叶密阴厚避热(十月中根步许掘作坑收卷蒲萄悉埋枝茎薄实黍穰弥佳穰直安土宜湿湿冰冻二月中出舒架性耐寒埋死岁久根茎粗者宜远根作坑勿令茎折坑外处掘土穰培覆)见元葡萄栽培仅政府重视确达相栽培水
政府重视级官员身体力行农业技术指导具备官方示范种植情况元葡萄栽培葡萄酒酿造发展葡萄种植面积域广酿酒数量巨前未时河西陇右区（宁夏甘肃河西走廊区包括青海东区新疆东区新疆东部）面积种植葡萄外北方山西河南等葡萄葡萄酒重产
外保证官葡萄酒供应质量明叶子奇撰草木子记载元政府太原南京等开辟官方葡萄园酿造葡萄酒质量检验方法奇特年农历八月官酿葡萄酒取样太行山辩真伪真者水流伪者水冰冻矣
元代葡萄酒消费
元代葡萄酒常元统治者宴请赏赐王公臣赏赐外国外族节时葡萄种植业葡萄酒酿造业发展饮葡萄酒王公贵族专利民百姓饮葡萄酒民百姓山中隐士女诗葡萄葡萄酒诗中读
骑驴卖纱生计失招畅纯甫饮中瓮酒初熟葡萄涨玻璃诗句家贫卖纱度日酿葡萄酒招老朋友刘诜次推荐未入仕辈子穷教师葡萄诗中露寒压成酒梦凉州诗句说明酿葡萄酒终生未仕云游四方天台丁复题百马图南郭诚作中葡萄逐月入中华苜蓿云覆诗句终生山中务农号煮石山农王冕醉歌中古恨新愁迷草树买葡萄醅诗句隐居山中环谷先生汪克宽秀饮绿轩中写道：绀云满涨葡萄瓮青雨长悬玛瑙瓶终生未仕周权葡萄酒诗中详细贴切描述葡萄酒酿制程教典鹔鸘裘斗博凉州诗句年仅三十卒女诗郑允端葡萄诗中写道：满筐圆实骊珠滑入口甘香冰玉寒文园知味露华应乞金盘文园汉文帝陵园孝文园
元代葡萄酒税收政策
元政府葡萄酒税收扶持葡萄酒酒禁列政策葡萄酒普成时廷允许民间酿葡萄酒家酿葡萄酒必纳税时政府禁止民间私酿粮食酒情况民间种葡萄酿葡萄酒十分普遍
元葡萄酒较发展重原中央政府政策扶持表现税收政策新元史元世祖元十年（1273年）御史台言：酒户纳课程石卖钞四两纳官课钞两葡萄酒千斤卖钞百两纳官课钞六两系榷货难商税葡萄酒合酒户体纳课’户部议：葡萄酒米曲酿造旧例三十分’葡萄酒予强力税收政策扶持元十年时粮食酒税率25（四两纳官课钞两）葡萄酒税率6御史意见元世祖奏章求葡萄酒税率提高粮食酒相元世祖户部事出意见户部研究奉章：葡萄酒酿造粮食酒曲粮食酒区旧例葡萄酒税率应该33（旧例三十分）御史台提意见葡萄酒税率没反元十年6降33见时葡萄酒扶持意见高统治者清楚葡萄酒消耗粮食坚决力予扶持元典章元葡萄酒系官卖（系榷货）设酒司酒户征收葡萄酒税坊间酿酒户起家巨万酿葡萄酒达百瓮者见时葡萄酒酿造已达相规模
元代葡萄酒文化文化艺术
元代葡萄酒文化逐渐融入文化艺术领域量葡萄酒诗外绘画词曲中表现祖西域丁鹤年题画葡萄：
西域葡萄事已非挥洒出天机
碧云凉冷骊龙睡拾遗珠月
外鲜枢观寂蒲萄傅金题墨蒲桃题松庵墨蒲桃二首墨蒲萄张天英题蒲萄竹笋图吴澄跋牧樵子蒲萄等举胜举见元代画葡萄葡萄画题诗确实流行元众葡葡画中名数温日观葡萄
仅元诗歌关温日观画葡葡宋子虚僧日观画蒲萄郑元佑温日观画蒲萄重题温日观画蒲萄邓文原温日观蒲萄等见温日观元影响温日观号智子宋末元初画家海松江杭州出家僧擅长草书画葡萄画葡萄方法元代名世称温葡萄柯九思题温日观画葡萄中写道：
学士趋青琐闼中捧出赤瑛盘
丹墀拜赐天颜喜翠袖携月色寒
柯九思号丹丘山淅江仙居奎章阁鉴书博士元文宗藏书法名画均鉴定首诗知温日观画葡萄皇家收藏温日观元皇帝接见关温日观作葡萄画方法浙江儒学提举郑元佑重题温日观葡萄中生动描写：
宋狂僧温日观醉竹舆称汉
头濡墨写葡萄叶叶支支零乱
见温日观作画方法奇特：先酒喝醉然呼头浸盛墨汁盆子里头画笔画葡萄称张颠唐代书法家张旭风格相唐李肇唐国史补中记载：旭饮酒辄草书挥笔头撮水墨中书天呼张颠题视神异复
元散曲中葡萄酒
关葡萄葡萄酒容元散曲中反应散曲金元两代种歌曲时民群众文化学士雅俗赏喜闻乐见种通俗文学散曲杂剧——元曲——元代绝艺国文学发展史具相重位
杜仁杰集贤宾北七夕中写道：团圈笑令心喜食品愈稀奇新摘葡萄紫旋剥鸡头美珍珠般嫩实欢坐间夜凉静已笑声接青霄
元代著名剧作家关汉卿天子嫁媵婢中写道：鬓鸦脸霞屈杀陪嫁规模全家红娘巧笑迎文谈回话真解语花倒葡萄架
元散曲家张久字山庆元路（浙江宁波）存留元散曲八百篇元中者作品中涉葡萄酒清丽秀美作山坡羊春日中写道：
芙蓉春帐葡萄新酿声金缕樽前唱锦生香翠成行醒犹问春恙花边醉场妆黄四娘狂白侍郎
歌唱杭州西湖风光湖席中写道：
六桥柳梢青眼春风笑川晴绿涨葡萄梅影花颠倒药灶云巢千载寂寥林逋仙九皋野鹤伴闲舒啸
山中隐中写道：
裹白云纸袄挂翠竹麻条壶村酒话渔樵蓬莱缥缈涨葡萄青溪春水流仙棹团标穿空岩夜雪迷丹灶碎芭蕉庭秋树响风涛先生醉
外酒边索赋水晶斗杯次韵京乐等散曲中提葡萄葡萄酒
列难出元代饮葡萄酒普葡萄酒文化浓郁结
7明——国葡萄酒业低速发展时期
明酿酒业发展新时期酒品种产量超前世明酒禁致放私酿私卖政府直接酿酒户酒铺征税酿酒普遍设专门酒务机构酒税入商税明史食货志酒商税三十取标准征收样极促进蒸馏酒绍兴酒发展
相葡萄酒失优惠政策扶持日风光明谢肇淛撰写五杂俎明代政治济社会文化较述证辩书中记载：北方葡萄酒梨酒枣酒马奶酒南方密酒树汁酒椰浆酒明顾起元撰写客座赘语中明代数种名酒进行品评：计生尝满殿香官法酒京师黄米酒……绍兴豆酒苦蒿酒高邮五加皮酒色味冠绝者说：山西襄陵酒河津酒成郫筒酒关中蒲桃酒中州西瓜酒柿酒枣酒博罗桂酒余皆未见客座赘语载明南京实嘉靖万历年间社会济民情风俗变化尤注意顾起元评价数十种名酒亲尝包括皇宫酒喝葡萄酒没尝见时葡萄酒普
明葡萄酒白酒绍兴酒流行千年发展毕竟已相基础明期文学作品甚民间文学中反映冯梦龙收集整理童痴弄挂枝情谈：
圆纠纠紫葡萄闸恁俏红晕晕香疤甚烧？扑簌簌珠泪（住）腮边吊（香喷喷）青丝发（剪）系（）臂（娇滴滴）汗巾（织）束（）腰（）密匝匝（）相思（亏）淡淡丢开
挂枝明代期流行种曲调童痴弄挂枝挂枝调演唱曲曲部分歌咏男女情爱社会现实嘲讽明代期非常流行民间曲紫葡萄编进见葡萄时较易获
中国文明史第八卷农历八月中秋节时明皇宫进行赏月拜月活动聚吃月饼瓜果时专供帝享玛瑙葡萄明代宫中保存储藏葡萄方法独特：种玛瑙葡萄磁缸先着少许水然葡萄枝悬封样直保留正月
明李时珍撰草纲目总结国十六世纪前中药学方面光辉成容极丰富葡萄酒酿制功效作研究总结致方面：
（1）葡萄酒三种酿造工艺第种方法加酒曲纯葡萄汁发酵草纲目认：酒黍秫粳糯粟曲蜜蒲萄等色作酒醴须曲蒲萄蜜等酒独曲葡萄久贮成酒芳甘酷烈真蒲萄酒第二种方法加酒曲取汁曲常酿糯米饭法汁葡萄干末第三种方法葡萄烧酒法：取葡萄数十斤曲酿酢取入甑蒸器承滴露红色爱类似天称白兰葡萄酒
（2）葡萄酒质量葡萄品种密切关系：葡萄皮薄者味美皮厚者味苦
（3）认识葡萄酒产属性葡萄酒产质量区（葡萄）酒数等出哈喇火者烈西番者次阳太原者次
（4）葡萄酒冷冻处理提高质量八风谷冻成酒终年坏久藏葡萄酒中块极寒余皆冰独冰酒精液已类似现代葡萄酒酿造工艺中冷冻酒液增加酒稳定性方法
（5）葡萄酒保健医疗作认识草纲目认酿制葡萄酒暖腰肾驻颜色耐寒葡萄烧酒调气益中耐饥强志消炎破癖李时珍提出见解已现代医学理实践证实
8清末民国初期——国葡萄酒业发展转折期
清尤清末民国初国葡萄酒发展转折点首先西部稳定葡萄种植品种增加清稗类钞：葡萄种类康熙时哈密等咸录版章悉种植渚苑御实色白紫长马乳者种中间者名公领孙种者名琐琐葡萄味极甘美种曰奇石密食者回语滋葡萄布哈尔种西域遂移植禁中
清期海禁开放葡萄酒品种明显增国产葡萄酒外种进口酒清稗类钞：葡萄酒葡萄汁制外国输入甚数种皮者色赤赤葡萄酒肠中障害皮者色白微黄白葡萄酒助肠运动种葡萄产西班牙糖分极酒色透明谓甜葡萄酒宜病令精神速复清稗类钞记载时北京城三种酒肆种南酒店种京酒店种药酒店烧酒花蒸成名极繁玫瑰露茵陈露苹果露山楂露葡萄露五茄皮莲花白属花果酿者皆名露知时药酒店出售白兰酒清西域闻见录载：深秋葡萄熟酿酒极佳饶风味酿法纳果翁覆盖数日果烂发取烧酒切需面蘖道葡萄蒸馏酒
清末民国初葡萄酒仅王公贵族饮品般社交场合酒馆里饮时文学作品中反映出曹雪芹祖父曹寅作赴淮舟行杂诗六相忘写道：
短日千帆急湖河簸浪高
绿烟飞蛱蝶金斗泛葡萄
失薮衰鸿搏空黄鹄劳
蓬窗漫抒笔处写逋逃
曹寅官通政理江宁织造巡视两准盐漕监察御史实实令眼红肥缺生前享荣华富贵首诗告诉葡萄酒清然层社会常饮樽中美酒费锡璜吴姬劝酒中写出时社交场合饮葡萄酒情景
1892年爱国华侨实业家张弼士烟台芝罘创办张裕葡萄酒公司烟台栽培葡萄国葡萄酒业二千年漫长发展出现第代新型葡萄酒厂贮酒容器瓮改橡木桶1912年孙中山先生亲张裕公司题写品重醴泉四字予高褒奖康榻张裕公司赋诗：
浅饮张裕葡萄酒移植丰台芍药花
更复法华写新句欣遇家
1914年公司正式出酒年举办南洋劝业会获高优质奖章1915年巴马万国博览会张裕产红葡萄酒白兰味美思欧洲著名优良葡萄品种命名雷司令解百纳葡萄酒等荣获金质奖章烟台葡萄酒名声振太原青岛北京通化相继建成葡萄酒厂厂规模国葡萄酒工业已初步形成葡萄酒消费面扩田汉先生1922年发表独幕话剧咖啡店夜知时社交场合民间饮葡萄酒已较普遍：
饮客甲：白姑娘斟杯陪喝口吧
白秋英：喝威士忌怪辣喝点葡萄酒
饮客丙：爱喝葡萄酒
军阀连年混战帝国义摧残官僚资掠夺国葡萄酒业难生存连赫赫名张裕葡萄酒公司难维持1948年公司宣告破产
1949年建国初期剩葡萄酒厂年产量吉林通化39吨长白山23吨北京20吨山东烟台264吨山东青岛45吨山西清徐29吨六厂总计年产葡萄酒1158吨（折全汁酒产量843吨）
观汉武帝时期清末民国初2000年中国葡萄酒产业历创建发展繁荣阶段中繁荣鼎盛低潮没落相行绵延断流传灿烂中国葡萄酒文化极丰富发展中华民族文化成中重组成部分真实记载现中国葡萄葡萄酒产业发展历程时力促进国葡萄酒业——传统民族产业——繁荣
王酒文化博物馆落成仪式活动
时候梦想理想更远
未梦想特栖息
王现实空间里彰显领袖特质
活动背景
现社会商品社会种奢侈品充满身边少想安静坐静静享受杯葡萄酒醇美味道？王酒文化博物馆建成满足广高端消费群体葡萄酒需求时天津市工业旅游发展做出贡献利博物馆落成仪式广泛邀请社会知名士加入品味葡萄酒团体中王产品未热销进行铺垫
活动目
次活动博物馆落成仪式公开推出王酒文化博物馆——天津首家葡萄酒博物馆王产品定位产品特点更新解起聚拢气信息传播王产品续客户效积累创造新闻点——博物馆日开馆进行媒体炒作
客户策略
通种公关活动持续渗透市场注重渠道资源客户挖掘维护营客户提高客户满意时销售中注重利项目客户资源联动方式促进项目成功
推广策略
线线媒体组合常规动作配合开盘型公关活动集中投放通媒体效搭接扩市场影响力达
1+1〉2效果加深消费者尊贵葡萄酒第品牌印象
活动概括
活动题：酒文化博物馆——耀世登场
二活动时间：定
三活动点：王酒堡门口
四宾邀请：银行VIP客户马术俱乐部会员资深渠道客户持入场券客户
五宾行程简述：
8：30 宾签
9：00 落成盛典正式开始
9：05 公司领导嘉宾讲话
9：25 举行落成庆典仪式
9：45 会议室讲座文艺演出
10：30 参观王酒文化博物馆整酒堡
11：00 客户轮流参观生产加工车间
12：00 中午简餐商务洽谈
环境氛围
氛围布置理念——卓越食未街区
嘉宾邀请函
活动中性化证件
入场布置
道旗设计
指示牌设计
空飘设计
客户策略
客户
群世俗文明累未子
财富缔造者
种指令发出者
社会变迁参者
……
生活工作中心
拥生俱王者霸气
锋利包裹原实趣味中
群真正热爱然
群精神明亮
种惯容意
风吹乱头发造成精致修边幅
实难模仿
群充满精神生命肯定者旺盛强力意志强者着独特性真实流群中性流积极着精深感觉微妙趣味惯优美卓越物质精神产品作日常食物
面唯（策略）：
样
酒文化博物馆
演变成种超现实义精神堡垒
卓越食未子
气质启示
拒绝庸
意识觉醒
种极致品位
坚持卓越
客户资料收集
签处签
客户签墙留客户姓名
二客户抽奖
通抽奖安排客户投入名片（未带名片客户填写空白王名片参加抽奖）
三调查问卷
通调查问题收集客户基资料客户消费倾
四赠送客户礼品
客户参观工通赠送礼品中午冷餐等活动提升现场气参加商务洽谈
收集客户资料目：
1 宣传项目客户解王酒文化博物馆津门第高级酒文化博物馆会
2 通次活动更客户知道博物馆正式落成
3 活动中通种方式留客户资料便项目期推广活动
礼仪迎宾
开盘盛典中安排12礼仪姐门入口处6签处2贵宾引导2舞台服务区2嘉宾提供周服务
尊贵签—寄语风帆
独特签策划
处处显示尊贵身份
访嘉宾签处前停片刻
礼仪准备签卡签
写美祝福
礼仪满载希祝福高高悬挂许愿树
礼仪姐位签宾佩戴腕花
腕花
寄语风签树
签处形象
幸运抽奖
进入会议厅礼仪姐手捧抽奖箱请嘉宾投入名片没名片填写空白名片讲座休息期间进行抽奖活动抽奖箱放奖品种类名称抽中机会获企业赠送奖品
填写调查问卷
讲座进行中间歇期间相关工作员发客户调查问卷客户填
写调查问卷容中请客户详细填写资料市场推广
收集相应资料
开盘策略
品位义生命激情取代市民清淡温情
新事物想象性塑造取代世俗琐碎验
批判眼光重新审视消费理念取代入世波逐流亲切态度
颂扬奢侈立场取代毫空间狭居
高等体暗示象征取代庸意义事件
英雄义终极价值崇高期取代举棋定市民气质
盛典亮点— 御马队迎宾
众迎宾方式中动礼仪马队迎宾历欧美皇室欢迎重宾客高
礼遇高威武马匹优雅庄重骑士章显出尊贵高雅王
客户高度尊重欢迎
喜庆庄重皇家马队制服装备风格独特悬挂客户标识旗枪预示公
司事业旗开胜马功成
马队巡游
盛典舞台周围巡游巡游中骑手宝马缓步慢行马匹修长身材健硕
体魄柔亮肤色轻盈盛装舞步充分体现出皇家马术高贵骑手更
英姿飒爽时周围市民挥手致意
鼓舞—中华鼓宴
中华鼓宴— 荟萃中国高水鼓乐表演团体宾客庆典宾客表演灿烂姿
中国鼓乐艺术中华鼓宴中3米鼓面2米鼓两面15米鼓六面12米鼓
八面08米鼓十面27面鼓
舞台设计方案
开盘方式提案：
王
独树帜天降
开盘亮点描述：
项目领导触动相关亮点设备舞台
方幅项目标志巨幅横空出世巨幅
空中预定轨道伸展观礼区空遮天蔽
日气势恢宏寓意王酒业项目标新立异独
树帜引领新风尚时旋风彩
虹机喷射高六米金色亮片亮片纷
纷扬扬落现场氛围达高潮
开盘仪式提案二
王钻石品质
开盘仪式描述：礼仪姐引领
位领导走台前众黑金
粉注入钻石中钻石中体逐
渐显现王LOGO预示着2008
年王酒业兴旺发达
钻石设计方案
尊贵开启
开盘仪式
嘉宾门进入厅
门宾开
着门开迎宾恢宏音乐响起
条铺设红毯星光道呈现眼前
隆重璀璨
星光道两侧
礼仪工作员列队鼓掌欢迎
灯光射
庄重贵宾入场
宾体验天王国际化高度
项目签约仪式安排
博物馆企业签订合作协议签字仪式工作：
1 准备签字桌（长桌）
2 签字桌挂王酒文化博物馆开馆仪式横幅
3 两边备公司刀旗旗架
4 准备酒水双方签字文签字笔
5 选派两助签员礼仪姐
6 关方面员出席仪式
项目签约台布置
签字程序：
1 请双方员进入签字厅
2 签字员入座客右左
3 领导序已方签字入座位面站立排
4 助签员分两外侧协助翻文指明签字处协助交换文签两次字交换文保存
5 礼仪姐送香槟酒红酒客双方干杯相互祝贺
6 双方简短致词（先客）合影留念
礼仪姐台
送红酒请
关领导干
杯展未
庆祝招商成功
签约仪式彩蝶飞舞：
色蝴蝶纷纷带香气艺术品赶里艺术
品天津第葡萄酒文化博物馆——王酒文化博物馆举杯庆祝成功
尊贵礼宾
身着礼服优雅礼仪
美丽微笑
场宾真诚服务
场宾
体验王细致体贴
嘉宾服务
星级酒店服务生
宾提供服务
时享受
尊贵礼遇
茶点饮品
王酒文化博物馆讲解
请博物馆工作员博物馆——天津第酒文化博物馆建设展品涵进行全面讲解
邀请银行VIP客户
VIP客户分析
亚洲区济研究部调查中国20左右高收入群掌握着6070银行存款70左
右政府债券70左右股票资产部分外汇存款中国中产阶级增长速度
远远高中国10左右年GDP增长速度毫疑问未1020年间中国财富积累产
生富速度会世界第 着中国银行业全面放开中外资银行银行VIP客
户成商务领域中高端优质客户
银行理财知识讲座
邀请银行专业员讲座形式介绍产品服务提高消费者生活质量时引进国际
前生活标准分享先进行业理财知识理
邀请马术俱乐部
马术项马结合体育运动马间互动生理体心理技术感觉等
素相互影响马术成困难具挑战性运动
现越越喜欢骑马国外骑马驾驶私飞机豪华游艇高尔夫称四
高尚康体活动位居首位
马术俱乐部客户数喜爱侈奢品高端客户邀请马术俱乐部会员参加博物馆开馆仪式
讲座容：
训马技巧
良马品鉴
马术品等
讲座
宾奉世界顶级奢侈酒品品鉴会演
宾体验天津第酒文化博物馆顶级盛宴
贵宾尊贵服务
酒文化博物馆展角设置饮品区
精美鲜花桌摆点缀
式饮料精美点心
美味带博物馆
宾体验更食美
互动
制环保工艺品
安排互动DIY活动
制巧克力蜡手模等
通酒堡沙盘通道布置互动节目参加趣味
性观赏性客户轻松愉快酒堡沙盘边听取博物馆关项目讲解
参观酒堡沙盘
讲座礼仪姐引领途互动游戏客户然走旁边
项目沙盘听关工作员酒堡进行讲解
电动车观览
利高尔夫电动车搭载客户参观酒堡周边环境王企业产品进行
解
商务洽谈
工参观回意批量购买王酒产品客户进行
目商务洽谈
文艺演出安排
侈奢品展厅钢琴演奏
神秘魔术师场献艺
距离接触王客户
客户面前转瞬间
奉惊喜
精美礼品
意间惊喜
送嘉宾手中
提琴独奏
萨克斯演奏
活动整体流程安排
整体活动流程
8：30 工作员位礼仪姐分发资料
调试乐器完毕演奏节奏明快旋律马队进行巡游吸引宾注意
8：30 宾签
9：00 持开场宣布王酒文化博物馆落成盛典开始
9：05 持发言市委领导致辞
9：15 王领导致辞
9：25 持宣布王酒文化博物馆落成盛典开始（鼓声喧天马队进行礼仪表演）
9：30 落成仪式结束礼仪姐带领客户会议室
9：40 现场签约仪式
9：45 提琴演奏
9：5 0 客户进入会议室工作员进行王酒堡讲解
10：00 萨克斯演奏
10：05 银行理财知识讲座
10：15 精彩魔术表演
10：20 现场抽奖活动
10：25 马术俱乐部讲座
10：35 礼仪姐引领客户进入博物馆请位场嘉宾品尝餐点
饮品观博物馆展示
10：50 客户参观整酒堡
11：00 销售代表引导意客户客户电动车项目周边进行参观
销售代表讲解周边环境等
12：00 西式助餐
执行细案说明
物料准备
1 项目展板舞台背板 活动前二日
2巨幅(喷绘布材质)指示牌宣传牌场外围设备 活动前二日
3 升空气球 活动日
4 毯 活动前二日
5 礼仪服装 活动前日
6 鲜花（现场布置）活动前日
7 讲机等通讯设备 活动前日
8 仪式品 活动前日
9 饮水相关饮品 活动前日
10 音响系统舞台特效 活动前日
宣传品准备
1 活动专邀请函设计制作活动前三日
2 礼品袋设计活动前三日
礼品准备
1 礼品方案设计活动前四日
2 礼品制作包装活动前四日
物料安装
1 仪式开始前物料设备安装调试活动前二日
活动天具体进程
活动时间9：00—12：00
7：308：00重点工作
A调试
活动前天现场设备进行安装活动天8：00前设备安装完毕时段现场整体场布置音响设备舞台特效摄影摄设备电力供应备电源完成摆放调试工作外围设备进行充分固定确保种设备牢固性稳定性整体调试工作专业技术员进行
B安保位
现场安保实行专专岗确保现场实行岗位责制活动前三天进行现场安保培训务分工工作安保员设计专门活动证件相关证件方进入停车区域现场指派专门安保员引导贵宾车辆现场停放离开保证贵宾车辆效进出时准备干防雨布雨天贵宾车辆遮挡
8：00 8：30重点工作
A现场清洁
配备专门清洁员相关设备活动现场贵宾室参观区域进行卫生清洁整理清洁整理物品进行统存放存放点双方统协商设置1名工作员全程监督清洁中发现问题进行协调处理
B播放背景音乐
活动现场播放背景音乐现场设专业音响员统进行调控设备清晰宏亮音响选择全频低音等组合设备明显噪音 设备音量适中音效辐射全场选择音乐积极健康符合次活动整体风格
8：008：30重点工作
A礼仪员位
礼仪员分迎宾礼仪（负责现场签迎宾工作）工作礼仪（负责典礼现场仪式礼仪工作）实行专专岗礼仪员设1名专门
领队负责协调现场礼仪项工作现场礼仪员设置18名标准：身体健康体态标准普通话清晰流利身高170CM礼仪员服装进行统配置确保服装干净整
洁美观整体服饰公司礼仪标准服饰（晚装）活动天7：00礼仪员统车前活动点9：30员全部位事先分配区域位
B工作员位
8：00前现场工作员佩戴工作证全部位指定区域进行相关现场工作负责员携带讲设备进行设备调试现场工作员配备专门工作证件指定区域进行相关工作现场总协调负责协调现场活动项工作现场工作员讲设备确保正品提前
24时进行充电确保电满负荷工作情况连续6时通话质量较清晰现场工作员携带易燃易爆等物品典礼区域禁止吸烟鞭炮礼炮等庆典设备距离席台20米外配备专门消防器材保证现场整体消防安全时段活动持位接活动串词出席活动领导名单确保名单相关员名称序正确误持省级专业媒体持拥型活动持验普通话清晰流利具外形
象
勤保障
１安保工作：
设立专门安全保卫组建立安全责制
相关员负责入口场拐角处宾聚集方安全保卫实行责
制分片包干责
次保卫工作员识标识工作证正规着装保证安保工作整齐序
２消防工作：
活动设两宾消防通道严格区域疏导宾适度握控制数确保
安全相关制作材料电路设计严格消防安全标准设计求设计工
消防措施方案
设立专门消防安全组
遇消防紧急情况发生时立启动预案：
负责指挥现场启动安全疏导广播指挥现场应急处理
入口处负责负责观众员迅速撤离疏导保护观众等员安全撤离
３通讯工作：设置２４时联络电话保证信息沟通畅
活动期间相关员均配备讲机开始前进行检查调
试
４电力工作：会场双电源保证电安全
５现场指挥工作：现场设置活动总指挥负责调控活动整体运行
6应急措施：突发性问题方进行沟通协调解决办法保证
活动序进行
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