食堂工作心体会3篇
食堂工作心体会篇1
做学校餐厅工作维护学生切身利益膳食科开展学生关注焦点树饮食形象创流服务活动收较效果具体做法：
制订完善项理制度类员岗位责制服务员行规范服务承诺等制度分餐厅食品卫生环境卫生炊事员卫生原材料采购验收保加工出售餐具消毒提出明确求做职责明确理制度齐全环环相扣层层关流程合理操作规范
二加强教育培训提高职工素质选送理员高校参观学学兄弟高校先进理验外选送相关专业员参加市里食品采购索证专业知识培训消防安全知识培训预防食物中毒专业知识培训等聘请防疫站等专业老师餐厅职工进行食品卫生知识消防安全知识职业道德等系统知识培训旨提高职工整体素质更教职工服务
三加强硬件建设杜绝事发生利寒暑假餐厅进行程度改造改建添置部分硬件设备具达布局合理通风采光蒸汽油烟排放良成立安全生产领导组制定三防预案安全通道安装应急灯消防器材专保天理员防火巡查进入食堂提示语食堂重闲免进操作间警示语注意安全精心操作食堂供应免费汤专采购消毒外卫生重点难点工作炊事员体检生熟分开四害三餐保洁冷荤五专等针工作思想高度重视全力赴逐项采取措施消生产中种安全隐患确保操作安全食品卫生安全
四坚持优质服务断拓展服务理念膳食科做师生创造舒适餐环境保证学生日三餐伙食供应程中断拓展营理念服务理念
1建立吃条街引进数十种名优风味吃增加花色品种吸引少学前餐
2厅开设24时值班窗口确保学生时吃热饭热菜热汤
3千方百计控制成降低饭菜价格切实利学生厅天学生供应免费稀饭确保学生真正吃干净卫生物美价廉饭菜
4膳食科办公室保证24时值班师生服务开设优质服务监督台设立餐饮服务时解决学生反映问题
5提供助学岗位18解决特困生燃眉急
学校级领导餐厅工作高度重视常抓懈校饮食工作硬件建设软件理良基础增强全体炊事员安全卫生意识责感形成良规范卫生惯校食堂饮食总体工作取长足发展定成绩确保学校稳定发展目前针现餐厅员少工作量知难进创造条件狠抓标准化规范化制度化秩序化理动适应学校发展求校饮食工作推新起点创造新辉煌
食堂工作心体会篇2
xx年初根院整体工作规划结合前济发展形势提高院职工岗餐补贴标准求职工食堂加强基础理力改革积极创新开拓发展强调职工食堂做勤保障重点部门奥运年必须着重做服务工作确保食品安全卫生职工身体健康达三满意
院领导正确领导关心扶助行政处领导直接领导力支持院级领导关心帮助相关部门配合协助院职工理解支持职工食堂全体新老员工努力较完成全年项生产(工作)务取较济效益社会效益做服务工作积累较实践验较物质基础具体食堂工作总结
全年工作指标完成情况：(营收入费支出员培训食品安全卫生等)
二领导骨干发动职工整章建制促进改革创新
1xx年4月份起建立班组核心领导群体根院相关规章制度结合职工食堂具体情况制定工作员十分标准守(编印工作员岗位责书手份)明确工作性质工作职责工作规范组织思想确立职工食堂改革求发展发展求生存服务理念
2xx年4月起坚持班组核心领导群体周开次理会坚持全体工作员周五提前半时班开次学生活会总结布置工作奖优评劣推介新产品演示规范服务等制度确立职工食堂规范服务优质服务做勤保障决心信心
3xx年4月起申请添置电脑设备时掌握市场供应讯息种关食品卫生安全新产品推介等情况制定更新周食谱安排生产务求生产组月推出少2新品种根院专家晚间门诊需步开设夜间餐饮服务项目断推出种风味食品节令吃受院职工餐员评
4xx年4月起接洽厂商陆续引进种烧烤设备饮料灌装设备时安放手术室等相关科室方便线职工时喝口饮料吃美味食品
5xx年4月起力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施规范排队秩序院职工努力效解决长期反映外部员进入操作间等问题
6建立健全定期访制度
7建立健全预定货品登记宗送货门制度
8重环xx年8月起院领导支持部门力配合利完成院职员工餐卡更新工作剔1400余张身份明餐卡根保障全院职工餐福利限度获实惠院领导职工关心落实处
食堂工作心体会篇3
民食天走出家门学生说吃住显更重学校特殊单位学生特殊消费群体学校食堂理工作学生卫生饮食安全问题关系学生身体健康关系学校声誉关系教学质量提高关系学校发展关系社会稳定食堂理工作学生关心家长关心社会关心级领导更关心学校校长行政领导思想重视工作支持资金保证2005年校高标准通锡市A级食堂理验收事食堂工作全体员深感责重工作重性认识位责心事业心工作动面点作简单汇报：
建立食堂理网络机构
学校食堂总务处全面负责名副专门具体抓日常工作膳会实行食堂质量评议财务监督膳会工会教代会部分代表优秀学生代表参加直接校长室总务处提出伙食质量评价学校食堂分食堂(楼)二食堂(二楼)两班组分学校聘请两名负责班长分工明确职责层层签定安全责状互相监督考核
二完善制度措施位
总务处月食堂工作员召开次专项会议聘请镇卫生防疫站志做义务监员参加会议集中学讨项规章制度落实安全教育工作等2004年起制定学校勤理制度食堂卫生安全公约食堂工作员职责张渚高级中学食堂卫生基求张渚高级中学食堂安全责状勤员考核制度餐具清洗消毒制度食品中毒应急处理疫情报告制度食堂食品贮存库房制度食堂工作员健康卫生制度认真学中华民国食品卫生法江苏省食品卫生条例等容做制度健全措施位理严格谁出问题谁负责防止项理制度流形式制度落实处方面食堂组织全员项理制度进行学基础全体员工进行技强化培训年进行两次模拟灭火演针部门岗位求技实施次演练方面加理制度实施程具体操作员现场监督现场教育力度扭转操作员整餐饮行业中普通存着良惯通采取系列行效措施理制度措施逐渐推落实
三食堂理形式
现学校食堂理形式营聘班组负责制度食堂厨师开出菜单总务处审核定点单位送货总务处委派专负责验收审核然总务审批整程校医监督卫生膳会定期抽查相结合学校现1200左右餐求食堂断调整完善饮食结构早餐低12品种中晚餐低23菜品种学生挑选采取菜做方法适合学生口味菜价总务处膳会等统制定目前全晕2元晕15元时令蔬菜05元—10元汤免费学校食堂营理念赚学生钱目前利润控制25基做资金全部学生伙食中
四实施定点采购制杜绝安全隐患
食堂安全工作食品采购加工存放餐具清洗消毒食堂工作员身等环节学校进步提高食堂原材料进行集中采购认识制度措施规范程序色拉油调料米食油公司采购时肉类等坚持质量第价格第二原资质齐全单位提供坚持索证制度索取食品卫生检验合格证化验单营业执相关证总务处验收切实握进货验收关学期蔬菜类镇蔬菜基提供肉类宜兴瑞德公司提供杜绝非准入食品进校园食品加工存放餐具清洗消毒等落实岗位分工明确职责时记载总务处定期检查时加强食堂工作员思想教育加强政治理学树立教育服务师生服务思想切实关心食堂工作员生活解决困难心意食堂工作私心杂念食堂工作员关理员学期进行次健康检查月次安全例会天卫生检查时接受时检查必须知识培训保持良卫生穿戴统工作服工作帽
四存问题
查纠程中问题：必须进步加强食品采购质量建立更行规章制度应更快部分学生家长加入膳会做家长社会宣传教育时加强总务处监督检查工作等学校食堂工作中重中重师生吃满意吃健康吃安全学校始终思考问题
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食堂工作心体会篇1
做学校餐厅工作维护学生切身利益膳食科开展学生关注焦点树饮食形象创流服务活动收较效果具体做法：
制订完善项理制度类员岗位责制服务员行规范服务承诺等制度分餐厅食品卫生环境卫生炊事员卫生原材料采购验收保加工出售餐具消毒提出明确求做职责明确理制度齐全环环相扣层层关流程合理操作规范
二加强教育培训提高职工素质选送理员高校参观学学兄弟高校先进理验外选送相关专业员参加市里食品采购索证专业知识培训消防安全知识培训预防食物中毒专业知识培训等聘请防疫站等专业老师餐厅职工进行食品卫生知识消防安全知识职业道德等系统知识培训旨提高职工整体素质更教职工服务
三加强硬件建设杜绝事发生利寒暑假餐厅进行程度改造改建添置部分硬件设备具达布局合理通风采光蒸汽油烟排放良成立安全生产领导组制定三防预案安全通道安装应急灯消防器材专保天理员防火巡查进入食堂提示语食堂重闲免进操作间警示语注意安全精心操作食堂供应免费汤专采购消毒外卫生重点难点工作炊事员体检生熟分开四害三餐保洁冷荤五专等针工作思想高度重视全力赴逐项采取措施消生产中种安全隐患确保操作安全食品卫生安全
四坚持优质服务断拓展服务理念膳食科做师生创造舒适餐环境保证学生日三餐伙食供应程中断拓展营理念服务理念
1建立吃条街引进数十种名优风味吃增加花色品种吸引少学前餐
2厅开设24时值班窗口确保学生时吃热饭热菜热汤
3千方百计控制成降低饭菜价格切实利学生厅天学生供应免费稀饭确保学生真正吃干净卫生物美价廉饭菜
4膳食科办公室保证24时值班师生服务开设优质服务监督台设立餐饮服务时解决学生反映问题
5提供助学岗位18解决特困生燃眉急
学校级领导餐厅工作高度重视常抓懈校饮食工作硬件建设软件理良基础增强全体炊事员安全卫生意识责感形成良规范卫生惯校食堂饮食总体工作取长足发展定成绩确保学校稳定发展目前针现餐厅员少工作量知难进创造条件狠抓标准化规范化制度化秩序化理动适应学校发展求校饮食工作推新起点创造新辉煌
食堂工作心体会篇2
xx年初根院整体工作规划结合前济发展形势提高院职工岗餐补贴标准求职工食堂加强基础理力改革积极创新开拓发展强调职工食堂做勤保障重点部门奥运年必须着重做服务工作确保食品安全卫生职工身体健康达三满意
院领导正确领导关心扶助行政处领导直接领导力支持院级领导关心帮助相关部门配合协助院职工理解支持职工食堂全体新老员工努力较完成全年项生产(工作)务取较济效益社会效益做服务工作积累较实践验较物质基础具体食堂工作总结
全年工作指标完成情况：(营收入费支出员培训食品安全卫生等)
二领导骨干发动职工整章建制促进改革创新
1xx年4月份起建立班组核心领导群体根院相关规章制度结合职工食堂具体情况制定工作员十分标准守(编印工作员岗位责书手份)明确工作性质工作职责工作规范组织思想确立职工食堂改革求发展发展求生存服务理念
2xx年4月起坚持班组核心领导群体周开次理会坚持全体工作员周五提前半时班开次学生活会总结布置工作奖优评劣推介新产品演示规范服务等制度确立职工食堂规范服务优质服务做勤保障决心信心
3xx年4月起申请添置电脑设备时掌握市场供应讯息种关食品卫生安全新产品推介等情况制定更新周食谱安排生产务求生产组月推出少2新品种根院专家晚间门诊需步开设夜间餐饮服务项目断推出种风味食品节令吃受院职工餐员评
4xx年4月起接洽厂商陆续引进种烧烤设备饮料灌装设备时安放手术室等相关科室方便线职工时喝口饮料吃美味食品
5xx年4月起力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施规范排队秩序院职工努力效解决长期反映外部员进入操作间等问题
6建立健全定期访制度
7建立健全预定货品登记宗送货门制度
8重环xx年8月起院领导支持部门力配合利完成院职员工餐卡更新工作剔1400余张身份明餐卡根保障全院职工餐福利限度获实惠院领导职工关心落实处
食堂工作心体会篇3
民食天走出家门学生说吃住显更重学校特殊单位学生特殊消费群体学校食堂理工作学生卫生饮食安全问题关系学生身体健康关系学校声誉关系教学质量提高关系学校发展关系社会稳定食堂理工作学生关心家长关心社会关心级领导更关心学校校长行政领导思想重视工作支持资金保证2005年校高标准通锡市A级食堂理验收事食堂工作全体员深感责重工作重性认识位责心事业心工作动面点作简单汇报：
建立食堂理网络机构
学校食堂总务处全面负责名副专门具体抓日常工作膳会实行食堂质量评议财务监督膳会工会教代会部分代表优秀学生代表参加直接校长室总务处提出伙食质量评价学校食堂分食堂(楼)二食堂(二楼)两班组分学校聘请两名负责班长分工明确职责层层签定安全责状互相监督考核
二完善制度措施位
总务处月食堂工作员召开次专项会议聘请镇卫生防疫站志做义务监员参加会议集中学讨项规章制度落实安全教育工作等2004年起制定学校勤理制度食堂卫生安全公约食堂工作员职责张渚高级中学食堂卫生基求张渚高级中学食堂安全责状勤员考核制度餐具清洗消毒制度食品中毒应急处理疫情报告制度食堂食品贮存库房制度食堂工作员健康卫生制度认真学中华民国食品卫生法江苏省食品卫生条例等容做制度健全措施位理严格谁出问题谁负责防止项理制度流形式制度落实处方面食堂组织全员项理制度进行学基础全体员工进行技强化培训年进行两次模拟灭火演针部门岗位求技实施次演练方面加理制度实施程具体操作员现场监督现场教育力度扭转操作员整餐饮行业中普通存着良惯通采取系列行效措施理制度措施逐渐推落实
三食堂理形式
现学校食堂理形式营聘班组负责制度食堂厨师开出菜单总务处审核定点单位送货总务处委派专负责验收审核然总务审批整程校医监督卫生膳会定期抽查相结合学校现1200左右餐求食堂断调整完善饮食结构早餐低12品种中晚餐低23菜品种学生挑选采取菜做方法适合学生口味菜价总务处膳会等统制定目前全晕2元晕15元时令蔬菜05元—10元汤免费学校食堂营理念赚学生钱目前利润控制25基做资金全部学生伙食中
四实施定点采购制杜绝安全隐患
食堂安全工作食品采购加工存放餐具清洗消毒食堂工作员身等环节学校进步提高食堂原材料进行集中采购认识制度措施规范程序色拉油调料米食油公司采购时肉类等坚持质量第价格第二原资质齐全单位提供坚持索证制度索取食品卫生检验合格证化验单营业执相关证总务处验收切实握进货验收关学期蔬菜类镇蔬菜基提供肉类宜兴瑞德公司提供杜绝非准入食品进校园食品加工存放餐具清洗消毒等落实岗位分工明确职责时记载总务处定期检查时加强食堂工作员思想教育加强政治理学树立教育服务师生服务思想切实关心食堂工作员生活解决困难心意食堂工作私心杂念食堂工作员关理员学期进行次健康检查月次安全例会天卫生检查时接受时检查必须知识培训保持良卫生穿戴统工作服工作帽
四存问题
查纠程中问题：必须进步加强食品采购质量建立更行规章制度应更快部分学生家长加入膳会做家长社会宣传教育时加强总务处监督检查工作等学校食堂工作中重中重师生吃满意吃健康吃安全学校始终思考问题
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