关全县中学校食堂调查报告
学校勤工作学校理工作重组成部分坏直接关系学校兴衰成败学生食堂学校勤工作重中重关系师生身体健康办师生放心家长满意食堂 5月9日24日县学校勤理办公室组织专班全县107寄宿制学校中抽取51学校食堂进行调查研究现调研情况报告：
调查象：全县中学学生食堂
二调查方法：抽样调查实调查问卷调查
三调查容
()学生食堂基础设施情况
1标准化项目食堂34占67正建建项目食堂7占14符合标准老食堂10占19
2配套餐桌椅食堂19占37
3三防设施齐全食堂15占29
4设荤素洗涤池食堂23占45
5荤素操作分开食堂12占24
6扒灶食堂18占35
7具备五间(更衣间粗加工间操作间销售间储存间)食堂34占67
8具备冷藏设施食堂42占82
9具备消毒柜食堂20占39
10锈钢合金搪瓷餐具食堂41占81
11垃圾容器加盖食堂4占8
(二)学生食堂基理情况
1餐厅具文化氛围食堂45占88
2生熟食储存分开食堂3占6
3食品留样记录食堂19占37
4餐具消毒记录食堂19占37
5理制度墙食堂49占96
6饭菜价格墙食堂25占49
7周菜谱墙食堂20占39
8五员制墙食堂31占61
9形象监督栏墙食堂26占51
10卫生许证墙食堂51占100
11业员作装岗食堂41占80
12进出货台帐登记规范食堂11占22
13索取五类产品质量检验报告单食堂9占18
14财务规范理食堂9占18
(三)学生食堂基服务情况
151学校学生餐总数24820食堂业员483业员占学生餐数约1：50
2学生持卡消费食堂26占51
3设立意见薄(箱)食堂20占39
4实行教师陪餐制食堂36占71
5学生食堂满意度问卷调查均满意度63
四调查结
调查数分析难出县中学校食堂存问题：
1然全县中学校项目食堂占81食堂设计合理符合卫生学标准33食堂基五间完全具备
2食堂基础设施配套率低学生服务勤理带物质障碍
3食堂基理位特台帐登记票证索取消毒留样等食品安全理存漏洞学校食堂程度存食品安全卫生隐患
4勤业员教师家属文化水普遍高勤服务观念强绝数勤理员负担定教学务勤工作疏理懂理
五调查总结
基问题全面提升县学校勤保障理水切实办师生放心家长满意食堂建议采取措施：
1实行食堂三基(基设施基理基服务)达标基础抓起落实处食堂重点抓住难点解决真正放心食堂创建工作落实处真正根学校食品安全卫生隐患
2创建全县勤示范学校全县具备定条件理水学校加培植通典型引路点带面形式促进全县中学勤保障理水均衡发展
3培训提高通送教乡分区域现场参观培训学全面提高勤理业员素质
4实现回访督办制检查调研考评信访中发现问题书面形式达整改通知书通反复回访督办敦促整改落实位
5完善理机制全县中学勤理实现目标考核变终极理程理原勤年度目
标考核改开学初期中期末等时段综合考核真正全县学校勤工作落实处
查更：
中学校食堂调查报告
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学校勤工作学校理工作重组成部分坏直接关系学校兴衰成败学生食堂学校勤工作重中重关系师生身体健康办师生放心家长满意食堂 5月9日24日县学校勤理办公室组织专班全县107寄宿制学校中抽取51学校食堂进行调查研究现调研情况报告：
调查象：全县中学学生食堂
二调查方法：抽样调查实调查问卷调查
三调查容
()学生食堂基础设施情况
1标准化项目食堂34占67正建建项目食堂7占14符合标准老食堂10占19
2配套餐桌椅食堂19占37
3三防设施齐全食堂15占29
4设荤素洗涤池食堂23占45
5荤素操作分开食堂12占24
6扒灶食堂18占35
7具备五间(更衣间粗加工间操作间销售间储存间)食堂34占67
8具备冷藏设施食堂42占82
9具备消毒柜食堂20占39
10锈钢合金搪瓷餐具食堂41占81
11垃圾容器加盖食堂4占8
(二)学生食堂基理情况
1餐厅具文化氛围食堂45占88
2生熟食储存分开食堂3占6
3食品留样记录食堂19占37
4餐具消毒记录食堂19占37
5理制度墙食堂49占96
6饭菜价格墙食堂25占49
7周菜谱墙食堂20占39
8五员制墙食堂31占61
9形象监督栏墙食堂26占51
10卫生许证墙食堂51占100
11业员作装岗食堂41占80
12进出货台帐登记规范食堂11占22
13索取五类产品质量检验报告单食堂9占18
14财务规范理食堂9占18
(三)学生食堂基服务情况
151学校学生餐总数24820食堂业员483业员占学生餐数约1：50
2学生持卡消费食堂26占51
3设立意见薄(箱)食堂20占39
4实行教师陪餐制食堂36占71
5学生食堂满意度问卷调查均满意度63
四调查结
调查数分析难出县中学校食堂存问题：
1然全县中学校项目食堂占81食堂设计合理符合卫生学标准33食堂基五间完全具备
2食堂基础设施配套率低学生服务勤理带物质障碍
3食堂基理位特台帐登记票证索取消毒留样等食品安全理存漏洞学校食堂程度存食品安全卫生隐患
4勤业员教师家属文化水普遍高勤服务观念强绝数勤理员负担定教学务勤工作疏理懂理
五调查总结
基问题全面提升县学校勤保障理水切实办师生放心家长满意食堂建议采取措施：
1实行食堂三基(基设施基理基服务)达标基础抓起落实处食堂重点抓住难点解决真正放心食堂创建工作落实处真正根学校食品安全卫生隐患
2创建全县勤示范学校全县具备定条件理水学校加培植通典型引路点带面形式促进全县中学勤保障理水均衡发展
3培训提高通送教乡分区域现场参观培训学全面提高勤理业员素质
4实现回访督办制检查调研考评信访中发现问题书面形式达整改通知书通反复回访督办敦促整改落实位
5完善理机制全县中学勤理实现目标考核变终极理程理原勤年度目
标考核改开学初期中期末等时段综合考核真正全县学校勤工作落实处
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