涉外礼仪食礼仪
涉外员设宴赴宴时应注意事项：
东道身份设宴款外国时需注意问题菜单选定 餐方式宴会位次餐环境等等．
首先确定宴请菜单．宜宴请外国菜肴列类．
触犯禁忌菜肴．定宴请外宾前解．宴请 名外宾时禁忌解．
二触犯民族禁忌菜肴．说美国吃羊肉蒜俄罗斯 吃海参海蛰墨 鱼木耳英国吃狗肉动物头爪法国吃鳞鱼德国吃核桃日吃皮蛋．
三触犯宗教禁忌菜肴．饮食禁忌中宗教方面饮食禁忌严格绝容许丝毫违犯．
菜肴适宜宴请外国友．般规律宴请外国菜肴 基分作列四类．
具民族特色菜肴．通常春卷元宵水饺龙须面扬州炒饭清炒豆芽鱼香肉丝宫保鸡丁麻婆豆腐咕老肉酸辣汤等等．具备中华民族特色菜肴受外国友欢迎．
二具风味菜肴．饮食方面讲究南甜北咸东辣西酸．菜肴
风味．海绍兴三黄鸡天津狗理包子西安老孙家羊肉泡馍成龙抄手赖汤元开封灌汤包子蒙桥米线西双版纳菠萝饭国久负盛名．款外国友．
三较手菜肴．餐馆餐馆特色菜家家家菜．须细说关掌郑重事客进行推荐．
四外宾喜欢菜肴．宴请外宾时条件时候中国菜时方钟意家乡菜．
次选择餐方式．世界存三种餐方式：筷子餐二刀叉餐三右手直接餐．
筷子餐时细分列四种具体形式．
混餐式餐方式．合餐式餐方式．
二分餐式餐方式． 称中餐西吃．
三助式餐方式．通常助餐．
四公筷式餐方式．
次排定宾座次．宴会组织者讲宴会座次问题进步分座次排列座次通知等两方面具体问题．
国通行宴会座次排列方法．
居中．桌围绕起进居正中央张餐桌应桌．
二右．
三远．
四台．
排列张桌子具体位次时面门右高左低桌等三基礼仪惯例．
谓面门指张餐桌面宴会厅正门正中座位位通常应请座．
谓右高左低指张餐桌位外余座位位次高低应面宴会厅正门时准右侧位次高左侧位次．
谓桌指举行型宴会时桌陪位均应桌位保持方．
排定宴会座次应时采切行效方法全体应邀赴宴者通告通告宴会座次列四种常规方法．
请柬注明位赴宴者桌次．
二宴会厅入口处附悬挂宴会桌次示意图．
三现场安排引位员负责宾尤贵宾引导．
四张餐桌放置桌次牌位餐者姓名卡便家号入座．
安排宴会时通常求必须恪守四m原．谓四m原指准备宴会时必须环境菜单举止音乐等四重环节加认真准备．
安排涉外宴请餐环境需注意四点．
第环境幽静．
第二环境雅致．
第三环境整洁．
第四环境卫生．
宾身份涉外宴请时需注意问题致包括宴请类型付费法点菜规矩餐餐序餐举止进餐技巧等．
第宴请类型．分三种类型．
宴会．种正式隆重宴请早中晚举行晚宴档次高．举办宴会时提前发出请柬届时仅宾发表讲话乐队演奏音乐连餐具酒水菜肴道数餐厅陈设餐者装束侍者仪态等 详规定．般情况宴会分国宴正式宴会便宴家宴等四种具体形式．
二招会．
三工作餐．
第二付费方法．付费方法列三种．
必付费．二定额付费．三付费．需付费时应注意两条．
应该付少．
二应该付．
第三点菜规矩．
告诉方完全客便．
二恭敬命点道．
第四餐餐序．
需家掌握正规餐序：
西餐正餐常规菜序．顿正规西正餐体应次包括开胃菜汤海鲜菜甜品水果红茶咖啡等等道菜式．
二西餐便餐常规菜序．顿正规西餐便餐体应次包括头盆（开胃菜）汤菜甜品等道菜式．
三西式助餐常规菜序．享助餐时正规餐序次应：冷菜汤热菜点心甜品水果．
四酒水菜肴常规搭配方式．国外西式宴会角酒水．
第五 餐举止．举止文明礼貌规范．
餐举止十忌
餐时口中体发出巨声响 ．
二餐时整理衣饰化妆补妆．
三餐期间吸烟．
四三劝说饮酒甚起身灌酒．
五餐具夹菜舀汤选取食物．
六乱挑翻拣菜肴食物．
七餐具着指指点点者餐具相互敲搞铿锵作响 ．
八直接手取宜手取菜肴食物．
九豪遮掩众剔牙．
十口乱吐嘴里宜咽物．
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涉外员设宴赴宴时应注意事项：
东道身份设宴款外国时需注意问题菜单选定 餐方式宴会位次餐环境等等．
首先确定宴请菜单．宜宴请外国菜肴列类．
触犯禁忌菜肴．定宴请外宾前解．宴请 名外宾时禁忌解．
二触犯民族禁忌菜肴．说美国吃羊肉蒜俄罗斯 吃海参海蛰墨 鱼木耳英国吃狗肉动物头爪法国吃鳞鱼德国吃核桃日吃皮蛋．
三触犯宗教禁忌菜肴．饮食禁忌中宗教方面饮食禁忌严格绝容许丝毫违犯．
菜肴适宜宴请外国友．般规律宴请外国菜肴 基分作列四类．
具民族特色菜肴．通常春卷元宵水饺龙须面扬州炒饭清炒豆芽鱼香肉丝宫保鸡丁麻婆豆腐咕老肉酸辣汤等等．具备中华民族特色菜肴受外国友欢迎．
二具风味菜肴．饮食方面讲究南甜北咸东辣西酸．菜肴
风味．海绍兴三黄鸡天津狗理包子西安老孙家羊肉泡馍成龙抄手赖汤元开封灌汤包子蒙桥米线西双版纳菠萝饭国久负盛名．款外国友．
三较手菜肴．餐馆餐馆特色菜家家家菜．须细说关掌郑重事客进行推荐．
四外宾喜欢菜肴．宴请外宾时条件时候中国菜时方钟意家乡菜．
次选择餐方式．世界存三种餐方式：筷子餐二刀叉餐三右手直接餐．
筷子餐时细分列四种具体形式．
混餐式餐方式．合餐式餐方式．
二分餐式餐方式． 称中餐西吃．
三助式餐方式．通常助餐．
四公筷式餐方式．
次排定宾座次．宴会组织者讲宴会座次问题进步分座次排列座次通知等两方面具体问题．
国通行宴会座次排列方法．
居中．桌围绕起进居正中央张餐桌应桌．
二右．
三远．
四台．
排列张桌子具体位次时面门右高左低桌等三基礼仪惯例．
谓面门指张餐桌面宴会厅正门正中座位位通常应请座．
谓右高左低指张餐桌位外余座位位次高低应面宴会厅正门时准右侧位次高左侧位次．
谓桌指举行型宴会时桌陪位均应桌位保持方．
排定宴会座次应时采切行效方法全体应邀赴宴者通告通告宴会座次列四种常规方法．
请柬注明位赴宴者桌次．
二宴会厅入口处附悬挂宴会桌次示意图．
三现场安排引位员负责宾尤贵宾引导．
四张餐桌放置桌次牌位餐者姓名卡便家号入座．
安排宴会时通常求必须恪守四m原．谓四m原指准备宴会时必须环境菜单举止音乐等四重环节加认真准备．
安排涉外宴请餐环境需注意四点．
第环境幽静．
第二环境雅致．
第三环境整洁．
第四环境卫生．
宾身份涉外宴请时需注意问题致包括宴请类型付费法点菜规矩餐餐序餐举止进餐技巧等．
第宴请类型．分三种类型．
宴会．种正式隆重宴请早中晚举行晚宴档次高．举办宴会时提前发出请柬届时仅宾发表讲话乐队演奏音乐连餐具酒水菜肴道数餐厅陈设餐者装束侍者仪态等 详规定．般情况宴会分国宴正式宴会便宴家宴等四种具体形式．
二招会．
三工作餐．
第二付费方法．付费方法列三种．
必付费．二定额付费．三付费．需付费时应注意两条．
应该付少．
二应该付．
第三点菜规矩．
告诉方完全客便．
二恭敬命点道．
第四餐餐序．
需家掌握正规餐序：
西餐正餐常规菜序．顿正规西正餐体应次包括开胃菜汤海鲜菜甜品水果红茶咖啡等等道菜式．
二西餐便餐常规菜序．顿正规西餐便餐体应次包括头盆（开胃菜）汤菜甜品等道菜式．
三西式助餐常规菜序．享助餐时正规餐序次应：冷菜汤热菜点心甜品水果．
四酒水菜肴常规搭配方式．国外西式宴会角酒水．
第五 餐举止．举止文明礼貌规范．
餐举止十忌
餐时口中体发出巨声响 ．
二餐时整理衣饰化妆补妆．
三餐期间吸烟．
四三劝说饮酒甚起身灌酒．
五餐具夹菜舀汤选取食物．
六乱挑翻拣菜肴食物．
七餐具着指指点点者餐具相互敲搞铿锵作响 ．
八直接手取宜手取菜肴食物．
九豪遮掩众剔牙．
十口乱吐嘴里宜咽物．
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