民族饮食文化：揭密野炊原始烹调档案

民族饮食文化：揭密野炊原始烹调档案
　　现代果身处然界中没炊具火生食物时候解决吃问题呢？概采取较原始办法回忆现实实努力野炊中获食物乐趣时思考祖先饮食文化史艰辛探索祖先聪明智发出衷赞叹山长时间劳作山做吃减少路负担避免熟食变质携带粮食必盐巴甚带锅然山时炊煮种情况烹调简单原始祖先时代程度祖先常方法现代野炊时候种种方法现古代烹调条件简陋状态情况时宽植物叶子作碗盏便中种台湾高山族阿美山猎海边捕鱼时常常石煮法烹制饭食种方法烧红石块投入种船形盛水器中种物器槟榔叶椰子叶附树干部分折叠成物器放菜鱼等水开食物煮熟哈萨克族牧民秋季野外放牧时候常常石烹法煮奶烧烫石块放进盛奶子木勺中煮沸食野外烧烤更原始烹调现黔东南苗族冬天捉田里鲤鱼时烧堆火砍麻栗树树根部削尖鱼嘴插进直插鱼尾插破露出树尖麻栗树枝叶放火烧麻栗树热气直鱼体等麻栗树烧光鱼肉已烧差熟接着鱼放已烧出火炭火堆中烤会里外熟烤鲤鱼做时烤法深秋收割糯米时候带酸菜盐巴饭等收割完半开始提鱼烧烤继续收割等收割完毕香喷喷烤鲤鱼已四角等傣族黎族等南方民族常常吃竹筒饭烹调饭食种古老方式竹筒节砍装米水叶子口塞住扔进熊熊火堆中竹筒烧差里面饭基熟竹筒烧什程度里面饭熟长期观察获验现种方法保存着山劳作时种烹调法省带锅发现种香竹煮出饭格外香拉枯族（苦聪支系）里煮饭竹筒没竹筒芭蕉叶芭蕉根方法两三张芭蕉叶米水包起然吊火烧煮芭蕉根芭蕉根破开米水放
进芭蕉根草纤维系起放火烤类野菜选择采集身开始文化进程更显出饮食文化色彩火利火已变常该炊具餐具出表演餐具炊具中分离出饮食更具文化意义火利相背生食似没文化实蕴含着外文化鲜明中熟食文化抬举源：星辰线　
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