计划投资餐饮服务定位
x镇 位浙江省路桥县城北16公里连接x镇省际交通道穿x镇中交通方便思维带前未活跃目前发展x镇民营企业更x镇带丰厚物质利益x镇南集中高中初中两中学初中x镇民孩子高中全县学生通初中升学考试选拔概2500左右
全镇概较分散私企100家中企业员800名3家外x镇做生意样全镇外口占例x镇中家吃早点少中午外吃饭饭店较高档次福星中档等街摆摊服务样问题高挡太贵中档千篇律羊肉馆等特色赚钱计划镇中开家高档低区等饭店服务象类似快餐馆服务
二服务象确定
学生早餐中餐(学生部分中餐)
中餐吃饱提供酒水工作起较忙花点钱吃花费(5―10元)
晚宵夜服务
喜欢零嘴孩16――30岁女性
三提供服务
早点:改变饮食结构豆浆奶鸡蛋包子
副食:米线水饺馄八宝粥凉皮
凉菜:提供选凉菜
炒菜:提供家常炒菜选炒菜
酒:白酒啤酒
饭菜套餐饭免费
饮料冰水等
四营方式
体营分三块早餐块副食块快餐块
早餐部工作时间凌晨3:00――午8:00
六时时间做准备工作副食部做准备工作
副食部工作时间午8:00――午8:00
快餐部工作时间午10:00――午夜
工作员安排部骨干成员外编出机动员调整工作队伍数量
高峰期早餐部早7:00中午快餐部11:001:00晚快餐部6:009:00抽调两部帮助
五财务理
采电脑单单领食品方式天合帐走帐
采购集体采购统理
定期结发现问题时解决
六点选择
定
七员招聘
特色口味找特殊手艺员特长生副食部
快餐部川菜特色样员通社会招标方法聘请
八竞争手
吃分散营三员流动摊加太注意饮食卫生条件
价格果样话利润定必须付房租工工资纳税赢利点什方呢?认:第创造相卫生舒适环境第二消费价格层次饭铺相差高15第三保证质量数量两量做长期效果应该赢
九抵抗风险策略
加宣传
节假日做活动
利消费
争取部分工厂学校定单
提高特色菜服务质量
十需资金
租金
房屋装潢空调两部简单装潢约3万
宣传费1万
预计58万
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