作xx娱乐行业先行者公司断受业激烈竞争众消费尊贵享受瓜分着里娱乐服务行业块蛋糕
面种现状娱乐城必须出特色样立足行业首先进行准确市场定位xxx造成什档次娱乐城?面什层次消费群体?第二硬件条件法改变情况做软件条件改变通俗说提高服务质量第三必须造出色团队努力营造家氛围员工属感员工xxx成家忠公司
海娱乐业总体发展日益激烈竞争趋势传统模式模仿手段已难现娱乐市场稳生存特新场开幕样市场立足?样策划营销方案?关键问题做定制订完善开业理计划直接影响企业发展企业带良济效益
根目前解营业现场规模娱乐业发展方法结合身行业认识年营理验制定出开业计划:
. 理规章制度制定:
a. 企业员工守 b奖惩制度
二. 级部门员职责制定
三. 现场作业流程制定:
a 外场工作流程
a 点餐式ktv外场工作流程
b vip式ktv外场工作流程
b 迎宾接工作流程
c 总机工作流程
d 酒吧工作流程
e 厨房工作流程
f 保安工作流程
gvip公关员工作流程
h 保洁工作流程
i 制定包厢形式区域价格
四式表格制定
a. 点餐式ktv适表格
b. vip式ktv适表格
五培训课程教材制定
a 点餐式服务员培训教材
b vip服务员培训教材
c 楼面干部培训材料
六员体教育训练
七干部员招募工作
八员制服制定
九开幕试营业准备工作
a dm广告制作
b 促销活动
c 开幕活动
d 公关活动
e 广告宣传
十员培训效果验收考核
十试营业
十二正式营业
外制定营业现场开业理进度表时制定ktv设备采购进场明细表两项工作应时进度表时间进行工作安排否开业筹备时工作进度会便面需采购设备分类列出:
ci相关印刷物品设计发包
二 式基表格制作印刷
三 消耗品进货明细
四 音响器材类
五 电脑系统
六 包厢硬件设备
七 广告招牌
八 厨房吧台设备
九 电话监视录影设备
十 员工食堂更衣室设备
十 财务品
十二 vod点歌系统
十三 柜台结帐确认验收系统
十四 灯具硬件维修备料
根现场占74744方米三楼面138间包厢二三楼做点餐式ktv包层40间80间四楼设定vip包厢58间出品部(厨房吧台)设立三楼便时餐点饮料送楼面二四楼必须设立副吧安装菜梯便时餐点饮料送楼面包厢分布应简单明宜复杂包厢较区域进行化分(a区b区等等)区域包厢够目然样利营时员区域掌控理节约员成
点餐式包厢类型根现场情r分中三N型根I情r加O迷包特包M足N哟魏托枰消M群w
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接着说点餐式ktvI理念点餐式ktvI理念^低消Mr格怼⒂胖实姆务优良视听效果美味食品吸引K刺激客消M力消M者充分占II空g\盈利外_O点餐式ktv於消M群w定位相PI⒅苯佑绊_I後I
说vip包厢营理念首先vip包厢客消费力社会位肯定点餐式包厢客档次高迫硬件装修设备投入软件服务做客物超值感受员方面讲做挑选严格关:形象气质考核岗等等vip包厢服务员需女孩(海)外该区安排形象气质佳模特客进行交流模特需公司培训岗专负责公司租处集体宿舍便员理应该vip区生意坏关键外公司全国(东北四川等)设立长期招聘点公司源源断新鲜血液
次针两种营模式员工作流程次制定出奖惩制度vip区员工作态度业绩表现实行重奖重罚原提高员工积极性良工作态度公司够稳步发展程
关营业额前期预算
目前海娱乐业已较发达点餐式服务ktvvip形式模式海操作较知名店作初入海全新娱乐场前期开业三月应作量消费者知道品牌进行量优惠活动吸引客店里样会较成忠实客户介绍朋友吸引更客(顾客口碑广告效)认前三月月做120~150万元左右均天4~5万元左右三月方面磨合足方加改进三月营业额应稳步提升月200万左右天7万元左右
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