中国饮料市场目前形成国产品牌进口品牌争高竞争格局高度竞争市场中挟雄厚资金国外品牌宣扬民族精神国产品牌出浑身解数争席知道该进行饮料市场数分析家整理方案盼够关心家
饮料市场调查方案1
调查背景
某食品企业期准备开发饮料类产品饮料市场品牌竞争进入白热化年新型饮料断涌现着产品极度丰富媒体广告信息猛烈爆炸众消费市场裂变量分众市场饮料产品市场环境变更加变化莫测特托付调查机构现市场饮料行业进行市场调查
二调查目
企业全面系统解国现饮料行业政策法规饮料种类功饮料产品市场占率饮料企业生产销售营状况某食品企业 饮料市场中拓展业务供应精准真实信信息企业进展宏观握
三调查方法
次调查总体采纳文案调查法中实行方法情报联络法次文献资料筛选法完成次调查活动
四调查背景材料
方面资料查找详细调查容:
()国家关饮料类产品政策法规
10月1日饮料通代原国际gb10789——2021软饮料分类饮料通第次目前市场售卖饮料11类包括碳酸饮料类果蔬汁类蛋白饮料类包装饮水类茶饮料类咖啡饮料类植物原料类风味饮料类特途类固体饮料类10类中未包括符合饮料定义饮料制品全入第11类——饮料类
饮料通种饮料基技术求特明确:果汁饮料蔬菜汁饮料应标明原果汁蔬菜汁含量果汁(浆)含量达10饮料均称果汁饮料样蔬菜汁饮料中蔬菜汁(浆)含量必需等5时添加食糖果汁应产品名称邻部位清楚标明加糖样加糖苹果汁等
(二)国市场现饮料类类功
功分:糖饮料维生素饮料矿物质饮料运动衡类饮料益生菌益生元饮料低量饮料详细功分:
1糖饮料:指含膳食纤维饮料调整肠胃
2维生素饮料:维生素饮料补充体需维生素外中抗氧化成分清体垃圾起抗衰老作
3矿物质饮料:补充体需铁锌钙等种矿物质元素增加体免疫功身体素养改善骨质疏松效抗疲惫
4运动衡类饮料:降低消耗复原活力
5益生菌益生元饮料:促进体肠胃中益菌生长改善肠道功关心消化养颜
6低量饮料:含热量脂肪含量糖分低功性饮料尤低补充体饮料适合较肥胖群
(三)国饮料市场总体规模
中国市场着加入wto日趋国际化型国际饮料厂商已1979年纷纷登陆中国陆浩消费市场首先口乐百事乐中国饮料战两饮料集团统康师傅兄弟争法国达全球第四饮料品牌立顿悄然整饮料市场正孕育着场新品牌竞争市场瓜分跨国公司深厚品牌资源雄厚资金支持国外市场拓展胜利阅历中国陆土饮料企业构成合围势种类饮料进展规模:
1包装水市场:份额饮料市场国口会年4左右速度增长品牌包括:农夫山泉哇哈哈康师傅乐百氏等
2果汁饮料市场:果汁饮料行业市场寡头垄断格局趋势已避开目前果汁市场品牌10强:统康师傅汇源乐果粒橙健力宝第五季百事果缤纷农夫果园娃哈哈特果汁鑫牵手果汁乐天华邦合资果汁企业
3碳酸饮料市场:中国市场衰退已挽回现表面碳酸饮料市场容量较稳占整饮料市场百分逐年滑碳酸饮料更说始终百事乐口乐唱双簧口乐百事乐中国碳酸饮料市场占率分达48473726二者超85瓶装水市场cr4超50
4茶饮料饮料:典型双寡头垄断康师傅家份额已接50加统两者合计占份额二线城市接80
5特途饮料市场:半分额红牛占 6蛋白饮料:蒙牛伊利两巨头众中型企业竞争明显
7植物饮料:植物饮料市场目前时凉茶品类行业代表典型代表王老吉
8咖啡饮料:全国饮咖啡饮料品牌雅哈雀巢等少数海广州深圳两少数区域性品牌帮德力神摩尔伯朗等风味较单部分奶咖啡知名度较低
9固体饮料:基种饮料类固体形态固体饮料市场占茶叶咖啡
(四)国饮料生产企业规模产销量市场份额分布状况 1碳酸饮料行业:口乐市场占率约乐类4847百事乐占率3726约占14
2果汁行业:饮茶中国市场份额45排名第果汁占20份额排名次 统鲜橙市场果汁占率20
3功性饮料占率:功饮料前五名红牛销售额占总销售额31脉动占20宝矿力水特占17健力保占13雀巢量e占9
4茶类:品牌集中康师傅统两品牌中冰红茶冰绿茶市场导重度消费者常常饮茶饮料品牌次康师傅冰红茶统冰红茶康师傅冰绿茶统绿茶占例分357251213105王老吉凉茶行业中处肯定领先位
(五)饮料市场需原料供应状况
软饮料原料饮水矿泉水果汁蔬菜汁植物根茎叶花盒果实提取液含甜味剂酸味剂香精香料食色素乳化剂起泡剂稳定剂防腐剂等食品添加剂饮料含维生素矿物质
饮料市场调查方案2
饮料市场调查
碳酸饮料行业市场分析报告碳酸饮料行业市场规模市场竞争区域市场市场走势吸引范围等调查资料进行分析指通碳酸饮料行业市场调查供求猜测碳酸饮料行业产品市场环境竞争力竞争者分析推断碳酸饮料行业产品限定时间否市场实行样营销战略实现销售目标采纳样投资策略进入碳酸饮料市场
碳酸饮料市场分析报告分析点包括:
1)碳酸饮料行业市场供应分析市场供应猜测包括现碳酸饮料行业市场供应量估量量猜测碳酸饮料行业市场供应力量
2)碳酸饮料行业市场需求分析碳酸饮料行业市场需求猜测包括现碳酸饮料行业市场需求量估量猜测碳酸饮料行业市场容量产品竞争力量通常采纳调查分析法统计分析法相关分析猜测法
3)碳酸饮料行业市场需求层次类区市场需求量分析市场特点口分布济收入消费惯行政区划畅销牌号生产性消费等确定区消费者户需量运输销售费
4)碳酸饮料行业市场竞争格局包括市场竞争体分析竞争体市场位行业实行竞争手段等
5)估量碳酸饮料行业产品生命周期销售时间猜测市场需时间生产安排等活动市场需量作适协作通市场分析确定产品需求量品种持续时间产品销路竞争力量产品规格品种改变更新产品需求量区分布等
饮料市场调查方案3
次调查通北京海广州武汉沈阳西安6城市1925名饮料消费者访问重点讨8类饮料产品中23品牌次讨中选定品牌产品领域中全国性国外国产品牌执行时间条件限制未涵盖饮料行业全部优秀品牌统三元等次讨涉品牌包括: 国产品牌需努力 次讨零点调查公司品牌价值初诊模型品牌品牌价值分品牌价值涵品牌价值外延两部分品牌价值涵品牌价值核心部分反映品牌价值品牌长期积累形成行夕快速提升品牌价值涵分情感功两层面中情感层面包括历史传承格特征联系度感知价值文化特征等五维度功层面包括感知质量功利益两维度品牌价值外延品牌价值扩展部分反映品牌价值影响力渗透力通广告促销活动等手段效提升品牌价值部分通常包括品牌名称品牌标记广告语形象者营理念等认知度美誉度测量
品牌价值维度品牌表现相综合较口乐百事乐雪碧品牌价值涵外延较突出消费者感受三品牌丰富品牌涵强胜利市场推广消费者认品牌芬达农夫山泉康师傅完明露露娃哈哈健力宝椰树美年达乐百氏等千秋 总体说饮料品牌价值涵差异体现情感层面功层面差异作较早进入中国市场饮料品牌——口乐悠久历史丰富背景独特性突出形象情感层面历史传承格特征文化特征维度消费者充分认百事乐独特性文化历史传承格特征文化特征维度佳表现
外健力宝独特企业背景乐旭日升突出性雀巢文化涵完明消费者情感联系度乐露露档次感物值感消费者强击力 品牌价值外延口乐百事乐雪碧深度广度均影响力感度杨协成乐样品牌然认知度远低品牌消费者心目中肯定美誉度两品牌假够连续维持品牌消费者心目中良形象扩品牌知名度会相市场潜力 通重点较乐汽水果汁饮茶奶类饮料中中国陆品牌国外品牌发觉国产品牌品牌塑造中优劣势面图示方式体现品牌品牌价值涵外延详细表现圈品牌品牌价值涵维度表现圈面积越表明品牌价值涵实力越强外层表明品牌品牌价值外延表现样面积越表明品牌价值外延实力越强
总体说国外品牌合资品牌品牌价值优中国陆土品牌国外品牌较超前品牌意识品牌形象塑造高投入挺直相关国外品牌品牌价值涵表现更均衡品牌维度处衡状态相互支持时候品牌优势便会强化假维度中项偏弱者出相互抵触信息必定导致品牌消费者心中形象混乱产生负面感受 部分国产品牌格特征显较单薄没性独特格特征助品牌传播更树立品牌性缔造种消费者接受心理定位种心理定位鸣会进步加强消费者品牌忠诚度进转化现实中口碑流传推举假品牌没形成格特征格特征清楚会导致消费者品牌形象定位混乱疏远品牌没格特征品牌没格特征样简单忽视 国品牌联系度较国外品牌肯定特长国产饮料品牌然市场外表现没国外品牌强势中国消费者更亲热感觉中国消费者心目中国产品牌然什领导品牌更熟识友生活中拥美妙回忆亲热行分割部分种情感辅品牌价值维度良表现会形成强影响力综合国产品牌品牌价值涵维度表现够均衡形象够丰满
饮料消费者脉
1饮料代般水消费者表示更欢迎 饮料早期等餐桌浪费品初入寻常百姓家父母省吃俭作孝敬老疼爱孩子表示现漫街价格异档次包装迥异种饮料全部坚决果断方便买想饮料 饮料诞生开头根目般水外更解渴饮品选择传统观念中饮料更作种般水补充时日饮料中国饮消费中代般水势次调查6城市中26受访者回答基喝饮料外绝部分受访者较常喝饮料中占三成日常饮料消费量相(143)超(180)般水饮量饮料已知觉中成常百姓日常生活必需品变穿衣吃饭样然
2饮料品类变数情独钟简单 市场饮料种类五花八门厂家断推陈出新供应口味成份功效饮料面种类型饮料选择惯总体数消费者(712)会局限种饮料会喝种衷情种类型饮料群例较少仅占83205消费者种类饮料间转换没较明确选择范围什喝什什种类 类饮料中受消费者欢迎乐类饮料921消费者会喝种品牌乐产品瓶装水(801)然国市场普时间长现已传统汽水饮料(813)拥相例消费者饮茶类饮品进入市场初期传统饮茶观念饮茶惯突度存争议现产品较市场相次讨涉8类饮料产品中样作传统饮料现代技术加工饮品豆奶类产品消费者中选择例较低仅三成消费者喝饮豆奶类产品
3品牌导饮料选择价格便利显神通 饮料行业类饮料产品品质差异价格悬殊品牌素会程度作消费者购买选择通讨消费者选择某种饮料品牌选择惯消费群划分具忠诚性单品牌选择(喜爱牌子)惯性单品牌选择(总买牌子说喜爱惯)品牌选择(两三牌子换着买)追求便利(牌子见什牌子买什牌子)价格导型(牌子廉价买)等五群体
4广告接触先声夺产品接触推波助澜 伴着饮料种类认知方面接触饮料品牌品牌做出选择 次调查中问认知种品牌两种途径时数受访者(754)声称通广告获悉种品牌饮料喝知道占半(584)诸亲友介绍零售商介绍消费者认知种饮料品牌起肯定作
5超市舒适店便利购买处 10年前超级市场中国少见日超级市场全部城市已遍开花城市市民接受程度消费者购买饮料点见斑调查显示613消费者般超市购买饮料占着肯定优势 体商店副食品店消费者较常购买饮料方(284)超市干净体商店便利两种零售点成喜爱饮料购买场合起占饮料常常购买点九成
6零星购买批量存放便利 吃饭喝饮料便性较强行624消费名购买饮料惯喝少买少299消费者便利会买点存着喝时候76消费者会次性批发许 肯定程度反映出饮料目前非家庭生活必需品饮料消费更体现时性需求消费特规性需求消费
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