酒店西餐实报告
酒店西餐实报告1
实现结束段令难忘日子欣喜欢乐苦涩难受样样感受真法言两语寥寥概括月时间短暂程漫长难忘肯定会实受仔细纳总结发扬身优点改进身足崭新迎接新开端
实基概况
作名旅游英语专业三学荣幸参三学年学校支配实应聘xxx酒店距已半年时间转瞬实宣告结束回顾段时日段弥足宝贵受点点滴滴生中难磨灭寻常回忆次酒店实获益匪浅学课堂书法学学问更重学作成年走出校该样面实程中酒店赐予足够宽容支持关心领导事悉心关怀指导通身懈努力方面均取肯定进步
二实单位状况
xx坐落际绿野中设施包括楼高十八层豪华度假式酒店楼高九层酒店副楼楼高三层会购物广场宴会场设备完善康体中心集旅游度假休闲消遣环球美食温泉水疗身
xx酒店定位xx奢华优雅酒店拥518间宽敞舒适客房套房全部客房套房情调高雅品位奢华失海南独特风土情宾带臻完善度假体验间客房套房均设观景阳台览高尔夫球场度假区然景致
三实容程
通面试安排前厅部酒店前台工作拥份前台接员工作着员工通知书部门报时候心里非常忐忑知道否胜份工作酒店前台酒店门面客酒店形成第印象方先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基酒店前台开头酒店前台员工求会较高包括员工形象礼仪礼貌基素养沟通理解力量等
酒店前台酒店信息集散中心说前台服务基涵盖酒店够供应全部服务项目客供应满足周服务酒店前台服务员需酒店部门运作足够解学中酒店客登记入住结账退房等基前台日常操作较深化解进行实际操作前台工作包括接客销售客房酒店设施入住登记退房费结算然中包括客答疑电话转接物品转交兑换外币等工作外前台作客够挺直接触部门许时候客求会针应部门提出选择简单接触部门——前台
方说客房间缺块毛巾吹风机坏方说客想中餐厅订包厢客想挺直客房部者餐饮部沟通选择挺直电话前台前台作整酒店协调中枢进行工作言前台工作量海南旅游旺季冬季实酒店进入特殊忙阶段酒店入住率常居高
许时候前台处特劳碌状态团队接者退房时间较集中时候难免时面四五位甚更位客电话停响孩子尖哭闹脾气客端发火骂便种状态微笑着接位客努力客供应优质服务说耐烦细心酒店员工必需具备东西常言道：顾客帝客永久酒店行业周知营格言
四实总结体会
许外酒店前台工作简洁行否认认事实工作周复始琐碎繁杂半年时间里发觉想走出校步入拥份工作首先做端正心态拥该心态作成年担责心懂行买单
工作繁重抑悠闲动动学仔细努力完成失误面动担躲避作初出茅庐新前台工作中行避开犯许错误领导事没责备劝慰鼓舞极包涵特感动
()成果收获
日子学许东西学酒店前台基服务技服务常识外更学面业该转换角色调整心态处理利益工作单位利益处理事间关系级间关系解作服务员应具样服务意识
实台更深层次领悟认知亲身受会明白复杂竞争激烈身足通酒店实发觉生观价值观变更加成熟考虑事情更加全面谨慎说酒店次成长
刚开头班时适应长时间站立作息时间回改变结束工作感浑身酸痛身体真吃消难受时候想放弃终坚持更真实体会父母挣钱养家易恩情前家时候父母疼爱衣食忧学校时候老师关怀根没仔细思索责现份工作时侯发觉切实易高校校里学互帮互助努力学工作单位会获更高酬劳晋升努力处处激烈竞争停滞前已等落
然行否认竞争动力竞争会进展前台岗位明白竞争激烈想立足必需勇直前扎实肯干通次实机会较具体解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣拓宽视野更加成熟教会适应融入通次实清晰熟悉业形势找契合点业做良指引
(二)问题足
整实历程身优点更关键实方面缺点足毫保留呈现出关注未注意东西学工作中努力提高身方面素养克服缺点足着方努力：
首先学止境时代进展瞬息万变种学科学问日新月异锲舍努力学种学问提高方面力量应时代求
次业精勤荒嬉工作中断丰富身业务学问服务技通学练断提高实践力量避开高校生普遍眼高手低状况做工作成优秀实现价值价值
终脚踏实坚持坚守加强责感加强团队协作意识努力克服良心情端正法动热忱细致份工作
半年连续学校中学完成学业段宝贵实受疑学工作奠定基础终诚心感谢酒店位事领导感谢赐予关怀鼓舞身学许许感谢xx酒店次宝贵实机会感谢酒店栽培增长见识体验生活诚心盼xx够越越感谢
酒店西餐实报告2
次实时间较短算差四月学校公布实时间刻现实结束份工作中渐渐找支撑点更信念更动力做事情份实中找更意义价值事情断学短前行握生握刻现
次市区家西餐厅做实服务员许问什做服务员服务员累工资低明确选择说明明许岗位选择选择样份实工作部分感困惑解实家表象罢什选样份实工作缘
西餐文化影响想体验种文化熏陶生活培育更服务心态外西餐厅档次会般餐厅高接触群会沟通学机会次想通份服务工作加强服务意识理解选择份实初衷想份工作实现目标
着进入份工作感受服务行业困难身高校专业服务行业领域想心态先基础便步入正式工作够更加正确心态认思想行动思想占导位置项行动思想支撑项行动需思想启动次服务员份工作搭建思想包囊学服务意识全部装进通磨炼渐渐成良价值体系良服务品质信步入家样企业样力量担份事业
次实相言较短暂收获满次实通具体方案实行分钟利争取机会学成长次实中收获部分假真走专业道路会带着部分积累断学断前
酒店西餐实报告3
实目
解熟悉服务行业基状况握事服务工作需详细操作技握岗位工作容工作职责工作流程岗位间协作帮助培育职业精神职业素养工作责心职业肯定基础
二实时间
20xx年10月
三实单位概况
四实岗位
餐区服务
五实程容
首先事部实生新员工进行培训培训容1基概况企业文化通培训懂1历史愿景懂1家什样店想成家什样店培训结束挺直部门报
务负责餐厅酒水储存领取供应服务员缘吧台岗位转换成助餐觉助餐份工作项技术性较低工作工作量较工作务负责助餐台清洁餐台面物料准时供应部分早五点班早餐档开开头天种躲避心态面工作责感极缺乏咖啡厅酒店说务担酒店住店客早餐酒店西餐服务早餐时助餐形式进行咖啡茶外饮料食物基客取工作客倒咖啡者茶关心客吃完食物空盘子收走样工作天重复着工作爱重复次数成反
六实受收获
前选旅游理专业部分影视剧缘着电影里面帅哥美女豪华五酒店出入迷生活富酒店豪华硬件设施量层名流出入切吸引着想机会肯定五酒店工作然进入学校学段时间发觉繁琐课程生硬理毫学环境恰学少年日益消沉学完全失布满着迷茫价值已完全否定课睡觉回寝室睡觉天基睡觉度然知道样度高校四年求学涯等毕业学校里带走遗憾懊悔全部天想着明天开头肯定学天布满着活力天然明天发觉绝天想什转变种状态现想缘缺乏行动信信努力真会带转变信通努力会优秀
浦西洲际酒店实段开心受段受珍贵段受熟悉段受变成熟起段受更加布满份信念觉缘许首先学校课程感爱转移工作学校时课程没爱想事酒店业开头心态认实学校课程设计环节已实目够准时毕业证已然身重毕业证想够六月舒适混感谢天ecco允许员工工作期间混部门混念头段开心受缘天脑袋想找时间偷懒偷懒会发觉殊知部门精英根会偷懒机会记天理班会问ricky(谭佩)里记部门hostess常常pantry里面回吧台逃离吧台部分缘混思想作祟部分缘性没学时代装换成职场员性格学时代喜爱特立独行喜爱干预开头适应做错事理者老员工脸包公样说话语气友然家里者学校做错事情会般觉特委屈距离心里已排远想接触想说话稚嫩想着什会凶样进行恶性循环工作完全失真班心情坟心情沉重状态班想着班样次餐厅盘点做事方法法犯错误错误理眼中行谅解错误理基彻底绝工作岗位次酒吧服务员转助餐记理次事情讲法者阅历谈吧说：眼中法说出话做出事出觉说话信力量相符盼说话前先想力量说出力量相符话
幸运酒吧服务员转助餐服务员特殊严峻员工教面前做错点事＇否会挨骂刚开头常常骂心里会点受前车鉴没挨骂变消沉骂作种鞭策骂会教次做者告知缺点里日益接触身学许东西做事仔细做事执着等许东西东西做见贤思齐坏东西身着改加勉着时间拉长学东西越越职工作基做应付事眼中理眼中形象渐渐转正面感谢部门全部感谢ricky变成熟ricky变刚ricky更加优秀时感谢感谢够坚持感谢够正确熟悉法感谢够更加成熟心态面工作中指责
半年实画句号段实熬炼实程学迈出时历渡身独立学问运力量正式踏出奠定牢固基础
实日子确学少东西：学餐饮服务程序技巧菜特点种类等课堂学东西外更学课堂难学东西：衡客利益酒店利益处事间际关系调整工作心态更服务员应剧烈服务意识次某理谈天时该理提服务意识特赞观点：服务意识求服务员着客优质服务观念愿应事样意识啊服务意识真正含义服务员真正素养体现初出茅庐学渐渐熟识酒店组织结构事关系企业文化渐渐
够做名服务员傲慢天关心客里惊喜客惊喜中找财宝生未必会笔金钱会贫困富智富信息富责感富助精神富忠诚信誉然富爱家庭全部切构成生活实富生难找带份惊喜中
实结束然肯定会事酒店业浦西洲际酒店实生中笔珍贵财宝现想理老员工包公脸严峻没情话语海竞争激烈环境肯定优秀立足想优秀必需犯错误烦错误淘汰出局段受值回味工作带关心
事眼中理眼中印象估量知道会样印象
酒店西餐实报告4
学校求浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进行实践活动名家美食庄园家吃饭喝酒辅餐饮场
里胜利应聘传菜员传菜员顾名思义做菜送餐桌第次工感慨颇做传菜员真正学许学校里学东西面切身感受
里工作午9点班工作中午1点班午4点班晚9点班工作量点站站时刚开头点适应天腿麻受现想起坚持真感觉欣慰刚开头家新接受非常心处理际关系做事情量完成完成工作余量关心事班动关心服务员整理碗筷桌椅终快获事老板娘信实践活动结束时候老板娘说舍走次生病期间外传菜员动代值班感动总说虚行
解学校太 处真正融入亲进入行丰富时 复杂想象假亲进入永久表面现象解实质呢学校求进行实践活动真正意思法
首先熟悉做实简单老板娘工作特殊辛苦听事说酒店刚开业时候老板娘早6点酒店检查蔬菜肉类否新奇出买缺菜晚11点半会班始终等全部顾客走完全部东西整理会回家现老板娘班早班晚辛苦言喻 然做然止解市场行情推销酒店处理种关系工商税务卫生样样需理考虑员工心甘情愿工作薪甘情愿工作样工作没动性员工真正味工作负责敷衍事实难掌握总客观难掌握觉老板娘总体做足处然会员工离开呢需改进食宿条件确样想假够改进员工动性确定够提高会踏踏实实工作老板娘里知道想胜利想飞更高走更远求做更更加努力付出常做汗水敏锐目完开阔视野
作暑期工离家远方开头担忧里长期工会欺侮怕处理关系怕会嘲笑书呆子屑交许前学外工告知外面留意爱护太信然简单骗天适应解外面坏概者需双雪亮眼睛够正确辨心事特殊刚时候护着告知事欺侮特殊感动心处理事老板娘关系真心交会损害时深深体会三行必师焉句话家北方里太种鱼植物没见没东西感奇怪时候事总耐烦说明告知种类作感奇妙种鱼长许牙齿侧没眼睛头顶长出眼睛前未见
体会钱易前钱没挺直父母没想珍惜父母劳动成果亲身受真正明白劳动易工作中遇事情感坚持时候告知学机会全部切父母汗水换终胜利完成次实践活动
学许学问厨师教许做菜技巧告知什时候该火什时候该火什时候该放佐料什时候菜会熟回家特意父母做顿饭快乐夸奖会做饭
知道时候尊欺侮时候味忍做太分时候坚决回击说顾客帝总类仗着点钱折腾明显服务员姑娘气哭时候找老板娘评理终客赔礼
终薄薄张钞票时候真感慨万分究竟劳动成果感觉力量提高少成感
总次工受真刻骨铭心收获知道 短短月工生涯中觉仅仅学学问更重练韧性明白许道理许似简洁道理踏入作铺垫总需磨练拼搏岂间白走遭然迷信始终信：然做机会握
次工受定深深印脑海里接日子肯定会努力争取熬炼断提高挑战信次实践活动会学起关心
酒店西餐实报告5
实前没想会酒店西餐厅工作预想家饭店者般餐厅找份工作实三月完事家似想敷衍实工作支配现份工作听说家酒店老板爸爸伴侣伴侣孩子吧里没受什优反什脏活累活接手实清晰里面良苦专心想快速理解学校学东西没压力成长然三月特辛苦收获感觉整发生改变种说清道明改变没想高求高标准西餐厅坚持
实单位简介
酒店做介绍西餐厅究竟西餐厅员家西餐厅格调特雅致见识里面特少见家西餐厅较特方含许元素诗情画意题真思议时设计家西餐厅设计师脑洞里餐客酒店入住客更慕名班族白领基天餐时间里济济堂周末者节假日更需提前三天预约心目中算家特精彩西餐厅
二实工作容
工作西餐厅厨房工作——帮厨西餐厅负责客负责心实生行做菜家西餐厅始终保持着高气环境装饰够流连忘返味道里然帮厨忙死食材清洗改刀工作完成需保证厨房环境卫生始终洁净实终月终开头帮着制作水果沙拉算西餐厅里面特简洁道菜觉厨师长认
三实心体会
承认三月真学太东西然长时间帮厨离厨师长长时间做菜方面少少学点东西知道前想法笑菜品种严苛程度想时半会学会味道点偏差倒掉重新做做做菜时候种状态太值学想会成条道路生目标
酒店西餐实报告6
实基概况
作名酒店理专业毕业生应聘xx酒店距已段时间回顾段时日生中弥足宝贵受留寻常回忆回想次酒店实点点滴滴觉中获益匪浅学课堂书法学学问实程单位赐予足够宽容支持关心领导事悉心关怀指导通身懈努力方面均取肯定进步
安排前台工作然相餐厅客房更喜爱前台接工作忐忑知道否胜份工作总台酒店门面客酒店形成第印象方先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基里开头
般说酒店前台员求会高点通常会求英语三级总台服务基涵盖酒店够供应全部服务项目需前台服务员酒店部门足够解客供应满足周服务学中酒店客登记入住退房等基前台日常操作较深化解进行实际操作前台工作分成接客房销售入住登记退房费结算然中包括客答疑帮客处理服务求电话转接TAxI外服务飞机票订票业务等工作
外前台作客挺直接触部门客许求会挺直楼层服务员提出选择先接触部门——前台前台作整酒店协调中心进行工作言前台工作量酒店接重客时通常理睬千吩咐万叮嘱甚亲处理丝毫疏忽说耐烦细心酒店员工必需具备东西说酒店里工作天模样周复始接客周边前观完旅游感受域着文化气息般客额外求基差少吹风机缺块毛巾衣架什通常琐碎事时客会理取闹常言道：顾客帝客永久酒店行业周知营格言
酒店前台工作班次分早班中班通宵班三班轮换工作周休通宵班两外早班中班三担中专职收银外两根实际工作量状况安排剩余工作样支配较宽松工作量状况安排收银登记推销负责服务联系工作缓解收银压力收银做头脑清明出错重样工作方式快新获阅历工作量时候带班事指导工作量时候更汲取阅历快速成长
许旁前台工作简洁事实工作程序复杂繁说长长说短短月里发觉做项工作心态必需调整工作繁重悠闲动法完成份工作埋怨犯错时候想切方法弥补失躲避现酒店前台薪水般底薪加提成说入住客工资高算鼓舞家埋头苦干加班加点情愿坚持动力作初出茅庐新工作中难免会犯错时候理事没责备劝慰鼓舞特感动感谢位年长事告知种环境记住三点：勤快二忍耐三耻问会始终心
二实感受
()成果收获
日子确学少东西学基技巧服务常识外更学做处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解作服务员应具剧烈服务意识实台新领悟熟识现实中受会明白复杂远没想象
单纯酒店实期间段时间发觉想法观点稚嫩渐渐放开刚开头班时适应长时间站立工作作息时间转变天手脚僵硬酸痛班第件事想找方坐休息时间真点吃消咬咬牙坚持更深体会生存易前家时候衣食忧根没仔细思索东西现份工作时候发觉易高校里张白纸通实体会生学校家里许老师家长安排说日做什明天做什里肯定会告知必需觉做已努力做件工作效率会评价
学校学氛围究竟学校学场学取更高成果努力里工作场会获更高酬劳晋升努力学工作存着竞争竞争中断学先进方断学样做提高已力量前台岗位慢慢够感受情事理点点积累阅历学处世道解际关系复杂整实程中珍贵部分整实历程仅面方面缺点足毫保留放出关注未注意东西
通次实较全面解饭店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉契合点业方做指引
(二)问题足
工作中努力提高身素养克服足着方努力：
首先学止境时代进展瞬息万变种学科学问日新月异锲舍努力学种学问指导实践
次业精勤荒嬉工作中断学业务学问通学练断提高种力量
终断熬炼胆识毅力提高解决实际问题力量工作程中渐渐克服急躁心情动热忱细致项工作
三法建议
电子宾馆已存较合适房态显示处理系统没应问题做简洁分析
问题：房间退房般状况客房服务员需2030分钟时间做房速度具肯定机性客做房需时间样现操作流程：客退房——房间查酒水——房态置OK房——预备新客入住
许状况客选择具集中性客选择具趋性客房入住率新客更新率特高现象客惯房价季节等许条件算现操作流程中没客房服务员预留时间做房常常出现房间没做完通知楼层开房然客房服务员常常会怨言样状况利客房服务质量提高提议现电子房态显示监控系统良效利起做法两点
1重新规划客退房置OK房流程量吸取客房前台两方面服务员实际阅历做出效率操作流程责分工
2退房客房服务员做房客房领班查房确定否置OK房样操作避开述状况
外前台员工长时间应纸笔记录方式进行房态理加强电脑法需较培训规定种转换会难度信理层肯样做员工提高工作效率然会收错效果
实结束段令难忘日子欣喜汗水苦涩难言两语说清晰三月时间短暂程漫长总结纳足处进行加强重新整理信念迎接新开端通次实真学许实际东西恰恰课堂学
回学校连续学校中学理实践相结合重终感谢酒店全部事理感谢实期间关怀身学许盼酒店够越越
酒店西餐实报告7
着学校生活结束面业挑战更实践课堂学问增加实践力量进步解学校支配次实够娴熟握酒店理学问xx酒店餐饮部进行期两月实收获颇丰握课堂学服务技巧工作阅历学会许处事道理原学问技阅历等方面熬炼工作生活夯实基础
实单位
xx酒店沈阳黎明航空发动机集团投资兴建委xx酒店理集团营理家涉外商务酒店邻xxxx中心位置优越交通便利设典中式餐厅—四季厅xx东西美食xx西餐厅xxxx等珍贵珍品xx餐厅B座营xxxx厅设三楼宴会厅接千型活动气派响四楼xx中心供应先进完善健身消遣休闲设施五品质服务外xx酒店设接千型豪华宴会厅备6间装饰高雅功齐备功厅
实程：酒店B座景泰中餐厅工作中餐厅酒店餐饮部门中较辛苦部门酒店没服务员制定详细岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天感觉头苍蝇领悟工作流程领听领导老员工支配手手教育庆幸事老员工友力常辛勤工作
工作摆台叠口布传菜菜撤台外兼职清洁工天班第件事擦尘外肩负搬运工搬桌子椅子转盘拆卸桌子实生班时间8时工作制周休息两天天两头班午三时午五时中午午休时间班详细时间确定常常实际状况加班加点加班会记录月综合时间记录适时候会补休然没加班费觉种制度敏捷合理
二实容
熟识酒店酒店处环境基状况包括：
(1)酒店公设施营业场分布功
(2)酒店供应服务项目特色服务服务项目分布
(3)酒店服务项目详细服务容服务时限服务部门联系方式
(4)酒店处理位置酒店处城市交通旅游文化消遣购物场分布场方式途径
(5)酒店组织结构部门相关职机构相关高层理员状况
(6)酒店理目标服务宗旨相关文化
(7)参公司岗位培训熟识工作职责解岗位重性酒店中处位置解工作象详细务工作标准效率求质量求服务法应担责职责范围
(8)熟识菜牌酒水牌熟记天供应品种沽清品种
中餐服务程序：
1迎客——客拉椅座——铺口布撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——菜——席间服务(换餐碟烟灰缸毛巾水果酱料装白饭)结账——送客——翻台清场——结束然服务程序课程中学工作中天遇位客需求相想客性化服务简单通实觉整体握基服务程序前提客详情供应优质服务
2酒水学问酒店里许酒水前然书学解深酒店学许酒水方面学问红酒烧酒白酒等等斟发红酒斟三分白酒八分满白兰斟撇等红酒里加柠檬雪碧等花雕酒加话梅威士忌加苏水矿泉水冰块等专业学问
3酱料搭配酒店里许菜肴相应酱料酱料熟识更服务客乳猪乳猪酱砂糖白切兔蒜茸酱笼包应陈醋白灼虾椒圈豉油洗手盅等服务客时应知道
4宝贵菜肴前解燕窝鱼翅鲍鱼海参鱼肚等宝贵菜肴懂东西里常常观察食珍贵菜品需解菜品源做法功效等增加业务学问通种渠道解问领导书店网查关学问
5服务详情客右边斟酒酱料先酱料菜酱料放边开酒需证客意菜时先菜品时针转仆宾位置然报菜名鸡鱼等时候应遵循左头右尾原菜时需先请示客齐菜品客说明说客碗饭应说客装碗饭茶壶壶嘴准客两煲放块菜单备相应餐具汽水说成饮料
6布巾盘点清洗
中餐生意始终天需许台布口布毛巾等需专负责盘点送洗衣房清洗然回收点数做段时间里洗衣房着挺直接触天盘点布草送布巾收布巾程中学关布巾理布巾安排布巾流程等相关学问
服务程中接触形形色色客工作中提高英语口语水增长率见识开阔视野
三法总结
然实基层工作学许东西酒店特行业想做理员必需肯定工作阅历需基层做起学基层学问想作理者假基层解做理者
1意志力熬炼记刚酒店时候没做行业许东西懂语言方面障碍实进展常常嘲笑讥讽笑说：学酒店理吧难怪连懂诸类话语击着没退缩虚心事学然时候事予理睬没放弃找方法解决坚信点正懂里学学阅历取次次击中觉学会顽强许应感谢正成长机会觉次实中觉意志更加顽强信受挫力量增加生财宝
2服务技增加整实程中学专业学问实践化前理走入实际操作中书理性东西换成技摆台客供应服务技提高常常遇抽烟客时候顾客手着包烟烟缸送会特兴奋已先声夺观察顾客倒茶水时茶壶已倾斜厉害时候立刻前加水实践熬炼出
3饭店理流程较清楚熟悉学校时候书学问老机械化工作中真正体会部门间沟通协作特殊前熟识力资源部市场营销部前厅部工作重新熟悉事部门工作会关心餐饮部实餐饮部更较深刻熟悉餐饮产品销售菜单设计宴会支配等积累丰富阅历班次编排员安排较清楚熟悉
四实体会
1学变成学校高校学校老师学伴成长十年学校家学着语言合作块走出学校样面单群形形色色年龄国家俗许时候缺乏效沟通通实已算初入更考虑间沟通事领导客良沟通会工作步入进行社交活动积累阅历
2微笑服务金钥匙记次客问碗菜干粥记错成毛根粥已盖印等端客面前时微笑着说：先生您毛根粥客然说：呀毛根粥菜干粥明白错赶忙微笑着客赔礼时客笑说算毛根粥毛根粥吧时真正体会微笑力气
3员工企业文化宣扬者员工赢顾客法宝尤基层员工顾客挺直接触者顾客切需需供应树立员工面旗子会赢顾客提高顾客酒店忠诚度通酒店常客观觉服务员建立良友情知道喝什茶吃什点心知道姓什正顾客解树立企业良形象顾客觉酒店家感觉顾客口碑酒店美誉度留住顾客
五总结
酒店实日子结束次酒店实第次专业见总说日子里确学少东西：解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道时更熟悉作服务员应具剧烈服务意识更重两月工作中深刻体会酒店行业艰辛酒店进展前景更加明白学方侧重点终感谢老师关心感谢xx酒店供应样难实机会
酒店西餐实报告8
实践单位： 西安百脑汇尊品牛排加盟店
实践时间： XX—07—15XX—08—15
实践容： 西餐厅服务西方礼仪培训
实践目： 通实解西餐厅基操作程 握服务技巧提高服务水熬炼实践力量
着生活方式更新交活跃国吃西餐越越组织涉外活动中适合国外客饮食惯时西餐款客西餐厅般较宽敞环境幽雅吃西餐便交谈公关系宴请中种较受欢迎便利取款形式西餐源远流长非常注意礼仪讲究法规解西餐方面学问非常重年暑假西安尊品牛排西餐厅实践月时间获阅历更增长见识西餐更深解
第部分：感言篇
尊品月实已划圆满句号里第次接触实践生活体验生活艰辛易总体说少收获西餐行业知少年变成具西餐学问懂西方礼仪交青年实收获语言描述总说酸甜苦乐苦记住十种西餐食品特点制作方法分清消费象中国太懂西方礼仪培训工作欢乐事领导谐相处老板风趣幽默欢乐顾客付出服务确定欣赏乐改善滋味实生活程实实日子长时知道牛排吃七八成熟？知道生菜沙拉水果沙拉什东西娴熟西餐厅铺台布摆刀叉客介绍菜单种种场景昨天发生样印象深刻
里西餐方面较深刻熟悉品尝西餐文化建议家正宗西餐厅般法国浪漫派风格布置西餐厅较装璜华丽高雅乐池乐队演奏着古典名曲服务员身着燕尾服伙子讨西餐学者长期探讨纳认吃西餐讲究6M 第Menu（菜单） 次Music（音乐） 第三Mood（气氛） 第四Meeting（会面）第五Manner（礼俗）第六Meal（食品） 西餐行业必需具重视方西餐老板会特殊重视方面投资开发讨西餐礼仪特殊重方面西餐厅店会全部员工进行西方礼仪培训会服务员进行定期考核认定
尊品实刻骨铭心尊品员工全力赴客供应温馨微物值服务高雅淳美美国西部音乐韵味悠长咖啡著名遐迩菲力牛排劝说务餐厅形象西餐厅竞争道汤克服务魅力表现呢？张真诚动心笑脸声声动听悦耳话语次次全身心投入服务凝聚出回味穷优质服务里实月期间学东西少感受颇客供应优质服务充分读懂客心充分理解客需求甚超越客期日常工作岗位客供应富性化艺术化服务高层次满意客需求客愉悦频频完顾欲劝说务时工作会满意客方面求服务质量提高
西餐厅实月工作岗位勤勤恳恳付出完汗水智技巧更超越变成熟少份脆弱份顽强忘想学独立强没父亲母亲关怀没老师学教导切事物亲解决增加信念次实中深深体会没办成事做认仔细真学勤勤恳恳做事生活真正生活
次部分：实践篇 面尊品实程体会作结：
第次暑期独异生活找份工作作实践容切说新奇刺激假期开头便整古城西安兜转发觉没样高校生干买份聘请类报纸应聘时候发觉点类似传销立马走意间路尊品牛排餐厅仔细工作方门口聘请启事中兼职两字深深吸引进更美观干净幽雅环境动时想里清洁工情愿留份资料开快乐心走
7月19日午培训正没回家学发传单日子干天说40元钱毅然放弃名额选择尊品入尊品牛排新员工外两陈水李容榕培训店领班董岚讲尊品牛排餐厅历史进展文化氛围追求餐厅理原员工守奖惩福利等等尊品更憧憬员工守概括六字：美真准优高快美观干净环境真诚友善接精准误供餐优良维护设施高质稳定产品快捷快速服务尊品理原般酒店异：客尊相互信认鼓舞┄┄岚姐讲产品卫生学问讲台塑牛排顶级菲力特质牛排套餐意利肉酱面等等店里招牌菜恨立刻尝遍全部菜样餐厅吃饭确种享受
餐厅名字做尊品牛排zunping beefsteak餐厅环境布置挺舒适典型西式餐厅餐厅分成吸烟区非吸烟区假适位置放具西方艺术工艺品壁画样 更加吸引客遥远异乡客种回国感觉
西餐厅理相中餐厅说谓迥然服务程序员工理中餐厅规范严格刚西餐厅感觉似卸重包袱似西餐厅工作实太轻松啦什干干简洁活：擦餐具撤台摆台等起中餐厅简直相差太远西餐厅什做站着感觉时间特殊慢双脚开头抗议起时候餐厅服务员客家齐着客餐客感特扭建议西餐厅理员够敏捷支配譬员工轮番休息少时候两服务员足够家轮换休息员工减轻双脚疲惫制造种谐环境样做乐呢？
容榕前饭店干立马手陈水悟性错精彩传菜传慢老老员工帮菜训练点菜感觉简直害羞步实救药点菜时客问菜原料做法问三知幸老员工指导终牵强应付第天
次天提前时店特菜谱记菜名请教老员工菜做法天传菜前快娴熟晚班时成感助理理张激励卡评语提前店熟识菜谱具敬业精神棒深受鼓舞激励卡实员工福利部分月中谁激励卡50元餐券全部员工分四组组组间竞争月中组激励卡150元活动现金暗暗定决心肯定努力
天做预烊发觉某装饰品损坏岚姐反映夸全部员工中仔细先兴奋阵终老员工说：样员工受责怪会记恨立刻领悟提示做事肯定三思行
次领班赵洁洗碗姐谈话说：班记着戴工作牌然扣工资听笑着说：没事里边洗碗没观察领班立刻瞪眼说：说算说算？吱声没方谈话问认公司财产负债惭愧低头刻起深刻意识处环境已校家庭种纪律约束做做事方面更遵守法规
里工真刚学传菜推销搞际关系生中重课题领导肯定技胜筹心情肯定相稳定相处技巧方法相宜属觉牢值信终目标决工已吸取特长步步迈生高处
什时候乐观心情里领导总盼员工阳完精力动什理阶层做理者乐观开朗属信服
8月10号发工资生第次工资然太兴奋觉孩子开头懂样双手挣钱更重懂样相处
第三部分：获益篇
通实训实西餐专业学问提高尤服务意识语言沟通表达力量外语力量处理宾关系力量团队协作力量等方面具明显提高特殊外语口语交际水提高前学校里面没条件熬炼口语里吃西餐会许外国伴侣熬炼口语说力量走做开头课学东西阅历处世阅历想想两年真正走参工作许次实新开头意味着成熟会工作学中怕困难勇克服实践中熬炼力量努力提高实现抱负
通次实践学会独立懂团队工作中作工作学供应珍贵阅历教训会次起点更加勤奋学熬炼方面力量努力提高综合实力 祝福酒店够越办越
终感谢酒店供应样实机会感谢老师关心祝福尊品越做越
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酒店西餐实报告1
实现结束段令难忘日子欣喜欢乐苦涩难受样样感受真法言两语寥寥概括月时间短暂程漫长难忘肯定会实受仔细纳总结发扬身优点改进身足崭新迎接新开端
实基概况
作名旅游英语专业三学荣幸参三学年学校支配实应聘xxx酒店距已半年时间转瞬实宣告结束回顾段时日段弥足宝贵受点点滴滴生中难磨灭寻常回忆次酒店实获益匪浅学课堂书法学学问更重学作成年走出校该样面实程中酒店赐予足够宽容支持关心领导事悉心关怀指导通身懈努力方面均取肯定进步
二实单位状况
xx坐落际绿野中设施包括楼高十八层豪华度假式酒店楼高九层酒店副楼楼高三层会购物广场宴会场设备完善康体中心集旅游度假休闲消遣环球美食温泉水疗身
xx酒店定位xx奢华优雅酒店拥518间宽敞舒适客房套房全部客房套房情调高雅品位奢华失海南独特风土情宾带臻完善度假体验间客房套房均设观景阳台览高尔夫球场度假区然景致
三实容程
通面试安排前厅部酒店前台工作拥份前台接员工作着员工通知书部门报时候心里非常忐忑知道否胜份工作酒店前台酒店门面客酒店形成第印象方先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基酒店前台开头酒店前台员工求会较高包括员工形象礼仪礼貌基素养沟通理解力量等
酒店前台酒店信息集散中心说前台服务基涵盖酒店够供应全部服务项目客供应满足周服务酒店前台服务员需酒店部门运作足够解学中酒店客登记入住结账退房等基前台日常操作较深化解进行实际操作前台工作包括接客销售客房酒店设施入住登记退房费结算然中包括客答疑电话转接物品转交兑换外币等工作外前台作客够挺直接触部门许时候客求会针应部门提出选择简单接触部门——前台
方说客房间缺块毛巾吹风机坏方说客想中餐厅订包厢客想挺直客房部者餐饮部沟通选择挺直电话前台前台作整酒店协调中枢进行工作言前台工作量海南旅游旺季冬季实酒店进入特殊忙阶段酒店入住率常居高
许时候前台处特劳碌状态团队接者退房时间较集中时候难免时面四五位甚更位客电话停响孩子尖哭闹脾气客端发火骂便种状态微笑着接位客努力客供应优质服务说耐烦细心酒店员工必需具备东西常言道：顾客帝客永久酒店行业周知营格言
四实总结体会
许外酒店前台工作简洁行否认认事实工作周复始琐碎繁杂半年时间里发觉想走出校步入拥份工作首先做端正心态拥该心态作成年担责心懂行买单
工作繁重抑悠闲动动学仔细努力完成失误面动担躲避作初出茅庐新前台工作中行避开犯许错误领导事没责备劝慰鼓舞极包涵特感动
()成果收获
日子学许东西学酒店前台基服务技服务常识外更学面业该转换角色调整心态处理利益工作单位利益处理事间关系级间关系解作服务员应具样服务意识
实台更深层次领悟认知亲身受会明白复杂竞争激烈身足通酒店实发觉生观价值观变更加成熟考虑事情更加全面谨慎说酒店次成长
刚开头班时适应长时间站立作息时间回改变结束工作感浑身酸痛身体真吃消难受时候想放弃终坚持更真实体会父母挣钱养家易恩情前家时候父母疼爱衣食忧学校时候老师关怀根没仔细思索责现份工作时侯发觉切实易高校校里学互帮互助努力学工作单位会获更高酬劳晋升努力处处激烈竞争停滞前已等落
然行否认竞争动力竞争会进展前台岗位明白竞争激烈想立足必需勇直前扎实肯干通次实机会较具体解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣拓宽视野更加成熟教会适应融入通次实清晰熟悉业形势找契合点业做良指引
(二)问题足
整实历程身优点更关键实方面缺点足毫保留呈现出关注未注意东西学工作中努力提高身方面素养克服缺点足着方努力：
首先学止境时代进展瞬息万变种学科学问日新月异锲舍努力学种学问提高方面力量应时代求
次业精勤荒嬉工作中断丰富身业务学问服务技通学练断提高实践力量避开高校生普遍眼高手低状况做工作成优秀实现价值价值
终脚踏实坚持坚守加强责感加强团队协作意识努力克服良心情端正法动热忱细致份工作
半年连续学校中学完成学业段宝贵实受疑学工作奠定基础终诚心感谢酒店位事领导感谢赐予关怀鼓舞身学许许感谢xx酒店次宝贵实机会感谢酒店栽培增长见识体验生活诚心盼xx够越越感谢
酒店西餐实报告2
次实时间较短算差四月学校公布实时间刻现实结束份工作中渐渐找支撑点更信念更动力做事情份实中找更意义价值事情断学短前行握生握刻现
次市区家西餐厅做实服务员许问什做服务员服务员累工资低明确选择说明明许岗位选择选择样份实工作部分感困惑解实家表象罢什选样份实工作缘
西餐文化影响想体验种文化熏陶生活培育更服务心态外西餐厅档次会般餐厅高接触群会沟通学机会次想通份服务工作加强服务意识理解选择份实初衷想份工作实现目标
着进入份工作感受服务行业困难身高校专业服务行业领域想心态先基础便步入正式工作够更加正确心态认思想行动思想占导位置项行动思想支撑项行动需思想启动次服务员份工作搭建思想包囊学服务意识全部装进通磨炼渐渐成良价值体系良服务品质信步入家样企业样力量担份事业
次实相言较短暂收获满次实通具体方案实行分钟利争取机会学成长次实中收获部分假真走专业道路会带着部分积累断学断前
酒店西餐实报告3
实目
解熟悉服务行业基状况握事服务工作需详细操作技握岗位工作容工作职责工作流程岗位间协作帮助培育职业精神职业素养工作责心职业肯定基础
二实时间
20xx年10月
三实单位概况
四实岗位
餐区服务
五实程容
首先事部实生新员工进行培训培训容1基概况企业文化通培训懂1历史愿景懂1家什样店想成家什样店培训结束挺直部门报
务负责餐厅酒水储存领取供应服务员缘吧台岗位转换成助餐觉助餐份工作项技术性较低工作工作量较工作务负责助餐台清洁餐台面物料准时供应部分早五点班早餐档开开头天种躲避心态面工作责感极缺乏咖啡厅酒店说务担酒店住店客早餐酒店西餐服务早餐时助餐形式进行咖啡茶外饮料食物基客取工作客倒咖啡者茶关心客吃完食物空盘子收走样工作天重复着工作爱重复次数成反
六实受收获
前选旅游理专业部分影视剧缘着电影里面帅哥美女豪华五酒店出入迷生活富酒店豪华硬件设施量层名流出入切吸引着想机会肯定五酒店工作然进入学校学段时间发觉繁琐课程生硬理毫学环境恰学少年日益消沉学完全失布满着迷茫价值已完全否定课睡觉回寝室睡觉天基睡觉度然知道样度高校四年求学涯等毕业学校里带走遗憾懊悔全部天想着明天开头肯定学天布满着活力天然明天发觉绝天想什转变种状态现想缘缺乏行动信信努力真会带转变信通努力会优秀
浦西洲际酒店实段开心受段受珍贵段受熟悉段受变成熟起段受更加布满份信念觉缘许首先学校课程感爱转移工作学校时课程没爱想事酒店业开头心态认实学校课程设计环节已实目够准时毕业证已然身重毕业证想够六月舒适混感谢天ecco允许员工工作期间混部门混念头段开心受缘天脑袋想找时间偷懒偷懒会发觉殊知部门精英根会偷懒机会记天理班会问ricky(谭佩)里记部门hostess常常pantry里面回吧台逃离吧台部分缘混思想作祟部分缘性没学时代装换成职场员性格学时代喜爱特立独行喜爱干预开头适应做错事理者老员工脸包公样说话语气友然家里者学校做错事情会般觉特委屈距离心里已排远想接触想说话稚嫩想着什会凶样进行恶性循环工作完全失真班心情坟心情沉重状态班想着班样次餐厅盘点做事方法法犯错误错误理眼中行谅解错误理基彻底绝工作岗位次酒吧服务员转助餐记理次事情讲法者阅历谈吧说：眼中法说出话做出事出觉说话信力量相符盼说话前先想力量说出力量相符话
幸运酒吧服务员转助餐服务员特殊严峻员工教面前做错点事＇否会挨骂刚开头常常骂心里会点受前车鉴没挨骂变消沉骂作种鞭策骂会教次做者告知缺点里日益接触身学许东西做事仔细做事执着等许东西东西做见贤思齐坏东西身着改加勉着时间拉长学东西越越职工作基做应付事眼中理眼中形象渐渐转正面感谢部门全部感谢ricky变成熟ricky变刚ricky更加优秀时感谢感谢够坚持感谢够正确熟悉法感谢够更加成熟心态面工作中指责
半年实画句号段实熬炼实程学迈出时历渡身独立学问运力量正式踏出奠定牢固基础
实日子确学少东西：学餐饮服务程序技巧菜特点种类等课堂学东西外更学课堂难学东西：衡客利益酒店利益处事间际关系调整工作心态更服务员应剧烈服务意识次某理谈天时该理提服务意识特赞观点：服务意识求服务员着客优质服务观念愿应事样意识啊服务意识真正含义服务员真正素养体现初出茅庐学渐渐熟识酒店组织结构事关系企业文化渐渐
够做名服务员傲慢天关心客里惊喜客惊喜中找财宝生未必会笔金钱会贫困富智富信息富责感富助精神富忠诚信誉然富爱家庭全部切构成生活实富生难找带份惊喜中
实结束然肯定会事酒店业浦西洲际酒店实生中笔珍贵财宝现想理老员工包公脸严峻没情话语海竞争激烈环境肯定优秀立足想优秀必需犯错误烦错误淘汰出局段受值回味工作带关心
事眼中理眼中印象估量知道会样印象
酒店西餐实报告4
学校求浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进行实践活动名家美食庄园家吃饭喝酒辅餐饮场
里胜利应聘传菜员传菜员顾名思义做菜送餐桌第次工感慨颇做传菜员真正学许学校里学东西面切身感受
里工作午9点班工作中午1点班午4点班晚9点班工作量点站站时刚开头点适应天腿麻受现想起坚持真感觉欣慰刚开头家新接受非常心处理际关系做事情量完成完成工作余量关心事班动关心服务员整理碗筷桌椅终快获事老板娘信实践活动结束时候老板娘说舍走次生病期间外传菜员动代值班感动总说虚行
解学校太 处真正融入亲进入行丰富时 复杂想象假亲进入永久表面现象解实质呢学校求进行实践活动真正意思法
首先熟悉做实简单老板娘工作特殊辛苦听事说酒店刚开业时候老板娘早6点酒店检查蔬菜肉类否新奇出买缺菜晚11点半会班始终等全部顾客走完全部东西整理会回家现老板娘班早班晚辛苦言喻 然做然止解市场行情推销酒店处理种关系工商税务卫生样样需理考虑员工心甘情愿工作薪甘情愿工作样工作没动性员工真正味工作负责敷衍事实难掌握总客观难掌握觉老板娘总体做足处然会员工离开呢需改进食宿条件确样想假够改进员工动性确定够提高会踏踏实实工作老板娘里知道想胜利想飞更高走更远求做更更加努力付出常做汗水敏锐目完开阔视野
作暑期工离家远方开头担忧里长期工会欺侮怕处理关系怕会嘲笑书呆子屑交许前学外工告知外面留意爱护太信然简单骗天适应解外面坏概者需双雪亮眼睛够正确辨心事特殊刚时候护着告知事欺侮特殊感动心处理事老板娘关系真心交会损害时深深体会三行必师焉句话家北方里太种鱼植物没见没东西感奇怪时候事总耐烦说明告知种类作感奇妙种鱼长许牙齿侧没眼睛头顶长出眼睛前未见
体会钱易前钱没挺直父母没想珍惜父母劳动成果亲身受真正明白劳动易工作中遇事情感坚持时候告知学机会全部切父母汗水换终胜利完成次实践活动
学许学问厨师教许做菜技巧告知什时候该火什时候该火什时候该放佐料什时候菜会熟回家特意父母做顿饭快乐夸奖会做饭
知道时候尊欺侮时候味忍做太分时候坚决回击说顾客帝总类仗着点钱折腾明显服务员姑娘气哭时候找老板娘评理终客赔礼
终薄薄张钞票时候真感慨万分究竟劳动成果感觉力量提高少成感
总次工受真刻骨铭心收获知道 短短月工生涯中觉仅仅学学问更重练韧性明白许道理许似简洁道理踏入作铺垫总需磨练拼搏岂间白走遭然迷信始终信：然做机会握
次工受定深深印脑海里接日子肯定会努力争取熬炼断提高挑战信次实践活动会学起关心
酒店西餐实报告5
实前没想会酒店西餐厅工作预想家饭店者般餐厅找份工作实三月完事家似想敷衍实工作支配现份工作听说家酒店老板爸爸伴侣伴侣孩子吧里没受什优反什脏活累活接手实清晰里面良苦专心想快速理解学校学东西没压力成长然三月特辛苦收获感觉整发生改变种说清道明改变没想高求高标准西餐厅坚持
实单位简介
酒店做介绍西餐厅究竟西餐厅员家西餐厅格调特雅致见识里面特少见家西餐厅较特方含许元素诗情画意题真思议时设计家西餐厅设计师脑洞里餐客酒店入住客更慕名班族白领基天餐时间里济济堂周末者节假日更需提前三天预约心目中算家特精彩西餐厅
二实工作容
工作西餐厅厨房工作——帮厨西餐厅负责客负责心实生行做菜家西餐厅始终保持着高气环境装饰够流连忘返味道里然帮厨忙死食材清洗改刀工作完成需保证厨房环境卫生始终洁净实终月终开头帮着制作水果沙拉算西餐厅里面特简洁道菜觉厨师长认
三实心体会
承认三月真学太东西然长时间帮厨离厨师长长时间做菜方面少少学点东西知道前想法笑菜品种严苛程度想时半会学会味道点偏差倒掉重新做做做菜时候种状态太值学想会成条道路生目标
酒店西餐实报告6
实基概况
作名酒店理专业毕业生应聘xx酒店距已段时间回顾段时日生中弥足宝贵受留寻常回忆回想次酒店实点点滴滴觉中获益匪浅学课堂书法学学问实程单位赐予足够宽容支持关心领导事悉心关怀指导通身懈努力方面均取肯定进步
安排前台工作然相餐厅客房更喜爱前台接工作忐忑知道否胜份工作总台酒店门面客酒店形成第印象方先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基里开头
般说酒店前台员求会高点通常会求英语三级总台服务基涵盖酒店够供应全部服务项目需前台服务员酒店部门足够解客供应满足周服务学中酒店客登记入住退房等基前台日常操作较深化解进行实际操作前台工作分成接客房销售入住登记退房费结算然中包括客答疑帮客处理服务求电话转接TAxI外服务飞机票订票业务等工作
外前台作客挺直接触部门客许求会挺直楼层服务员提出选择先接触部门——前台前台作整酒店协调中心进行工作言前台工作量酒店接重客时通常理睬千吩咐万叮嘱甚亲处理丝毫疏忽说耐烦细心酒店员工必需具备东西说酒店里工作天模样周复始接客周边前观完旅游感受域着文化气息般客额外求基差少吹风机缺块毛巾衣架什通常琐碎事时客会理取闹常言道：顾客帝客永久酒店行业周知营格言
酒店前台工作班次分早班中班通宵班三班轮换工作周休通宵班两外早班中班三担中专职收银外两根实际工作量状况安排剩余工作样支配较宽松工作量状况安排收银登记推销负责服务联系工作缓解收银压力收银做头脑清明出错重样工作方式快新获阅历工作量时候带班事指导工作量时候更汲取阅历快速成长
许旁前台工作简洁事实工作程序复杂繁说长长说短短月里发觉做项工作心态必需调整工作繁重悠闲动法完成份工作埋怨犯错时候想切方法弥补失躲避现酒店前台薪水般底薪加提成说入住客工资高算鼓舞家埋头苦干加班加点情愿坚持动力作初出茅庐新工作中难免会犯错时候理事没责备劝慰鼓舞特感动感谢位年长事告知种环境记住三点：勤快二忍耐三耻问会始终心
二实感受
()成果收获
日子确学少东西学基技巧服务常识外更学做处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解作服务员应具剧烈服务意识实台新领悟熟识现实中受会明白复杂远没想象
单纯酒店实期间段时间发觉想法观点稚嫩渐渐放开刚开头班时适应长时间站立工作作息时间转变天手脚僵硬酸痛班第件事想找方坐休息时间真点吃消咬咬牙坚持更深体会生存易前家时候衣食忧根没仔细思索东西现份工作时候发觉易高校里张白纸通实体会生学校家里许老师家长安排说日做什明天做什里肯定会告知必需觉做已努力做件工作效率会评价
学校学氛围究竟学校学场学取更高成果努力里工作场会获更高酬劳晋升努力学工作存着竞争竞争中断学先进方断学样做提高已力量前台岗位慢慢够感受情事理点点积累阅历学处世道解际关系复杂整实程中珍贵部分整实历程仅面方面缺点足毫保留放出关注未注意东西
通次实较全面解饭店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉契合点业方做指引
(二)问题足
工作中努力提高身素养克服足着方努力：
首先学止境时代进展瞬息万变种学科学问日新月异锲舍努力学种学问指导实践
次业精勤荒嬉工作中断学业务学问通学练断提高种力量
终断熬炼胆识毅力提高解决实际问题力量工作程中渐渐克服急躁心情动热忱细致项工作
三法建议
电子宾馆已存较合适房态显示处理系统没应问题做简洁分析
问题：房间退房般状况客房服务员需2030分钟时间做房速度具肯定机性客做房需时间样现操作流程：客退房——房间查酒水——房态置OK房——预备新客入住
许状况客选择具集中性客选择具趋性客房入住率新客更新率特高现象客惯房价季节等许条件算现操作流程中没客房服务员预留时间做房常常出现房间没做完通知楼层开房然客房服务员常常会怨言样状况利客房服务质量提高提议现电子房态显示监控系统良效利起做法两点
1重新规划客退房置OK房流程量吸取客房前台两方面服务员实际阅历做出效率操作流程责分工
2退房客房服务员做房客房领班查房确定否置OK房样操作避开述状况
外前台员工长时间应纸笔记录方式进行房态理加强电脑法需较培训规定种转换会难度信理层肯样做员工提高工作效率然会收错效果
实结束段令难忘日子欣喜汗水苦涩难言两语说清晰三月时间短暂程漫长总结纳足处进行加强重新整理信念迎接新开端通次实真学许实际东西恰恰课堂学
回学校连续学校中学理实践相结合重终感谢酒店全部事理感谢实期间关怀身学许盼酒店够越越
酒店西餐实报告7
着学校生活结束面业挑战更实践课堂学问增加实践力量进步解学校支配次实够娴熟握酒店理学问xx酒店餐饮部进行期两月实收获颇丰握课堂学服务技巧工作阅历学会许处事道理原学问技阅历等方面熬炼工作生活夯实基础
实单位
xx酒店沈阳黎明航空发动机集团投资兴建委xx酒店理集团营理家涉外商务酒店邻xxxx中心位置优越交通便利设典中式餐厅—四季厅xx东西美食xx西餐厅xxxx等珍贵珍品xx餐厅B座营xxxx厅设三楼宴会厅接千型活动气派响四楼xx中心供应先进完善健身消遣休闲设施五品质服务外xx酒店设接千型豪华宴会厅备6间装饰高雅功齐备功厅
实程：酒店B座景泰中餐厅工作中餐厅酒店餐饮部门中较辛苦部门酒店没服务员制定详细岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天感觉头苍蝇领悟工作流程领听领导老员工支配手手教育庆幸事老员工友力常辛勤工作
工作摆台叠口布传菜菜撤台外兼职清洁工天班第件事擦尘外肩负搬运工搬桌子椅子转盘拆卸桌子实生班时间8时工作制周休息两天天两头班午三时午五时中午午休时间班详细时间确定常常实际状况加班加点加班会记录月综合时间记录适时候会补休然没加班费觉种制度敏捷合理
二实容
熟识酒店酒店处环境基状况包括：
(1)酒店公设施营业场分布功
(2)酒店供应服务项目特色服务服务项目分布
(3)酒店服务项目详细服务容服务时限服务部门联系方式
(4)酒店处理位置酒店处城市交通旅游文化消遣购物场分布场方式途径
(5)酒店组织结构部门相关职机构相关高层理员状况
(6)酒店理目标服务宗旨相关文化
(7)参公司岗位培训熟识工作职责解岗位重性酒店中处位置解工作象详细务工作标准效率求质量求服务法应担责职责范围
(8)熟识菜牌酒水牌熟记天供应品种沽清品种
中餐服务程序：
1迎客——客拉椅座——铺口布撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——菜——席间服务(换餐碟烟灰缸毛巾水果酱料装白饭)结账——送客——翻台清场——结束然服务程序课程中学工作中天遇位客需求相想客性化服务简单通实觉整体握基服务程序前提客详情供应优质服务
2酒水学问酒店里许酒水前然书学解深酒店学许酒水方面学问红酒烧酒白酒等等斟发红酒斟三分白酒八分满白兰斟撇等红酒里加柠檬雪碧等花雕酒加话梅威士忌加苏水矿泉水冰块等专业学问
3酱料搭配酒店里许菜肴相应酱料酱料熟识更服务客乳猪乳猪酱砂糖白切兔蒜茸酱笼包应陈醋白灼虾椒圈豉油洗手盅等服务客时应知道
4宝贵菜肴前解燕窝鱼翅鲍鱼海参鱼肚等宝贵菜肴懂东西里常常观察食珍贵菜品需解菜品源做法功效等增加业务学问通种渠道解问领导书店网查关学问
5服务详情客右边斟酒酱料先酱料菜酱料放边开酒需证客意菜时先菜品时针转仆宾位置然报菜名鸡鱼等时候应遵循左头右尾原菜时需先请示客齐菜品客说明说客碗饭应说客装碗饭茶壶壶嘴准客两煲放块菜单备相应餐具汽水说成饮料
6布巾盘点清洗
中餐生意始终天需许台布口布毛巾等需专负责盘点送洗衣房清洗然回收点数做段时间里洗衣房着挺直接触天盘点布草送布巾收布巾程中学关布巾理布巾安排布巾流程等相关学问
服务程中接触形形色色客工作中提高英语口语水增长率见识开阔视野
三法总结
然实基层工作学许东西酒店特行业想做理员必需肯定工作阅历需基层做起学基层学问想作理者假基层解做理者
1意志力熬炼记刚酒店时候没做行业许东西懂语言方面障碍实进展常常嘲笑讥讽笑说：学酒店理吧难怪连懂诸类话语击着没退缩虚心事学然时候事予理睬没放弃找方法解决坚信点正懂里学学阅历取次次击中觉学会顽强许应感谢正成长机会觉次实中觉意志更加顽强信受挫力量增加生财宝
2服务技增加整实程中学专业学问实践化前理走入实际操作中书理性东西换成技摆台客供应服务技提高常常遇抽烟客时候顾客手着包烟烟缸送会特兴奋已先声夺观察顾客倒茶水时茶壶已倾斜厉害时候立刻前加水实践熬炼出
3饭店理流程较清楚熟悉学校时候书学问老机械化工作中真正体会部门间沟通协作特殊前熟识力资源部市场营销部前厅部工作重新熟悉事部门工作会关心餐饮部实餐饮部更较深刻熟悉餐饮产品销售菜单设计宴会支配等积累丰富阅历班次编排员安排较清楚熟悉
四实体会
1学变成学校高校学校老师学伴成长十年学校家学着语言合作块走出学校样面单群形形色色年龄国家俗许时候缺乏效沟通通实已算初入更考虑间沟通事领导客良沟通会工作步入进行社交活动积累阅历
2微笑服务金钥匙记次客问碗菜干粥记错成毛根粥已盖印等端客面前时微笑着说：先生您毛根粥客然说：呀毛根粥菜干粥明白错赶忙微笑着客赔礼时客笑说算毛根粥毛根粥吧时真正体会微笑力气
3员工企业文化宣扬者员工赢顾客法宝尤基层员工顾客挺直接触者顾客切需需供应树立员工面旗子会赢顾客提高顾客酒店忠诚度通酒店常客观觉服务员建立良友情知道喝什茶吃什点心知道姓什正顾客解树立企业良形象顾客觉酒店家感觉顾客口碑酒店美誉度留住顾客
五总结
酒店实日子结束次酒店实第次专业见总说日子里确学少东西：解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道时更熟悉作服务员应具剧烈服务意识更重两月工作中深刻体会酒店行业艰辛酒店进展前景更加明白学方侧重点终感谢老师关心感谢xx酒店供应样难实机会
酒店西餐实报告8
实践单位： 西安百脑汇尊品牛排加盟店
实践时间： XX—07—15XX—08—15
实践容： 西餐厅服务西方礼仪培训
实践目： 通实解西餐厅基操作程 握服务技巧提高服务水熬炼实践力量
着生活方式更新交活跃国吃西餐越越组织涉外活动中适合国外客饮食惯时西餐款客西餐厅般较宽敞环境幽雅吃西餐便交谈公关系宴请中种较受欢迎便利取款形式西餐源远流长非常注意礼仪讲究法规解西餐方面学问非常重年暑假西安尊品牛排西餐厅实践月时间获阅历更增长见识西餐更深解
第部分：感言篇
尊品月实已划圆满句号里第次接触实践生活体验生活艰辛易总体说少收获西餐行业知少年变成具西餐学问懂西方礼仪交青年实收获语言描述总说酸甜苦乐苦记住十种西餐食品特点制作方法分清消费象中国太懂西方礼仪培训工作欢乐事领导谐相处老板风趣幽默欢乐顾客付出服务确定欣赏乐改善滋味实生活程实实日子长时知道牛排吃七八成熟？知道生菜沙拉水果沙拉什东西娴熟西餐厅铺台布摆刀叉客介绍菜单种种场景昨天发生样印象深刻
里西餐方面较深刻熟悉品尝西餐文化建议家正宗西餐厅般法国浪漫派风格布置西餐厅较装璜华丽高雅乐池乐队演奏着古典名曲服务员身着燕尾服伙子讨西餐学者长期探讨纳认吃西餐讲究6M 第Menu（菜单） 次Music（音乐） 第三Mood（气氛） 第四Meeting（会面）第五Manner（礼俗）第六Meal（食品） 西餐行业必需具重视方西餐老板会特殊重视方面投资开发讨西餐礼仪特殊重方面西餐厅店会全部员工进行西方礼仪培训会服务员进行定期考核认定
尊品实刻骨铭心尊品员工全力赴客供应温馨微物值服务高雅淳美美国西部音乐韵味悠长咖啡著名遐迩菲力牛排劝说务餐厅形象西餐厅竞争道汤克服务魅力表现呢？张真诚动心笑脸声声动听悦耳话语次次全身心投入服务凝聚出回味穷优质服务里实月期间学东西少感受颇客供应优质服务充分读懂客心充分理解客需求甚超越客期日常工作岗位客供应富性化艺术化服务高层次满意客需求客愉悦频频完顾欲劝说务时工作会满意客方面求服务质量提高
西餐厅实月工作岗位勤勤恳恳付出完汗水智技巧更超越变成熟少份脆弱份顽强忘想学独立强没父亲母亲关怀没老师学教导切事物亲解决增加信念次实中深深体会没办成事做认仔细真学勤勤恳恳做事生活真正生活
次部分：实践篇 面尊品实程体会作结：
第次暑期独异生活找份工作作实践容切说新奇刺激假期开头便整古城西安兜转发觉没样高校生干买份聘请类报纸应聘时候发觉点类似传销立马走意间路尊品牛排餐厅仔细工作方门口聘请启事中兼职两字深深吸引进更美观干净幽雅环境动时想里清洁工情愿留份资料开快乐心走
7月19日午培训正没回家学发传单日子干天说40元钱毅然放弃名额选择尊品入尊品牛排新员工外两陈水李容榕培训店领班董岚讲尊品牛排餐厅历史进展文化氛围追求餐厅理原员工守奖惩福利等等尊品更憧憬员工守概括六字：美真准优高快美观干净环境真诚友善接精准误供餐优良维护设施高质稳定产品快捷快速服务尊品理原般酒店异：客尊相互信认鼓舞┄┄岚姐讲产品卫生学问讲台塑牛排顶级菲力特质牛排套餐意利肉酱面等等店里招牌菜恨立刻尝遍全部菜样餐厅吃饭确种享受
餐厅名字做尊品牛排zunping beefsteak餐厅环境布置挺舒适典型西式餐厅餐厅分成吸烟区非吸烟区假适位置放具西方艺术工艺品壁画样 更加吸引客遥远异乡客种回国感觉
西餐厅理相中餐厅说谓迥然服务程序员工理中餐厅规范严格刚西餐厅感觉似卸重包袱似西餐厅工作实太轻松啦什干干简洁活：擦餐具撤台摆台等起中餐厅简直相差太远西餐厅什做站着感觉时间特殊慢双脚开头抗议起时候餐厅服务员客家齐着客餐客感特扭建议西餐厅理员够敏捷支配譬员工轮番休息少时候两服务员足够家轮换休息员工减轻双脚疲惫制造种谐环境样做乐呢？
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什时候乐观心情里领导总盼员工阳完精力动什理阶层做理者乐观开朗属信服
8月10号发工资生第次工资然太兴奋觉孩子开头懂样双手挣钱更重懂样相处
第三部分：获益篇
通实训实西餐专业学问提高尤服务意识语言沟通表达力量外语力量处理宾关系力量团队协作力量等方面具明显提高特殊外语口语交际水提高前学校里面没条件熬炼口语里吃西餐会许外国伴侣熬炼口语说力量走做开头课学东西阅历处世阅历想想两年真正走参工作许次实新开头意味着成熟会工作学中怕困难勇克服实践中熬炼力量努力提高实现抱负
通次实践学会独立懂团队工作中作工作学供应珍贵阅历教训会次起点更加勤奋学熬炼方面力量努力提高综合实力 祝福酒店够越办越
终感谢酒店供应样实机会感谢老师关心祝福尊品越做越
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