XX小学校外供餐管理制度

XX学校外供餐理制度
保证送达学校食品质量加工隔餐剩余食品配送冷荤凉菜食品回收食品加工次销售需熟制加工食品应烧熟煮透食品变质变味必须全部收回销毁规定落实食品留样制度留样食品冷藏保存清洗消毒密闭专柜（冰箱）48时备追索查验
二分装贮存运输食品温度时间应符合食品安全求食品包装明显位置注明配送单位制作时间保质期等容必时注明保存条件食方法应配备具保温设施专封闭车辆配送食品次运输食品前必须进行清洗消毒保持清洁卫生
三进步改进供餐方式采取外供餐桶装运输校进行二次分餐方式避免浪费发生
四预先做供餐应急预案交通卫生天气等原影响供餐紧急情况进行妥善处置确保时送达供餐
五建立供餐信息反馈制度月征求学校学生学生家长意见加强成核算学校公示供餐成断提高饭菜质量服务水做诚信律营
六制定食物中毒者食源性疾病等突发事件应急预案发生食物中毒疑似食物中毒等突发事件应食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定处理立区食品药品监督理卫生计生教委等部门报告
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20213
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