食堂食品安全卫生整改报告范文八篇
食堂食品安全卫生整改报告篇1
食堂现状：
1食堂现问题菜品质量关（指色香味卫生）评判标准饭菜浪费较
2食品卫生够反映食材存放厨房库房餐厅环境卫生厨师卫生方面
3食品安全首思考餐时间食堂完全封闭状况存放厨房食物调配料安全担心做手脚引发餐员身体适食材清洗够达标特性夏季蔬菜等食材含超农药需进行反复清洗保证入口卫生保证餐员食健康食物
4食材存放冷藏食物完整直接进入冰箱冷柜食时利冻住利清洗部分量较食物化开分割部分进入冰柜食材新鲜会引起浪费
5食餐票引起局限性餐票设置目避免浪费便统计餐数
引起车间工便满导致工作忙没票饿肚子票吃饱愿意吃倒掉票宿舍吃泡面等
公司免费员工带吃住然计成公司饮食刻扣家然钱花家没吃浪费需厨房工作进行整改
二食堂现员配置工资水：
炒锅3（负责回汉灶早餐中餐晚餐夜宵制作）1已转正XXX元月120xx年1月转正工资XXX元1未期工资XXX元帮厨2（负责回汉灶厨房餐厅卫生清理洗捡菜配菜饭120xx年1月转正预计工资XXX元1未期工资XXX元
车间送饭员1（负责中晚餐夜宵配送食堂垃圾清运送餐车维护卫生扫）未转正工资XXX元
三整改方案：
1首先厨房餐厅环境卫生整改厨房部物品重新整理摆放清理面长期摆放食材件具物品架入柜工具器皿摆放整齐天清洗定期（10天次消毒夏季5天次消毒）厨房操作间餐时间结束存放食材成品食物
购入食材入库保存前需进行初次清洗分解袋装存入冰箱冷柜肉类购入统初清洗次量袋装顿袋够杜绝食物反复融化导致新鲜蔬菜等食材购入应初步检摘保存需时食材清洗遵守操作规程行政部时抽查
2厨房出品食物便锅饭精细做切块精细（片丝块丁状肉蔬菜切段丝等根蔬菜形态决定）食材切法决定食材量口味锅食物易成熟块成熟快易入味更够节省食材（节约量食堂10天—15天数收集确定）
3厨房回汉餐厅通道回餐厅通道封闭二区三区间汉餐厅通道早
8：00点开放晚21：00关掉厨房没工作员时工作间餐厅门窗锁关掉电源燃气食材调料收藏保存环境卫生整理
4厨师卫生提出标准行政定期检查服装否干净头发否干净身否异味手指甲否干净等
5餐票实行减少浪费浪费否表现泔水桶剩菜饭量布置厨房厨师关注浪费量行政督促协助改善菜品质量菜品味道浪费会减少力培训贯彻节约精神饭提倡少盛勤知否喜欢先少吃饱够样够保证员工吃吃饱送进车间饭菜样实行少盛勤送餐员观察剩饭量家吃饭状况吃香动询问否加饭菜避免饭量员工没餐票吃饱
6加强全体员工素质培训订立详员工行规范（宿舍食堂公娱乐室工作岗位公卫生间淋浴间行）集中培训班组车间培训学
员工素质提高公司部餐票制度够取消外员餐购票金额早中晚餐实行样餐标餐票购买费提高餐票写时间避免超计划员吃饭导致饭菜够
7正式入职厨房工作员务必进行体检体检合格留合者辞退
四员配置方案：
现员基础增加1名炒锅1名面点师傅帮厨1名现员增加提高厨房工作质量菜品质量现阶段厨师帮厨均没休息工作量法调休帮厨数够
食材清洗捡摘工作位食物杂质保证食品安全增加面点师傅减少外卖量月定馒头金额数面点师傅月工资面点师傅制作食物成讲聘请位面点师更合算
食堂食品安全卫生整改报告篇2
20xx年7月2日区食品监督理局领导行5园进行食堂工作检查园时发现食堂理工作中存足检查出问题时进行补救进步完善食堂卫生安全制度取较＇效果现食堂卫生安全整改工作汇报：
确定领导机构加强明确责：
针食堂出现问题园领导非常重视7月2日午召开食堂卫生工作会议次食堂卫生工作进行扎实安排成立食堂工作领导组园长抓食堂卫生安全工作真正做领导包抓求明确责通次工作开展进步明确相关员责提高认识进步增强食堂理员食堂员法律意识责意识
食堂卫生安全工作领导组：
组长：XXX
副组长：XXX
食堂负责：XXX
二存问题：
1食堂加工处理流程生进熟出布局规范
2食品留样容器标识
三整改措施：
1园长已7月5日放假联系工程队食堂重新进行装修求食堂加工处理流程生进熟出进行合理布局已7月31日完成
2食品留样容器已粘贴标签
总食堂理幼园勤工作重组成部分食堂卫生安全工作关系幼教师身体健康头等事安排幼教师生活放心满意幼教育教学工作重保障园会始终食堂理放重位置制度更加细化责更加明确基础进步标准完善健全项制度园食堂理新台阶
食堂食品安全卫生整改报告篇3
xx年9月贵单位组织员校食堂进行食品安全卫生工作检查提出相应求希衷感谢校工作关心支持
虚心听取意见学校领导食堂理员十分重视专门召开食堂理工作会议针校食堂存问题参学校食堂存问题进行全面分析认真整改：
进步强化校长第责校长负责制度强化学校食品卫生理进步明确专负责学校食堂卫生理监督建立建全监督理定期检查制度加检查力度完善设施设备
二进步健全食品食品原料食品添加剂相关产品采购查验索票索证制度完善供货商档案实行定点采购签订购销合建立健全类台账
三组织员原货物进行彻底排查清理三期产品合格产品坚决销毁检验检疫严格者手续全产品进行清退原采购食猪油退货改合格产品元 宝牌餐饮豆油
四加资金投入改善仓储设施加装仓库排风扇计划时间改装楼时求仓员加强仓库理合理摆放定期盘查确保货物质量
五改善消毒设施加强消毒理增设餐具保洁柜进步加强场炊具餐具清洗消毒理工作安排员保洁消毒工作进行全程监
六加强添加剂理非食物质加工食物
七进步规范餐厨废弃油脂处理潲水收取员签订潲水处理协议安排值班员潲水处理情况进行登记时踪考察
八做较工作环境卫生食品安全预警食品留样含毒测试消毒记录健康理卫生许等予完善加强
次感谢级关心支持欢迎级相关部门时校食品安全工作进行监督指导
食堂食品安全卫生整改报告篇4
加强学校理提高安全卫生意识营造良谐校园环境学校长期安全卫生工作放第位抓时重细节根关进步加强学校食堂食品安全工作通知精神区教育局装备中心布置校食堂卫生工作领导组学校食堂卫生工作展开全面认真检查现检查情况报告：
健全组织细化分工针薄弱点放矢整改
年学校直传染病防控学生饮食卫生校园环境安全工作作学校工作重中重抓学校牢固树立安全第健康第指导思想建立支靳钟琦校长第责戴斌副校长抓总务处正副分工负责理队伍理员分工逐层细化明确责体层层签订责状明确谁出问题谁负责责追究制度总务处强化程理发现问题时整改食品安全事件力争降零针春季传染病高发期学校组织班勤理员天走读学生进行次晨检力争杜绝传染病校园蔓延建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传总务处做食堂检查评做奖惩分明
二努力做食品安全理制度化常规化
学校组织相关员认真学食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定级教育行政部门关通知精神全校开展食品安全宣传活动板报校园广播校园网橱窗等形式宣传食品安全努力形成讲安全监督安全校园氛围
严格落实学校制定项食品卫生制度努力做常规化业员必须持健康证岗润州区装备中心配送食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前食堂学校勤员验货新鲜期霉变概杜绝入库顿饭菜留样48时验存放现定冰柜里样留样低100g处理样品作详细记录做食品留样工作卖完剩饭剩菜必须全部作垃圾理掉绝留顿认真做防蝇防鼠工作操作间均配纱门水口均防鼠网留剩饭菜米粒洒落引诱动物进入操作时关纱门窗
三加强学校食堂勤员理做卫生知识培训工作
新学期开学校长室勤员次食堂勤工作员召集起学关安全卫生方面知识求工作员规范操作遵守卫生理制度食堂勤工作员掌握食品卫生安全基求养成良卫生惯班期间穿戴清洁工作衣帽勤洗手剪指甲穿拖鞋准工作员食堂吸烟吐痰乱扔垃圾积极配合食品药品监督部门质量技术监督局校食堂卫生设备检查虚心听取专家提出宝贵建议时进行整改消发生安全隐患
四加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识
学校卫生室食堂通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业学校通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品喝生水冷水教育学生增强防护意识利校园广播黑板报专题讲座开展健康食品安全知识宣传倡导学生养成良卫生生活惯加学校周边饮食摊点监控力度禁止学生证摊点餐购买副食饮料等商品
五区装备中心投入资金改善食堂环境设备
装备中心购置锈钢餐具厨具加保温桶送餐车汤桶碗柜锅炉设备等食堂环境整洁库房粗加工间操作间隔离加工间生熟食品分开荤素食品分开加工生熟食品容器工具分开食品分类存放库房堆放食品隔墙离
六安全防范警钟长鸣
效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控装备中心学校食堂安装4监控摄操作间1备菜1院间2切实保障学校师生员工健康安全
学校保安队杜绝切非工作员进入食堂没学校相关员陪非食堂工作员进入效预防投毒事件发生
七存问题
（1）学校场费原学校食堂配套设施标准高
（2）学校食堂业员时工工资低够安心
通检查认校食堂食品安全工作处正常序健康运行轨道基符合级领导关文件精神求进步采取效措施毫松懈校食品安全理工作
继续推新更高层次创造学生满意家长放心行佩服领导认学生活环境
食堂食品安全卫生整改报告篇5
认真关贯彻幼园食堂工作专项检查通知精神进步加强幼园食品卫生安全工作杜绝食物中毒食源性疾病发生确保师生饮食安全身体健康园成立园长组长查组完善食堂环节严格制度包括食堂理制度库房理制度食品留样制度餐具消毒制度原料采办索证验收制度食品粗加工制度食品添加剂五专制度等等现查状况总结：
加强幼园食堂理工作领导
园成立食堂理工作领导组建立安全工作机构明确园长食堂理工作第负责勤组长直接负责领导组成员进行明确分工制定食品卫生安全责追究制度加强食品卫生安全制度建设落实食品安全工作责制做责
二切实抓园食堂理工作
1食堂工作员持健康证岗建立厨房工作员晨检制度晨检记录定期组织食堂业员学关卫生安全学识
2食堂防鼠防蝇防尘防蟑螂防污染等设施通风良食堂外环境洁净天清垃圾
3食堂严格执行项制度制度刀具砧板生熟严格分开食品存入做生熟分开避开交叉污染
4采办验收取样浸泡清洗消毒关蔬菜购入接受组合法买菜付款验货称记账分负责相互监督
园长统审批食品原料采办严格执行索取食品原料供应商卫生许证产品卫生检验合格证做食品入库登记制度通正常渠道采办食品全部食品原料供应商签订食品卫生协议书保证食品质量
5食品制作程中煮熟煮透原进行烹饪蔬菜烹调洗二浸三灼四炒程序进行没含毒害物质原料加工食品制定食物留样48时制度
6加强幼饮奶监力度保证食品质量做饮时安全卫生方面工作
7认真执行幼园食堂财务理关规定建立食堂理员岗位责制加强食堂理完善进库出库验收盘点四环节理
8认真做专款专严格执行教工伙食幼伙食分开教职工子女园餐付费足部分需幼园行政费支付月家长公布月伙食状况
三学期结束全体教职员工汇报学期幼膳食盈亏状况
通查发觉园食堂食品购买运输储存加工等符合标准求更加严格重视食品安全工作杜绝事发生确保幼身体健康食堂理工作做更全面更规范
食堂食品安全卫生整改报告篇6
县食品药品监督理局：
xx年10月11日县食品药品监督理局检查组校食堂餐厅进行检查根食品安全法食品安全操作规范相关规定校食堂食品购进验收储存等方面规范行提出问题限期改正
改正容求：
1保持餐操作场干净整洁消蚊蝇
2督促业员进行身健康体检定期进行食品安全知识培训
3合理停摆放食品做食品留样工作
4时检查食品加工设施设备
5督促业员进行晨检
二检查组午检查完毕校刻组织部门负责召开会议深刻剖析原：
1工作员卫生意识淡化缺乏卫生知识学
2餐厅结构存缺陷制约相关卫生设施
3勤理工作强度督导执行力
三校存问题时纠正
时组织相关员学相关知识加强卫生服务意识制订步整改提出具体措施：
1餐场操作场加卫生扫力度保持餐操作场干净整洁餐厅排烟排风道口装防鼠防蝇网定期清洗
安装灭蝇灯消毒灯天必须餐具进行消毒做记录 2求业员必须办理健康证定期体检定期组织业员进行食品安全知识培训
3求餐厅仓库食品物资分类存放划定区域做标识天餐食品留样留样食品必须冷藏
4求餐厅食品加工工具容器设备生熟分开时做标识定期清洗维护保养
5求业员班天进行晨检作记录
项已整改完成期领导次莅指导加强卫生理建设增强全校师生服务观念时认真虚心接受监督检查检查中发现问题全校通报批评
积极动做项服务工作加强相关法律法规学认真做学校查时发现问题时解决问题严格遵守服务规范方面促进学校勤服务工作敬请领导次校指导工作提出宝贵意见
食堂食品安全卫生整改报告篇7
切实加强单位食品安全工作保障消费者权益单位组织仓库配料中心生产部门针食品原材料成品生产程中环节进行深入探讨结合消费者单位产品反应存质量问题进行认真反思提高认识立环节进行次细致检查进行相关整改现汇报：
严格关食品原料采购验收操作规程
严格筛选供应商供应商资质必须齐全采购食品原料食品添加剂食品相关产品必须符合国家关食品安全标准规定求做时索证索票进货查验出库时做相关记录
二严格规范食品粗加工切配操作规程
原料加工前进行二次筛选发现腐败变质迹象者异常加工食品原料前应洗净必时进行消毒 原料加工规定时间时进行分类冷藏
三严格控食品加工流程中生产关键控制点
生产车间加工食品时应加工原料进行检查发现腐败变质者异常进行制作加工蒸煮类食品必须蒸熟煮透品控部门必须做产品留样工作相关台帐记录
食品卫生安全关系民群众身体健康生命安全食品卫生工作重道远抱着广消费者高度负责态度项工作落实处希广消费者相关单位进行监督提出宝贵意见
市食品限公司
20xx年x月x日
食堂食品安全卫生整改报告篇8
保证新学期利开展开学前食堂进行全面检查召开食堂工作员会议组织学中学食堂卫生理办法春季流行性疾病防控知识等结合学校实际逐条找出存问题：
1食堂蒸饭柜破损
2纱窗清洁
3水池清洗清洁
4师傅工作服穿戴规范
5食堂电线老化
6学生菜烧熟时间早
7食堂师傅学生食品卫生知识解够全面
针实际问题落实予解决保证做点：
1调整厨房部布置做硬件达标食堂电器检查老化更换二食堂三防设施检查问题时更换
2健全卫生食品理制度做责建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传值周领导做食堂周次检查评做奖惩分明
3杜绝食物中毒事发生：
⑴采购加工关：采购做验证索证验收工作进入仓库冰箱食品贴采购日期标签食品生熟分开容器生熟分开加工做烧熟煮透供应生食水产品生拌菜改刀菜做食品留样工作
⑵消毒关餐具具高温蒸汽消毒具生熟分开放置防止交叉污染做教职工洗手消毒餐厅做星期3次氧乙酸消毒餐具天消毒
⑶卫生关坚持晨检做身体适职工进入食堂工作业员必须取健康证食品卫生培训合格岗
工作员进入食堂必须做三白
4定期全校教职工进行食品卫生知识讲座进行相关疾病知识宣传
5严格求师傅级理求进行操作做家长放心学生放心学校领导放心级领导放心
总定学期中接励食堂卫生工作做更
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食堂食品安全卫生整改报告篇1
食堂现状：
1食堂现问题菜品质量关（指色香味卫生）评判标准饭菜浪费较
2食品卫生够反映食材存放厨房库房餐厅环境卫生厨师卫生方面
3食品安全首思考餐时间食堂完全封闭状况存放厨房食物调配料安全担心做手脚引发餐员身体适食材清洗够达标特性夏季蔬菜等食材含超农药需进行反复清洗保证入口卫生保证餐员食健康食物
4食材存放冷藏食物完整直接进入冰箱冷柜食时利冻住利清洗部分量较食物化开分割部分进入冰柜食材新鲜会引起浪费
5食餐票引起局限性餐票设置目避免浪费便统计餐数
引起车间工便满导致工作忙没票饿肚子票吃饱愿意吃倒掉票宿舍吃泡面等
公司免费员工带吃住然计成公司饮食刻扣家然钱花家没吃浪费需厨房工作进行整改
二食堂现员配置工资水：
炒锅3（负责回汉灶早餐中餐晚餐夜宵制作）1已转正XXX元月120xx年1月转正工资XXX元1未期工资XXX元帮厨2（负责回汉灶厨房餐厅卫生清理洗捡菜配菜饭120xx年1月转正预计工资XXX元1未期工资XXX元
车间送饭员1（负责中晚餐夜宵配送食堂垃圾清运送餐车维护卫生扫）未转正工资XXX元
三整改方案：
1首先厨房餐厅环境卫生整改厨房部物品重新整理摆放清理面长期摆放食材件具物品架入柜工具器皿摆放整齐天清洗定期（10天次消毒夏季5天次消毒）厨房操作间餐时间结束存放食材成品食物
购入食材入库保存前需进行初次清洗分解袋装存入冰箱冷柜肉类购入统初清洗次量袋装顿袋够杜绝食物反复融化导致新鲜蔬菜等食材购入应初步检摘保存需时食材清洗遵守操作规程行政部时抽查
2厨房出品食物便锅饭精细做切块精细（片丝块丁状肉蔬菜切段丝等根蔬菜形态决定）食材切法决定食材量口味锅食物易成熟块成熟快易入味更够节省食材（节约量食堂10天—15天数收集确定）
3厨房回汉餐厅通道回餐厅通道封闭二区三区间汉餐厅通道早
8：00点开放晚21：00关掉厨房没工作员时工作间餐厅门窗锁关掉电源燃气食材调料收藏保存环境卫生整理
4厨师卫生提出标准行政定期检查服装否干净头发否干净身否异味手指甲否干净等
5餐票实行减少浪费浪费否表现泔水桶剩菜饭量布置厨房厨师关注浪费量行政督促协助改善菜品质量菜品味道浪费会减少力培训贯彻节约精神饭提倡少盛勤知否喜欢先少吃饱够样够保证员工吃吃饱送进车间饭菜样实行少盛勤送餐员观察剩饭量家吃饭状况吃香动询问否加饭菜避免饭量员工没餐票吃饱
6加强全体员工素质培训订立详员工行规范（宿舍食堂公娱乐室工作岗位公卫生间淋浴间行）集中培训班组车间培训学
员工素质提高公司部餐票制度够取消外员餐购票金额早中晚餐实行样餐标餐票购买费提高餐票写时间避免超计划员吃饭导致饭菜够
7正式入职厨房工作员务必进行体检体检合格留合者辞退
四员配置方案：
现员基础增加1名炒锅1名面点师傅帮厨1名现员增加提高厨房工作质量菜品质量现阶段厨师帮厨均没休息工作量法调休帮厨数够
食材清洗捡摘工作位食物杂质保证食品安全增加面点师傅减少外卖量月定馒头金额数面点师傅月工资面点师傅制作食物成讲聘请位面点师更合算
食堂食品安全卫生整改报告篇2
20xx年7月2日区食品监督理局领导行5园进行食堂工作检查园时发现食堂理工作中存足检查出问题时进行补救进步完善食堂卫生安全制度取较＇效果现食堂卫生安全整改工作汇报：
确定领导机构加强明确责：
针食堂出现问题园领导非常重视7月2日午召开食堂卫生工作会议次食堂卫生工作进行扎实安排成立食堂工作领导组园长抓食堂卫生安全工作真正做领导包抓求明确责通次工作开展进步明确相关员责提高认识进步增强食堂理员食堂员法律意识责意识
食堂卫生安全工作领导组：
组长：XXX
副组长：XXX
食堂负责：XXX
二存问题：
1食堂加工处理流程生进熟出布局规范
2食品留样容器标识
三整改措施：
1园长已7月5日放假联系工程队食堂重新进行装修求食堂加工处理流程生进熟出进行合理布局已7月31日完成
2食品留样容器已粘贴标签
总食堂理幼园勤工作重组成部分食堂卫生安全工作关系幼教师身体健康头等事安排幼教师生活放心满意幼教育教学工作重保障园会始终食堂理放重位置制度更加细化责更加明确基础进步标准完善健全项制度园食堂理新台阶
食堂食品安全卫生整改报告篇3
xx年9月贵单位组织员校食堂进行食品安全卫生工作检查提出相应求希衷感谢校工作关心支持
虚心听取意见学校领导食堂理员十分重视专门召开食堂理工作会议针校食堂存问题参学校食堂存问题进行全面分析认真整改：
进步强化校长第责校长负责制度强化学校食品卫生理进步明确专负责学校食堂卫生理监督建立建全监督理定期检查制度加检查力度完善设施设备
二进步健全食品食品原料食品添加剂相关产品采购查验索票索证制度完善供货商档案实行定点采购签订购销合建立健全类台账
三组织员原货物进行彻底排查清理三期产品合格产品坚决销毁检验检疫严格者手续全产品进行清退原采购食猪油退货改合格产品元 宝牌餐饮豆油
四加资金投入改善仓储设施加装仓库排风扇计划时间改装楼时求仓员加强仓库理合理摆放定期盘查确保货物质量
五改善消毒设施加强消毒理增设餐具保洁柜进步加强场炊具餐具清洗消毒理工作安排员保洁消毒工作进行全程监
六加强添加剂理非食物质加工食物
七进步规范餐厨废弃油脂处理潲水收取员签订潲水处理协议安排值班员潲水处理情况进行登记时踪考察
八做较工作环境卫生食品安全预警食品留样含毒测试消毒记录健康理卫生许等予完善加强
次感谢级关心支持欢迎级相关部门时校食品安全工作进行监督指导
食堂食品安全卫生整改报告篇4
加强学校理提高安全卫生意识营造良谐校园环境学校长期安全卫生工作放第位抓时重细节根关进步加强学校食堂食品安全工作通知精神区教育局装备中心布置校食堂卫生工作领导组学校食堂卫生工作展开全面认真检查现检查情况报告：
健全组织细化分工针薄弱点放矢整改
年学校直传染病防控学生饮食卫生校园环境安全工作作学校工作重中重抓学校牢固树立安全第健康第指导思想建立支靳钟琦校长第责戴斌副校长抓总务处正副分工负责理队伍理员分工逐层细化明确责体层层签订责状明确谁出问题谁负责责追究制度总务处强化程理发现问题时整改食品安全事件力争降零针春季传染病高发期学校组织班勤理员天走读学生进行次晨检力争杜绝传染病校园蔓延建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传总务处做食堂检查评做奖惩分明
二努力做食品安全理制度化常规化
学校组织相关员认真学食品安全法学校食堂学生集体餐卫生理规定级教育行政部门关通知精神全校开展食品安全宣传活动板报校园广播校园网橱窗等形式宣传食品安全努力形成讲安全监督安全校园氛围
严格落实学校制定项食品卫生制度努力做常规化业员必须持健康证岗润州区装备中心配送食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前食堂学校勤员验货新鲜期霉变概杜绝入库顿饭菜留样48时验存放现定冰柜里样留样低100g处理样品作详细记录做食品留样工作卖完剩饭剩菜必须全部作垃圾理掉绝留顿认真做防蝇防鼠工作操作间均配纱门水口均防鼠网留剩饭菜米粒洒落引诱动物进入操作时关纱门窗
三加强学校食堂勤员理做卫生知识培训工作
新学期开学校长室勤员次食堂勤工作员召集起学关安全卫生方面知识求工作员规范操作遵守卫生理制度食堂勤工作员掌握食品卫生安全基求养成良卫生惯班期间穿戴清洁工作衣帽勤洗手剪指甲穿拖鞋准工作员食堂吸烟吐痰乱扔垃圾积极配合食品药品监督部门质量技术监督局校食堂卫生设备检查虚心听取专家提出宝贵建议时进行整改消发生安全隐患
四加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识
学校卫生室食堂通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业学校通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品喝生水冷水教育学生增强防护意识利校园广播黑板报专题讲座开展健康食品安全知识宣传倡导学生养成良卫生生活惯加学校周边饮食摊点监控力度禁止学生证摊点餐购买副食饮料等商品
五区装备中心投入资金改善食堂环境设备
装备中心购置锈钢餐具厨具加保温桶送餐车汤桶碗柜锅炉设备等食堂环境整洁库房粗加工间操作间隔离加工间生熟食品分开荤素食品分开加工生熟食品容器工具分开食品分类存放库房堆放食品隔墙离
六安全防范警钟长鸣
效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控装备中心学校食堂安装4监控摄操作间1备菜1院间2切实保障学校师生员工健康安全
学校保安队杜绝切非工作员进入食堂没学校相关员陪非食堂工作员进入效预防投毒事件发生
七存问题
（1）学校场费原学校食堂配套设施标准高
（2）学校食堂业员时工工资低够安心
通检查认校食堂食品安全工作处正常序健康运行轨道基符合级领导关文件精神求进步采取效措施毫松懈校食品安全理工作
继续推新更高层次创造学生满意家长放心行佩服领导认学生活环境
食堂食品安全卫生整改报告篇5
认真关贯彻幼园食堂工作专项检查通知精神进步加强幼园食品卫生安全工作杜绝食物中毒食源性疾病发生确保师生饮食安全身体健康园成立园长组长查组完善食堂环节严格制度包括食堂理制度库房理制度食品留样制度餐具消毒制度原料采办索证验收制度食品粗加工制度食品添加剂五专制度等等现查状况总结：
加强幼园食堂理工作领导
园成立食堂理工作领导组建立安全工作机构明确园长食堂理工作第负责勤组长直接负责领导组成员进行明确分工制定食品卫生安全责追究制度加强食品卫生安全制度建设落实食品安全工作责制做责
二切实抓园食堂理工作
1食堂工作员持健康证岗建立厨房工作员晨检制度晨检记录定期组织食堂业员学关卫生安全学识
2食堂防鼠防蝇防尘防蟑螂防污染等设施通风良食堂外环境洁净天清垃圾
3食堂严格执行项制度制度刀具砧板生熟严格分开食品存入做生熟分开避开交叉污染
4采办验收取样浸泡清洗消毒关蔬菜购入接受组合法买菜付款验货称记账分负责相互监督
园长统审批食品原料采办严格执行索取食品原料供应商卫生许证产品卫生检验合格证做食品入库登记制度通正常渠道采办食品全部食品原料供应商签订食品卫生协议书保证食品质量
5食品制作程中煮熟煮透原进行烹饪蔬菜烹调洗二浸三灼四炒程序进行没含毒害物质原料加工食品制定食物留样48时制度
6加强幼饮奶监力度保证食品质量做饮时安全卫生方面工作
7认真执行幼园食堂财务理关规定建立食堂理员岗位责制加强食堂理完善进库出库验收盘点四环节理
8认真做专款专严格执行教工伙食幼伙食分开教职工子女园餐付费足部分需幼园行政费支付月家长公布月伙食状况
三学期结束全体教职员工汇报学期幼膳食盈亏状况
通查发觉园食堂食品购买运输储存加工等符合标准求更加严格重视食品安全工作杜绝事发生确保幼身体健康食堂理工作做更全面更规范
食堂食品安全卫生整改报告篇6
县食品药品监督理局：
xx年10月11日县食品药品监督理局检查组校食堂餐厅进行检查根食品安全法食品安全操作规范相关规定校食堂食品购进验收储存等方面规范行提出问题限期改正
改正容求：
1保持餐操作场干净整洁消蚊蝇
2督促业员进行身健康体检定期进行食品安全知识培训
3合理停摆放食品做食品留样工作
4时检查食品加工设施设备
5督促业员进行晨检
二检查组午检查完毕校刻组织部门负责召开会议深刻剖析原：
1工作员卫生意识淡化缺乏卫生知识学
2餐厅结构存缺陷制约相关卫生设施
3勤理工作强度督导执行力
三校存问题时纠正
时组织相关员学相关知识加强卫生服务意识制订步整改提出具体措施：
1餐场操作场加卫生扫力度保持餐操作场干净整洁餐厅排烟排风道口装防鼠防蝇网定期清洗
安装灭蝇灯消毒灯天必须餐具进行消毒做记录 2求业员必须办理健康证定期体检定期组织业员进行食品安全知识培训
3求餐厅仓库食品物资分类存放划定区域做标识天餐食品留样留样食品必须冷藏
4求餐厅食品加工工具容器设备生熟分开时做标识定期清洗维护保养
5求业员班天进行晨检作记录
项已整改完成期领导次莅指导加强卫生理建设增强全校师生服务观念时认真虚心接受监督检查检查中发现问题全校通报批评
积极动做项服务工作加强相关法律法规学认真做学校查时发现问题时解决问题严格遵守服务规范方面促进学校勤服务工作敬请领导次校指导工作提出宝贵意见
食堂食品安全卫生整改报告篇7
切实加强单位食品安全工作保障消费者权益单位组织仓库配料中心生产部门针食品原材料成品生产程中环节进行深入探讨结合消费者单位产品反应存质量问题进行认真反思提高认识立环节进行次细致检查进行相关整改现汇报：
严格关食品原料采购验收操作规程
严格筛选供应商供应商资质必须齐全采购食品原料食品添加剂食品相关产品必须符合国家关食品安全标准规定求做时索证索票进货查验出库时做相关记录
二严格规范食品粗加工切配操作规程
原料加工前进行二次筛选发现腐败变质迹象者异常加工食品原料前应洗净必时进行消毒 原料加工规定时间时进行分类冷藏
三严格控食品加工流程中生产关键控制点
生产车间加工食品时应加工原料进行检查发现腐败变质者异常进行制作加工蒸煮类食品必须蒸熟煮透品控部门必须做产品留样工作相关台帐记录
食品卫生安全关系民群众身体健康生命安全食品卫生工作重道远抱着广消费者高度负责态度项工作落实处希广消费者相关单位进行监督提出宝贵意见
市食品限公司
20xx年x月x日
食堂食品安全卫生整改报告篇8
保证新学期利开展开学前食堂进行全面检查召开食堂工作员会议组织学中学食堂卫生理办法春季流行性疾病防控知识等结合学校实际逐条找出存问题：
1食堂蒸饭柜破损
2纱窗清洁
3水池清洗清洁
4师傅工作服穿戴规范
5食堂电线老化
6学生菜烧熟时间早
7食堂师傅学生食品卫生知识解够全面
针实际问题落实予解决保证做点：
1调整厨房部布置做硬件达标食堂电器检查老化更换二食堂三防设施检查问题时更换
2健全卫生食品理制度做责建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传值周领导做食堂周次检查评做奖惩分明
3杜绝食物中毒事发生：
⑴采购加工关：采购做验证索证验收工作进入仓库冰箱食品贴采购日期标签食品生熟分开容器生熟分开加工做烧熟煮透供应生食水产品生拌菜改刀菜做食品留样工作
⑵消毒关餐具具高温蒸汽消毒具生熟分开放置防止交叉污染做教职工洗手消毒餐厅做星期3次氧乙酸消毒餐具天消毒
⑶卫生关坚持晨检做身体适职工进入食堂工作业员必须取健康证食品卫生培训合格岗
工作员进入食堂必须做三白
4定期全校教职工进行食品卫生知识讲座进行相关疾病知识宣传
5严格求师傅级理求进行操作做家长放心学生放心学校领导放心级领导放心
总定学期中接励食堂卫生工作做更
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