食堂点心师年终总结范文两篇

食堂点心师年终总结范文两篇
食堂点心师年终总结范文篇1
　　忙碌学期做勤工作中重中重食堂然缺作食堂然离开饮食食生活中缺少部分假离开吃东西生存作单位食堂重保证位师生身心健康考虑现段时间食堂工作作总结：
　　持证岗消安全隐患
　　作集体食堂严格落实食品卫生安全关系位师生身体健康事首先位食堂工作员年进行岗前体检体检合格者予岗次定期工作员进行思想教育贯彻落实食品卫生法求等通学提高工作员工作中服务质量意识切实做校食堂食品卫生餐具洗二三消毒工作工作台做清周厨房次清扫发现工作中位处立指出勒令改正时位全体工作员够认真做职工作明确职责司职服分配保证食堂工作正常运转
　　二强化软件理
　　学期开学工作员起学相关法律提高位工作员思想认识
　　学校非常重视食堂部理科学化规范化制度化严格理功夫力求基础理工作做扎实做全面做时时规范
事事规范食品卫生工作中紧紧围绕三防重点(防中毒防投毒防病毒)采购工作中严五关：严格进货渠道关物品进库验收关操作程序规范关饮食卫生安全关食品存放储存关验收中合格食品进行坚决抵制退货收进质量合格物品时全体工作员参全员监督责检查位记载详实确保进货质量切安全素堵校园外
　　加强培训加强检查培养炊事员良卫生意识惯时加强炊事员技术技提高认真做项台账相关材料做材料缺门断项容翔实食品卫生法集体餐条例逐条逐项检查拾遗补漏力求工作做细做实万失
　　三规范操作落实位
　　学期学校制订完善项理制度类员岗位责制服务员行规范等分食堂食品卫生环境卫生炊事员卫生原材料采购验收保加工出售餐具消毒提出明确求做职责明确理制度齐全环环相扣层层关流程合理操作规范坚持生熟分开严格餐具消毒保洁原料采购验收入库出库保严格关符合求原料坚决拒收卫生严格制度化理分工清楚责明确员工日常理中制度加情感行动理指导理断教导员工指派工作指派工作转变
　　四加硬件投入
　　食堂理工作中深深感目前食堂硬件设施设备
状况已发展求相适应学校年暑期餐厅屋面进行维修改善师生餐环境
　　五实施定点采购制杜绝安全隐患
　　食堂安全工作食品采购加工存放餐具清洗消毒食堂工作员身等环节学校进步提高食堂原材料进行集中采购认识制度措施规范程序油调料米定点采购时肉类等坚持质量第价格第二原资质齐全提供坚持索证制度索取食品卫生检验合格证化验单营业执相关证专验收切实握进货验收关食品加工存放餐具清洗消毒等落实岗位分工明确职责时记载分校长定期检查时加强食堂工作员思想教育加强政治理学树立教育服务师生服务思想切实关心食堂工作员生活解决困难心意食堂工作私心杂念食堂工作员关理员学年进行x次健康检查月x次安全例会天卫生检查时接受时检查必须知识培训保持良卫生穿戴统工作服工作帽学校级领导食堂工作高度重视常抓懈校饮食工作硬件建设软件理良基础增强全体员安全卫生意识责感形成良规范卫生惯校食堂饮食总体工作取长足发展定成绩确保学校稳定发展食堂未出现安全事食堂工作正常受级领导卫生部门评保住南京市餐饮行业块牌子
　　六存问题
　　着民生活水提高独生子女养成娇生惯养坏惯表现：
　　1挑食偏食导致倒饭倒菜现象严重
　　2朋友独立生活力较差时会出现吃饱吃现象引起家长放心
　　方面食堂工作员缺乏学生心理学研究想学生想正确善位学生食堂理带定困难项工作利面问题方分二困难会变心应手坚信校领导关心监督全体食堂工作员努力校食堂定会越办越兴旺发达
食堂点心师年终总结范文 篇2
　　学校食堂工作秉承公益性服务性安全性原抓时重细节办民满意学校发挥重作加强学校理进步提高校食堂建设理水保障师生员工身体健康校根区教委关加强学校食堂工作理关求食品卫生法等法规条例认真抓学校食堂工作现校食堂理工作情况汇报：
　　领导重视周密布署
　　学期初学校会专门召开食堂工作会议明确职责具体分工成立校长首学校食堂工作领导组统筹项工作针项具体工作制定计划明确责食堂全面工作制度化规范化勤处负责具体落实员调入设备采购保加工分发等
理环节进行细化狠抓落实定期召开食堂工作专门会议学级文件研究阶段落实措施值周行政值周教师天轮流学生餐厅巡视便时发现问题时予指导立进行改进
　　二设施位操作规程
　　类设施安全状况良食堂配备类器械电设备消防设备电路开关插座库房安全状况较理较规范位操作规程明确
　　三确保卫生效监督
　　食品安全卫生工作食堂工作重中重确保例食物中毒发生采取措施：
　　1食堂严格执行国家食品卫生法项卫生安全制度措施做检查记录突出事件应急措施工作员觉求岗操作项卫生措施规定落实位
　　2采购做验收工作加工做烧熟煮透做食品留样工作严格食品进货关学校食堂食品进货专门员进行统采购采购食品索取三证(营业执卫生许证生产许证)复印件质量检验报告进出货手续齐全帐册相符
　　3次餐餐具具进行清洗消毒健康卫生
　　四保证伙食
　　维护师生合法利益身心健康校坚持公益性原非营利性求进行食堂成单独核算保证食堂日常运转费收支衡目标合理确定供餐价格
　　1认真区教委求保证饭菜数量质量努力做荤素合理搭配品种丰富样满足学生身体健康成长需
　　2强行求学生学校餐餐方式学生卡饭票指定窗口觉排队领取饭菜学生吃完饭菜果饱添加饭菜
　　五师生建文明食堂
　　1学校天xx名老师负责分餐维持纪律督促学生文明餐求学生搞食堂餐厅卫生
　　2食堂工作员年进行体检卫生培训求持证岗热情服务文明语做服务程序化操作规范化时积极配合动接受卫生行政部门监督指导
　　3年区关部门求进行体检持健康证操作工专业培训考核合格持证岗
　　六规范支出完善机制
　　1学校食堂单独设立账务会计出纳x
　　2校食堂实行包餐制供应学生收取伙食费x元天生严格级规定实行月结算收取方法食堂餐教职工伙食费学生菜价月收取实结算
　　3规范食堂结余款改善学生伙食食堂设施设备没变相学校发放教职工福利方式转学校非食堂营服务方面支出
　　七存问题亟改进
　　费足师生餐环境改进例：
　　1餐厅彩钢棚冬冷夏热餐桌子太旧需更新
　　2学校没通天燃气新修厨房新配厨具法投入需社区等相关单位联系争取早日投入

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档