中华民国食品安全法
（2009年2月28日第十届全国民代表会常务委员会第七次会议通）
目 录
第章 总
第二章 食品安全风险监测评估
第三章 食品安全标准
第四章 食品生产营
第五章 食品检验
第六章 食品进出口
第七章 食品安全事处置
第八章 监督理
第九章 **责
第十章 附
第章 总
第条 保证食品安全保障公众身体健康生命安全制定法
第二条 中华民国境事列活动应遵守法：
（）食品生产加工（称食品生产）食品流通餐饮服务（称食品营）
（二）食品添加剂生产营
（三）食品包装材料容器洗涤剂消毒剂食品生产营工具设备（称食品相关产品）生产营
（四）食品生产营者食品添加剂食品相关产品
（五）食品食品添加剂食品相关产品安全理
供食源农业初级产品（称食农产品）质量安全理遵守中华民国农产品质量安全法规定制定关食农产品质量安全标准公布食农产品安全关信息应遵守法关规定
第三条 食品生产营者应**法规食品安全标准事生产营活动社会公众负责保证食品安全接受社会监督承担社会责
第四条 国务院设立食品安全委员会工作职责国务院规定
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责负责食品安全风险评估食品安全标准制定食品安全信息公布食品检验机构资质认定条件检验规范制定组织查处食品安全重事
国务院质量监督工商行政理国家食品药品监督理部门法国务院规定职责分食品生产食品流通餐饮服务活动实施监督理
第五条 县级方民政府统负责领导组织协调行政区域食品安全监督理工作建立健全食品安全全程监督理工作机制统领导指挥食品安全突发事件应工作完善落实食品安全监督理责制食品安全监督理部门进行评议考核
县级方民政府法国务院规定确定级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门食品安全监督理职责关部门职责范围负责行政区域食品安全监督理工作
级民政府属部门级行政区域设置机构应民政府统组织协调法做食品安全监督理工作
第六条 县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应加强沟通密切配合职责分工法行职权承担责
第七条 食品行业协会应加强行业律引导食品生产营者法生产营推动行业诚信建设宣传普食品安全知识
第八条 国家鼓励社会团体基层群众性治组织开展食品安全**法规食品安全标准知识普工作倡导健康饮食方式增强消费者食品安全意识保护力
新闻媒体应开展食品安全**法规食品安全标准知识公益宣传违反法行进行舆监督
第九条 国家鼓励支持开展食品安全关基础研究应研究鼓励支持食品生产营者提高食品安全水采先进技术先进理规范
第十条 组织者权举报食品生产营中违反法行权关部门解食品安全信息食品安全监督理工作提出意见建议
第二章 食品安全风险监测评估
第十条 国家建立食品安全风险监测制度食源性疾病食品污染食品中害素进行监测
国务院卫生行政部门会国务院关部门制定实施国家食品安全风险监测计划省治区直辖市民政府卫生行政部门根国家食品安全风险监测计划结合行政区域具体情况组织制定实施行政区域食品安全风险监测方案
第十二条 国务院农业行政质量监督工商行政理国家食品药品监督理等关部门获知关食品安全风险信息应立国务院卫生行政部门通报国务院卫生行政部门会关部门信息核实应时调整食品安全风险监测计划
第十三条 国家建立食品安全风险评估制度食品食品添加剂中生物性化学性物理性危害进行风险评估
国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作成立医学农业食品营养等方面专家组成食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估
农药肥料生长调节剂兽药饲料饲料添加剂等安全性评估应食品安全风险评估专家委员会专家参加
食品安全风险评估应运科学方法根食品安全风险监测信息科学数关信息进行
第十四条 国务院卫生行政部门通食品安全风险监测者接举报发现食品存安全隐患应立组织进行检验食品安全风险评估
第十五条 国务院农业行政质量监督工商行政理国家食品药品监督理等关部门应国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议提供关信息资料
国务院卫生行政部门应时国务院关部门通报食品安全风险评估结果
第十六条 食品安全风险评估结果制定修订食品安全标准食品安全实施监督理科学
食品安全风险评估结果出食品安全结国务院质量监督工商行政理国家食品药品监督理部门应职责立采取相应措施确保该食品停止生产营告知消费者停止食需制定修订相关食品安全国家标准国务院卫生行政部门应立制定修订
第十七条 国务院卫生行政部门应会国务院关部门根食品安全风险评估结果食品安全监督理信息食品安全状况进行综合分析综合分析表明具较高程度安全风险食品国务院卫生行政部门应时提出食品安全风险警示予公布
第三章 食品安全标准
第十八条 制定食品安全标准应保障公众身体健康宗旨做科学合理安全
第十九条 食品安全标准强制执行标准食品安全标准外制定食品强制性标准
第二十条 食品安全标准应包括列容：
（）食品食品相关产品中致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质限量规定
（二）食品添加剂品种范围量
（三）专供婴幼特定群辅食品营养成分求
（四）食品安全营养关标签标识说明书求
（五）食品生产营程卫生求
（六）食品安全关质量求
（七）食品检验方法规程
（八）需制定食品安全标准容
第二十条 食品安全国家标准国务院卫生行政部门负责制定公布国务院标准化行政部门提供国家标准编号
食品中农药残留兽药残留限量规定检验方法规程国务院卫生行政部门国务院农业行政部门制定
屠宰畜禽检验规程国务院关部门会国务院卫生行政部门制定
关产品国家标准涉食品安全国家标准规定容应食品安全国家标准相致
第二十二条 国务院卫生行政部门应现行食农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准关食品行业标准中强制执行标准予整合统公布食品安全国家标准
法规定食品安全国家标准公布前食品生产营者应现行食农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准关食品行业标准生产营食品
第二十三条 食品安全国家标准应食品安全国家标准审评委员会审查通食品安全国家标准审评委员会医学农业食品营养等方面专家国务院关部门代表组成
制定食品安全国家标准应食品安全风险评估结果充分考虑食农产品质量安全风险评估结果参相关国际标准国际食品安全风险评估结果广泛听取食品生产营者消费者意见
第二十四条 没食品安全国家标准制定食品安全方标准
省治区直辖市民政府卫生行政部门组织制定食品安全方标准应参执行法关食品安全国家标准制定规定报国务院卫生行政部门备案
第二十五条 企业生产食品没食品安全国家标准者方标准应制定企业标准作组织生产国家鼓励食品生产企业制定严食品安全国家标准者方标准企业标准企业标准应报省级卫生行政部门备案企业部适
第二十六条 食品安全标准应供公众免费查阅
第四章 食品生产营
第二十七条 食品生产营应符合食品安全标准符合列求：
（）具生产营食品品种数量相适应食品原料处理食品加工包装贮存等场保持该场环境整洁毒害场污染源保持规定距离
（二）具生产营食品品种数量相适应生产营设备者设施相应消毒更衣盥洗采光明通风防腐防尘防蝇防鼠防虫洗涤处理废水存放垃圾废弃物设备者设施
（三）食品安全专业技术员理员保证食品安全规章制度
（四）具合理设备布局工艺流程防止加工食品直接入口食品原料成品交叉污染避免食品接触毒物洁物
（五）餐具饮具盛放直接入口食品容器前应洗净消毒炊具具应洗净保持清洁
（六）贮存运输装卸食品容器工具设备应安全害保持清洁防止食品污染符合保证食品安全需温度等特殊求食品毒害物品运输
（七）直接入口食品应包装者毒清洁包装材料餐具
（八）食品生产营员应保持卫生生产营食品时应手洗净穿戴清洁工作衣帽销售包装直接入口食品时应毒清洁售货工具
（九）水应符合国家规定生活饮水卫生标准
（十）洗涤剂消毒剂应体安全害
（十）**法规规定求
第二十八条 禁止生产营列食品：
（）非食品原料生产食品者添加食品添加剂外化学物质危害体健康物质食品者回收食品作原料生产食品
（二）致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质含量超食品安全标准限量食品
（三）营养成分符合食品安全标准专供婴幼特定群辅食品
（四）腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物掺假掺杂者感官性状异常食品
（五）病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类制品
（六）未动物卫生监督机构检疫者检疫合格肉类者未检验者检验合格肉类制品
（七）包装材料容器运输工具等污染食品
（八）超保质期食品
（九）标签预包装食品
（十）国家防病等特殊需明令禁止生产营食品
（十）符合食品安全标准者求食品
第二十九条 国家食品生产营实行许制度事食品生产食品流通餐饮服务应法取食品生产许食品流**餐饮服务许
取食品生产许食品生产者生产场销售生产食品需取食品流通许取餐饮服务许餐饮服务提供者餐饮服务场出售制作加工食品需取食品生产流通许农民销售产食农产品需取食品流通许
食品生产加工作坊食品摊贩事食品生产营活动应符合法规定生产营规模条件相适应食品安全求保证生产营食品卫生毒害关部门应加强监督理具体理办法省治区直辖市民代表会常务委员会法制定
第三十条 县级方民政府鼓励食品生产加工作坊改进生产条件鼓励食品摊贩进入集中交易市场店铺等固定场营
第三十条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应中华民国行政许法规定审核申请提交法第二十七条第项第四项规定求相关资料必时申请生产营场进行现场核查符合规定条件决定准予许符合规定条件决定予许书面说明理
第三十二条 食品生产营企业应建立健全单位食品安全理制度加强职工食品安全知识培训配备专职者兼职食品安全理员做生产营食品检验工作法事食品生产营活动
第三十三条 国家鼓励食品生产营企业符合良生产规范求实施危害分析关键控制点体系提高食品安全理水
通良生产规范危害分析关键控制点体系认证食品生产营企业认证机构应法实施踪调查符合认证求企业应法撤销认证时关质量监督工商行政理食品药品监督理部门通报社会公布认证机构实施踪调查收取费
第三十四条 食品生产营者应建立执行业员健康理制度患痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
食品生产营员年应进行健康检查取健康证明方参加工作
第三十五条 食农产品生产者应食品安全标准国家关规定农药肥料生长调节剂兽药饲料饲料添加剂等农业投入品食农产品生产企业农民专业合作济组织应建立食农产品生产记录制度
县级农业行政部门应加强农业投入品理指导建立健全农业投入品安全制度
第三十六条 食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应查验供货者许证产品合格证明文件法提供合格证明文件食品原料应食品安全标准进行检验采购者符合食品安全标准食品原料食品添加剂食品相关产品
食品生产企业应建立食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录制度实记录食品原料食品添加剂食品相关产品名称规格数量供货者名称联系方式进货日期等容
食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应真实保存期限少二年
第三十七条 食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度查验出厂食品检验合格证安全状况实记录食品名称规格数量生产日期生产批号检验合格证号购货者名称联系方式销售日期等容
食品出厂检验记录应真实保存期限少二年
第三十八条 食品食品添加剂食品相关产品生产者应食品安全标准生产食品食品添加剂食品相关产品进行检验检验合格方出厂者销售
第三十九条 食品营者采购食品应查验供货者许证食品合格证明文件
食品营企业应建立食品进货查验记录制度实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容
食品进货查验记录应真实保存期限少二年
实行统配送营方式食品营企业企业总部统查验供货者许证食品合格证明文件进行食品进货查验记录
第四十条 食品营者应保证食品安全求贮存食品定期检查库存食品时清理变质者超保质期食品
第四十条 食品营者贮存散装食品应贮存位置标明食品名称生产日期保质期生产者名称联系方式等容
食品营者销售散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式等容
第四十二条 预包装食品包装应标签标签应标明列事项：
（）名称规格净含量生产日期
（二）成分者配料表
（三）生产者名称址联系方式
（四）保质期
（五）产品标准代号
（六）贮存条件
（七）食品添加剂国家标准中通名称
（八）生产许证编号
（九）**法规者食品安全标准规定必须标明事项
专供婴幼特定群辅食品标签应标明营养成分含量
第四十三条 国家食品添加剂生产实行许制度申请食品添加剂生产许条件程序国家关工业产品生产许证理规定执行
第四十四条 申请利新食品原料事食品生产者事食品添加剂新品种食品相关产品新品种生产活动单位者应国务院卫生行政部门提交相关产品安全性评估材料国务院卫生行政部门应收申请日起六十日组织相关产品安全性评估材料进行审查符合食品安全求法决定准予许予公布符合食品安全求决定予许书面说明理
第四十五条 食品添加剂应技术确必风险评估证明安全方列入允许范围国务院卫生行政部门应根技术必性食品安全风险评估结果时食品添加剂品种范围量标准进行修订
第四十六条 食品生产者应食品安全标准关食品添加剂品种范围量规定食品添加剂食品生产中食品添加剂外化学物质危害体健康物质
第四十七条 食品添加剂应标签说明书包装标签说明书应载明法第四十二条第款第项第六项第八项第九项规定事项食品添加剂范围量方法标签载明食品添加剂字样
第四十八条 食品食品添加剂标签说明书含虚假夸容涉疾病预防治疗功生产者标签说明书载明容负责
食品食品添加剂标签说明书应清楚明显容易辨识
食品食品添加剂标签说明书载明容符市销售
第四十九条 食品营者应食品标签标示警示标志警示说明者注意事项求销售预包装食品
第五十条 生产营食品中添加药品添加传统食品中药材物质传统食品中药材物质目录国务院卫生行政部门制定公布
第五十条 国家声称具特定保健功食品实行严格监关监督理部门应法履职承担责具体理办法国务院规定
声称具特定保健功食品体产生急性亚急性者慢性危害标签说明书涉疾病预防治疗功容必须真实应载明适宜群适宜群功效成分者标志性成分含量等产品功成分必须标签说明书相致
第五十二条 集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者应审查入场食品营者许证明确入场食品营者食品安全理责定期入场食品营者营环境条件进行检查发现食品营者违反法规定行应时制止立报告县级工商行政理部门者食品药品监督理部门
集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者未履行前款规定义务市场发生食品安全事应承担连带责
第五十三条 国家建立食品召回制度食品生产者发现生产食品符合食品安全标准应立停止生产召回已市销售食品通知相关生产营者消费者记录召回通知情况
食品营者发现营食品符合食品安全标准应立停止营通知相关生产营者消费者记录停止营通知情况食品生产者认应召回应立召回
食品生产者应召回食品采取补救害化处理销毁等措施食品召回处理情况县级质量监督部门报告
食品生产营者未条规定召回者停止营符合食品安全标准食品县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门责令召回者停止营
第五十四条 食品广告容应真实合法含虚假夸容涉疾病预防治疗功
食品安全监督理部门者承担食品检验职责机构食品行业协会消费者协会广告者形式消费者推荐食品
第五十五条 社会团体者组织虚假广告中消费者推荐食品消费者合法权益受损害食品生产营者承担连带责
第五十六条 方级民政府鼓励食品规模化生产连锁营配送
第五章 食品检验
第五十七条 食品检验机构国家关认证认规定取资质认定方事食品检验活动**规定外
食品检验机构资质认定条件检验规范国务院卫生行政部门规定
法施行前国务院关部门批准设立者法认定食品检验机构法继续事食品检验活动
第五十八条 食品检验食品检验机构指定检验独立进行
检验应关**法规规定食品安全标准检验规范食品进行检验尊重科学恪守职业道德保证出具检验数结客观公正出具虚假检验报告
第五十九条 食品检验实行食品检验机构检验负责制食品检验报告应加盖食品检验机构公章检验签名者盖章食品检验机构检验出具食品检验报告负责
第六十条 食品安全监督理部门食品实施免检
县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应食品进行定期者定期抽样检验进行抽样检验应购买抽取样品收取检验费费
县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门执法工作中需食品进行检验应委托符合法规定食品检验机构进行支付相关费检验结异议法进行复检
第六十条 食品生产营企业行生产食品进行检验委托符合法规定食品检验机构进行检验
食品行业协会等组织消费者需委托食品检验机构食品进行检验应委托符合法规定食品检验机构进行
第六章 食品进出口
第六十二条 进口食品食品添加剂食品相关产品应符合国食品安全国家标准
进口食品应出入境检验检疫机构检验合格海关出入境检验检疫机构签发通关证明放行
第六十三条 进口尚食品安全国家标准食品者首次进口食品添加剂新品种食品相关产品新品种进口商应国务院卫生行政部门提出申请提交相关安全性评估材料国务院卫生行政部门法第四十四条规定作出否准予许决定时制定相应食品安全国家标准
第六十四条 境外发生食品安全事件国境造成影响者进口食品中发现严重食品安全问题国家出入境检验检疫部门应时采取风险预警者控制措施国务院卫生行政农业行政工商行政理国家食品药品监督理部门通报接通报部门应时采取相应措施
第六十五条 国境出口食品出口商者代理商应国家出入境检验检疫部门备案国境出口食品境外食品生产企业应国家出入境检验检疫部门注册
国家出入境检验检疫部门应定期公布已备案出口商代理商已注册境外食品生产企业名单
第六十六条 进口预包装食品应中文标签中文说明书标签说明书应符合法国关**行政法规规定食品安全国家标准求载明食品原产境代理商名称址联系方式预包装食品没中文标签中文说明书者标签说明书符合条规定进口
第六十七条 进口商应建立食品进口销售记录制度实记录食品名称规格数量生产日期生产者进口批号保质期出口商购货者名称联系方式交货日期等容
食品进口销售记录应真实保存期限少二年
第六十八条 出口食品出入境检验检疫机构进行监督抽检海关出入境检验检疫机构签发通关证明放行
出口食品生产企业出口食品原料种植养殖场应国家出入境检验检疫部门备案
第六十九条 国家出入境检验检疫部门应收集汇总进出口食品安全信息时通报相关部门机构企业
国家出入境检验检疫部门应建立进出口食品进口商出口商出口食品生产企业信誉记录予公布良记录进口商出口商出口食品生产企业应加强进出口食品检验检疫
第七章 食品安全事处置
第七十条 国务院组织制定国家食品安全事应急预案
县级方民政府应根关**法规规定级民政府食品安全事应急预案区实际情况制定行政区域食品安全事应急预案报级民政府备案
食品生产营企业应制定食品安全事处置方案定期检查企业项食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
第七十条 发生食品安全事单位应立予处置防止事扩事发生单位接收病进行治疗单位应时事发生县级卫生行政部门报告
农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门日常监督理中发现食品安全事者接关食品安全事举报应立卫生行政部门通报
发生重食品安全事接报告县级卫生行政部门应规定级民政府级民政府卫生行政部门报告县级民政府级民政府卫生行政部门应规定报
单位者食品安全事隐瞒谎报缓报毁灭关证
第七十二条 县级卫生行政部门接食品安全事报告应立会关农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门进行调查处理采取列措施防止者减轻社会危害：
（）开展应急救援工作食品安全事导致身伤害员卫生行政部门应立组织救治
（二）封存导致食品安全事食品原料立进行检验确认属污染食品原料责令食品生产营者法第五十三条规定予召回停止营销毁
（三）封存污染食品工具具责令进行清洗消毒
（四）做信息发布工作法食品安全事处理情况进行发布产生危害加解释说明
发生重食品安全事县级民政府应立成立食品安全事处置指挥机构启动应急预案前款规定进行处置
第七十三条 发生重食品安全事设区市级民政府卫生行政部门应立会关部门进行事责调查督促关部门履行职责级民政府提出事责调查处理报告
重食品安全事涉两省治区直辖市国务院卫生行政部门前款规定组织事责调查
第七十四条 发生食品安全事县级疾病预防控制机构应协助卫生行政部门关部门事现场进行卫生处理食品安全事关素开展流行病学调查
第七十五条 调查食品安全事查明事单位责应查明负监督理认证职责监督理部门认证机构工作员失职渎职情况
第八章 监督理
第七十六条 县级方民政府组织级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门制定行政区域食品安全年度监督理计划年度计划组织开展工作
第七十七条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门履行食品安全监督理职责权采取列措施：
（）进入生产营场实施现场检查
（二）生产营食品进行抽样检验
（三）查阅复制关合票账簿关资料
（四）查封扣押证证明符合食品安全标准食品违法食品原料食品添加剂食品相关产品违法生产营者污染工具设备
（五）查封违法事食品生产营活动场
县级农业行政部门应中华民国农产品质量安全法规定职责食农产品进行监督理
第七十八条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门食品生产营者进行监督检查应记录监督检查情况处理结果监督检查记录监督检查员食品生产营者签字档
第七十九条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应建立食品生产营者食品安全信档案记录许颁发日常监督检查结果违法行查处等情况根食品安全信档案记录良信记录食品生产营者增加监督检查频次
第八十条 县级卫生行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门接咨询投诉举报属部门职责应受理时进行答复核实处理属部门职责应书面通知移交权处理部门处理权处理部门应时处理推诿属食品安全事法第七章关规定进行处置
第八十条 县级卫生行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应法定权限程序履行食品安全监督理职责生产营者违法行予二次罚款行政处罚涉嫌犯罪应法公安机关移送
第八十二条 国家建立食品安全信息统公布制度列信息国务院卫生行政部门统公布：
（）国家食品安全总体情况
（二）食品安全风险评估信息食品安全风险警示信息
（三）重食品安全事处理信息
（四）重食品安全信息国务院确定需统公布信息
前款第二项第三项规定信息影响限特定区域关省治区直辖市民政府卫生行政部门公布县级农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门职责公布食品安全日常监督理信息
食品安全监督理部门公布信息应做准确时客观
第八十三条 县级方卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门获知法第八十二条第款规定需统公布信息应级部门报告级部门立报告国务院卫生行政部门必时直接国务院卫生行政部门报告
县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应相互通报获知食品安全信息
第九章 **责
第八十四条 违反法规定未许事食品生产营活动者未许生产食品添加剂关部门职责分工没收违法违法生产营食品食品添加剂违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品食品添加剂货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额五倍十倍罚款
第八十五条 违反法规定列情形关部门职责分工没收违法违法生产营食品违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额五倍十倍罚款情节严重吊销许证：
（）非食品原料生产食品者食品中添加食品添加剂外化学物质危害体健康物质者回收食品作原料生产食品
（二）生产营致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质含量超食品安全标准限量食品
（三）生产营营养成分符合食品安全标准专供婴幼特定群辅食品
（四）营腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物掺假掺杂者感官性状异常食品
（五）营病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类者生产营病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类制品
（六）营未动物卫生监督机构检疫者检疫合格肉类者生产营未检验者检验合格肉类制品
（七）营超保质期食品
（八）生产营国家防病等特殊需明令禁止生产营食品
（九）利新食品原料事食品生产者事食品添加剂新品种食品相关产品新品种生产未安全性评估
（十）食品生产营者关部门责令召回者停止营符合食品安全标准食品拒召回者停止营
第八十六条 违反法规定列情形关部门职责分工没收违法违法生产营食品违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额二倍五倍罚款情节严重责令停产停业直吊销许证：
（）营包装材料容器运输工具等污染食品
（二）生产营标签预包装食品食品添加剂者标签说明书符合法规定食品食品添加剂
（三）食品生产者采购符合食品安全标准食品原料食品添加剂食品相关产品
（四）食品生产营者食品中添加药品
第八十七条 违反法规定列情形关部门职责分工责令改正予警告拒改正处二千元二万元罚款情节严重责令停产停业直吊销许证：
（）未采购食品原料生产食品食品添加剂食品相关产品进行检验
（二）未建立遵守查验记录制度出厂检验记录制度
（三）制定食品安全企业标准未法规定备案
（四）未规定求贮存销售食品者清理库存食品
（五）进货时未查验许证相关证明文件
（六）生产食品食品添加剂标签说明书涉疾病预防治疗功
（七）安排患法第三十四条列疾病员事接触直接入口食品工作
第八十八条 违反法规定事单位发生食品安全事未进行处置报告关部门职责分工责令改正予警告毁灭关证责令停产停业处二千元十万元罚款造成严重果原发证部门吊销许证
第八十九条 违反法规定列情形法第八十五条规定予处罚：
（）进口符合国食品安全国家标准食品
（二）进口尚食品安全国家标准食品者首次进口食品添加剂新品种食品相关产品新品种未安全性评估
（三）出口商未遵守法规定出口食品
违反法规定进口商未建立遵守食品进口销售记录制度法第八十七条规定予处罚
第九十条 违反法规定集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者允许未取许食品营者进入市场销售食品者未履行检查报告等义务关部门职责分工处二千元五万元罚款造成严重果责令停业原发证部门吊销许证
第九十条 违反法规定未求进行食品运输关部门职责分工责令改正予警告拒改正责令停产停业处二千元五万元罚款情节严重原发证部门吊销许证
第九十二条 吊销食品生产流通者餐饮服务许证单位直接负责员处罚决定作出日起五年事食品生产营理工作
食品生产营者聘事食品生产营理工作员事理工作原发证部门吊销许证
第九十三条 违反法规定食品检验机构食品检验员出具虚假检验报告授予资质部门者机构撤销该检验机构检验资格法检验机构直接负责员食品检验员予撤职者开处分
违反法规定受刑事处罚者开处分食品检验机构员刑罚执行完毕者处分决定作出日起十年事食品检验工作食品检验机构聘事食品检验工作员授予资质部门者机构撤销该检验机构检验资格
第九十四条 违反法规定广告中食品质量作虚假宣传欺骗消费者中华民国广告法规定予处罚
违反法规定食品安全监督理部门者承担食品检验职责机构食品行业协会消费者协会广告者形式消费者推荐食品关部门没收违法法直接负责员直接责员予记降级者撤职处分
第九十五条 违反法规定县级方民政府食品安全监督理中未履行职责行政区域出现重食品安全事造成严重社会影响法直接负责员直接责员予记降级撤职者开处分
违反法规定县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门者关行政部门履行法规定职责者滥职权玩忽职守徇私舞弊法直接负责员直接责员予记者降级处分造成严重果予撤职者开处分负责应引咎辞职
第九十六条 违反法规定造成身财产者损害法承担赔偿责
生产符合食品安全标准食品者销售明知符合食品安全标准食品消费者求赔偿损失外生产者者销售者求支付价款十倍赔偿金
第九十七条 违反法规定应承担民事赔偿责缴纳罚款罚金财产足时支付时先承担民事赔偿责
第九十八条 违反法规定构成犯罪法追究刑事责
第十章 附
第九十九条 法列语含义：
食品指种供食者饮成品原料传统食品药品物品包括治疗目物品
食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害
预包装食品指预先定量包装者制作包装材料容器中食品
食品添加剂指改善食品品质色香味防腐保鲜加工工艺需加入食品中工合成者天然物质
食品包装材料容器指包装盛放食品者食品添加剂纸竹木金属搪瓷陶瓷塑料橡胶天然纤维化学纤维玻璃等制品直接接触食品者食品添加剂涂料
食品生产营工具设备指食品者食品添加剂生产流通程中直接接触食品者食品添加剂机械道传送带容器具餐具等
食品洗涤剂消毒剂指直接洗涤者消毒食品餐饮具直接接触食品工具设备者食品包装材料容器物质
保质期指预包装食品标签指明贮存条件保持品质期限
食源性疾病指食品中致病素进入体引起感染性中毒性等疾病
食物中毒指食毒害物质污染食品者食含毒害物质食品出现急性亚急性疾病
食品安全事指食物中毒食源性疾病食品污染等源食品体健康危害者危害事
第百条 食品生产营者法施行前已取相应许证该许证继续效
第百零条 乳品转基食品生猪屠宰酒类食盐食品安全理适法**行政法规规定规定
第百零二条 铁路运营中食品安全理办法国务院卫生行政部门会国务院关部门法制定
军队专食品供食品食品安全理办法中央军事委员会法制定
第百零三条 国务院根实际需食品安全监督理体制作出调整
第百零四条 法２００９年６月１日起施行中华民国食品卫生法时废止
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
（2009年2月28日第十届全国民代表会常务委员会第七次会议通）
目 录
第章 总
第二章 食品安全风险监测评估
第三章 食品安全标准
第四章 食品生产营
第五章 食品检验
第六章 食品进出口
第七章 食品安全事处置
第八章 监督理
第九章 **责
第十章 附
第章 总
第条 保证食品安全保障公众身体健康生命安全制定法
第二条 中华民国境事列活动应遵守法：
（）食品生产加工（称食品生产）食品流通餐饮服务（称食品营）
（二）食品添加剂生产营
（三）食品包装材料容器洗涤剂消毒剂食品生产营工具设备（称食品相关产品）生产营
（四）食品生产营者食品添加剂食品相关产品
（五）食品食品添加剂食品相关产品安全理
供食源农业初级产品（称食农产品）质量安全理遵守中华民国农产品质量安全法规定制定关食农产品质量安全标准公布食农产品安全关信息应遵守法关规定
第三条 食品生产营者应**法规食品安全标准事生产营活动社会公众负责保证食品安全接受社会监督承担社会责
第四条 国务院设立食品安全委员会工作职责国务院规定
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责负责食品安全风险评估食品安全标准制定食品安全信息公布食品检验机构资质认定条件检验规范制定组织查处食品安全重事
国务院质量监督工商行政理国家食品药品监督理部门法国务院规定职责分食品生产食品流通餐饮服务活动实施监督理
第五条 县级方民政府统负责领导组织协调行政区域食品安全监督理工作建立健全食品安全全程监督理工作机制统领导指挥食品安全突发事件应工作完善落实食品安全监督理责制食品安全监督理部门进行评议考核
县级方民政府法国务院规定确定级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门食品安全监督理职责关部门职责范围负责行政区域食品安全监督理工作
级民政府属部门级行政区域设置机构应民政府统组织协调法做食品安全监督理工作
第六条 县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应加强沟通密切配合职责分工法行职权承担责
第七条 食品行业协会应加强行业律引导食品生产营者法生产营推动行业诚信建设宣传普食品安全知识
第八条 国家鼓励社会团体基层群众性治组织开展食品安全**法规食品安全标准知识普工作倡导健康饮食方式增强消费者食品安全意识保护力
新闻媒体应开展食品安全**法规食品安全标准知识公益宣传违反法行进行舆监督
第九条 国家鼓励支持开展食品安全关基础研究应研究鼓励支持食品生产营者提高食品安全水采先进技术先进理规范
第十条 组织者权举报食品生产营中违反法行权关部门解食品安全信息食品安全监督理工作提出意见建议
第二章 食品安全风险监测评估
第十条 国家建立食品安全风险监测制度食源性疾病食品污染食品中害素进行监测
国务院卫生行政部门会国务院关部门制定实施国家食品安全风险监测计划省治区直辖市民政府卫生行政部门根国家食品安全风险监测计划结合行政区域具体情况组织制定实施行政区域食品安全风险监测方案
第十二条 国务院农业行政质量监督工商行政理国家食品药品监督理等关部门获知关食品安全风险信息应立国务院卫生行政部门通报国务院卫生行政部门会关部门信息核实应时调整食品安全风险监测计划
第十三条 国家建立食品安全风险评估制度食品食品添加剂中生物性化学性物理性危害进行风险评估
国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作成立医学农业食品营养等方面专家组成食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估
农药肥料生长调节剂兽药饲料饲料添加剂等安全性评估应食品安全风险评估专家委员会专家参加
食品安全风险评估应运科学方法根食品安全风险监测信息科学数关信息进行
第十四条 国务院卫生行政部门通食品安全风险监测者接举报发现食品存安全隐患应立组织进行检验食品安全风险评估
第十五条 国务院农业行政质量监督工商行政理国家食品药品监督理等关部门应国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议提供关信息资料
国务院卫生行政部门应时国务院关部门通报食品安全风险评估结果
第十六条 食品安全风险评估结果制定修订食品安全标准食品安全实施监督理科学
食品安全风险评估结果出食品安全结国务院质量监督工商行政理国家食品药品监督理部门应职责立采取相应措施确保该食品停止生产营告知消费者停止食需制定修订相关食品安全国家标准国务院卫生行政部门应立制定修订
第十七条 国务院卫生行政部门应会国务院关部门根食品安全风险评估结果食品安全监督理信息食品安全状况进行综合分析综合分析表明具较高程度安全风险食品国务院卫生行政部门应时提出食品安全风险警示予公布
第三章 食品安全标准
第十八条 制定食品安全标准应保障公众身体健康宗旨做科学合理安全
第十九条 食品安全标准强制执行标准食品安全标准外制定食品强制性标准
第二十条 食品安全标准应包括列容：
（）食品食品相关产品中致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质限量规定
（二）食品添加剂品种范围量
（三）专供婴幼特定群辅食品营养成分求
（四）食品安全营养关标签标识说明书求
（五）食品生产营程卫生求
（六）食品安全关质量求
（七）食品检验方法规程
（八）需制定食品安全标准容
第二十条 食品安全国家标准国务院卫生行政部门负责制定公布国务院标准化行政部门提供国家标准编号
食品中农药残留兽药残留限量规定检验方法规程国务院卫生行政部门国务院农业行政部门制定
屠宰畜禽检验规程国务院关部门会国务院卫生行政部门制定
关产品国家标准涉食品安全国家标准规定容应食品安全国家标准相致
第二十二条 国务院卫生行政部门应现行食农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准关食品行业标准中强制执行标准予整合统公布食品安全国家标准
法规定食品安全国家标准公布前食品生产营者应现行食农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准关食品行业标准生产营食品
第二十三条 食品安全国家标准应食品安全国家标准审评委员会审查通食品安全国家标准审评委员会医学农业食品营养等方面专家国务院关部门代表组成
制定食品安全国家标准应食品安全风险评估结果充分考虑食农产品质量安全风险评估结果参相关国际标准国际食品安全风险评估结果广泛听取食品生产营者消费者意见
第二十四条 没食品安全国家标准制定食品安全方标准
省治区直辖市民政府卫生行政部门组织制定食品安全方标准应参执行法关食品安全国家标准制定规定报国务院卫生行政部门备案
第二十五条 企业生产食品没食品安全国家标准者方标准应制定企业标准作组织生产国家鼓励食品生产企业制定严食品安全国家标准者方标准企业标准企业标准应报省级卫生行政部门备案企业部适
第二十六条 食品安全标准应供公众免费查阅
第四章 食品生产营
第二十七条 食品生产营应符合食品安全标准符合列求：
（）具生产营食品品种数量相适应食品原料处理食品加工包装贮存等场保持该场环境整洁毒害场污染源保持规定距离
（二）具生产营食品品种数量相适应生产营设备者设施相应消毒更衣盥洗采光明通风防腐防尘防蝇防鼠防虫洗涤处理废水存放垃圾废弃物设备者设施
（三）食品安全专业技术员理员保证食品安全规章制度
（四）具合理设备布局工艺流程防止加工食品直接入口食品原料成品交叉污染避免食品接触毒物洁物
（五）餐具饮具盛放直接入口食品容器前应洗净消毒炊具具应洗净保持清洁
（六）贮存运输装卸食品容器工具设备应安全害保持清洁防止食品污染符合保证食品安全需温度等特殊求食品毒害物品运输
（七）直接入口食品应包装者毒清洁包装材料餐具
（八）食品生产营员应保持卫生生产营食品时应手洗净穿戴清洁工作衣帽销售包装直接入口食品时应毒清洁售货工具
（九）水应符合国家规定生活饮水卫生标准
（十）洗涤剂消毒剂应体安全害
（十）**法规规定求
第二十八条 禁止生产营列食品：
（）非食品原料生产食品者添加食品添加剂外化学物质危害体健康物质食品者回收食品作原料生产食品
（二）致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质含量超食品安全标准限量食品
（三）营养成分符合食品安全标准专供婴幼特定群辅食品
（四）腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物掺假掺杂者感官性状异常食品
（五）病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类制品
（六）未动物卫生监督机构检疫者检疫合格肉类者未检验者检验合格肉类制品
（七）包装材料容器运输工具等污染食品
（八）超保质期食品
（九）标签预包装食品
（十）国家防病等特殊需明令禁止生产营食品
（十）符合食品安全标准者求食品
第二十九条 国家食品生产营实行许制度事食品生产食品流通餐饮服务应法取食品生产许食品流**餐饮服务许
取食品生产许食品生产者生产场销售生产食品需取食品流通许取餐饮服务许餐饮服务提供者餐饮服务场出售制作加工食品需取食品生产流通许农民销售产食农产品需取食品流通许
食品生产加工作坊食品摊贩事食品生产营活动应符合法规定生产营规模条件相适应食品安全求保证生产营食品卫生毒害关部门应加强监督理具体理办法省治区直辖市民代表会常务委员会法制定
第三十条 县级方民政府鼓励食品生产加工作坊改进生产条件鼓励食品摊贩进入集中交易市场店铺等固定场营
第三十条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应中华民国行政许法规定审核申请提交法第二十七条第项第四项规定求相关资料必时申请生产营场进行现场核查符合规定条件决定准予许符合规定条件决定予许书面说明理
第三十二条 食品生产营企业应建立健全单位食品安全理制度加强职工食品安全知识培训配备专职者兼职食品安全理员做生产营食品检验工作法事食品生产营活动
第三十三条 国家鼓励食品生产营企业符合良生产规范求实施危害分析关键控制点体系提高食品安全理水
通良生产规范危害分析关键控制点体系认证食品生产营企业认证机构应法实施踪调查符合认证求企业应法撤销认证时关质量监督工商行政理食品药品监督理部门通报社会公布认证机构实施踪调查收取费
第三十四条 食品生产营者应建立执行业员健康理制度患痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
食品生产营员年应进行健康检查取健康证明方参加工作
第三十五条 食农产品生产者应食品安全标准国家关规定农药肥料生长调节剂兽药饲料饲料添加剂等农业投入品食农产品生产企业农民专业合作济组织应建立食农产品生产记录制度
县级农业行政部门应加强农业投入品理指导建立健全农业投入品安全制度
第三十六条 食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应查验供货者许证产品合格证明文件法提供合格证明文件食品原料应食品安全标准进行检验采购者符合食品安全标准食品原料食品添加剂食品相关产品
食品生产企业应建立食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录制度实记录食品原料食品添加剂食品相关产品名称规格数量供货者名称联系方式进货日期等容
食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应真实保存期限少二年
第三十七条 食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度查验出厂食品检验合格证安全状况实记录食品名称规格数量生产日期生产批号检验合格证号购货者名称联系方式销售日期等容
食品出厂检验记录应真实保存期限少二年
第三十八条 食品食品添加剂食品相关产品生产者应食品安全标准生产食品食品添加剂食品相关产品进行检验检验合格方出厂者销售
第三十九条 食品营者采购食品应查验供货者许证食品合格证明文件
食品营企业应建立食品进货查验记录制度实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容
食品进货查验记录应真实保存期限少二年
实行统配送营方式食品营企业企业总部统查验供货者许证食品合格证明文件进行食品进货查验记录
第四十条 食品营者应保证食品安全求贮存食品定期检查库存食品时清理变质者超保质期食品
第四十条 食品营者贮存散装食品应贮存位置标明食品名称生产日期保质期生产者名称联系方式等容
食品营者销售散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式等容
第四十二条 预包装食品包装应标签标签应标明列事项：
（）名称规格净含量生产日期
（二）成分者配料表
（三）生产者名称址联系方式
（四）保质期
（五）产品标准代号
（六）贮存条件
（七）食品添加剂国家标准中通名称
（八）生产许证编号
（九）**法规者食品安全标准规定必须标明事项
专供婴幼特定群辅食品标签应标明营养成分含量
第四十三条 国家食品添加剂生产实行许制度申请食品添加剂生产许条件程序国家关工业产品生产许证理规定执行
第四十四条 申请利新食品原料事食品生产者事食品添加剂新品种食品相关产品新品种生产活动单位者应国务院卫生行政部门提交相关产品安全性评估材料国务院卫生行政部门应收申请日起六十日组织相关产品安全性评估材料进行审查符合食品安全求法决定准予许予公布符合食品安全求决定予许书面说明理
第四十五条 食品添加剂应技术确必风险评估证明安全方列入允许范围国务院卫生行政部门应根技术必性食品安全风险评估结果时食品添加剂品种范围量标准进行修订
第四十六条 食品生产者应食品安全标准关食品添加剂品种范围量规定食品添加剂食品生产中食品添加剂外化学物质危害体健康物质
第四十七条 食品添加剂应标签说明书包装标签说明书应载明法第四十二条第款第项第六项第八项第九项规定事项食品添加剂范围量方法标签载明食品添加剂字样
第四十八条 食品食品添加剂标签说明书含虚假夸容涉疾病预防治疗功生产者标签说明书载明容负责
食品食品添加剂标签说明书应清楚明显容易辨识
食品食品添加剂标签说明书载明容符市销售
第四十九条 食品营者应食品标签标示警示标志警示说明者注意事项求销售预包装食品
第五十条 生产营食品中添加药品添加传统食品中药材物质传统食品中药材物质目录国务院卫生行政部门制定公布
第五十条 国家声称具特定保健功食品实行严格监关监督理部门应法履职承担责具体理办法国务院规定
声称具特定保健功食品体产生急性亚急性者慢性危害标签说明书涉疾病预防治疗功容必须真实应载明适宜群适宜群功效成分者标志性成分含量等产品功成分必须标签说明书相致
第五十二条 集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者应审查入场食品营者许证明确入场食品营者食品安全理责定期入场食品营者营环境条件进行检查发现食品营者违反法规定行应时制止立报告县级工商行政理部门者食品药品监督理部门
集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者未履行前款规定义务市场发生食品安全事应承担连带责
第五十三条 国家建立食品召回制度食品生产者发现生产食品符合食品安全标准应立停止生产召回已市销售食品通知相关生产营者消费者记录召回通知情况
食品营者发现营食品符合食品安全标准应立停止营通知相关生产营者消费者记录停止营通知情况食品生产者认应召回应立召回
食品生产者应召回食品采取补救害化处理销毁等措施食品召回处理情况县级质量监督部门报告
食品生产营者未条规定召回者停止营符合食品安全标准食品县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门责令召回者停止营
第五十四条 食品广告容应真实合法含虚假夸容涉疾病预防治疗功
食品安全监督理部门者承担食品检验职责机构食品行业协会消费者协会广告者形式消费者推荐食品
第五十五条 社会团体者组织虚假广告中消费者推荐食品消费者合法权益受损害食品生产营者承担连带责
第五十六条 方级民政府鼓励食品规模化生产连锁营配送
第五章 食品检验
第五十七条 食品检验机构国家关认证认规定取资质认定方事食品检验活动**规定外
食品检验机构资质认定条件检验规范国务院卫生行政部门规定
法施行前国务院关部门批准设立者法认定食品检验机构法继续事食品检验活动
第五十八条 食品检验食品检验机构指定检验独立进行
检验应关**法规规定食品安全标准检验规范食品进行检验尊重科学恪守职业道德保证出具检验数结客观公正出具虚假检验报告
第五十九条 食品检验实行食品检验机构检验负责制食品检验报告应加盖食品检验机构公章检验签名者盖章食品检验机构检验出具食品检验报告负责
第六十条 食品安全监督理部门食品实施免检
县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应食品进行定期者定期抽样检验进行抽样检验应购买抽取样品收取检验费费
县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门执法工作中需食品进行检验应委托符合法规定食品检验机构进行支付相关费检验结异议法进行复检
第六十条 食品生产营企业行生产食品进行检验委托符合法规定食品检验机构进行检验
食品行业协会等组织消费者需委托食品检验机构食品进行检验应委托符合法规定食品检验机构进行
第六章 食品进出口
第六十二条 进口食品食品添加剂食品相关产品应符合国食品安全国家标准
进口食品应出入境检验检疫机构检验合格海关出入境检验检疫机构签发通关证明放行
第六十三条 进口尚食品安全国家标准食品者首次进口食品添加剂新品种食品相关产品新品种进口商应国务院卫生行政部门提出申请提交相关安全性评估材料国务院卫生行政部门法第四十四条规定作出否准予许决定时制定相应食品安全国家标准
第六十四条 境外发生食品安全事件国境造成影响者进口食品中发现严重食品安全问题国家出入境检验检疫部门应时采取风险预警者控制措施国务院卫生行政农业行政工商行政理国家食品药品监督理部门通报接通报部门应时采取相应措施
第六十五条 国境出口食品出口商者代理商应国家出入境检验检疫部门备案国境出口食品境外食品生产企业应国家出入境检验检疫部门注册
国家出入境检验检疫部门应定期公布已备案出口商代理商已注册境外食品生产企业名单
第六十六条 进口预包装食品应中文标签中文说明书标签说明书应符合法国关**行政法规规定食品安全国家标准求载明食品原产境代理商名称址联系方式预包装食品没中文标签中文说明书者标签说明书符合条规定进口
第六十七条 进口商应建立食品进口销售记录制度实记录食品名称规格数量生产日期生产者进口批号保质期出口商购货者名称联系方式交货日期等容
食品进口销售记录应真实保存期限少二年
第六十八条 出口食品出入境检验检疫机构进行监督抽检海关出入境检验检疫机构签发通关证明放行
出口食品生产企业出口食品原料种植养殖场应国家出入境检验检疫部门备案
第六十九条 国家出入境检验检疫部门应收集汇总进出口食品安全信息时通报相关部门机构企业
国家出入境检验检疫部门应建立进出口食品进口商出口商出口食品生产企业信誉记录予公布良记录进口商出口商出口食品生产企业应加强进出口食品检验检疫
第七章 食品安全事处置
第七十条 国务院组织制定国家食品安全事应急预案
县级方民政府应根关**法规规定级民政府食品安全事应急预案区实际情况制定行政区域食品安全事应急预案报级民政府备案
食品生产营企业应制定食品安全事处置方案定期检查企业项食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
第七十条 发生食品安全事单位应立予处置防止事扩事发生单位接收病进行治疗单位应时事发生县级卫生行政部门报告
农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门日常监督理中发现食品安全事者接关食品安全事举报应立卫生行政部门通报
发生重食品安全事接报告县级卫生行政部门应规定级民政府级民政府卫生行政部门报告县级民政府级民政府卫生行政部门应规定报
单位者食品安全事隐瞒谎报缓报毁灭关证
第七十二条 县级卫生行政部门接食品安全事报告应立会关农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门进行调查处理采取列措施防止者减轻社会危害：
（）开展应急救援工作食品安全事导致身伤害员卫生行政部门应立组织救治
（二）封存导致食品安全事食品原料立进行检验确认属污染食品原料责令食品生产营者法第五十三条规定予召回停止营销毁
（三）封存污染食品工具具责令进行清洗消毒
（四）做信息发布工作法食品安全事处理情况进行发布产生危害加解释说明
发生重食品安全事县级民政府应立成立食品安全事处置指挥机构启动应急预案前款规定进行处置
第七十三条 发生重食品安全事设区市级民政府卫生行政部门应立会关部门进行事责调查督促关部门履行职责级民政府提出事责调查处理报告
重食品安全事涉两省治区直辖市国务院卫生行政部门前款规定组织事责调查
第七十四条 发生食品安全事县级疾病预防控制机构应协助卫生行政部门关部门事现场进行卫生处理食品安全事关素开展流行病学调查
第七十五条 调查食品安全事查明事单位责应查明负监督理认证职责监督理部门认证机构工作员失职渎职情况
第八章 监督理
第七十六条 县级方民政府组织级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门制定行政区域食品安全年度监督理计划年度计划组织开展工作
第七十七条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门履行食品安全监督理职责权采取列措施：
（）进入生产营场实施现场检查
（二）生产营食品进行抽样检验
（三）查阅复制关合票账簿关资料
（四）查封扣押证证明符合食品安全标准食品违法食品原料食品添加剂食品相关产品违法生产营者污染工具设备
（五）查封违法事食品生产营活动场
县级农业行政部门应中华民国农产品质量安全法规定职责食农产品进行监督理
第七十八条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门食品生产营者进行监督检查应记录监督检查情况处理结果监督检查记录监督检查员食品生产营者签字档
第七十九条 县级质量监督工商行政理食品药品监督理部门应建立食品生产营者食品安全信档案记录许颁发日常监督检查结果违法行查处等情况根食品安全信档案记录良信记录食品生产营者增加监督检查频次
第八十条 县级卫生行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门接咨询投诉举报属部门职责应受理时进行答复核实处理属部门职责应书面通知移交权处理部门处理权处理部门应时处理推诿属食品安全事法第七章关规定进行处置
第八十条 县级卫生行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应法定权限程序履行食品安全监督理职责生产营者违法行予二次罚款行政处罚涉嫌犯罪应法公安机关移送
第八十二条 国家建立食品安全信息统公布制度列信息国务院卫生行政部门统公布：
（）国家食品安全总体情况
（二）食品安全风险评估信息食品安全风险警示信息
（三）重食品安全事处理信息
（四）重食品安全信息国务院确定需统公布信息
前款第二项第三项规定信息影响限特定区域关省治区直辖市民政府卫生行政部门公布县级农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门职责公布食品安全日常监督理信息
食品安全监督理部门公布信息应做准确时客观
第八十三条 县级方卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门获知法第八十二条第款规定需统公布信息应级部门报告级部门立报告国务院卫生行政部门必时直接国务院卫生行政部门报告
县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门应相互通报获知食品安全信息
第九章 **责
第八十四条 违反法规定未许事食品生产营活动者未许生产食品添加剂关部门职责分工没收违法违法生产营食品食品添加剂违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品食品添加剂货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额五倍十倍罚款
第八十五条 违反法规定列情形关部门职责分工没收违法违法生产营食品违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额五倍十倍罚款情节严重吊销许证：
（）非食品原料生产食品者食品中添加食品添加剂外化学物质危害体健康物质者回收食品作原料生产食品
（二）生产营致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质危害体健康物质含量超食品安全标准限量食品
（三）生产营营养成分符合食品安全标准专供婴幼特定群辅食品
（四）营腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物掺假掺杂者感官性状异常食品
（五）营病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类者生产营病死毒死者死明禽畜兽水产动物肉类制品
（六）营未动物卫生监督机构检疫者检疫合格肉类者生产营未检验者检验合格肉类制品
（七）营超保质期食品
（八）生产营国家防病等特殊需明令禁止生产营食品
（九）利新食品原料事食品生产者事食品添加剂新品种食品相关产品新品种生产未安全性评估
（十）食品生产营者关部门责令召回者停止营符合食品安全标准食品拒召回者停止营
第八十六条 违反法规定列情形关部门职责分工没收违法违法生产营食品违法生产营工具设备原料等物品违法生产营食品货值金额足万元处二千元五万元罚款货值金额万元处货值金额二倍五倍罚款情节严重责令停产停业直吊销许证：
（）营包装材料容器运输工具等污染食品
（二）生产营标签预包装食品食品添加剂者标签说明书符合法规定食品食品添加剂
（三）食品生产者采购符合食品安全标准食品原料食品添加剂食品相关产品
（四）食品生产营者食品中添加药品
第八十七条 违反法规定列情形关部门职责分工责令改正予警告拒改正处二千元二万元罚款情节严重责令停产停业直吊销许证：
（）未采购食品原料生产食品食品添加剂食品相关产品进行检验
（二）未建立遵守查验记录制度出厂检验记录制度
（三）制定食品安全企业标准未法规定备案
（四）未规定求贮存销售食品者清理库存食品
（五）进货时未查验许证相关证明文件
（六）生产食品食品添加剂标签说明书涉疾病预防治疗功
（七）安排患法第三十四条列疾病员事接触直接入口食品工作
第八十八条 违反法规定事单位发生食品安全事未进行处置报告关部门职责分工责令改正予警告毁灭关证责令停产停业处二千元十万元罚款造成严重果原发证部门吊销许证
第八十九条 违反法规定列情形法第八十五条规定予处罚：
（）进口符合国食品安全国家标准食品
（二）进口尚食品安全国家标准食品者首次进口食品添加剂新品种食品相关产品新品种未安全性评估
（三）出口商未遵守法规定出口食品
违反法规定进口商未建立遵守食品进口销售记录制度法第八十七条规定予处罚
第九十条 违反法规定集中交易市场开办者柜台出租者展销会举办者允许未取许食品营者进入市场销售食品者未履行检查报告等义务关部门职责分工处二千元五万元罚款造成严重果责令停业原发证部门吊销许证
第九十条 违反法规定未求进行食品运输关部门职责分工责令改正予警告拒改正责令停产停业处二千元五万元罚款情节严重原发证部门吊销许证
第九十二条 吊销食品生产流通者餐饮服务许证单位直接负责员处罚决定作出日起五年事食品生产营理工作
食品生产营者聘事食品生产营理工作员事理工作原发证部门吊销许证
第九十三条 违反法规定食品检验机构食品检验员出具虚假检验报告授予资质部门者机构撤销该检验机构检验资格法检验机构直接负责员食品检验员予撤职者开处分
违反法规定受刑事处罚者开处分食品检验机构员刑罚执行完毕者处分决定作出日起十年事食品检验工作食品检验机构聘事食品检验工作员授予资质部门者机构撤销该检验机构检验资格
第九十四条 违反法规定广告中食品质量作虚假宣传欺骗消费者中华民国广告法规定予处罚
违反法规定食品安全监督理部门者承担食品检验职责机构食品行业协会消费者协会广告者形式消费者推荐食品关部门没收违法法直接负责员直接责员予记降级者撤职处分
第九十五条 违反法规定县级方民政府食品安全监督理中未履行职责行政区域出现重食品安全事造成严重社会影响法直接负责员直接责员予记降级撤职者开处分
违反法规定县级卫生行政农业行政质量监督工商行政理食品药品监督理部门者关行政部门履行法规定职责者滥职权玩忽职守徇私舞弊法直接负责员直接责员予记者降级处分造成严重果予撤职者开处分负责应引咎辞职
第九十六条 违反法规定造成身财产者损害法承担赔偿责
生产符合食品安全标准食品者销售明知符合食品安全标准食品消费者求赔偿损失外生产者者销售者求支付价款十倍赔偿金
第九十七条 违反法规定应承担民事赔偿责缴纳罚款罚金财产足时支付时先承担民事赔偿责
第九十八条 违反法规定构成犯罪法追究刑事责
第十章 附
第九十九条 法列语含义：
食品指种供食者饮成品原料传统食品药品物品包括治疗目物品
食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害
预包装食品指预先定量包装者制作包装材料容器中食品
食品添加剂指改善食品品质色香味防腐保鲜加工工艺需加入食品中工合成者天然物质
食品包装材料容器指包装盛放食品者食品添加剂纸竹木金属搪瓷陶瓷塑料橡胶天然纤维化学纤维玻璃等制品直接接触食品者食品添加剂涂料
食品生产营工具设备指食品者食品添加剂生产流通程中直接接触食品者食品添加剂机械道传送带容器具餐具等
食品洗涤剂消毒剂指直接洗涤者消毒食品餐饮具直接接触食品工具设备者食品包装材料容器物质
保质期指预包装食品标签指明贮存条件保持品质期限
食源性疾病指食品中致病素进入体引起感染性中毒性等疾病
食物中毒指食毒害物质污染食品者食含毒害物质食品出现急性亚急性疾病
食品安全事指食物中毒食源性疾病食品污染等源食品体健康危害者危害事
第百条 食品生产营者法施行前已取相应许证该许证继续效
第百零条 乳品转基食品生猪屠宰酒类食盐食品安全理适法**行政法规规定规定
第百零二条 铁路运营中食品安全理办法国务院卫生行政部门会国务院关部门法制定
军队专食品供食品食品安全理办法中央军事委员会法制定
第百零三条 国务院根实际需食品安全监督理体制作出调整
第百零四条 法２００９年６月１日起施行中华民国食品卫生法时废止
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
