2011年月饼销售总结

2011年月饼销售总结
　　2011全国月饼市场表现良品牌企业收获颇丰统计全国月饼产量25万吨销售额120亿130亿元年升6
　　中焙糖协理事长朱念琳会说年月饼行业业绩俗然受三聚氰胺事件余波未消食品安全法正式颁布实施限制商品度包装条例出台等影响行业面洗盘企业正面优胜劣汰市场竞争原惟质量生存道
　　年月饼市场总体运行稳供求趋饱呈现出月饼市早市场启动早品牌竞争日益激烈态势高波分析中月饼企业市场份额开始滑尤跨区域销售滑加速广东品牌北伐西进营销均走全国前列外工业化水品控水日益提高食品安全继续保持较高水食品安全底线度包装明显遏制企业注重新产品研发满足样化需求受买方市场环境影响价格整体调整降月饼抽查合格率均保持较高水整体质量较高高波预测明年月饼市场需求基饱品牌化竞争更加激烈产品差异化趋势指出包装简约化销售方式样等方面创新手段收奇效
　　朱念琳会强调重企业需继续强化产品质量发挥家特长月饼行业带入新时期谈前国家正力调整产品产业结构行业企业面转折企业时俱进积极调整发展策略注意保持基点变前提准确定位继续造身品牌产品特色区域特点元化发展做文章注意产品传承创新两者间区分统科技创新力量提升企业高度行业转折中抢占先机表示
协会进步加工作力度支部企业间交流活动行业做贡献行业企业进退
　　全国78家企业百名代表参会通交流发现年部分区出现月饼市场供应剩新产品导入市场注入活力企业带新增长点销售方式日趋样化带动整行业前会家积极讨关食品添加剂月饼包装进步提高食品安全保障水应前济危机等问题提出建设性意见
　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳副理事长兼秘书长周广军全国糕点专业委员会理事长高波秘书长张帅国家质检中心宋全厚出席会议会议周广军秘书长持
　　会中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做全国糕点专业委员会2011年工作总结明年工作安排报告克莉丝汀食品限公司董事长罗安田代表协办单位致词
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