新酒店半年工作总结
第篇：半年酒店工作总结范文
2014年半年酒店工作总结新范文
繁忙工作中知觉销售部门做半年余回顾半年工作历程作酒店销售员工作取定成绩基完成酒店达务存着少问题半年酒店工作总结范文
刚销售部门时销售方面精通新环境新事物较陌生酒店部门组领导帮助快解酒店销售性质销售市场作名销售部中员深深感觉身兼重作酒店门面酒店窗口言行时代表酒店形象更提高身素质高标准求高素质基础更加强专业知识专业技
外广泛解整销售市场动态走市场前半年磨练力争快成名合格销售员努力做职工作
更完成酒店营销工作实现双赢特正半年销售工作四方面进行总结：
酒店部门配合
酒店工作三年余前前厅接触面没目前广泛班组班组间摩擦协调配合部门领导出面解决现样现必须部门行进行协调协调回找领导组长销售部门样收拾完烂摊杂事
客涉营业范围工作范围必须仅点私情面力量解决工作总结半年酒店工作总结范文 简单方说长包房客罗春拖欠押金简单例子说明原导致出现种局面原仅仅介绍酒店消费客拉进酒店业务关系客押金足挂担保基等发现客酒店已欠交押金少问间房处理结果更加说建议
会带电话催进事进然会进催次数急
二客户层友关系撕破会定时定期催促客实等等便部门事组领导取事张国琳假酒店高层领导朱方圆前台收银员身份配合终游说客交押金
中前台收银郭彩娟事配合账关心帮助事领导表示感谢例子出酒店整体性目标性特致
二营销工作权力责方面
级够协调畅等等原造成事情存着客拖拉缓慢现象月端午粽子特殊销售年紧张激动心销售然年特殊销售时做出色部公司客户求紧急送货需等级5盒488粽子5盒328粽子时组长事手票非常限10张328粽子需前台收银换5张488粽子票
列请示开票换票耗费时间原非常忙碌前台收银更加忙碌缓慢然事情效率变低更等换粽子送客手时客关心里会遗憾甚顾虑
眼里酒店粽子库房办公室距离距离够知道明白营销部工作责权方面存着明确问题认销售部工作定权限履行销售程序问题请示甲方势必会造成效率低问题控会销售带负面影响样营销部工作会动建立种责权明确工作程序清晰制度希酒店部工作重中重
三酒店理推新
谓营销酒店龙头龙头酒店种推新首酒店领导相关部门领导知道熟悉外需销售员认知解说文字类解说实质性
例推出新品新菜提供两份销售部试味方便销售员介绍新品新菜更新品提出宝贵意见正谓诸葛亮抵三臭皮匠
粗略工作总结时间仓促会处希位领导仁指正会予极重视会时改正解决住酒店生意越越旺越越红火
第二篇：酒店2014半年工作总结
范文网编辑收集整理篇关酒店2014半年工作总结您提供帮助
**酒店4月16日正式开业走八月创业历程回顾20xx年酒店全体员工克服刚刚起步验足等方方面面困难历种型会议重vip客接工作考验逐渐创业走成熟取喜成绩营方式初步实现探索营专业营转变理机制实现制度转变营效益实现规模效益利润效益转变八月时间里接客次 创营业收入万元实现净利润万元（含外承包收入）酒店做出量工作现总结：
认真作项准备工作切实保障酒店时开业
20xx年2月21日市局组确定筹建酒店4月16日正式开业间短短40天时间酒店情况员工需招聘物品需采购项规章制度工作流程需建立面方方面面量准备工作加筹建员缺乏验说时间紧务重员少否时开业块石头压酒店领导心毫犹豫达成识市局组决定命令时间紧务重定坚决时完成 饭店领导班积极动脑筋想办法认真研究领会筹备方案带领时招聘员加班加点夜继日开展工作
首先成立筹建领导组先四次召开组会议研究制定筹建工作方案 研究制定采购物品计划研究制定时工员招聘培训方案 制定时工员工资标准制定前时期工作重点工作思路工作分阶段制定出时间进度表 逐日抓落实 保障酒店时开业省市局领导评
二成立物品采购领导组具体负责物品采购方案落实董事会支持帮助 短短十天时间里会机关监察计财等关科室志起十三类两千品种筹建物品进行外出集体采购廉政规定求 需政府采购控办批办宗商品 严格规定实行招标采购组织员时组织位
三时完成员招聘工作员招聘酒店筹建工作重头戏否招较高素质员时位酒店否时开业关键酒店够利发展保证认真作工作：
1充分利报纸广播电视进行广告宣传更知道开酒店招聘事宜
2成立招聘工作组认真解应聘员基情况酒店求严格关
3组织体检确保受聘员身体健康避免传染病进入
4新招聘员进行军训举目强化员工整体观念组织纪律性四天军训取较明显效果
5组织新聘员省开酒店进行正规化岗前业务培训22天实新聘员初步掌握规定岗位业务知识增强工作力整招聘培训前历时三十天招聘培训类员工110余 酒店开业奠定良基础
第三篇：酒店半年工作总结
酒店半年工作总结
综合网络 工作总结：
某酒店xx年半年度工作总结半年公司****委正确领导围绕年初提出工作思路目标坚持开拓营提升企业服务质量重点狠抓营理酒店半年工作总结全体员工努力16月份**营业额收入已达*万元较年升*住房率*升1*均房价*元升*行中创出定知名度取良济效益社会效益加强教育培训强化员工队伍素质年运作**厦已基步入成熟发展道路更努力造服务品牌进步树立切宾客中心服务理念半年公司文明规范活动突破口培训酒店永垣题质量酒店产品生命切入口先采取请进走出方法狠抓厦员工培训教育强化员工队伍素质断提高服务水准1采取员工集中培训专项培训指导培训等方式促进员工酒店意识较提高服务理念进步深化声微笑已成员工觉行动什性化服务感性理性已形象认识整厦形成切工作客满意良氛围加深员工前期岗位培训部门培训班组培训理实际全面梳理提高半年厦受训员工达**次2加部门理干部分批输送培训进行期1020天封闭式培训学现代酒店理专业知识通系统培训教育极拓展理员知识涵提升业务技理意识营理素质进步提高3促进劳动力资源合理节流加强岗位间协作配合着力培养面手效应解决出现某特定岗位员时短缺产生应急情况做备患求关部门尝试专交错培训建立相应培训记录项工作开展已收获半年pa组员出现较流动培训工作做前利渡暂时困难没影响服务工作正常开展4首问责制落实处部门根实际情况行整理应知应会知识资料员工进行适时培训解决客提出问题做问必答杜绝扯皮推诿现象时通岗位天培
训晨会告知天酒店举行会议名称重客房等信息便客进店询问位员工回答5着厦入住外宾断递增迫求硬业务接水定期进行涉外登记培训外积极鼓励员工学进修外语开展总台接日常语收集酒店简介培训容口语力较强员工负责教帮带定期组织关部门员工进行英语学交流结外语培训融入月度考核机制通员工间互相交流互相帮助仅提高家外语水更体现巾帼文明示范岗团结互助精神半年厦接境外客**年升**中外宾**升**港澳华侨**升**台胞**升**数量等规模酒店中排名前列厦*月份西博会期间举办迎西博英语口语知识竞赛活动激发广员工勤奋学岗位技爱岗敬业积极性6保证培训放矢开展日常间断全面质量检查建立落实部门领班三级检查制度规范检查容促项服务位时值班理天公区域卫生员工礼节礼貌等进行督查总理室率领部门理定期实行抽查通质检进行适时适教育培训工作仅仅局限课堂更具实性针性7根厦实际情况结合关火灾等案例落实厦部门班组三级安全生产培训教育参加培训考试数达81次占厦总数90员工真正掌握消防安全工作三懂三会应急预案处置方法提高企业理水提高队伍整体素质起积极作8抓业务培训时注重强化员工职业意识提高职业道德职业素质广员工明白客提供热情文明细致周服务职业道德求应义务明白切宾客中心服务理念明白热情诚信感动入住客赢客充分理解尊重截止*日统计：厦客房销售**间占**中：散客**间占***团队**间占*均房价*元接境外宾客**次中宾达**次外宾达**次二加强市场营销断调整客源结构长远出发公司认真做营销售中谱济增长持续发展衡乐章做均衡房价调整客源结构文章致力新客户开发保持客源群体稳定扩做方面工作：1做旺季合理预定限度提高销售额半年春节五长假前时掌握酒店旺季房价调整范围厦历年长假期间入住率础5落实协议单位回访制度厦根月销售报表排行设计客户回访表针性选择协议单位进行回访通回访拉客户间情感距离效推动销售业绩提升统计半年入住超**间·晚数协议单位已达**余家更老协议单位甚已超年全年累计入住间·晚数**等单位6认真做门散客销售工作春节期间天气异常素春天前三天没预期较幅度降时组织召开推销门散客专题会认真总结验教训积极指导总台员工推销客房时引导客提高观念意识重视推销艺术期门散客入住率明显增长仅半年二节日（春节五节）营业收入达**元较年升**均房价**元升**见客观素外员工观动性中重素实践证明着市场竞争加剧客选择酒店余增提高酒店营销竞争力首先应革新观念时调整营
策略政策优化设计身产品策略求新变营政策季节断灵活推陈出新客房入住率严峻形势继续保持较高水工作总结酒店半年工作总结三细化服务措施提高宾客满意度服务质量坏直接关系厦声誉济效益提出服务工作细化优化方发展断强化服务意识进步提高宾客满意度1断提高员工业务技综合服务水增强员工间业务交流形成学赶帮良氛围半年开展练功创品牌题青工技术中式包床武参赛选手纷纷利业余时间练兵相互间切磋交流通武部门形成识：良服务态度硬业务技赢顾客提高厦济社会效益根保证断提高全体员工综合素质位员工行觉酒店利益结合起确保酒店激烈市场竞争中永远立败2更引导服务员正确树立酒店意识服务理念客满意作衡量工作标准树立窗口形象入手提高商务接水例：总台员工工作手中服务心中宗旨特甜美微笑问候接位客首问责制解决客提出问题关心爱心放心细心诚心优质服务赢回头客呈现出争先创优爱岗敬业行业新风充分发挥杭州市巾帼文明示范岗带头作门岗保安日常服务中贵坚持岗位点点滴滴做起开展声服务微笑服务年四季寒冷冬天烈日夏天忍受着雨淋日晒始终服务前天疏散阻塞车辆义务指挥交通指路推车（班志推助动车行车等）出租车停车盖遮阳板提行李箱提供加油站雨客撑伞搀扶腿脚方便客老客感动客温馨半年该门岗推荐参加杭州市青年文明示范岗评选活动尤*月份市创建全国文明城市工作进入关键时刻百米赛跑刺阶段进步配合市政府争创活动厦积极市文明委**公司求全体员工中开展携手创活动加分活动利班组会橱窗宣传栏宣传画等形式厦部门广泛宣传做皆知瞬间做起身边事做起成广员工致行动完善服务已神圣职责成员工统目标家服务象高兴满意创建添光出力努力工作3推动性化服务工作开展部门利早会时间相互交流客做什收获体会等业务技巧员工间取长补短提高断拓展性化服务新路子时求部门身边发生质量案例进行解剖角度侧面收集具代表性典案例（投诉表扬）进行剖析点评通典案例分析客角度审视服务中解顾客提供服务存位方便找出服务质量中存问题根源部门服务中减少重复错误形成资源享4提升酒店服务理水抓标准化理规范化服务时进步体现服务细微细节处求员工客开口前善通观察握佳服务时机解客喜客提供超前卓越性化服务例：客店时服务员动热情客交流掌握更详细资料便客提供针性服务怀抱婴客入住时总台楼层服务员见会动询问否需增加婴床入住客生日时
服务员会动送份水果份衷心祝福长住客次入住服务员会记住生活惯时提供服务正细致充满性化性化服务客感受厦提供硬件软件服务然体身处外客感受家温暖许客通携程网点评推荐厦入住率直保持92目前已少协议单位（占入住率*）外国客定位(点)酒
店四规范理促进企业健康序发展企业发展离开济支撑**济目前正处高速发展时期**酒店业发展提供良外部环境良外部环境更需加强部身理提高企业素质适应市场需求1半年根厦实际情况制定出台厦理实务修订完善财务理制度加强财务监督控制作力度规定落实公关接审批权限款标准审批程序总台帐务操作原规定基础作进步规范时四实登记总台登记涉外登记理制度加落实确保住宿登记全面周详厦理工作更加规范接力更加硬力求现代企业理制度相接轨2充分利部信息理系统建立客史档案通客史档案加强客特征历史消费情况进行量化分析挖掘客消费潜力提高销售额销售利润理层提供利决策时通客史档案知道客情况利更客提供性化服务做客家感觉3弘扬企业文化凝聚心合力半年厦开展系列丰富员工精神文化生活活动：开展辞旧迎春登山活动新春文艺联欢会外员工春节团拜会乒乓球联谊赛三八妇女节茶话会练功创品牌题青工技术中式包床武企业命运题演讲赛等活动通活动激发员工全身心投入工作中竞争中提高努力精神智慧实现身价值外开展优秀员工示范员工评选活动入中晋升工资适度奖励外组织红色革命根井冈山参观学利员工食堂宣传栏员工事动态方式加宣传展现厦团结拼博时俱进企业精神推动厦树服务品牌创优质服务开展体现厦生机活力组织工作满年员工80余分三批进行日游（）繁忙工作中走出享受然乐趣时促进员工间团队精神厦充分认识稳定充裕力资源企业发展重活力始终开展心化理促进员工队伍基稳定开业工作年员工占总数80客提供宾优质服务期宾馆明天更美已成厦员工觉行动信条时注重抓中层干部班组学规定干部年两书写两篇心体会年终加考核年组织阅读*****二书营造班组学氛围入手进步激发员工学觉性积极性掌握扎实技知识树立终身学理念营造***学氛围5月份围绕创建学型企业争做学型员工工作目标举办企业命运题演讲赛部门参赛代表生动语言丰富情感鲜活案例演讲涵进行全面诠释通次演讲赛宣扬正气展现风貌全体员工进行次思想教育服务理念培训广员工种学结果检验真正企业建
设成充满生机活力学型企业健康具凝聚力团体4空间创造营利润开源节流增收节支作项重工作抓通优质服务倡导全体员工树立节降耗责意识根部门特点做成控制：充分利信息化理建立部局域网厦关事项文件通知天质检情况整改求等通部传输系统部门互阅处理实现纸化办公提高工作效率节约量办公费印刷费降13月部局域网公布部门电话费等情况员工觉提高节约意识降低费开支二通局部改造电水空调系统效节约水电柴油等耗中光水电费节约5万元次已动手维护修理空调冷塔变压器等台设备电器节约修理费*万元障率降低零三采供中实行二级理关采购物品采取价质量效降低进货原料价格合理控制储存量尤入库中存质量问题百条棉织品时厂家取联系进行退货处理避免造成损失四注重客房设置保养时回收客房利消耗品进行部二次月报表进行单项较控制消耗品清洁剂量项费降2通系列效措施厦项费较幅度降5安全确保服务程重措施年初公司工作会议厦部门签订安全防范责书相继调整防火委员会义务***组织成立消防宣传教育领导组消防宣传队建立分级理级负责权责致负责治安消防安全生产责体系促安全检查宣传教育工作职责更明确责更位时严格履行四实登记制度做实名实时实数实情次受公安分局表彰半年**考评***厦评**年度社会治安综合治理先进单位实现刑事案件火灾工伤死亡事零目标6干部素质坏决定企业发展关键抓员工素质时十分重视干部队伍建设：加强公司厦二级领导班子身素质抓学抓团结抓廉洁等方面增强班子工作合力严格集体领导***集中酝酿会议决定原企务公开源头治理重点充分发挥职工监督作促进集体领导规范化做廉洁律规范行事确保企业项工作序开展
第四篇：酒店2014年半年工作总结
酒店2014年半年工作总结（基础年）
酒店2014年16月总体营状况
年半年酒店董事长关心支持全体理员员工努力定营发展策略齐心协力克服重重困难软硬件水步提升原龙城丽苑酒店推暂新营发展轨道面工作开展较坚实基础半年酒店推行新策略新概念新方式新目标已员工接受员工工作热情甘企业奉献觉性逐步调动起转化良服务予客2014年酒店基础年然酒店16
月营销售开发拓展团队建设中取成绩迈出第步续务更加艰巨继续巩固半年取成果务实握营工作重心制度服务责效益说话紧紧围绕年初制定2014年项指标开展工作基础年重中重现方面总结 ：
酒店团体员努力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩半年酒店实行开发留住位客散客足团队补充全新策略团队生存确定收益状况控收益进行转化变动动取非常效果时酒店狠抓责制落实通员调整面面效培训克服原部分员工身存惰性组成新积极营服务团队提高员工安心职酒店奉献觉性董事长支持推出全员销售客房房补奖励餐饮酒水海鲜推销提成前台售卡提成等相关营措施举仅增加企业营业收入提高员工工作干劲积极性酒店运行计划时间步入良性循环轨道支撑保障酒店营发挥非常重作
1营创收截止2014年6月30日酒店营业收入685 万元完成预算84 年半年超额404万元超幅 143 中：16月份客房收入460 万元餐厅收入204 万元商品部收入 1450万元啤酒夜市5月15日6月30日收入1020 万元收入650万元半年客房均出租率5374 均房价17890 元间夜酒店客房出租率均房价皆高年半年均值外酒店半年房屋租赁收入达166万元超出预算44万元客房门市销售长包租赁销售合计626万元
2理创利酒店通营策略改变深挖潜力节流节支合理工等工成源费物料消耗采购库等方面倡导节约严控制酒店半年营利润148万元营利润率22 年半年增加417万元中工成191万元源费56万元物料消耗227万元固定费支出（房屋租金折旧等）535万元分占酒店总收入27 8 3378年初预定指标分降低 1 00固定费支出增加11
3服务创优酒店通引进品牌理干净友服务承诺宾客服务宗旨强化酒店服务18基素中关干净友负责高效18素培训加强理员日常督导质量检查逐步完善前台客部门岗位窗口形象断提高员工优质服务水准家懈努力前台接业务力断提高客房员工吃苦耐劳精神体现保障部门工作效性发生根转变
4安全创稳定酒店安全技防足情况加防力度通制定项安保措施方案做酒店区域日常防火防盗六防措施位未发生起治安案件消防隐患酒店区域面积广房间率提高情况适时安排干部员工加岗加时定时巡逻严密防控部门配合群防群控取实质性效果确保酒店忙乱安全稳定局面
二创造良环境酒店增创收益奠定基础
结合酒店营理服务硬件设施等实际需求情况采取时俱进效方式软件提升硬件改造转变观念狠功夫基础注重聆听宾客心声放松采集征求客酒店服务意见建议懈怠酒店营服务益坚决采纳予时整改位酒店客房商品员工服务保障正遵循市场规律原全力员工头脑中强化宾客需求中求生存谋发展概念利种机会场合强化灌输促转化实际行动效果体现方面：
1餐厅包房改造通聆听客建议结合酒店实际硬件条件进行分析餐厅厅房设施陈旧足吸引客消费餐饮市场竞争力强针情况利工作间隙分餐饮门店菜系餐环境饭口座率进行暗访调查取第手资料学家少东西认真调研基础反复斟酌酒店餐厅市场效益行性出必须修缮翻新厅房结请示董事长意批准4月19日包房装修正式启动5间包房更换壁纸毯添置独立空调重新订做椅套墙面进行粉刷施工期间时刻监督施工质量断完善性化效果完工包房焕然新酒店行购买毯壁纸外32万元全新感觉餐环境展示客面前笔钱刀刃仅提高酒店餐厅包房率时增创收益点截止6月30日二楼包房收入 650万元年半年超额 4万元超幅 62 高档酒类销售形势趋
2楼餐厅整合争创餐厅效益提高营收入进行列工作：
全面提升厨技术力量菜品品种原赣菜菜品改良质量提升确保菜品足吸引客采取项重措施半年逐步进行菜品调整结合客口味偏爱根季节变化定期推出种新菜客满意销售畅菜品予坚决剔产生定效果推动餐饮销售样化满足客需求时补充名湘菜厨师推出湘菜受食客普遍认湘菜点击率占总点击率20厨师岗湘菜收入达25万元时厨炉头进行改造添置提高厨出菜速度厨师进行技考核步进行提高厨师岗位技控制约束力破制作菜品坏样工资陋积极性调动起
二餐厅厅面装饰根市场营趋势发展餐环境疑商家关注重点温馨典雅干净卫生餐条件合理菜品价格优良服务形成统外销售资回头客会增收入会扩正趋种考虑原装饰画取换特色菜品片迎面换赣菜简介仅客赣菜起源增加解时餐厅厅面营造专业餐饮氛围70盏3元盏红灯笼挂起花200元餐厅装点非常喜庆请示董事长意散桌椅子订做椅套员工更换新工装通系列调整客提供温馨舒适优雅餐环境
餐厅突显改观提高餐率截止6月30日餐厅接客72014位（包括早餐客46633）零点收入119万元
三更换阳光阁毯满足广顾客需求结合客感觉营造祥喜庆婚宴场6月中旬阳光阁毯进行更换时销售部通种渠道联系婚介公司提升阳光阁婚宴出租率截止6月30日阳光阁接婚宴 3场次生日宴2场次合计62桌收入77万元酒店继续切入效市场力争短期阳光阁做成销售亮点
四啤酒夜市调整啤酒夜市（年夜市未营业）前客房区迁移正门停车场树刮起彩灯规划餐区停车位推出客喜欢食品品种花样价格合理定位仅吸引龙城花园业丽宫速8酒店客许慕名周边居民方便客观世界杯赛酒店添置投影幕布播放场次球赛受客普遍欢迎准备充分啤酒夜市营业收入额创历史高5月15日开始试营业截止6月30日（中天雨营）啤酒夜市营业额达1020万元世界杯进行食品品种样化调剂认真核算食品进货制作成采更加先进收款结账流程方便客限度吸引客酒店夜市消暑纳凉提高酒店营收入果天气影响预计夜市收入达10万元月
3提升安全质量根政府部门关规定结合酒店实际运营情况加强安全措施提升安全质量客提供良安全住宿环境客房入口安保门岗添置电动道闸针业住宿客车辆增区里面车速快情况增加限速标志加外员车辆控制强度提高酒店营安全系数时保持政府职理部门良沟通
三部门工作评价
客房部半年尤5月份客房部服务工作发生质转变飞跃员工孙梅带领酒店利益重累辛苦坚守岗位勤奋工作确保酒店高出租率情况客房清扫位重接务完成前段时间客房员流动性数劳动量量增加时适应中包括领班辞
职换外工作单位种形势酒店首先理员心态入手思想启发留老员工新员工工作指导生活关心角度渗透企业员工关怀激励斗志酒店甘苦觉性酒店客房出租率直保持高情况早班服务员承担20间做房量确保卫生质量坚持保证接服务工作利进行孙梅早晚走少休息家里意见说孩子心全部扑工作怨悔孙梅带领客房部员工目前趋稳定予酒店营创收提供重支持
前厅部半年前厅部接务出租率高情况忙乱严格级政府部门求标准办理宾客入住登记配合公安部门时店检查积极参加相关机关部门组织业务培训会议确保店客入住登记实名制准确性时传区派出时酒店前厅部总机迁移商品部精减员采取专减少工成前厅部劳动量高效率完成商品销售电话转接工作酒店根营活动需求总办会议研究前厅部聂洪涛前台接岗位调整厅监前台员工时帮助宾客解决问题处理客投诉酒店营角度讲极提高服务质量品质
餐饮部通餐厅硬件改造软件调整餐饮部发生视觉改观员方面酒店宁缺滥原出发理层员工新老更养成惰性员工进行调整注入新鲜血液餐厅进行重新定位厨师队伍重新试菜考核餐厅理层浮动定时酒店聘新员业务素质高服务意识强老员工思想启发引导留住老员工带动新员工餐厅理季晓鹏孟贵东孟丽芬离职酒店采取竞聘方式分聘两名新通考核评估中名留（张玉敏）老员工队伍中提拔业务素质硬员工协助新工作厅房装修完成种全新感觉提高厅房率客消费档次提升收入增加啤酒夜市开业前期餐厅做量准备工作尤厨房员工集思广益外出进行暗访调查解店夜市畅销菜品马推出啤酒夜市菜品增添种花样供客选择酒店增创收益啤酒夜市营业初期服务操作流程心应手善美餐饮部断摸索验取长补短互相协作逐步步入轨道
工程部工程部酒店出租率高设施设备逐步衰老情况承担着酒店部门设备维修保养工作进步快尤保障营态度意识根转变变动动惰性够严格酒店部署工作安排时完成务确保质量前难做举例：餐厅厅房餐客途径阳光阁墙面年运营已脏果请施工队粉刷产生费酒店达工程部完成粉刷务工程部樊志华愉快接受务组织工程部员工时完成务质量非常酒店花700元购买涂料解决问题仅项仅酒店节约资金重提高工程员修旧利废严格家意识动阳光阁灯罩拆进行清洗（里面灰尘厚）阳光阁焕然新
时工作做心中数合理安排全力支持营部门工作维修时位酒店维修房降低点入夏前期提前酒店空调设备进行全面检修整修酒店配电箱更换电表面客区域墙面粉刷翻新等客房出租率高报修率高情况推诿真正起勤保障作
安保部安全创稳定酒店整体营活动中安全工作关重安保部肩负着整酒店安全保障工作安保员紧缺条件艰苦面酒店区域面积广技防足情况安保冯加班加点早起晚回指派骨干员工勤巡逻群防群控补充防确保住店宾客业安全三长租户骑行车班乱停乱放占酒店车位较存行车侧倒刮伤客停放车辆情况安保部动提出合理化建议酒店采纳安装行车栏解决客入住没停车位行车乱停乱放现象夜间外员车辆控制安保部加强夜间巡视外车辆采取登记车牌号房间号严格控制外员闲杂员进入酒店区域越越井井条增加客安全感
销售部2014年半年销售部年初已部分客房长租出散客房刚够散客入住接团队较少酒店次组织销售研讨会改变销售员工意识入手快适应新营环境提高业务力水根酒店营计划安排限度改变销售员臃肿顽疾降低工成基础酒店销售部工作责进行重新分配定岗定责确定指标销售部员原7减少3负责分工明确工作积极性相提升总办没设文员处理日常事务酒店责交销售部龙军红总部外界文件处理负责长包房服务业忙情况酒店领导做琐碎工作销售理扬帆转变责
新认识行动新起色带领销售部根酒店营策略指令积极操作细节做量酒店宣传客房菜品推广工作取喜成绩
力资源部目前市场员紧缺资源贫乏员工流动性情况力资源部做出非常贡献酒店客房出租率高啤酒夜市开业前期员工稳定事部想切办法陆续补充员确保酒店正常运转半年事部完成员工社会保险减少员工派遣关系签订工作增收节支减少工成避免员臃肿日常部门间关系调解员工间安抚工作员工劳动关系处理培训工作等做心中数条紊目前止酒店没发生起员工仲裁事件事部职部门作越越凸显
财务部财务部张海燕带领完成半年会计核算报表报送财务计划财务分析费理成控制资金筹措等项工作务真正起家作
财务部严格财务制度成控制监督检查方面加强力度酒店营部门时进行效督导酒店营运行提供财务保障尤啤酒花园收银财务部严格关初期操作畅时指派日审员班协助收银天账天做准确误采购部张孟军酒店利益放高位置怕苦累工作精益求精领导交办事情会努力完成惜放弃休时间张孟军够坚持原怕罪严进货采购关张孟军努力做节约开支降低成成命目标项采购需求确定走访市场方咨询商家精细算严格关始终坚持货三家等价格质量等质量价格原酒店做出贡献
四存问题：
1服务意识服务水提高前台客房餐饮服务程中存着样样问题前台交接班时常会出现遗漏事项等问题出法弥补引发客满客委托前台醒服务时会遗忘造成客投诉回答客问询时缺乏耐心技巧态度生硬引发客争端窗口形象完全位接忙碌紧张情况缺乏接程中动服务意识解释安抚客礼节位客房服务距离性化标准尚距离具备切想客需求前面应服务标准客需物品房间时轻重缓急安排致客投诉餐厅服务缺乏动服务意识介绍菜品机械化餐间服务位顾客完全融合缺乏专业服务细节
2部门间协调互助存致点集中表现销售前台客房三部门中具体说销售部前台客房然存政状况然工作部门责催协调力度够导致工作脱节造成客便原整体营服务意识位部门间必须具备链条关系完全明确承担责勇气够
3新老员工传帮带风气尚未成型新员工入职前已接受酒店进行培训岗位职责工作标准已明确进入实际工作岗位表现意甚两月便提出辞职究原老员工表率作没新员工面前体现出工作辛苦抱怨言辞新员工产生影响新员工服务酒店长期算受动摇
述存问题酒店已做出整改计划力求短期卓成效进行解决
五酒店半年发展目标营指标
1发展目标：通半年调整改造装修酒店基步入轨道运营模式营策略方面错改观效益方面明显起色抓住契机结合客反馈酒店存问题采取效整改措施断完善硬件软件基础建设提升
员工服务质量理员整体素质强化酒店理体制实事求稳扎稳奠定营基础2014年酒店持续发展做准备
2营指标：半年酒店营业收入额离预算相存着定差距通半年努力调整基础工作进鞭策半年营拓展全部程通系列调整员工队伍整合销售措施准确切入市场提升客良感觉酒店认知度凝聚酒店营预算刺量实现新高度
3全面拓展：做营团队建设两手抓龙城速8酒店建成营效益服务口碑优具品牌代表性顾客满意业满意员工满意优秀快捷酒店实现酒店扭亏盈终目标竭全力
蒋瑞敬
2014年7月
第五篇：酒店半年工作总结
表彰会致词
位仁亲爱员工朋友：
骄阳似火山碧夏日杲杲万物辉（夏日骄阳点燃雁北奋进激情夏日欢歌谱写餐饮部华美乐章）激情怒放活力四射日子里餐饮部全体员工斗志昂扬隆重召开劳模表彰会酒店明天辉煌聚堂激励全体员工先进模范榜样进步振奋精神认真工作争先创优加快推进餐饮部快速发展圆满完成全年项工作指标具十分重意义谨代表宾馆总室餐饮部全体仁先进班组 名先进 名先进理者表示热烈祝贺衷心感谢感谢辛勤劳动努力工作感谢客感受真诚服务感谢餐饮部作家谢谢 时半年工作中默默奉献俯首甘孺子牛广员工直予鼎力支持职工家属致崇高敬意正私奉献餐饮部够百尺竿头更进步诸强林立餐饮业中取骄成绩
2014年半年餐饮部说极半年着星级酒店相继增加种型接聚餐频繁接办员短编营带诸困难面种形势餐饮部董事会宾馆总室正确领导紧紧围绕全年定目标增强品牌效益核心强化制度落实根提升全员技手段降低物资消耗基
础全体员工团结致心德坚定信心砥砺拼搏取令瞩目营业绩良社会效益出色完成半年度集团公司酒店达项营务定目标
截止月日餐饮部接客：位婚宴：桌会议：307场累计完成营业额万元完成全年度指标提前天完成半年济指标成绩取餐饮部全体员工团结致开拓创新艰苦奋斗结果更包含广先进集体辛勤奉献凝聚着心血汗水天出席表彰会志酒店餐饮事业做出卓越贡献广职工先进代表企业发展磐石基础中流砥柱中默默奉献辛勤劳动前厅服务员精益求精断破空力争善美厨员身先士卒克职守铁面私理员然岗位事迹迥异高尚道德操守精湛岗位技岗位做出斐然业绩次位表示衷心感谢衷敬意
志总结程提高程总结工作中成绩鼓舞斗志更总结工作中验差距改进工作特进入半年着团队量婚宴预定增中秋节十黄金周圣诞节春节等节日日益年终种会议接服务活动增加餐饮部工作提出更考验挑战受表彰志工作中够珍惜荣誉接厉继续保持谦虚谨慎骄躁工作作风争酒店发展孺子牛争做技术创新带头务实态度辛勤劳动全体餐
饮部员工作表率时希全体员工认真学争先进争标兵涌现更先进集体开创外包部工作新纪元
志新征程充分秉承发挥餐饮部昂扬文明健康工作作风竭客提供优质服务做始终保持微笑服务语操作规范遇客动热情讲话口气柔亲切等等员工朋友天餐饮部够硬仗胜仗队伍相信前进路艰难家心处想劲处定开创更加灿烂辉煌明天
祝家身体健康万事意吉祥圆满谢谢家
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第篇：半年酒店工作总结范文
2014年半年酒店工作总结新范文
繁忙工作中知觉销售部门做半年余回顾半年工作历程作酒店销售员工作取定成绩基完成酒店达务存着少问题半年酒店工作总结范文
刚销售部门时销售方面精通新环境新事物较陌生酒店部门组领导帮助快解酒店销售性质销售市场作名销售部中员深深感觉身兼重作酒店门面酒店窗口言行时代表酒店形象更提高身素质高标准求高素质基础更加强专业知识专业技
外广泛解整销售市场动态走市场前半年磨练力争快成名合格销售员努力做职工作
更完成酒店营销工作实现双赢特正半年销售工作四方面进行总结：
酒店部门配合
酒店工作三年余前前厅接触面没目前广泛班组班组间摩擦协调配合部门领导出面解决现样现必须部门行进行协调协调回找领导组长销售部门样收拾完烂摊杂事
客涉营业范围工作范围必须仅点私情面力量解决工作总结半年酒店工作总结范文 简单方说长包房客罗春拖欠押金简单例子说明原导致出现种局面原仅仅介绍酒店消费客拉进酒店业务关系客押金足挂担保基等发现客酒店已欠交押金少问间房处理结果更加说建议
会带电话催进事进然会进催次数急
二客户层友关系撕破会定时定期催促客实等等便部门事组领导取事张国琳假酒店高层领导朱方圆前台收银员身份配合终游说客交押金
中前台收银郭彩娟事配合账关心帮助事领导表示感谢例子出酒店整体性目标性特致
二营销工作权力责方面
级够协调畅等等原造成事情存着客拖拉缓慢现象月端午粽子特殊销售年紧张激动心销售然年特殊销售时做出色部公司客户求紧急送货需等级5盒488粽子5盒328粽子时组长事手票非常限10张328粽子需前台收银换5张488粽子票
列请示开票换票耗费时间原非常忙碌前台收银更加忙碌缓慢然事情效率变低更等换粽子送客手时客关心里会遗憾甚顾虑
眼里酒店粽子库房办公室距离距离够知道明白营销部工作责权方面存着明确问题认销售部工作定权限履行销售程序问题请示甲方势必会造成效率低问题控会销售带负面影响样营销部工作会动建立种责权明确工作程序清晰制度希酒店部工作重中重
三酒店理推新
谓营销酒店龙头龙头酒店种推新首酒店领导相关部门领导知道熟悉外需销售员认知解说文字类解说实质性
例推出新品新菜提供两份销售部试味方便销售员介绍新品新菜更新品提出宝贵意见正谓诸葛亮抵三臭皮匠
粗略工作总结时间仓促会处希位领导仁指正会予极重视会时改正解决住酒店生意越越旺越越红火
第二篇：酒店2014半年工作总结
范文网编辑收集整理篇关酒店2014半年工作总结您提供帮助
**酒店4月16日正式开业走八月创业历程回顾20xx年酒店全体员工克服刚刚起步验足等方方面面困难历种型会议重vip客接工作考验逐渐创业走成熟取喜成绩营方式初步实现探索营专业营转变理机制实现制度转变营效益实现规模效益利润效益转变八月时间里接客次 创营业收入万元实现净利润万元（含外承包收入）酒店做出量工作现总结：
认真作项准备工作切实保障酒店时开业
20xx年2月21日市局组确定筹建酒店4月16日正式开业间短短40天时间酒店情况员工需招聘物品需采购项规章制度工作流程需建立面方方面面量准备工作加筹建员缺乏验说时间紧务重员少否时开业块石头压酒店领导心毫犹豫达成识市局组决定命令时间紧务重定坚决时完成 饭店领导班积极动脑筋想办法认真研究领会筹备方案带领时招聘员加班加点夜继日开展工作
首先成立筹建领导组先四次召开组会议研究制定筹建工作方案 研究制定采购物品计划研究制定时工员招聘培训方案 制定时工员工资标准制定前时期工作重点工作思路工作分阶段制定出时间进度表 逐日抓落实 保障酒店时开业省市局领导评
二成立物品采购领导组具体负责物品采购方案落实董事会支持帮助 短短十天时间里会机关监察计财等关科室志起十三类两千品种筹建物品进行外出集体采购廉政规定求 需政府采购控办批办宗商品 严格规定实行招标采购组织员时组织位
三时完成员招聘工作员招聘酒店筹建工作重头戏否招较高素质员时位酒店否时开业关键酒店够利发展保证认真作工作：
1充分利报纸广播电视进行广告宣传更知道开酒店招聘事宜
2成立招聘工作组认真解应聘员基情况酒店求严格关
3组织体检确保受聘员身体健康避免传染病进入
4新招聘员进行军训举目强化员工整体观念组织纪律性四天军训取较明显效果
5组织新聘员省开酒店进行正规化岗前业务培训22天实新聘员初步掌握规定岗位业务知识增强工作力整招聘培训前历时三十天招聘培训类员工110余 酒店开业奠定良基础
第三篇：酒店半年工作总结
酒店半年工作总结
综合网络 工作总结：
某酒店xx年半年度工作总结半年公司****委正确领导围绕年初提出工作思路目标坚持开拓营提升企业服务质量重点狠抓营理酒店半年工作总结全体员工努力16月份**营业额收入已达*万元较年升*住房率*升1*均房价*元升*行中创出定知名度取良济效益社会效益加强教育培训强化员工队伍素质年运作**厦已基步入成熟发展道路更努力造服务品牌进步树立切宾客中心服务理念半年公司文明规范活动突破口培训酒店永垣题质量酒店产品生命切入口先采取请进走出方法狠抓厦员工培训教育强化员工队伍素质断提高服务水准1采取员工集中培训专项培训指导培训等方式促进员工酒店意识较提高服务理念进步深化声微笑已成员工觉行动什性化服务感性理性已形象认识整厦形成切工作客满意良氛围加深员工前期岗位培训部门培训班组培训理实际全面梳理提高半年厦受训员工达**次2加部门理干部分批输送培训进行期1020天封闭式培训学现代酒店理专业知识通系统培训教育极拓展理员知识涵提升业务技理意识营理素质进步提高3促进劳动力资源合理节流加强岗位间协作配合着力培养面手效应解决出现某特定岗位员时短缺产生应急情况做备患求关部门尝试专交错培训建立相应培训记录项工作开展已收获半年pa组员出现较流动培训工作做前利渡暂时困难没影响服务工作正常开展4首问责制落实处部门根实际情况行整理应知应会知识资料员工进行适时培训解决客提出问题做问必答杜绝扯皮推诿现象时通岗位天培
训晨会告知天酒店举行会议名称重客房等信息便客进店询问位员工回答5着厦入住外宾断递增迫求硬业务接水定期进行涉外登记培训外积极鼓励员工学进修外语开展总台接日常语收集酒店简介培训容口语力较强员工负责教帮带定期组织关部门员工进行英语学交流结外语培训融入月度考核机制通员工间互相交流互相帮助仅提高家外语水更体现巾帼文明示范岗团结互助精神半年厦接境外客**年升**中外宾**升**港澳华侨**升**台胞**升**数量等规模酒店中排名前列厦*月份西博会期间举办迎西博英语口语知识竞赛活动激发广员工勤奋学岗位技爱岗敬业积极性6保证培训放矢开展日常间断全面质量检查建立落实部门领班三级检查制度规范检查容促项服务位时值班理天公区域卫生员工礼节礼貌等进行督查总理室率领部门理定期实行抽查通质检进行适时适教育培训工作仅仅局限课堂更具实性针性7根厦实际情况结合关火灾等案例落实厦部门班组三级安全生产培训教育参加培训考试数达81次占厦总数90员工真正掌握消防安全工作三懂三会应急预案处置方法提高企业理水提高队伍整体素质起积极作8抓业务培训时注重强化员工职业意识提高职业道德职业素质广员工明白客提供热情文明细致周服务职业道德求应义务明白切宾客中心服务理念明白热情诚信感动入住客赢客充分理解尊重截止*日统计：厦客房销售**间占**中：散客**间占***团队**间占*均房价*元接境外宾客**次中宾达**次外宾达**次二加强市场营销断调整客源结构长远出发公司认真做营销售中谱济增长持续发展衡乐章做均衡房价调整客源结构文章致力新客户开发保持客源群体稳定扩做方面工作：1做旺季合理预定限度提高销售额半年春节五长假前时掌握酒店旺季房价调整范围厦历年长假期间入住率础5落实协议单位回访制度厦根月销售报表排行设计客户回访表针性选择协议单位进行回访通回访拉客户间情感距离效推动销售业绩提升统计半年入住超**间·晚数协议单位已达**余家更老协议单位甚已超年全年累计入住间·晚数**等单位6认真做门散客销售工作春节期间天气异常素春天前三天没预期较幅度降时组织召开推销门散客专题会认真总结验教训积极指导总台员工推销客房时引导客提高观念意识重视推销艺术期门散客入住率明显增长仅半年二节日（春节五节）营业收入达**元较年升**均房价**元升**见客观素外员工观动性中重素实践证明着市场竞争加剧客选择酒店余增提高酒店营销竞争力首先应革新观念时调整营
策略政策优化设计身产品策略求新变营政策季节断灵活推陈出新客房入住率严峻形势继续保持较高水工作总结酒店半年工作总结三细化服务措施提高宾客满意度服务质量坏直接关系厦声誉济效益提出服务工作细化优化方发展断强化服务意识进步提高宾客满意度1断提高员工业务技综合服务水增强员工间业务交流形成学赶帮良氛围半年开展练功创品牌题青工技术中式包床武参赛选手纷纷利业余时间练兵相互间切磋交流通武部门形成识：良服务态度硬业务技赢顾客提高厦济社会效益根保证断提高全体员工综合素质位员工行觉酒店利益结合起确保酒店激烈市场竞争中永远立败2更引导服务员正确树立酒店意识服务理念客满意作衡量工作标准树立窗口形象入手提高商务接水例：总台员工工作手中服务心中宗旨特甜美微笑问候接位客首问责制解决客提出问题关心爱心放心细心诚心优质服务赢回头客呈现出争先创优爱岗敬业行业新风充分发挥杭州市巾帼文明示范岗带头作门岗保安日常服务中贵坚持岗位点点滴滴做起开展声服务微笑服务年四季寒冷冬天烈日夏天忍受着雨淋日晒始终服务前天疏散阻塞车辆义务指挥交通指路推车（班志推助动车行车等）出租车停车盖遮阳板提行李箱提供加油站雨客撑伞搀扶腿脚方便客老客感动客温馨半年该门岗推荐参加杭州市青年文明示范岗评选活动尤*月份市创建全国文明城市工作进入关键时刻百米赛跑刺阶段进步配合市政府争创活动厦积极市文明委**公司求全体员工中开展携手创活动加分活动利班组会橱窗宣传栏宣传画等形式厦部门广泛宣传做皆知瞬间做起身边事做起成广员工致行动完善服务已神圣职责成员工统目标家服务象高兴满意创建添光出力努力工作3推动性化服务工作开展部门利早会时间相互交流客做什收获体会等业务技巧员工间取长补短提高断拓展性化服务新路子时求部门身边发生质量案例进行解剖角度侧面收集具代表性典案例（投诉表扬）进行剖析点评通典案例分析客角度审视服务中解顾客提供服务存位方便找出服务质量中存问题根源部门服务中减少重复错误形成资源享4提升酒店服务理水抓标准化理规范化服务时进步体现服务细微细节处求员工客开口前善通观察握佳服务时机解客喜客提供超前卓越性化服务例：客店时服务员动热情客交流掌握更详细资料便客提供针性服务怀抱婴客入住时总台楼层服务员见会动询问否需增加婴床入住客生日时
服务员会动送份水果份衷心祝福长住客次入住服务员会记住生活惯时提供服务正细致充满性化性化服务客感受厦提供硬件软件服务然体身处外客感受家温暖许客通携程网点评推荐厦入住率直保持92目前已少协议单位（占入住率*）外国客定位(点)酒
店四规范理促进企业健康序发展企业发展离开济支撑**济目前正处高速发展时期**酒店业发展提供良外部环境良外部环境更需加强部身理提高企业素质适应市场需求1半年根厦实际情况制定出台厦理实务修订完善财务理制度加强财务监督控制作力度规定落实公关接审批权限款标准审批程序总台帐务操作原规定基础作进步规范时四实登记总台登记涉外登记理制度加落实确保住宿登记全面周详厦理工作更加规范接力更加硬力求现代企业理制度相接轨2充分利部信息理系统建立客史档案通客史档案加强客特征历史消费情况进行量化分析挖掘客消费潜力提高销售额销售利润理层提供利决策时通客史档案知道客情况利更客提供性化服务做客家感觉3弘扬企业文化凝聚心合力半年厦开展系列丰富员工精神文化生活活动：开展辞旧迎春登山活动新春文艺联欢会外员工春节团拜会乒乓球联谊赛三八妇女节茶话会练功创品牌题青工技术中式包床武企业命运题演讲赛等活动通活动激发员工全身心投入工作中竞争中提高努力精神智慧实现身价值外开展优秀员工示范员工评选活动入中晋升工资适度奖励外组织红色革命根井冈山参观学利员工食堂宣传栏员工事动态方式加宣传展现厦团结拼博时俱进企业精神推动厦树服务品牌创优质服务开展体现厦生机活力组织工作满年员工80余分三批进行日游（）繁忙工作中走出享受然乐趣时促进员工间团队精神厦充分认识稳定充裕力资源企业发展重活力始终开展心化理促进员工队伍基稳定开业工作年员工占总数80客提供宾优质服务期宾馆明天更美已成厦员工觉行动信条时注重抓中层干部班组学规定干部年两书写两篇心体会年终加考核年组织阅读*****二书营造班组学氛围入手进步激发员工学觉性积极性掌握扎实技知识树立终身学理念营造***学氛围5月份围绕创建学型企业争做学型员工工作目标举办企业命运题演讲赛部门参赛代表生动语言丰富情感鲜活案例演讲涵进行全面诠释通次演讲赛宣扬正气展现风貌全体员工进行次思想教育服务理念培训广员工种学结果检验真正企业建
设成充满生机活力学型企业健康具凝聚力团体4空间创造营利润开源节流增收节支作项重工作抓通优质服务倡导全体员工树立节降耗责意识根部门特点做成控制：充分利信息化理建立部局域网厦关事项文件通知天质检情况整改求等通部传输系统部门互阅处理实现纸化办公提高工作效率节约量办公费印刷费降13月部局域网公布部门电话费等情况员工觉提高节约意识降低费开支二通局部改造电水空调系统效节约水电柴油等耗中光水电费节约5万元次已动手维护修理空调冷塔变压器等台设备电器节约修理费*万元障率降低零三采供中实行二级理关采购物品采取价质量效降低进货原料价格合理控制储存量尤入库中存质量问题百条棉织品时厂家取联系进行退货处理避免造成损失四注重客房设置保养时回收客房利消耗品进行部二次月报表进行单项较控制消耗品清洁剂量项费降2通系列效措施厦项费较幅度降5安全确保服务程重措施年初公司工作会议厦部门签订安全防范责书相继调整防火委员会义务***组织成立消防宣传教育领导组消防宣传队建立分级理级负责权责致负责治安消防安全生产责体系促安全检查宣传教育工作职责更明确责更位时严格履行四实登记制度做实名实时实数实情次受公安分局表彰半年**考评***厦评**年度社会治安综合治理先进单位实现刑事案件火灾工伤死亡事零目标6干部素质坏决定企业发展关键抓员工素质时十分重视干部队伍建设：加强公司厦二级领导班子身素质抓学抓团结抓廉洁等方面增强班子工作合力严格集体领导***集中酝酿会议决定原企务公开源头治理重点充分发挥职工监督作促进集体领导规范化做廉洁律规范行事确保企业项工作序开展
第四篇：酒店2014年半年工作总结
酒店2014年半年工作总结（基础年）
酒店2014年16月总体营状况
年半年酒店董事长关心支持全体理员员工努力定营发展策略齐心协力克服重重困难软硬件水步提升原龙城丽苑酒店推暂新营发展轨道面工作开展较坚实基础半年酒店推行新策略新概念新方式新目标已员工接受员工工作热情甘企业奉献觉性逐步调动起转化良服务予客2014年酒店基础年然酒店16
月营销售开发拓展团队建设中取成绩迈出第步续务更加艰巨继续巩固半年取成果务实握营工作重心制度服务责效益说话紧紧围绕年初制定2014年项指标开展工作基础年重中重现方面总结 ：
酒店团体员努力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩半年酒店实行开发留住位客散客足团队补充全新策略团队生存确定收益状况控收益进行转化变动动取非常效果时酒店狠抓责制落实通员调整面面效培训克服原部分员工身存惰性组成新积极营服务团队提高员工安心职酒店奉献觉性董事长支持推出全员销售客房房补奖励餐饮酒水海鲜推销提成前台售卡提成等相关营措施举仅增加企业营业收入提高员工工作干劲积极性酒店运行计划时间步入良性循环轨道支撑保障酒店营发挥非常重作
1营创收截止2014年6月30日酒店营业收入685 万元完成预算84 年半年超额404万元超幅 143 中：16月份客房收入460 万元餐厅收入204 万元商品部收入 1450万元啤酒夜市5月15日6月30日收入1020 万元收入650万元半年客房均出租率5374 均房价17890 元间夜酒店客房出租率均房价皆高年半年均值外酒店半年房屋租赁收入达166万元超出预算44万元客房门市销售长包租赁销售合计626万元
2理创利酒店通营策略改变深挖潜力节流节支合理工等工成源费物料消耗采购库等方面倡导节约严控制酒店半年营利润148万元营利润率22 年半年增加417万元中工成191万元源费56万元物料消耗227万元固定费支出（房屋租金折旧等）535万元分占酒店总收入27 8 3378年初预定指标分降低 1 00固定费支出增加11
3服务创优酒店通引进品牌理干净友服务承诺宾客服务宗旨强化酒店服务18基素中关干净友负责高效18素培训加强理员日常督导质量检查逐步完善前台客部门岗位窗口形象断提高员工优质服务水准家懈努力前台接业务力断提高客房员工吃苦耐劳精神体现保障部门工作效性发生根转变
4安全创稳定酒店安全技防足情况加防力度通制定项安保措施方案做酒店区域日常防火防盗六防措施位未发生起治安案件消防隐患酒店区域面积广房间率提高情况适时安排干部员工加岗加时定时巡逻严密防控部门配合群防群控取实质性效果确保酒店忙乱安全稳定局面
二创造良环境酒店增创收益奠定基础
结合酒店营理服务硬件设施等实际需求情况采取时俱进效方式软件提升硬件改造转变观念狠功夫基础注重聆听宾客心声放松采集征求客酒店服务意见建议懈怠酒店营服务益坚决采纳予时整改位酒店客房商品员工服务保障正遵循市场规律原全力员工头脑中强化宾客需求中求生存谋发展概念利种机会场合强化灌输促转化实际行动效果体现方面：
1餐厅包房改造通聆听客建议结合酒店实际硬件条件进行分析餐厅厅房设施陈旧足吸引客消费餐饮市场竞争力强针情况利工作间隙分餐饮门店菜系餐环境饭口座率进行暗访调查取第手资料学家少东西认真调研基础反复斟酌酒店餐厅市场效益行性出必须修缮翻新厅房结请示董事长意批准4月19日包房装修正式启动5间包房更换壁纸毯添置独立空调重新订做椅套墙面进行粉刷施工期间时刻监督施工质量断完善性化效果完工包房焕然新酒店行购买毯壁纸外32万元全新感觉餐环境展示客面前笔钱刀刃仅提高酒店餐厅包房率时增创收益点截止6月30日二楼包房收入 650万元年半年超额 4万元超幅 62 高档酒类销售形势趋
2楼餐厅整合争创餐厅效益提高营收入进行列工作：
全面提升厨技术力量菜品品种原赣菜菜品改良质量提升确保菜品足吸引客采取项重措施半年逐步进行菜品调整结合客口味偏爱根季节变化定期推出种新菜客满意销售畅菜品予坚决剔产生定效果推动餐饮销售样化满足客需求时补充名湘菜厨师推出湘菜受食客普遍认湘菜点击率占总点击率20厨师岗湘菜收入达25万元时厨炉头进行改造添置提高厨出菜速度厨师进行技考核步进行提高厨师岗位技控制约束力破制作菜品坏样工资陋积极性调动起
二餐厅厅面装饰根市场营趋势发展餐环境疑商家关注重点温馨典雅干净卫生餐条件合理菜品价格优良服务形成统外销售资回头客会增收入会扩正趋种考虑原装饰画取换特色菜品片迎面换赣菜简介仅客赣菜起源增加解时餐厅厅面营造专业餐饮氛围70盏3元盏红灯笼挂起花200元餐厅装点非常喜庆请示董事长意散桌椅子订做椅套员工更换新工装通系列调整客提供温馨舒适优雅餐环境
餐厅突显改观提高餐率截止6月30日餐厅接客72014位（包括早餐客46633）零点收入119万元
三更换阳光阁毯满足广顾客需求结合客感觉营造祥喜庆婚宴场6月中旬阳光阁毯进行更换时销售部通种渠道联系婚介公司提升阳光阁婚宴出租率截止6月30日阳光阁接婚宴 3场次生日宴2场次合计62桌收入77万元酒店继续切入效市场力争短期阳光阁做成销售亮点
四啤酒夜市调整啤酒夜市（年夜市未营业）前客房区迁移正门停车场树刮起彩灯规划餐区停车位推出客喜欢食品品种花样价格合理定位仅吸引龙城花园业丽宫速8酒店客许慕名周边居民方便客观世界杯赛酒店添置投影幕布播放场次球赛受客普遍欢迎准备充分啤酒夜市营业收入额创历史高5月15日开始试营业截止6月30日（中天雨营）啤酒夜市营业额达1020万元世界杯进行食品品种样化调剂认真核算食品进货制作成采更加先进收款结账流程方便客限度吸引客酒店夜市消暑纳凉提高酒店营收入果天气影响预计夜市收入达10万元月
3提升安全质量根政府部门关规定结合酒店实际运营情况加强安全措施提升安全质量客提供良安全住宿环境客房入口安保门岗添置电动道闸针业住宿客车辆增区里面车速快情况增加限速标志加外员车辆控制强度提高酒店营安全系数时保持政府职理部门良沟通
三部门工作评价
客房部半年尤5月份客房部服务工作发生质转变飞跃员工孙梅带领酒店利益重累辛苦坚守岗位勤奋工作确保酒店高出租率情况客房清扫位重接务完成前段时间客房员流动性数劳动量量增加时适应中包括领班辞
职换外工作单位种形势酒店首先理员心态入手思想启发留老员工新员工工作指导生活关心角度渗透企业员工关怀激励斗志酒店甘苦觉性酒店客房出租率直保持高情况早班服务员承担20间做房量确保卫生质量坚持保证接服务工作利进行孙梅早晚走少休息家里意见说孩子心全部扑工作怨悔孙梅带领客房部员工目前趋稳定予酒店营创收提供重支持
前厅部半年前厅部接务出租率高情况忙乱严格级政府部门求标准办理宾客入住登记配合公安部门时店检查积极参加相关机关部门组织业务培训会议确保店客入住登记实名制准确性时传区派出时酒店前厅部总机迁移商品部精减员采取专减少工成前厅部劳动量高效率完成商品销售电话转接工作酒店根营活动需求总办会议研究前厅部聂洪涛前台接岗位调整厅监前台员工时帮助宾客解决问题处理客投诉酒店营角度讲极提高服务质量品质
餐饮部通餐厅硬件改造软件调整餐饮部发生视觉改观员方面酒店宁缺滥原出发理层员工新老更养成惰性员工进行调整注入新鲜血液餐厅进行重新定位厨师队伍重新试菜考核餐厅理层浮动定时酒店聘新员业务素质高服务意识强老员工思想启发引导留住老员工带动新员工餐厅理季晓鹏孟贵东孟丽芬离职酒店采取竞聘方式分聘两名新通考核评估中名留（张玉敏）老员工队伍中提拔业务素质硬员工协助新工作厅房装修完成种全新感觉提高厅房率客消费档次提升收入增加啤酒夜市开业前期餐厅做量准备工作尤厨房员工集思广益外出进行暗访调查解店夜市畅销菜品马推出啤酒夜市菜品增添种花样供客选择酒店增创收益啤酒夜市营业初期服务操作流程心应手善美餐饮部断摸索验取长补短互相协作逐步步入轨道
工程部工程部酒店出租率高设施设备逐步衰老情况承担着酒店部门设备维修保养工作进步快尤保障营态度意识根转变变动动惰性够严格酒店部署工作安排时完成务确保质量前难做举例：餐厅厅房餐客途径阳光阁墙面年运营已脏果请施工队粉刷产生费酒店达工程部完成粉刷务工程部樊志华愉快接受务组织工程部员工时完成务质量非常酒店花700元购买涂料解决问题仅项仅酒店节约资金重提高工程员修旧利废严格家意识动阳光阁灯罩拆进行清洗（里面灰尘厚）阳光阁焕然新
时工作做心中数合理安排全力支持营部门工作维修时位酒店维修房降低点入夏前期提前酒店空调设备进行全面检修整修酒店配电箱更换电表面客区域墙面粉刷翻新等客房出租率高报修率高情况推诿真正起勤保障作
安保部安全创稳定酒店整体营活动中安全工作关重安保部肩负着整酒店安全保障工作安保员紧缺条件艰苦面酒店区域面积广技防足情况安保冯加班加点早起晚回指派骨干员工勤巡逻群防群控补充防确保住店宾客业安全三长租户骑行车班乱停乱放占酒店车位较存行车侧倒刮伤客停放车辆情况安保部动提出合理化建议酒店采纳安装行车栏解决客入住没停车位行车乱停乱放现象夜间外员车辆控制安保部加强夜间巡视外车辆采取登记车牌号房间号严格控制外员闲杂员进入酒店区域越越井井条增加客安全感
销售部2014年半年销售部年初已部分客房长租出散客房刚够散客入住接团队较少酒店次组织销售研讨会改变销售员工意识入手快适应新营环境提高业务力水根酒店营计划安排限度改变销售员臃肿顽疾降低工成基础酒店销售部工作责进行重新分配定岗定责确定指标销售部员原7减少3负责分工明确工作积极性相提升总办没设文员处理日常事务酒店责交销售部龙军红总部外界文件处理负责长包房服务业忙情况酒店领导做琐碎工作销售理扬帆转变责
新认识行动新起色带领销售部根酒店营策略指令积极操作细节做量酒店宣传客房菜品推广工作取喜成绩
力资源部目前市场员紧缺资源贫乏员工流动性情况力资源部做出非常贡献酒店客房出租率高啤酒夜市开业前期员工稳定事部想切办法陆续补充员确保酒店正常运转半年事部完成员工社会保险减少员工派遣关系签订工作增收节支减少工成避免员臃肿日常部门间关系调解员工间安抚工作员工劳动关系处理培训工作等做心中数条紊目前止酒店没发生起员工仲裁事件事部职部门作越越凸显
财务部财务部张海燕带领完成半年会计核算报表报送财务计划财务分析费理成控制资金筹措等项工作务真正起家作
财务部严格财务制度成控制监督检查方面加强力度酒店营部门时进行效督导酒店营运行提供财务保障尤啤酒花园收银财务部严格关初期操作畅时指派日审员班协助收银天账天做准确误采购部张孟军酒店利益放高位置怕苦累工作精益求精领导交办事情会努力完成惜放弃休时间张孟军够坚持原怕罪严进货采购关张孟军努力做节约开支降低成成命目标项采购需求确定走访市场方咨询商家精细算严格关始终坚持货三家等价格质量等质量价格原酒店做出贡献
四存问题：
1服务意识服务水提高前台客房餐饮服务程中存着样样问题前台交接班时常会出现遗漏事项等问题出法弥补引发客满客委托前台醒服务时会遗忘造成客投诉回答客问询时缺乏耐心技巧态度生硬引发客争端窗口形象完全位接忙碌紧张情况缺乏接程中动服务意识解释安抚客礼节位客房服务距离性化标准尚距离具备切想客需求前面应服务标准客需物品房间时轻重缓急安排致客投诉餐厅服务缺乏动服务意识介绍菜品机械化餐间服务位顾客完全融合缺乏专业服务细节
2部门间协调互助存致点集中表现销售前台客房三部门中具体说销售部前台客房然存政状况然工作部门责催协调力度够导致工作脱节造成客便原整体营服务意识位部门间必须具备链条关系完全明确承担责勇气够
3新老员工传帮带风气尚未成型新员工入职前已接受酒店进行培训岗位职责工作标准已明确进入实际工作岗位表现意甚两月便提出辞职究原老员工表率作没新员工面前体现出工作辛苦抱怨言辞新员工产生影响新员工服务酒店长期算受动摇
述存问题酒店已做出整改计划力求短期卓成效进行解决
五酒店半年发展目标营指标
1发展目标：通半年调整改造装修酒店基步入轨道运营模式营策略方面错改观效益方面明显起色抓住契机结合客反馈酒店存问题采取效整改措施断完善硬件软件基础建设提升
员工服务质量理员整体素质强化酒店理体制实事求稳扎稳奠定营基础2014年酒店持续发展做准备
2营指标：半年酒店营业收入额离预算相存着定差距通半年努力调整基础工作进鞭策半年营拓展全部程通系列调整员工队伍整合销售措施准确切入市场提升客良感觉酒店认知度凝聚酒店营预算刺量实现新高度
3全面拓展：做营团队建设两手抓龙城速8酒店建成营效益服务口碑优具品牌代表性顾客满意业满意员工满意优秀快捷酒店实现酒店扭亏盈终目标竭全力
蒋瑞敬
2014年7月
第五篇：酒店半年工作总结
表彰会致词
位仁亲爱员工朋友：
骄阳似火山碧夏日杲杲万物辉（夏日骄阳点燃雁北奋进激情夏日欢歌谱写餐饮部华美乐章）激情怒放活力四射日子里餐饮部全体员工斗志昂扬隆重召开劳模表彰会酒店明天辉煌聚堂激励全体员工先进模范榜样进步振奋精神认真工作争先创优加快推进餐饮部快速发展圆满完成全年项工作指标具十分重意义谨代表宾馆总室餐饮部全体仁先进班组 名先进 名先进理者表示热烈祝贺衷心感谢感谢辛勤劳动努力工作感谢客感受真诚服务感谢餐饮部作家谢谢 时半年工作中默默奉献俯首甘孺子牛广员工直予鼎力支持职工家属致崇高敬意正私奉献餐饮部够百尺竿头更进步诸强林立餐饮业中取骄成绩
2014年半年餐饮部说极半年着星级酒店相继增加种型接聚餐频繁接办员短编营带诸困难面种形势餐饮部董事会宾馆总室正确领导紧紧围绕全年定目标增强品牌效益核心强化制度落实根提升全员技手段降低物资消耗基
础全体员工团结致心德坚定信心砥砺拼搏取令瞩目营业绩良社会效益出色完成半年度集团公司酒店达项营务定目标
截止月日餐饮部接客：位婚宴：桌会议：307场累计完成营业额万元完成全年度指标提前天完成半年济指标成绩取餐饮部全体员工团结致开拓创新艰苦奋斗结果更包含广先进集体辛勤奉献凝聚着心血汗水天出席表彰会志酒店餐饮事业做出卓越贡献广职工先进代表企业发展磐石基础中流砥柱中默默奉献辛勤劳动前厅服务员精益求精断破空力争善美厨员身先士卒克职守铁面私理员然岗位事迹迥异高尚道德操守精湛岗位技岗位做出斐然业绩次位表示衷心感谢衷敬意
志总结程提高程总结工作中成绩鼓舞斗志更总结工作中验差距改进工作特进入半年着团队量婚宴预定增中秋节十黄金周圣诞节春节等节日日益年终种会议接服务活动增加餐饮部工作提出更考验挑战受表彰志工作中够珍惜荣誉接厉继续保持谦虚谨慎骄躁工作作风争酒店发展孺子牛争做技术创新带头务实态度辛勤劳动全体餐
饮部员工作表率时希全体员工认真学争先进争标兵涌现更先进集体开创外包部工作新纪元
志新征程充分秉承发挥餐饮部昂扬文明健康工作作风竭客提供优质服务做始终保持微笑服务语操作规范遇客动热情讲话口气柔亲切等等员工朋友天餐饮部够硬仗胜仗队伍相信前进路艰难家心处想劲处定开创更加灿烂辉煌明天
祝家身体健康万事意吉祥圆满谢谢家
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