工厂裱花室操作流程
早班：6：30分~1730分
1． 提货 提货前检查记事板交班记录重新验货送楼放送货单准确记送货单
2． 吃早餐门店退回模具托盘收四楼
3．根计划生产量准备鲜奶油鸡蛋吉利丁片相应原材料参库存拟出生产先序取出相应板料胚子 气温高情况板料胚子分次取
4．12点前门店加货早班员负责配货（包括中午报货）晚班员班前餐
5． 完成天生产务做模具清洁整理备次日馅料必时协助白班晚班员
白班 730分~1830分
1 班首先完成摩尔店蛋糕西点协助装饰江南建国三水湾周五~周日西点(需帮助早班晚班员协商)
2 制做巧克力装饰件果天慕思生产量较协助白班灌模晚班前期备货
3 备天门店报西点包装材料装饰材料(巧克力件门店员)准确记嘉兴外门店送货单
夜班 1130分~2200分
1 参考库存写出第二天计划生产量合计板料慕思胚报三楼蛋糕组
2 负责中午配货(包括中午段) 门店午退回模具托盘收四楼
3 协助早班灌慕思西点脱模切块喷巧克力（样产品操做流程）
4 吃晚餐开始配货(慕思西点)配验货配送出量准确记送货单加货未晚送出备写清店名注明存货点便早班提货
5 统计配货量写出日库存
6 次日计划产量备出板料切胚刻模切片放进冷库
7 备出次日酒水冰水鲜奶油解冻
8 清洁卫生毛巾消毒关煤气关灯开启消毒灯
注
果新店开张量订单等特殊情况需加班作息时间变动请班组员理解配合
二 特殊调班副组长协调安排部长意方
三．操作流程环节违反果发现第次批评教育第二次检讨流程手册抄写3份第三次记5分处理
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1． 提货 提货前检查记事板交班记录重新验货送楼放送货单准确记送货单
2． 吃早餐门店退回模具托盘收四楼
3．根计划生产量准备鲜奶油鸡蛋吉利丁片相应原材料参库存拟出生产先序取出相应板料胚子 气温高情况板料胚子分次取
4．12点前门店加货早班员负责配货（包括中午报货）晚班员班前餐
5． 完成天生产务做模具清洁整理备次日馅料必时协助白班晚班员
白班 730分~1830分
1 班首先完成摩尔店蛋糕西点协助装饰江南建国三水湾周五~周日西点(需帮助早班晚班员协商)
2 制做巧克力装饰件果天慕思生产量较协助白班灌模晚班前期备货
3 备天门店报西点包装材料装饰材料(巧克力件门店员)准确记嘉兴外门店送货单
夜班 1130分~2200分
1 参考库存写出第二天计划生产量合计板料慕思胚报三楼蛋糕组
2 负责中午配货(包括中午段) 门店午退回模具托盘收四楼
3 协助早班灌慕思西点脱模切块喷巧克力（样产品操做流程）
4 吃晚餐开始配货(慕思西点)配验货配送出量准确记送货单加货未晚送出备写清店名注明存货点便早班提货
5 统计配货量写出日库存
6 次日计划产量备出板料切胚刻模切片放进冷库
7 备出次日酒水冰水鲜奶油解冻
8 清洁卫生毛巾消毒关煤气关灯开启消毒灯
注
果新店开张量订单等特殊情况需加班作息时间变动请班组员理解配合
二 特殊调班副组长协调安排部长意方
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