食品科学系
课 程 设 计 报 告
授课时间：2012 ——2013学年 第学期
课程名称： 食品检验实验室设计
专业年级： 食品质量安全2009级
计划学时： 15周
课教师：
项目名称：啤酒厂糖化车间（糖化麦汁）化验室
学生姓名：
学 号：
成 绩：
目 录
总体设计·····················································（1）
1产品介绍······················································· （1）
2项目检测·······················································（1）
3设计规模·······················································（2）
4实验室理制度·················································（2）
5化验室条件说明求···········································（4）
二设备清单·····················································（4）
三药品清单·····················································（5）
四总体面布置图···············································（7）
五橱柜实验台正面侧面示意图·································（8）
六水线路水龙头位置图明灯电插座位置示意图·············（9）
总体设计
1产品介绍
啤酒麦芽﹑酒花﹑水原料酵母发酵作酿制成饱含二氧化碳低酒精度酒啤酒生产工艺流程致分制麦糖化发酵包装四工序
麦芽制造：麦（正试验麦）浸渍吸水适宜温度湿度发芽发芽时产生种水解酶蛋白酶糖化酶葡聚糖酶等酶麦芽身蛋白质分解成肽氨基酸淀粉分解成糊精麦芽糖等低分子物质发芽定程度中止发芽干燥制成水分含量较低麦芽
麦芽汁制造：麦芽适粉碎加入温水定温度利麦芽身酶制剂进行糊化（糖化）（麦芽中淀粉水解成麦芽糖）降低生产成加入定例米粉做辅料（米粉中先加水煮沸）制成麦芽醪滤槽进行滤麦芽汁麦芽汁输送麦汁煮沸锅中余水分蒸发掉加入酒花酒花种植物花加入啤酒中啤酒带特酒花香味苦味时酒花中成分具防腐作延长啤酒保藏期
发酵：麦芽汁冷加入酵母菌输送发酵罐中开始发酵传统工艺分前发酵发酵分发酵罐中进行现流行做法罐进行前发酵发酵前发酵利酵母菌麦芽汁中麦芽糖转变成酒精发酵产生风味物质啤酒中异味促进啤酒陈熟期间控制定罐压力酵时产生二氧化碳保留啤酒中
滤灭菌：两星期左右发酵（啤酒发酵期长达月）啤酒滤啤酒中酵母菌微颗粒低温灭菌（62℃左右）冷啤酒包装包装方式瓶装罐装桶装等
保证啤酒出厂时质量合格风味稳定作啤酒厂眼睛检验室作显越越重
2检测项目
21车间：糖化车间
22工序：糖化
23检测项目：醪液ph值醪液温度碘试验
24检测周期：次糖化
25取样点：糖化锅
26检测方式：醪液PH值检专检余皆检
糖化锅：糖化时间温度糖化醪PH值糖化水成分麦芽辅料特性影响麦汁终组成应定期检查糖化水PH值口味碱度钙镁离子定期检查糖化反应阶段醪液PH值特原料批次发生变化时批次糖化醪进行碘检
27质量检验素
1）定标：明确技术指标制定检验方法
2）抽样：机抽取样品样组总体具充分代表性需进行全数检验者存抽样问题
3）测量：产品质量特征特性进行定量测量
4）较：测量结果质量标准较
5）判定：根较结果产品进行合格性判定
6）处理：合格产品作出处理包括进行适性判定
7）记录：记录数反馈信息评价产品改进工
3设计规模
化验室啤酒厂重窗口化验室设计考虑操作方便整齐美观体现现代化啤酒厂气派文关啤酒厂试验糖化车间（糖化麦汁）化验室设计包括卫检培养室菌室20℃恒温仪器室操作室
化验室总面积：60㎡
卫检培养室：9㎡（3×3）
菌室：9㎡（3×3）
20℃恒温仪器室：15㎡（3×5）
操作室：18㎡（3×6）
道：9㎡
糖化麦汁化验项目相应仪器尺寸：
31浓度：a电子天（长350mm宽250mm）
b重瓶
c恒温水浴（长450mm宽300mm）
32 碱式滴定：滴定台（长300mm宽150mm）
33 PH值：a PHS3c型精密PH计(长300mm宽250mm)
bPH复合电极
c 塑料杯（直径50mm）
34 麦芽糖（原糖）：a碱式滴定（滴定台长300mm宽150mm）
b1千瓦电炉 c250ml三角瓶
35 α氨基氮：a721分光光度计（长500mm宽400mm）
b1千瓦电炉 c1000ml烧杯 d16m×150mm试
36 色度：EBC色度计（长300mm宽250mm）
37 苦味质：aHY4调建振荡器（长420mm宽300mm）
b751紫外分光光度计（长1300mm宽500mm）
c离心
d800离心机（直径250mm）
38 卫检：a电热恒温培养箱（长700mm宽500mm）
b超净工作台（长1350mm宽950mm）
c型高压锅（直径300mm）
4实验室理制度
啤酒生产说质量检验必少设计化验室目相关项目进行检测保证监督进行否符合指标全面控制理生产提高啤酒安全品质水维护消费者利益企业提供力销售保障
现代生产企业化验室工作体现两方面：分析检验技术工作现代化验室集化学分析仪器分析功体种计量仪器检测设备化学试剂等材料科学应二组织理工作意义通理者运计划组织领导控制等种理技术方法手段引导组织起效序分析检验技术工作工作化验室组织目标务
保证分析结果准确性方面化验室进行建造建立合理完善理制度啤酒厂化验室QS认证需仪器设备相关理求
41检验员理
411检验负责应具备素质：
1)掌握国家质量方面法律法规规定
2)掌握质量理质量监督标准化计量基础知识
3)够坚持原秉公办事较强组织协调力理力
4)熟悉啤酒生产工艺检验操作规程
412检验员应具备条件：
1)定实践验相应标准化计量检验基础知识解相应法律法规
2)熟悉啤酒生产工艺相应标准知道异常指标产生原提出相应解决措施
3)熟悉种检验仪器性
4)年接受相应培训考试合格方岗
42检验药品理
421应设专门药品贮藏室设专理贮藏室干燥通风药品标签完整清晰定期检查
422试剂应分类存放般分机试剂机试剂机试剂分酸类碱类盐类氧化物等机试剂分烃类醇类酸类等指示剂途分类分存放总体原摆放整齐便
423危险化学试剂应专保制订相应安全措施
424配制试剂应根特性途选择合适贮存方式固体试剂贮广口瓶中液体试剂装细口瓶中滴瓶中见光易分解溶液应装综色试剂瓶腐蚀性试剂装塑料瓶中装碱液瓶塞应橡胶塞注意：容量瓶决贮存试剂
425试剂瓶贴标签容标注：试剂名称浓度配制日期配制保质期等应标准单位保持标签完整易脱落
426试剂瓶整齐摆放试剂架标签外完放回原处需低温保存试剂密封贮冰箱
427失效期试剂时更换毒腐蚀性废液直接倾水道应收集专门废液缸集中处理
43仪器设备理
431台仪器专理负责日常维护保养
432台仪器建立档案容包括：说明书操作规程维护记录购日期检定记录等容
433精密电子仪器气相色谱液相色谱等型仪 器应专操作
434仪器带病工作发现异常时停机处 理
435仪器必须计量部门检定合格方 贴计量检定合格证标明检定日期
436停报废仪器应贴标识注明停报 废原
437玻璃仪器等易损坏器皿应放试剂架量器应校准完时清洗干净放回原处
44样品鉴定
441检验室应设专门样品室专负责定期检查样品室通风干燥温度相稳定
442留样品标明样品名称班次时间品种取样生产日期等容建立样品贮存档案记录样品保质期情况
443样品生产日期利排列便观察样品保质期挪确分析需须化验室意说明原
444定期处理期样品详细记录处理程
45检验原始记录检验报告理
451检验项目应专门原始记录设计表格注明页数允许撤页允许原始数意记录意方
452客观真实记录实验程结果伪造拼凑数数需改动时数横线划方写正确数原始数完全涂改
453原始记录注明试验条件样品源分析 签名
454试验完毕计算出试验结果写出检验报告签 检验名字送分领导签字审核时送 关单位
5 化验室条件说明求
51 分析化验室面采防潮防滑板面紧急逃生荧光路标
52 采耐火易燃材料建筑电路电线埋入墙体免遭氧化腐蚀
53 恒温仪器室温度控制20℃温度波动05℃h湿度60～70
54 卫检培养室温度控制17℃～25℃温度波动1℃h
55 菌室温度控制17℃～25℃温度波动05℃h湿度50～75
56 操作室温度控制17℃～25℃温度波动1℃h湿度60～70
57 菌室10000级（局部100级）清洁区采紫外灯配合臭氧灭菌出入须更衣
58 卫检培养室压强外界高10帕菌室压强室高5帕室产生外气流防止外界空气门口流入室污染室环境
59 专稳定电压供电系统专供水排水系统
510 量采柔然光明仪器避免阳光直射保持通风
511 夜间室采防暴灯明安装动喷淋灭火道配备粉末泡沫灭火器
512 室必须试剂仪器实验安全注意事项罗列挂显眼位置
513 安装应急明灯便突发事件紧急逃生
二 设备清单
仪器设备名称
型号
备注
电炉
SX2410
电子天
FA1104N（Ⅰ级）
精密度±00001
色皿（色盒架）
M296370
CQ250
原子吸收分光光度计
WFX1C
计算机系统
冰箱
西门子KG23E671
0℃～4℃
电热恒温水浴锅
HHS
±1℃30℃～85℃
恒温振荡器（均质器）
EHSYLABHY4调建
架盘药物天
HCTPH5500g4214
10×～100×
干燥消毒箱
GRX20
紫外见分光光度计
UV2100721
190nm900nm
超净工作台
SWCJ1C100级925
1200*800*1800
碱式滴定滴定台
高速台式离心机
TGL16G
16000rpm240ml
EBC色度仪
KZJEBC
电热恒温培养箱
DNP9272
型高压锅
PCT 35
PH复合电极
密度酸度计
PHS3C04C666
PH0～14直接读数式精度±01PH
玻璃仪器清单：
玻
10支
具玻塞锥形瓶
30mL
5
漏斗
10
500mL
3
胶头滴
20
1000mL
2
试
16m×150mm
30支
150mL
5
色皿
10mm
10盒
具玻塞锥形瓶
100mL
5
带塞试
10m×100mm
30支
烧杯
10mL
5
容量瓶
5mL
10
量筒
5ml
10
移液
1ml
15支
灭菌三角烧瓶
500ml
5
碘量瓶
50 ml
15
水银温度计
0~100℃
10支
三 药品清单
试剂名称
规格
数量
试剂名称
规格
数量
邻苯二胺
500ml瓶
2
亚硫酸钠
500g瓶
1
乙醇
500ml瓶
3
硫酸钾
500g瓶
1
乙醇（95）
500ml瓶
3
硝酸钾
500g瓶
1
酚酞
25g瓶
2
乙酸
500g瓶
2
氢氧化钠
500g瓶
3
硼酸
500g瓶
1
邻苯二甲酸氢钾
250ml瓶
2
蒸汽发生瓶
2000ml
1
3000ml
1
盐酸
500 ml瓶
3
硫酸铜
500g瓶
1
甲醇
500 ml瓶
3
水硫酸铜
500g瓶
1
乙腈
500 ml瓶
1
草酸铵
500g瓶
1
三氯甲烷
500 ml瓶
1
硫酸铵
500g瓶
1
水硫酸钠
500g瓶
1
氯化铵
500g瓶
1
氯化钠
500g瓶
3
三氧化二铁
500g瓶
1
乙醚
25g瓶
2
硫酸亚铁
500g瓶
1
硼氢化钠
500g瓶
1
硝酸银
100g瓶
1
硫脲
500g瓶
1
颗粒活性碳
500g瓶
1
硫酸
2500ml瓶
3
牛肉膏
500g瓶
2
三氧化二砷
100g瓶
1
酵母膏
500g瓶
2
硝酸
500ml瓶
3
豆蛋白胨
500g瓶
2
高氯酸
500ml瓶
1
蛋白胨
500g瓶
2
草酸
500g瓶
1
胰蛋白胨
500g瓶
2
铁氰化钾
100g瓶
1
胰酪胨
500g瓶
2
石油醚
500ml瓶
1
植物蛋白胨
500g瓶
2
金属铜（9999）
500g瓶
1
胨（胨）
500g瓶
2
碘
250g瓶
1
乳糖
500g瓶
2
碘化钾
500g瓶
1
蔗糖
500g瓶
2
乙酸铵
500ml瓶
1
葡萄糖
500g瓶
2
碳酸氢钠
500g瓶
1
D果糖
25g瓶
2
苯甲酸
500g瓶
1
淀粉酶
250g瓶
2
山梨酸
500g瓶
1
牛胆盐
25g瓶
2
氨水
2500ml瓶
1
猪胆盐
25g瓶
2
水乙醇
500 ml瓶
1
胰蛋白酶
250g瓶
2
柠檬酸
500g瓶
1
三号胆盐
25g瓶
1
聚酰胺粉
100g瓶
1
胆盐
25g瓶
2
柠檬黄
100g瓶
1
琼脂粉
100g瓶
5
四 总体面布置图
仪器室操作台操作室操作台面示意图：
五柜橱实验台正面侧面示意图
柜橱样品柜示意图
操作台正面示意图
六 水线路水龙头位置图明灯电插座位置示意图
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食品科学系
课 程 设 计 报 告
授课时间：2012 ——2013学年 第学期
课程名称： 食品检验实验室设计
专业年级： 食品质量安全2009级
计划学时： 15周
课教师：
项目名称：啤酒厂糖化车间（糖化麦汁）化验室
学生姓名：
学 号：
成 绩：
目 录
总体设计·····················································（1）
1产品介绍······················································· （1）
2项目检测·······················································（1）
3设计规模·······················································（2）
4实验室理制度·················································（2）
5化验室条件说明求···········································（4）
二设备清单·····················································（4）
三药品清单·····················································（5）
四总体面布置图···············································（7）
五橱柜实验台正面侧面示意图·································（8）
六水线路水龙头位置图明灯电插座位置示意图·············（9）
总体设计
1产品介绍
啤酒麦芽﹑酒花﹑水原料酵母发酵作酿制成饱含二氧化碳低酒精度酒啤酒生产工艺流程致分制麦糖化发酵包装四工序
麦芽制造：麦（正试验麦）浸渍吸水适宜温度湿度发芽发芽时产生种水解酶蛋白酶糖化酶葡聚糖酶等酶麦芽身蛋白质分解成肽氨基酸淀粉分解成糊精麦芽糖等低分子物质发芽定程度中止发芽干燥制成水分含量较低麦芽
麦芽汁制造：麦芽适粉碎加入温水定温度利麦芽身酶制剂进行糊化（糖化）（麦芽中淀粉水解成麦芽糖）降低生产成加入定例米粉做辅料（米粉中先加水煮沸）制成麦芽醪滤槽进行滤麦芽汁麦芽汁输送麦汁煮沸锅中余水分蒸发掉加入酒花酒花种植物花加入啤酒中啤酒带特酒花香味苦味时酒花中成分具防腐作延长啤酒保藏期
发酵：麦芽汁冷加入酵母菌输送发酵罐中开始发酵传统工艺分前发酵发酵分发酵罐中进行现流行做法罐进行前发酵发酵前发酵利酵母菌麦芽汁中麦芽糖转变成酒精发酵产生风味物质啤酒中异味促进啤酒陈熟期间控制定罐压力酵时产生二氧化碳保留啤酒中
滤灭菌：两星期左右发酵（啤酒发酵期长达月）啤酒滤啤酒中酵母菌微颗粒低温灭菌（62℃左右）冷啤酒包装包装方式瓶装罐装桶装等
保证啤酒出厂时质量合格风味稳定作啤酒厂眼睛检验室作显越越重
2检测项目
21车间：糖化车间
22工序：糖化
23检测项目：醪液ph值醪液温度碘试验
24检测周期：次糖化
25取样点：糖化锅
26检测方式：醪液PH值检专检余皆检
糖化锅：糖化时间温度糖化醪PH值糖化水成分麦芽辅料特性影响麦汁终组成应定期检查糖化水PH值口味碱度钙镁离子定期检查糖化反应阶段醪液PH值特原料批次发生变化时批次糖化醪进行碘检
27质量检验素
1）定标：明确技术指标制定检验方法
2）抽样：机抽取样品样组总体具充分代表性需进行全数检验者存抽样问题
3）测量：产品质量特征特性进行定量测量
4）较：测量结果质量标准较
5）判定：根较结果产品进行合格性判定
6）处理：合格产品作出处理包括进行适性判定
7）记录：记录数反馈信息评价产品改进工
3设计规模
化验室啤酒厂重窗口化验室设计考虑操作方便整齐美观体现现代化啤酒厂气派文关啤酒厂试验糖化车间（糖化麦汁）化验室设计包括卫检培养室菌室20℃恒温仪器室操作室
化验室总面积：60㎡
卫检培养室：9㎡（3×3）
菌室：9㎡（3×3）
20℃恒温仪器室：15㎡（3×5）
操作室：18㎡（3×6）
道：9㎡
糖化麦汁化验项目相应仪器尺寸：
31浓度：a电子天（长350mm宽250mm）
b重瓶
c恒温水浴（长450mm宽300mm）
32 碱式滴定：滴定台（长300mm宽150mm）
33 PH值：a PHS3c型精密PH计(长300mm宽250mm)
bPH复合电极
c 塑料杯（直径50mm）
34 麦芽糖（原糖）：a碱式滴定（滴定台长300mm宽150mm）
b1千瓦电炉 c250ml三角瓶
35 α氨基氮：a721分光光度计（长500mm宽400mm）
b1千瓦电炉 c1000ml烧杯 d16m×150mm试
36 色度：EBC色度计（长300mm宽250mm）
37 苦味质：aHY4调建振荡器（长420mm宽300mm）
b751紫外分光光度计（长1300mm宽500mm）
c离心
d800离心机（直径250mm）
38 卫检：a电热恒温培养箱（长700mm宽500mm）
b超净工作台（长1350mm宽950mm）
c型高压锅（直径300mm）
4实验室理制度
啤酒生产说质量检验必少设计化验室目相关项目进行检测保证监督进行否符合指标全面控制理生产提高啤酒安全品质水维护消费者利益企业提供力销售保障
现代生产企业化验室工作体现两方面：分析检验技术工作现代化验室集化学分析仪器分析功体种计量仪器检测设备化学试剂等材料科学应二组织理工作意义通理者运计划组织领导控制等种理技术方法手段引导组织起效序分析检验技术工作工作化验室组织目标务
保证分析结果准确性方面化验室进行建造建立合理完善理制度啤酒厂化验室QS认证需仪器设备相关理求
41检验员理
411检验负责应具备素质：
1)掌握国家质量方面法律法规规定
2)掌握质量理质量监督标准化计量基础知识
3)够坚持原秉公办事较强组织协调力理力
4)熟悉啤酒生产工艺检验操作规程
412检验员应具备条件：
1)定实践验相应标准化计量检验基础知识解相应法律法规
2)熟悉啤酒生产工艺相应标准知道异常指标产生原提出相应解决措施
3)熟悉种检验仪器性
4)年接受相应培训考试合格方岗
42检验药品理
421应设专门药品贮藏室设专理贮藏室干燥通风药品标签完整清晰定期检查
422试剂应分类存放般分机试剂机试剂机试剂分酸类碱类盐类氧化物等机试剂分烃类醇类酸类等指示剂途分类分存放总体原摆放整齐便
423危险化学试剂应专保制订相应安全措施
424配制试剂应根特性途选择合适贮存方式固体试剂贮广口瓶中液体试剂装细口瓶中滴瓶中见光易分解溶液应装综色试剂瓶腐蚀性试剂装塑料瓶中装碱液瓶塞应橡胶塞注意：容量瓶决贮存试剂
425试剂瓶贴标签容标注：试剂名称浓度配制日期配制保质期等应标准单位保持标签完整易脱落
426试剂瓶整齐摆放试剂架标签外完放回原处需低温保存试剂密封贮冰箱
427失效期试剂时更换毒腐蚀性废液直接倾水道应收集专门废液缸集中处理
43仪器设备理
431台仪器专理负责日常维护保养
432台仪器建立档案容包括：说明书操作规程维护记录购日期检定记录等容
433精密电子仪器气相色谱液相色谱等型仪 器应专操作
434仪器带病工作发现异常时停机处 理
435仪器必须计量部门检定合格方 贴计量检定合格证标明检定日期
436停报废仪器应贴标识注明停报 废原
437玻璃仪器等易损坏器皿应放试剂架量器应校准完时清洗干净放回原处
44样品鉴定
441检验室应设专门样品室专负责定期检查样品室通风干燥温度相稳定
442留样品标明样品名称班次时间品种取样生产日期等容建立样品贮存档案记录样品保质期情况
443样品生产日期利排列便观察样品保质期挪确分析需须化验室意说明原
444定期处理期样品详细记录处理程
45检验原始记录检验报告理
451检验项目应专门原始记录设计表格注明页数允许撤页允许原始数意记录意方
452客观真实记录实验程结果伪造拼凑数数需改动时数横线划方写正确数原始数完全涂改
453原始记录注明试验条件样品源分析 签名
454试验完毕计算出试验结果写出检验报告签 检验名字送分领导签字审核时送 关单位
5 化验室条件说明求
51 分析化验室面采防潮防滑板面紧急逃生荧光路标
52 采耐火易燃材料建筑电路电线埋入墙体免遭氧化腐蚀
53 恒温仪器室温度控制20℃温度波动05℃h湿度60～70
54 卫检培养室温度控制17℃～25℃温度波动1℃h
55 菌室温度控制17℃～25℃温度波动05℃h湿度50～75
56 操作室温度控制17℃～25℃温度波动1℃h湿度60～70
57 菌室10000级（局部100级）清洁区采紫外灯配合臭氧灭菌出入须更衣
58 卫检培养室压强外界高10帕菌室压强室高5帕室产生外气流防止外界空气门口流入室污染室环境
59 专稳定电压供电系统专供水排水系统
510 量采柔然光明仪器避免阳光直射保持通风
511 夜间室采防暴灯明安装动喷淋灭火道配备粉末泡沫灭火器
512 室必须试剂仪器实验安全注意事项罗列挂显眼位置
513 安装应急明灯便突发事件紧急逃生
二 设备清单
仪器设备名称
型号
备注
电炉
SX2410
电子天
FA1104N（Ⅰ级）
精密度±00001
色皿（色盒架）
M296370
CQ250
原子吸收分光光度计
WFX1C
计算机系统
冰箱
西门子KG23E671
0℃～4℃
电热恒温水浴锅
HHS
±1℃30℃～85℃
恒温振荡器（均质器）
EHSYLABHY4调建
架盘药物天
HCTPH5500g4214
10×～100×
干燥消毒箱
GRX20
紫外见分光光度计
UV2100721
190nm900nm
超净工作台
SWCJ1C100级925
1200*800*1800
碱式滴定滴定台
高速台式离心机
TGL16G
16000rpm240ml
EBC色度仪
KZJEBC
电热恒温培养箱
DNP9272
型高压锅
PCT 35
PH复合电极
密度酸度计
PHS3C04C666
PH0～14直接读数式精度±01PH
玻璃仪器清单：
玻
10支
具玻塞锥形瓶
30mL
5
漏斗
10
500mL
3
胶头滴
20
1000mL
2
试
16m×150mm
30支
150mL
5
色皿
10mm
10盒
具玻塞锥形瓶
100mL
5
带塞试
10m×100mm
30支
烧杯
10mL
5
容量瓶
5mL
10
量筒
5ml
10
移液
1ml
15支
灭菌三角烧瓶
500ml
5
碘量瓶
50 ml
15
水银温度计
0~100℃
10支
三 药品清单
试剂名称
规格
数量
试剂名称
规格
数量
邻苯二胺
500ml瓶
2
亚硫酸钠
500g瓶
1
乙醇
500ml瓶
3
硫酸钾
500g瓶
1
乙醇（95）
500ml瓶
3
硝酸钾
500g瓶
1
酚酞
25g瓶
2
乙酸
500g瓶
2
氢氧化钠
500g瓶
3
硼酸
500g瓶
1
邻苯二甲酸氢钾
250ml瓶
2
蒸汽发生瓶
2000ml
1
3000ml
1
盐酸
500 ml瓶
3
硫酸铜
500g瓶
1
甲醇
500 ml瓶
3
水硫酸铜
500g瓶
1
乙腈
500 ml瓶
1
草酸铵
500g瓶
1
三氯甲烷
500 ml瓶
1
硫酸铵
500g瓶
1
水硫酸钠
500g瓶
1
氯化铵
500g瓶
1
氯化钠
500g瓶
3
三氧化二铁
500g瓶
1
乙醚
25g瓶
2
硫酸亚铁
500g瓶
1
硼氢化钠
500g瓶
1
硝酸银
100g瓶
1
硫脲
500g瓶
1
颗粒活性碳
500g瓶
1
硫酸
2500ml瓶
3
牛肉膏
500g瓶
2
三氧化二砷
100g瓶
1
酵母膏
500g瓶
2
硝酸
500ml瓶
3
豆蛋白胨
500g瓶
2
高氯酸
500ml瓶
1
蛋白胨
500g瓶
2
草酸
500g瓶
1
胰蛋白胨
500g瓶
2
铁氰化钾
100g瓶
1
胰酪胨
500g瓶
2
石油醚
500ml瓶
1
植物蛋白胨
500g瓶
2
金属铜（9999）
500g瓶
1
胨（胨）
500g瓶
2
碘
250g瓶
1
乳糖
500g瓶
2
碘化钾
500g瓶
1
蔗糖
500g瓶
2
乙酸铵
500ml瓶
1
葡萄糖
500g瓶
2
碳酸氢钠
500g瓶
1
D果糖
25g瓶
2
苯甲酸
500g瓶
1
淀粉酶
250g瓶
2
山梨酸
500g瓶
1
牛胆盐
25g瓶
2
氨水
2500ml瓶
1
猪胆盐
25g瓶
2
水乙醇
500 ml瓶
1
胰蛋白酶
250g瓶
2
柠檬酸
500g瓶
1
三号胆盐
25g瓶
1
聚酰胺粉
100g瓶
1
胆盐
25g瓶
2
柠檬黄
100g瓶
1
琼脂粉
100g瓶
5
四 总体面布置图
仪器室操作台操作室操作台面示意图：
五柜橱实验台正面侧面示意图
柜橱样品柜示意图
操作台正面示意图
六 水线路水龙头位置图明灯电插座位置示意图
福JIAN农林学金山学院
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