2021年从业人员健康及卫生管理制度


    2021年业员健康卫生理制度
    1食品生产营员年必须时进行健康检查新参加工作时参加工作业员必须先进行健康检查取效健康证餐饮员卫生知识培训合格证方参加工作杜绝先岗体检
    2患痢疾伤寒甲型病毒性肝炎等传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作调离工作岗位
    3食品生产营者应法建立业员健康档案理制度业员健康状况进行日常监督理
    4业员必须认真学关法律法规掌握岗位求养成良卫生惯严格规范操作生产营食品时应手洗净穿戴清洁工作衣帽头发梳理整齐置帽销售包装直接入口食品时应毒清洁制售工具戴口罩手抓取直接入口食品勺直接尝味操作工具处乱放
    5工作员操作前食品关活动应严格规范洗手消毒
    6工作员留长头发长指甲涂指甲油戴戒指耳环等饰物销售食品成品时必须戴口罩次性手套食品加工场销售场吸烟吐痰穿工作服入厕存碍食品安全行 
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    文档贡献者

    g***3

    贡献于2021-11-11

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