高二（2020 级） 2 月份收心考试生物试题
命制时间： 2022213 级部审核：
选择题（题选项符合题意）
1 ．酱豆利豆制作道方美食具体做法： 豆煮熟→霉菌发 酵→加入蔬菜→加盐加调味酒加香辛料→乳酸发酵列叙述正确( )
A ．霉菌产生种蛋白酶蛋白质脂肪分解成易吸收分子物质
B ．霉菌发酵程中湿润环境利霉菌生长繁殖
C ．制作酱豆整程应氧气充足条件进行
D ．酱豆中机物种类增加含量减少营养价值增加
2 ．列关传统发酵技术应叙述正确( )
A ．家庭制作果酒果醋泡菜发酵利菌种原核生物
B ．果醋制作程中发酵液pH 逐渐降低果酒制作程中情况相反
C ．利乳酸菌制作泡菜程中密封发酵
D ．制作泡菜程中机物干重种类断减少 3图板划线示意图划线序 1→2→3→4→5 列操作方法正确 ( )
A ．操作前进行处理
B ．划线操作必须火焰进行
C ． 5 区域中需菌落
D ． 1 2 3 4 5 次划线前接种环灭菌
4．图表示探究高效耐低温原油降解菌 YF28－1(8)降解原油适温度实验
结果5 组实验中温度 t1～t5 逐渐递增列相关叙述正确( )
高二生物测试 1
A ．实验中接种工具——接种环采灼烧灭菌法灭菌
B ．实验中应注意控制温度接种菌液量等关变量
C ．温度t1 培养皿组 4 组均实验组
D ．确定更精确适温度应 t2～t4 设置更温度梯度
5．球植物年产生纤维素超 70 亿吨中 40～60土壤中 某微生物分解利够产生纤维素酶研究者牛瘤胃中 筛选产生纤维素酶纤维素分解菌筛选程图 1 示丙中菌悬液 转接含纤维素作碳源固体培养基培养干菌落刚果红处理 图 2 示情况列关叙述正确( )
A ．甲试中液体液体培养基作富集培养②程筛选单菌落
B ． Ⅰ号培养基属选择培养基需加入纤维素外需加入硝酸铵提供 氮源
C ． Ⅱ号培养基属固体培养基制备时应先灭菌调节pH
D ．挑取图 2 中周围出现透明圈菌落板划线法继续纯化
6 ．研究组探究覆盖保鲜膜西瓜表面微生物种类数量影响 覆盖保鲜膜保存三天西瓜瓜瓤制备成浸出液浸出液接种培养 基板进行观察列说法正确( )
A ．应液体培养基接种浸出液进行培养
B ．应采板划线法浸出液进行接种
C ．组少设置三板确保实验结果准确性
D ．需设置未接种瓜瓤浸出液空白板作
7 ．列关影响植物组织培养素叙述错误( )
A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B．离体幼茎消毒需次氯酸钠溶液
C ．植物组织培养需适宜温度环境
高二生物测试 2
D ．生长素细胞分裂素含量值较高时利芽形成
8 ．图甲乙两种植物体细胞杂交程列关分析正确( )
A ．程①表示纤维素酶果胶酶细胞壁
B ．程②原理细胞膜选择透性
C ．程③杂种细胞生出细胞壁程
D ．程④⑤分表示脱分化分化程
9图基型Aabb 玉米作处理图分析列叙述错误( )
A ．程 a 采取技术手段花药离体培养
B ．程 b 秋水仙素处理 4 种基型玉米植株
C ．c d 分脱分化分化程
D ．图中程 a 程 c d 够说明植物细胞具全性
10 ．列关植物细胞工程应叙述错误( )
A．单倍体育种中植物组织培养单倍体植株稳定遗传优良品种
B ．利植物细胞培养技术实现紫草细胞产物工厂化生产
C ．愈伤组织进行诱变处理分化植株中筛选出新品种
D ．利植物组织培养技术培育脱毒苗具含少含病毒特点
11．图利某种植物(基型 AaBb)产生花粉进行单倍体育种示意图 图判断列叙述错误( )
花粉 ―①―→幼苗 A ―②―→植株 B
A ．程②通常试剂秋水仙素作时期细胞丝分裂前期 高二生物测试 3
B ．通程①②植株纯合子杂合子
C．程①属植物组织培养程中必须定量植物激素植物 生长调节剂
D ．杂交育种相该育种方法优点明显缩短育种年限
12 ．实验员制备矮牵牛(2n＝14)红色花瓣(液泡呈红色)枸杞(4n＝48)叶肉 细胞原生质体诱导融合筛选培养获杂种植株列说法错误 ( )
A ．生成杂种细胞标志着植物体细胞杂交成功
B ．突破然生殖隔离限制种间杂种植株
C ．原生质体均两两融合融合细胞中染色体数目 62 条 28 条 96 条
D ．参杂种细胞细胞壁形成细胞器线粒体高尔基体
13 ．发酵工程广泛应行业列关叙述错误( )
A ．黑曲霉作酿制酱油生产柠檬酸菌种
B ．啤酒酿制终止啤酒单细胞蛋白等产品
C ．纤维废料发酵酒精减少环境污染减缓源短缺问题
D ．液体培养基规模生产新冠病毒减毒疫苗
14 ．图研究员红棕壤中筛选高效分解尿素细菌程示意图列 关叙述错误( )
A ．配制步骤②③培养基时应先调pH 湿热灭菌
B ．步骤③纯化分解尿素细菌原理聚集细菌分散获单菌落
C ．步骤③采稀释涂布板法接种需牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素
D ．步骤④挑取③中种菌落分接种较种细菌分解尿素力
15 ．关消毒灭菌方法列描述错误( )
高二生物测试 4
A ．接种菌操作台进行灭菌处理
B ．巴氏消毒法处理牛奶高温易破坏牛奶营养成分
C ．煮沸半时凉开水中含部分芽孢孢子
D ．先喷洒消毒液紫外线射增强消毒效果
二选择题
16 ．图分表示泡菜制作中乳酸菌乳酸亚硝酸盐含量变化列叙述 正确( )
A ．图 1 知泡菜制作程中乳酸菌数量增长曲线S形
B ．图 2 中发酵初期乳酸产生量较少氧含量较高关
C ．图 3 知发酵中期取食泡菜佳时间
D ．泡菜发酵程中检测亚硝酸盐含量目解乳酸菌生长状况
17 ．某研究组板划线法机废水中分离微生物废水处理列叙 述正确( )
A ．培养基分装培养皿进行灭菌
B ．转换划线角度时需灼烧接种环冷进行划线
C ．接种时划破培养基否难达分离单菌落目
D ．划线操作时完全开皿盖划完立盖
18 ．图表示土壤中分离降解酚类化合物羟基苯甲酸微生物实验 程列该实验相关叙述中正确( )
高二生物测试 5
A ．实验中培养基①②③④均属选择培养基
B ．图中 Ⅰ Ⅱ程实现目标微生物稀释
C ．统计⑤处培养基中菌落数定代表接种④活菌数
D ．⑤处培养基形成菌落微生物化作类型养型
19 ．发酵工程生产条件温原料源丰富价格低廉等食品工业 医药工业农牧业等许领域广泛应列关发酵工程食品工 业应描述正确( )
A．日常生活中食酱油制作豆原料利产蛋白酶霉菌作 原料中蛋白质分解成分子肽氨基酸
B ．啤酒发酵程分发酵发酵两阶段中酵母菌繁殖发 酵阶段完成部分糖分解代谢物生成发酵阶段完成
C ．味精谷氨酸棒状杆菌发酵谷氨酸系列处理获
D ．精酿啤酒发酵时间长产量低价格高饮更健康保质期更长
20 ．图白菜—甘蓝杂种植株培育程列说法正确( )
A ．植物体细胞杂交技术体现植物细胞膜功特性
B ．愈伤组织代谢类型异养需氧型
C ．述培育程中包含丝分裂细胞分化减数分裂等程
D ．白菜—甘蓝杂种植株产生变异属染色体变异
三简答题
21 回答面关传统发酵技术应相关问题
（1）发酵概念：
（2）传统发酵技术概念： 高二生物测试 6
（3）果醋制作反应式： ①氧气糖源充足： 反应简式：
②氧气充足缺少糖源： 反应简式
（4）果酒制作程中会出现 先水酒现象原什 ？
22 回答面关微生物基培养技术相关问题
（1）培养基概念：
（2） 灭菌概念：
（3）纯培养物概念：
（4） 微生物纯培养接种方法： 常接种方法
（5）板冷凝板倒置原
23 回答面关微生物选择培养计数相关问题
（1）选择培养基概念：
（2）统计菌落数目方法：
（3）分离尿素分解菌操作中排非测试素(培养基)干扰实验需
（4）统计菌落时什统计菌落数活菌实际数目低？
（5）样品稀释液佳浓度培养板 菌落浓度
24 回答面关微生物选择培养计数相关问题
（1）生产传统发酵产品豆原料利产生 霉菌生产酱油
（2） 发酵谷氨酸谷氨酸系列处理制成味精 高二生物测试 7
（4）单细胞蛋白概念：
（5）极端微生物利 生产洗涤剂嗜低温菌
助提高热敏性产品产量
25 回答面关植物细胞工程基技术相关问题
（1）植物组织培养技术概念：
（2）脱分化概念：
（3）．请流程图形式写出植物组织培养程
（4） 植物体细胞杂交技术概念：
（5）工诱导原生质体融合方法
26 回答面关植物细胞工程应相关问题
（1）单倍体育种
①原理：
②程（流程图）：
（2）突变体利程流程图
（3）次生代谢物概念：
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命制时间： 2022213 级部审核：
选择题（题选项符合题意）
1 ．酱豆利豆制作道方美食具体做法： 豆煮熟→霉菌发 酵→加入蔬菜→加盐加调味酒加香辛料→乳酸发酵列叙述正确( )
A ．霉菌产生种蛋白酶蛋白质脂肪分解成易吸收分子物质
B ．霉菌发酵程中湿润环境利霉菌生长繁殖
C ．制作酱豆整程应氧气充足条件进行
D ．酱豆中机物种类增加含量减少营养价值增加
2 ．列关传统发酵技术应叙述正确( )
A ．家庭制作果酒果醋泡菜发酵利菌种原核生物
B ．果醋制作程中发酵液pH 逐渐降低果酒制作程中情况相反
C ．利乳酸菌制作泡菜程中密封发酵
D ．制作泡菜程中机物干重种类断减少 3图板划线示意图划线序 1→2→3→4→5 列操作方法正确 ( )
A ．操作前进行处理
B ．划线操作必须火焰进行
C ． 5 区域中需菌落
D ． 1 2 3 4 5 次划线前接种环灭菌
4．图表示探究高效耐低温原油降解菌 YF28－1(8)降解原油适温度实验
结果5 组实验中温度 t1～t5 逐渐递增列相关叙述正确( )
高二生物测试 1
A ．实验中接种工具——接种环采灼烧灭菌法灭菌
B ．实验中应注意控制温度接种菌液量等关变量
C ．温度t1 培养皿组 4 组均实验组
D ．确定更精确适温度应 t2～t4 设置更温度梯度
5．球植物年产生纤维素超 70 亿吨中 40～60土壤中 某微生物分解利够产生纤维素酶研究者牛瘤胃中 筛选产生纤维素酶纤维素分解菌筛选程图 1 示丙中菌悬液 转接含纤维素作碳源固体培养基培养干菌落刚果红处理 图 2 示情况列关叙述正确( )
A ．甲试中液体液体培养基作富集培养②程筛选单菌落
B ． Ⅰ号培养基属选择培养基需加入纤维素外需加入硝酸铵提供 氮源
C ． Ⅱ号培养基属固体培养基制备时应先灭菌调节pH
D ．挑取图 2 中周围出现透明圈菌落板划线法继续纯化
6 ．研究组探究覆盖保鲜膜西瓜表面微生物种类数量影响 覆盖保鲜膜保存三天西瓜瓜瓤制备成浸出液浸出液接种培养 基板进行观察列说法正确( )
A ．应液体培养基接种浸出液进行培养
B ．应采板划线法浸出液进行接种
C ．组少设置三板确保实验结果准确性
D ．需设置未接种瓜瓤浸出液空白板作
7 ．列关影响植物组织培养素叙述错误( )
A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B．离体幼茎消毒需次氯酸钠溶液
C ．植物组织培养需适宜温度环境
高二生物测试 2
D ．生长素细胞分裂素含量值较高时利芽形成
8 ．图甲乙两种植物体细胞杂交程列关分析正确( )
A ．程①表示纤维素酶果胶酶细胞壁
B ．程②原理细胞膜选择透性
C ．程③杂种细胞生出细胞壁程
D ．程④⑤分表示脱分化分化程
9图基型Aabb 玉米作处理图分析列叙述错误( )
A ．程 a 采取技术手段花药离体培养
B ．程 b 秋水仙素处理 4 种基型玉米植株
C ．c d 分脱分化分化程
D ．图中程 a 程 c d 够说明植物细胞具全性
10 ．列关植物细胞工程应叙述错误( )
A．单倍体育种中植物组织培养单倍体植株稳定遗传优良品种
B ．利植物细胞培养技术实现紫草细胞产物工厂化生产
C ．愈伤组织进行诱变处理分化植株中筛选出新品种
D ．利植物组织培养技术培育脱毒苗具含少含病毒特点
11．图利某种植物(基型 AaBb)产生花粉进行单倍体育种示意图 图判断列叙述错误( )
花粉 ―①―→幼苗 A ―②―→植株 B
A ．程②通常试剂秋水仙素作时期细胞丝分裂前期 高二生物测试 3
B ．通程①②植株纯合子杂合子
C．程①属植物组织培养程中必须定量植物激素植物 生长调节剂
D ．杂交育种相该育种方法优点明显缩短育种年限
12 ．实验员制备矮牵牛(2n＝14)红色花瓣(液泡呈红色)枸杞(4n＝48)叶肉 细胞原生质体诱导融合筛选培养获杂种植株列说法错误 ( )
A ．生成杂种细胞标志着植物体细胞杂交成功
B ．突破然生殖隔离限制种间杂种植株
C ．原生质体均两两融合融合细胞中染色体数目 62 条 28 条 96 条
D ．参杂种细胞细胞壁形成细胞器线粒体高尔基体
13 ．发酵工程广泛应行业列关叙述错误( )
A ．黑曲霉作酿制酱油生产柠檬酸菌种
B ．啤酒酿制终止啤酒单细胞蛋白等产品
C ．纤维废料发酵酒精减少环境污染减缓源短缺问题
D ．液体培养基规模生产新冠病毒减毒疫苗
14 ．图研究员红棕壤中筛选高效分解尿素细菌程示意图列 关叙述错误( )
A ．配制步骤②③培养基时应先调pH 湿热灭菌
B ．步骤③纯化分解尿素细菌原理聚集细菌分散获单菌落
C ．步骤③采稀释涂布板法接种需牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素
D ．步骤④挑取③中种菌落分接种较种细菌分解尿素力
15 ．关消毒灭菌方法列描述错误( )
高二生物测试 4
A ．接种菌操作台进行灭菌处理
B ．巴氏消毒法处理牛奶高温易破坏牛奶营养成分
C ．煮沸半时凉开水中含部分芽孢孢子
D ．先喷洒消毒液紫外线射增强消毒效果
二选择题
16 ．图分表示泡菜制作中乳酸菌乳酸亚硝酸盐含量变化列叙述 正确( )
A ．图 1 知泡菜制作程中乳酸菌数量增长曲线S形
B ．图 2 中发酵初期乳酸产生量较少氧含量较高关
C ．图 3 知发酵中期取食泡菜佳时间
D ．泡菜发酵程中检测亚硝酸盐含量目解乳酸菌生长状况
17 ．某研究组板划线法机废水中分离微生物废水处理列叙 述正确( )
A ．培养基分装培养皿进行灭菌
B ．转换划线角度时需灼烧接种环冷进行划线
C ．接种时划破培养基否难达分离单菌落目
D ．划线操作时完全开皿盖划完立盖
18 ．图表示土壤中分离降解酚类化合物羟基苯甲酸微生物实验 程列该实验相关叙述中正确( )
高二生物测试 5
A ．实验中培养基①②③④均属选择培养基
B ．图中 Ⅰ Ⅱ程实现目标微生物稀释
C ．统计⑤处培养基中菌落数定代表接种④活菌数
D ．⑤处培养基形成菌落微生物化作类型养型
19 ．发酵工程生产条件温原料源丰富价格低廉等食品工业 医药工业农牧业等许领域广泛应列关发酵工程食品工 业应描述正确( )
A．日常生活中食酱油制作豆原料利产蛋白酶霉菌作 原料中蛋白质分解成分子肽氨基酸
B ．啤酒发酵程分发酵发酵两阶段中酵母菌繁殖发 酵阶段完成部分糖分解代谢物生成发酵阶段完成
C ．味精谷氨酸棒状杆菌发酵谷氨酸系列处理获
D ．精酿啤酒发酵时间长产量低价格高饮更健康保质期更长
20 ．图白菜—甘蓝杂种植株培育程列说法正确( )
A ．植物体细胞杂交技术体现植物细胞膜功特性
B ．愈伤组织代谢类型异养需氧型
C ．述培育程中包含丝分裂细胞分化减数分裂等程
D ．白菜—甘蓝杂种植株产生变异属染色体变异
三简答题
21 回答面关传统发酵技术应相关问题
（1）发酵概念：
（2）传统发酵技术概念： 高二生物测试 6
（3）果醋制作反应式： ①氧气糖源充足： 反应简式：
②氧气充足缺少糖源： 反应简式
（4）果酒制作程中会出现 先水酒现象原什 ？
22 回答面关微生物基培养技术相关问题
（1）培养基概念：
（2） 灭菌概念：
（3）纯培养物概念：
（4） 微生物纯培养接种方法： 常接种方法
（5）板冷凝板倒置原
23 回答面关微生物选择培养计数相关问题
（1）选择培养基概念：
（2）统计菌落数目方法：
（3）分离尿素分解菌操作中排非测试素(培养基)干扰实验需
（4）统计菌落时什统计菌落数活菌实际数目低？
（5）样品稀释液佳浓度培养板 菌落浓度
24 回答面关微生物选择培养计数相关问题
（1）生产传统发酵产品豆原料利产生 霉菌生产酱油
（2） 发酵谷氨酸谷氨酸系列处理制成味精 高二生物测试 7
（4）单细胞蛋白概念：
（5）极端微生物利 生产洗涤剂嗜低温菌
助提高热敏性产品产量
25 回答面关植物细胞工程基技术相关问题
（1）植物组织培养技术概念：
（2）脱分化概念：
（3）．请流程图形式写出植物组织培养程
（4） 植物体细胞杂交技术概念：
（5）工诱导原生质体融合方法
26 回答面关植物细胞工程应相关问题
（1）单倍体育种
①原理：
②程（流程图）：
（2）突变体利程流程图
（3）次生代谢物概念：
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