食品小作坊整治情况总结

食品作坊整治情况总结
食品作坊整治情况总结
根关印发食品加工作坊整治工作方案通知精神局立安排部署组织食品安全监员采取力措施6月1日——9月13日深入开展食品作坊综合整治工作现整治情况总结：
整治工作开展情况
1领导重视明确职责确保次整治工作利序进行首先结合实际制定具体实施方案明确整治工作目标务重点范围
2摸底核实加强宣传局食品安全监员已基础旗食品加工作坊进行深入细致摸底建档通填写作坊信息调查表食品加工作坊调查表食品加工作坊食品添加剂情况登记表等食品作坊基情况做底数清情况明漏失控建立旗相应电子档案时局加强食品安全宣传教育工作力开展食品安全集中宣传咨询活动作坊营者印发100余份致全旗食品生产营单位封信发放食品安全宣传资料500余份编发食品安全短信60余条悬挂宣传标语5幅张贴警示挂图60余张提供咨询服务30余次
3督促检查集中整治次整治集中作坊营业执卫生许证业员健康证等证进行核查加工场卫生环境业员健康理进行规范添加非食物质滥食品添加剂等违法行进行整治检查目前纳入监11家食品作坊均已取卫生工商执等合法证件检查时局食品生产加工作坊签订食品生产企业（含作坊）食品添加剂承诺书食品安全控制关键岗位责状食品添加剂采购配料岗位责状督促生产者守法营诚信营力求源头确保食品质量安全      
二存问题
1食品加工作坊选址符合卫生求部分作坊加工房设家院条件稍作坊欲扩生产改善条件苦没合适场
2业员文化水普遍较低法律意识淡薄卫生意识差业员健康证明取落实员变动监难度较
3职分工需更加明确量现做现卖作坊需加部门协调力度
2011年9月14日

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