学校食品中毒事件应急预案范文
防止食物中毒措施
1健全食物理制度中毒报告制度加强检验储藏加工留样等环节理学校饭堂卖部认真贯彻执行卫生部食品卫生相关食物中毒调查报告办法精神加强食物采购理便时采取防治措施
2广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播电视报刊黑板报宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
3食物进货渠道严格理做定点采购工作加强定点采购站检查
4细菌性食物中毒预防措施(1)防止细菌仪器污染：饭堂卖部应食品加强卫生理特肉类鱼类奶类等动物性食品防止生产加工供销程中污染必须做专车运输低温贮藏工具售货食品业员重视卫生定期进行身体检查发现适宜事食品工作病患者带病者应时调换工作(2)控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质(3)杀灭病原菌杀灭病原菌措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌
5化学性食物中毒预防(1)化学物质食面碱淀粉
食盐等形状相似常发生误误食造成中毒备毒化学物质单位加强理严格执行保领取制度严禁毒化学物质带回家中(2)包装盛放毒化学物质容器包装盛放食品
6毒动植物中毒预防措施毒动植物某食食物相似加识误采食会引起中毒毒菌类野果等加强宣传提高毒毒动植物识力防止误采误食识毒动植物须关部门鉴定确认毒食
7破坏投毒预防措施加强食品水库等方巡视检查值班员必须岗位保持高度警惕食品卫生库存专理发现疑员疑情况时报告重安全隐患时报告属公安派出
二发生食物中毒处理
()通报发现食物中毒事立通知医务室做抢救准备时报学校关领导事严重报医院急救电话120时报教育局
(二)紧急处理
救护组
组 长：
组 员：校医室医生司机等
职责：
(1)立组织护送中毒师生医院救治
(2)配合医院救治工作追踪解病情动态时领导组保持联系
(3)接赶医院家长说明基情况做安抚工作防止出现情绪激情况
(三)原调查
组 长： 组 员：校医室医生
职责：
(1)迅速赶现场做现场保护疑食物毒食物取样封存
(2)协助公安医疗鉴定卫生防疫等部门取样食物进行技术鉴定
(3)分析原根现场调查技术鉴定情况进行综合分析确定事原相关责进行处理
(4)根事情况形成综合性材料时报市关部门
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防止食物中毒措施
1健全食物理制度中毒报告制度加强检验储藏加工留样等环节理学校饭堂卖部认真贯彻执行卫生部食品卫生相关食物中毒调查报告办法精神加强食物采购理便时采取防治措施
2广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播电视报刊黑板报宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
3食物进货渠道严格理做定点采购工作加强定点采购站检查
4细菌性食物中毒预防措施(1)防止细菌仪器污染：饭堂卖部应食品加强卫生理特肉类鱼类奶类等动物性食品防止生产加工供销程中污染必须做专车运输低温贮藏工具售货食品业员重视卫生定期进行身体检查发现适宜事食品工作病患者带病者应时调换工作(2)控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质(3)杀灭病原菌杀灭病原菌措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌
5化学性食物中毒预防(1)化学物质食面碱淀粉
食盐等形状相似常发生误误食造成中毒备毒化学物质单位加强理严格执行保领取制度严禁毒化学物质带回家中(2)包装盛放毒化学物质容器包装盛放食品
6毒动植物中毒预防措施毒动植物某食食物相似加识误采食会引起中毒毒菌类野果等加强宣传提高毒毒动植物识力防止误采误食识毒动植物须关部门鉴定确认毒食
7破坏投毒预防措施加强食品水库等方巡视检查值班员必须岗位保持高度警惕食品卫生库存专理发现疑员疑情况时报告重安全隐患时报告属公安派出
二发生食物中毒处理
()通报发现食物中毒事立通知医务室做抢救准备时报学校关领导事严重报医院急救电话120时报教育局
(二)紧急处理
救护组
组 长：
组 员：校医室医生司机等
职责：
(1)立组织护送中毒师生医院救治
(2)配合医院救治工作追踪解病情动态时领导组保持联系
(3)接赶医院家长说明基情况做安抚工作防止出现情绪激情况
(三)原调查
组 长： 组 员：校医室医生
职责：
(1)迅速赶现场做现场保护疑食物毒食物取样封存
(2)协助公安医疗鉴定卫生防疫等部门取样食物进行技术鉴定
(3)分析原根现场调查技术鉴定情况进行综合分析确定事原相关责进行处理
(4)根事情况形成综合性材料时报市关部门
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