食堂卫生管理制度2

食堂卫生理制度2
　　食堂工作员班必须穿戴工作服戴工作帽准工作间吸烟做工作关事卫生做四勤（勤洗手勤剪指甲勤洗头理发勤换工作服）
　　二生菜成品实行四制度（堆放加工未清洗干净原料做腐烂变质食品手抓洁器具盛装食品）
　　三食品存放实行三隔离热（生熟隔离成品半成品隔离食品杂物隔离隔顿放入冰箱熟食必须加热食）
　　四具餐具实行五关（刷二洗三四消毒五保洁）
　　五开水桶必须天清洗隔夜开水必须放净开水供应充足水房必须专理切闲杂员准入
　　六做食堂外环境卫生餐区操作间饭间清洁卫生定时质做
　　七工作关员进入密封室配菜间操作间
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档

下载文档到电脑，查找使用更方便
 文档的实际排版效果，会与网站的显示效果略有不同！！

                                    需要
                                    2
                                    积分
                                     [ 获取积分 ] 
                        
                                  下载文档

相关文档

食堂卫生口号2篇

食堂卫生口号2篇　　节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。　　浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。　　知青的年代已过去，请勿再“插队”。　　饭菜穿肠过，礼让心中留。　　学校食堂可真大，干净整洁靠大家...

10年前

409 0

食堂卫生管理制度（精选多篇）

食堂卫生管理制度(精选多篇)第一篇：食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度为保证食品卫生，保障员工身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生制度：一、食堂成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人...

11年前

489 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂...

2年前

323 0

附小食堂卫生管理制度

附小食堂卫生管理制度　　1.食堂加工间最小使用面积不得小于8平方米。　　2. 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应防水、防滑、具有一定坡度。　　3.烹调加...

8年前

470 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂卫生管理制度　　学校食堂餐厅卫生管理制度　　1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。　　2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“...

9年前

457 0

餐饮管理食堂卫生管理制度

餐饮管理食堂卫生管理制度　　为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位...

12年前

355 0

食堂承包卫生管理制度

食堂承包卫生管理制度　　都说防止“病从口入”，搞好食堂的卫生是联络全体员工身体健康的大事，有必要招致厨房工作人员思想上的高度重视，更有必要花大力气搞好食物、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，我们...

9年前

567 0

职工食堂卫生管理制度

食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。

5年前

2795 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其卫生状况直接关系到师生的身体健康和生命安全。为了加强学校食堂卫生管理，确保食品安全，维护师生的健康权益，特制定本管理制度。一、卫生管理原则与目标学校食堂卫生...

3周前

69 0

食堂卫生口号2篇（精选多篇）

食堂卫生口号2篇(精选多篇)第一篇：食堂卫生口号2篇节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。知青的年代已过去，请勿再“插队”。饭菜穿肠过，礼让心中留。学校食堂可真大...

9年前

331 0

局机关食堂管理制度2篇

为进一步加强局机关食堂管理，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，特制定机关职工食堂管理制度(试行)。

3年前

577 0

公司食堂管理制度2篇（最新）

公司食堂管理制度2篇（最新）篇一为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐...

4年前

778 0

机关食堂管理制度2篇

一、物资采购。　　餐饮部物资采购工作必须坚持公平、公开原则，强化质量、效益观念，按照政策采购有关规定和要求，对大宗物资运用招标采购、询价采购、定点采购等方式，

3年前

489 0

2017年食堂管理制度2篇

食堂管理制度2篇本文目录1. 食堂管理制度2. 小学食堂安全管理制度　　长江路第一小学食堂安全管理制度　　1、食堂主管人员要认真学习，宣传国家食品卫生法，从业人员必须进行这方面的知识培训，提高...

7年前

355 0

机关职工食堂管理制度2篇

一、物资采购。　　餐饮部物资采购工作必须坚持公平、公开原则，强化质量、效益观念，按照政策采购有关规定和要求，对大宗物资运用招标采购、询价采购、定点采购等方式

3年前

538 0

学校食堂餐厅卫生管理制度

学校食堂餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾...

8个月前

215 0

幼儿园食堂卫生配餐安全管理制度

幼儿园食堂卫生配餐安全管理制度为加强和促进幼儿园食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应更好的满足广大师生的就餐要求，特制定X阳光教育机构幼儿园食堂管理制度。一、...

4年前

959 0

2018年幼儿园食堂卫生管理制度

幼儿园食堂卫生管理制度　　食品原料采购索证制度　　1.采购员要认真学习《xx省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。　　2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器...

6年前

389 0

公司职工食堂卫生管理制度（五页）

公司职工食堂卫生管理制度　　1、总则　　1、1为了规范食堂职工卫生管理，根据<中华人民共和国食品安全法>和<餐饮服务食品安全监督管理办法>，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。　　1、2本规...

2年前

352 0

教工食堂饮食卫生管理制度

教工食堂饮食卫生管理制度　　一、严格执行《食品卫生法》及有关规定，成立食品卫生管理小组，进行自身管理。　　二、保持室内外环境整洁，有防蝇、防尘设施，下水道通畅，存纳食物残渣加盖，并每日清除。　...

10年前

598 0

文档贡献者

贡献于2015-01-09

下载需要 2 积分 [ 获取积分 ]

下载文档

该用户的其他文档

相关PPT

相关PDF