西餐礼仪全
案例老张子留学国带位洋媳妇回讨未公公位洋媳妇回国诚惶诚恐张罗着请老张家四星级饭店吃西餐餐开始老张洋媳妇面前显示出讲究桌块精致布仔细擦刀叉吃时候学着样子刀叉费劲辛苦觉挺体总算没丢脸餐快结束吃饭时喝惯汤老张盛勺精致盆里汤放碗里然喝洋媳妇先愣紧着盛着喝子早已满脸通红老张闹两笑话应该精致布（餐巾）擦餐具擦嘴手二精致盆里汤洗手喝着外交越越频繁西餐离越越掌握西餐礼仪必场合出意外西方餐讲究吃饱二享受餐情趣氛围初次吃西餐时举止更加娴熟熟悉西餐礼仪非常必．餐场合注意事项邀请参加早餐午餐晚宴助餐鸡尾酒会茶会通常两种种正式种意果高档餐厅男士穿着整洁衣皮鞋女士穿套装鞋子果指定求穿正式服装男士必须领带面介绍种具代表性场合注意事项：1．助餐助餐（招会常见种）早餐中餐晚餐甚茶点冷菜热菜连餐具放菜桌供客般室院子花园里举行宴请数宾客果场太没服务员招较客助餐选择助餐开始时候应该排队等候取食品取食物前先放食物盘子坚持少吃跑原次太吃完次完餐餐具放指定方允许吃兜着走果饭店里吃助餐般餐数计价规定餐时间长度求必须吃完果没吃完话需掏腰包买没吃完东西助餐两种类型坐式享受部分服务美妙优雅环境轻松气氛熔体样聚会需定服务非女应付时需足够空间容纳餐桌种需餐桌没服务者少客
娱乐带碟子银具餐巾觉舒适方时讨问题助餐解决额外服务产生问题解决女安排桌位问题客选择点时先次序否适合满意等责提供种菜肴客足够选择余必担心菜单否符合胃口2．鸡尾酒会鸡尾酒会形式活泼简便便交谈招品酒水重略备食品点心面包香肠等放桌子茶者服务生着托盘饮料点心端客客意走动举办时间般午5点晚7点年国际种型活动前举办鸡尾酒会种场合手里张餐巾便时擦手左手着杯子时准备伸出右手握手吃完忘纸巾擦嘴擦手完纸巾丢指定位置3．晚宴晚宴分隆重晚宴便宴两种西方惯隆重晚宴正式宴会基安排晚8点举行中国般晚6点7点开始举行种宴会说明宴会题重视某项庆祝活动等正式晚宴般排座次请柬注明着装求间祝词祝酒时安排席间音乐型乐队现场演奏便宴种简便宴请形式种宴会气氛亲切友适亲朋友间家里举行服装席位餐具布置等必太讲究然般家庭晚餐西方惯晚宴般邀请夫妇时出席果受邀请仔细阅读邀请函面会说明先生夫陪者携带伴侣回复邀请时告诉名字4．注意事项西餐特点餐具：种杯子盘子银器具等餐具根道道菜菜序精心排列起座位前面放食盘（汤盘）左手放叉右手放刀汤匙放食盘右边食盘方放吃甜食匙叉咖啡匙前略右放酒杯右起次：葡萄酒杯香槟酒杯啤酒杯（水杯）餐巾叠放啤酒杯（水杯）里放食盘里面包盘放左手面黄油刀横摆盘里刀刃面着已正餐刀叉数目菜道数相等菜序外里排列刀口餐时序外中间排着次吃开胃菜吃鱼吃肉（图101）图101较正式餐会中餐巾布做高档餐厅餐巾叠漂亮系缎带
注意餐巾擦鼻子擦脸瓶装盐胡椒套餐具中间前面放份两套餐具间放甚餐桌中心位置放样套瓶餐具摆齐忘餐桌装饰物例蜡烛台茶壶做花瓶等增添浪漫气氛招客时热水放玻璃杯里样科学安全玻璃杯容易烫手热水热茶等应该放瓷杯里玻璃杯装冰块冷水 西方喝茶方式中国样中国喝茶方法般茶叶直接放茶杯里开水着喝茶叶杯子里西方袋泡茶茶叶先放茶壶里泡然茶水倒出喝茶杯里留茶叶坐时身体端正手肘放桌面跷腿餐桌距离便餐具佳餐台摆餐具意摆弄女起餐巾时（没女男）表示开始餐餐巾铺双腿果餐巾折放腿盖住膝盖双腿部分正规晚餐等女宾放餐巾男士放餐巾双手开餐巾切忌回抖动开餐巾餐巾领口皮带夹衬衣领口餐时候头保持定高度太低移动头餐期间果暂时离开座位餐巾放椅子千万餐巾放桌否意味着想吃服务员菜愿意客家里吸烟果想吸烟甜点男女允许指定方吸烟坐餐座位身边客享受仙境 二．西餐餐桌礼仪餐桌必须注意：1．西餐点菜菜序西餐菜单四五分类分开胃菜汤沙拉海鲜肉类点心等应先决定菜菜果鱼开胃菜选择肉类口味较富变化食量特外实必菜单单品菜配出全餐开胃菜菜道加份甜点够汤者省开胃菜理想组合（意利菜中意利面成汤原两道菜起点）正式全套餐点菜序：1）头盘西餐第道菜头盘称开胃品开胃品容般冷头盘热头盘分常见品种鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒h蜗牛等开胃开胃菜般特色
风味味道咸酸数量少质量较高2）汤中餐西餐第二道菜汤西餐汤致分清汤奶油汤蔬菜汤冷汤等4类品种牛尾清汤式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式h葱头汤冷汤品种较少德式冷汤俄式冷汤等3）副菜鱼类菜肴般作西餐第三道菜称副菜品种包括种淡海水鱼类贝类软体动物类通常水产类菜肴蛋类面包类酥盒菜肴品称副菜鱼类等菜肴肉质鲜嫩较容易消化放肉类菜肴前面法肉类菜肴菜区西餐吃鱼菜肴讲究专调味汁品种鞑靼汁荷兰汁酒店汁白奶油汁教汁美国汁水手鱼汁等4）菜肉禽类菜肴西餐第四道菜称菜肉类菜肴原料取牛羊猪牛仔等部位肉中代表性牛肉牛排牛排部位分沙朗牛排（称西冷牛排）菲利牛排T骨型牛排薄牛排等烹调方法常烤煎铁扒等肉类菜肴配调味汁西班牙汁浓烧汁精蘑菇汁白尼斯汁等禽类菜肴原料取鸡鸭鹅通常兔肉鹿肉等野味入禽类菜肴禽类菜肴品种鸡山鸡火鸡竹鸡煮炸烤焖调味汁黄肉汁咖喱汁奶油汁等5）蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴安排肉类菜肴肉类菜肴时桌算道菜称种配菜蔬菜类菜肴西餐中称沙拉菜时服务沙拉称生蔬菜沙拉般生菜西红柿黄瓜芦笋等制作沙拉调味汁醋油汁法国汁干岛汁奶酪沙拉汁等沙拉蔬菜外类鱼肉蛋类制作类沙拉般加味汁进餐序作头盘蔬菜熟花椰菜煮菠菜炸土豆条熟食蔬菜通常菜肉食类菜肴摆放餐盘中桌称配菜6）甜品西餐甜品菜食算做第六道菜真正意义讲包括菜食物布丁煎饼冰淇淋奶酪水果等7）咖啡茶西餐道饮料咖啡茶喝咖啡般加糖淡奶油茶般加香桃片糖2．位次问题宾中位身份年纪高宾排定位次时请紧坐男坐位右手第重客夫左手第二重客夫女坐男面两边重第第二位男客现
果非常正规午餐晚餐样男女间隔坐法显重3．刀叉刀叉时外侧侧取刀叉左手持叉右手持刀切东西时左手叉住食物右手刀切成块叉子嘴里送刀时候刀刃外进餐中途需休息时放刀叉摆成八字形状摆盘子中央表示没吃完继续吃吃完道菜刀叉排放盘中表示已吃完道菜盘子走果谈话着刀叉放挥舞刀时右手叉需作手势时应放刀叉千万着刀叉空中挥舞摇晃手刀叉手餐巾擦嘴手酒杯手叉取菜时候刀叉端放盘端放桌4．餐桌注意事项餐桌化妆餐巾擦鼻涕餐时嗝忌取食时食物请传递站起次送嘴里食物太咀嚼时说话餐时狼吞虎咽愿吃食物应点放盘中示礼貌应进餐中途退席确实需离开左右客声招呼饮酒干杯时喝应该杯口唇碰碰示敬意斟酒时果需简单说声谢谢手稍盖酒杯表示谢绝进餐程中解开纽扣众脱衣果请客宽衣男客外衣脱搭椅背外套身携带东西放餐台三．西餐吃法西餐具体吃法中餐区1．吃面包黄油时通常圆面包包条面包黄油然手面包掰成块抹块吃块吃三明治三明治烤面包手着吃点吃前先切开配卤汁吃热三明治需刀叉2．吃肉类西方吃肉（指羊排牛排猪排等）般块吃时候刀叉肉切成块刚口吃块切块子全切千万叉子整块肉夹嘴边边咬边咀嚼边吞咽吃牛肉（牛排）场合爱决定生熟程度预定时服务员会问生熟程度吃骨头肉吃鸡时候直接动手叉子整片肉固定（叉子叉子背部压住肉）刀骨头插入肉切开边切边吃果骨头时叉子放进嘴里嘴里肉骨头分开餐巾盖住嘴吐叉子然放碟子里需直接
动手肉洗手水会肉时端定时常餐巾擦手嘴吃鱼时鱼翻身吃完层刀叉剔掉鱼骨吃层3．吃沙拉西餐中沙拉出现样场合里：作菜配菜说蔬菜沙拉常见作间隔菜菜甜点间作第道菜说鸡肉沙拉果沙拉盘端沙拉叉果菜放起菜叉吃果沙拉间隔菜通常奶酪炸玉米片等起食先取两片面包放沙拉盘取两三片玉米片奶酪沙拉叉子吃玉米片手着吃果菜沙拉配沙拉酱先沙拉酱浇部分沙拉吃完部分加酱直加碗底生菜叶部分样浇汁容易沙拉惯吃法应该：片生菜叶叉子切成块果切刀叉次切块吃完切4．喝汤喝汤时啜吃东西时闭嘴咀嚼舔嘴唇咂嘴发出声音汤菜热嘴吹汤匙里外舀汤盘里汤快喝完时左手汤盘外侧稍稍翘起汤匙舀净行吃完汤匙留汤盘里匙指5．蚝文蛤吃蚝文蛤左手捏着壳右手蚝叉取出蚝肉蘸调味料蚝叉吃虾螃蟹混合物单独蘸调味料蚝叉吃6．意利面吃意利面叉子慢慢卷起面条次卷四五根方便调羹叉子起吃调羹帮助叉子控制滑溜溜面条直接嘴吸然容易汁溅处7．水果许国家水果作甜点甜点起送通常许水果混合起做成水果沙拉做成水果拼盘吃水果关键样掉果核着整咬刀叉情况应心刀切成四瓣皮核叉子叉着吃注意汁溅出没刀叉时两手指果核嘴里轻轻出放果盘边果核直接嘴里吐出非常失礼8．西式快餐吃汉堡包热狗手着吃定餐巾纸垫住酱汁流餐巾流手衣服防止万手餐巾垫住手准备两张餐巾备萨饼手着饼块外边转里防止面馅掉出般晚宴餐桌萨饼玉米薄饼种普遍手着吃食物蘸甜豆蕃茄酱等混合酱吃油煎食品薯片手着吃叉子吃果户外然手着吃女士注意吃东西时
候次少放嘴里口嚼制造噪音弄坏唇膏吃般菜时果手指弄脏请服务员端洗手水四．五种特殊情况处理1．碰做感恩办？会进餐前感恩祷告坐立宾应样感恩祷告前吃喝东西安静低着头直祷告结束餐巾放膝开始餐2．塞牙异物入口时果牙缝里塞蔬菜叶子沙粒式东西餐桌牙签剔喝口水试试果行洗手间样力漱口牙签果遇吃食物异物入口时必须注意引起起吃饭快必勉强东西吃餐巾盖住嘴赶紧吐餐巾服务员换块新餐巾果食物中石子等异物时拇指食指取出放盘子旁虫子沙拉里神气活现爬出（锻炼勇气风度佳时刻）心气求换掉服务员眼色行吵闹鬼哭神嚎知道敢吃3．吃蒜洋葱办？吃饭时候吃蒜葱家里办公室聚会会太受欢迎介绍种解决方法：漱口水二嚼口香糖三片柠檬擦拭口腔部舌头四嚼片茶叶咖啡豆4．餐桌弄洒东西办？果餐桌泼洒东西洒情况做服务员清理弄脏方万清干净会铺块新餐巾脏东西盖住然道菜果家里清洁品清行果座位弄量污渍块餐巾盖弄脏方时客表示道歉果家弄坏东西应安排弄坏东西收起清干净修方便时候送回5．刀叉掉办？餐时候刀叉心掉果弯腰捡仅姿势雅观影响身边会弄脏手示意服务生处理更换新餐具五．样体告辞？正餐酒会告辞时间常识定果酒会周末举行意味着告辞时间应晚间十时午夜间果周末更晚告辞应宜早迟种（型）酒会离开前女面致谢礼貌致谢时该说事交代完离开说停样方法做事招呼果必须早点告辞致
谢时太引注目免客认该走果宾先客告辞般说宾应完点心20分钟40分钟间相机告辞般客先宾告辞否宾敬果确实事需先走诚恳说明情况出席鸡尾酒会客应请帖写明时间起身告辞果接口头邀请(没说明时间)应该认酒会进行两时果位客迟迟走女晚餐约应该婉转说明友说：您分手……外参加次鸡尾酒会非正式正餐酒会写信通电话表示谢意非常体果久见面话面谢源：北京未舟礼仪培训
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娱乐带碟子银具餐巾觉舒适方时讨问题助餐解决额外服务产生问题解决女安排桌位问题客选择点时先次序否适合满意等责提供种菜肴客足够选择余必担心菜单否符合胃口2．鸡尾酒会鸡尾酒会形式活泼简便便交谈招品酒水重略备食品点心面包香肠等放桌子茶者服务生着托盘饮料点心端客客意走动举办时间般午5点晚7点年国际种型活动前举办鸡尾酒会种场合手里张餐巾便时擦手左手着杯子时准备伸出右手握手吃完忘纸巾擦嘴擦手完纸巾丢指定位置3．晚宴晚宴分隆重晚宴便宴两种西方惯隆重晚宴正式宴会基安排晚8点举行中国般晚6点7点开始举行种宴会说明宴会题重视某项庆祝活动等正式晚宴般排座次请柬注明着装求间祝词祝酒时安排席间音乐型乐队现场演奏便宴种简便宴请形式种宴会气氛亲切友适亲朋友间家里举行服装席位餐具布置等必太讲究然般家庭晚餐西方惯晚宴般邀请夫妇时出席果受邀请仔细阅读邀请函面会说明先生夫陪者携带伴侣回复邀请时告诉名字4．注意事项西餐特点餐具：种杯子盘子银器具等餐具根道道菜菜序精心排列起座位前面放食盘（汤盘）左手放叉右手放刀汤匙放食盘右边食盘方放吃甜食匙叉咖啡匙前略右放酒杯右起次：葡萄酒杯香槟酒杯啤酒杯（水杯）餐巾叠放啤酒杯（水杯）里放食盘里面包盘放左手面黄油刀横摆盘里刀刃面着已正餐刀叉数目菜道数相等菜序外里排列刀口餐时序外中间排着次吃开胃菜吃鱼吃肉（图101）图101较正式餐会中餐巾布做高档餐厅餐巾叠漂亮系缎带
注意餐巾擦鼻子擦脸瓶装盐胡椒套餐具中间前面放份两套餐具间放甚餐桌中心位置放样套瓶餐具摆齐忘餐桌装饰物例蜡烛台茶壶做花瓶等增添浪漫气氛招客时热水放玻璃杯里样科学安全玻璃杯容易烫手热水热茶等应该放瓷杯里玻璃杯装冰块冷水 西方喝茶方式中国样中国喝茶方法般茶叶直接放茶杯里开水着喝茶叶杯子里西方袋泡茶茶叶先放茶壶里泡然茶水倒出喝茶杯里留茶叶坐时身体端正手肘放桌面跷腿餐桌距离便餐具佳餐台摆餐具意摆弄女起餐巾时（没女男）表示开始餐餐巾铺双腿果餐巾折放腿盖住膝盖双腿部分正规晚餐等女宾放餐巾男士放餐巾双手开餐巾切忌回抖动开餐巾餐巾领口皮带夹衬衣领口餐时候头保持定高度太低移动头餐期间果暂时离开座位餐巾放椅子千万餐巾放桌否意味着想吃服务员菜愿意客家里吸烟果想吸烟甜点男女允许指定方吸烟坐餐座位身边客享受仙境 二．西餐餐桌礼仪餐桌必须注意：1．西餐点菜菜序西餐菜单四五分类分开胃菜汤沙拉海鲜肉类点心等应先决定菜菜果鱼开胃菜选择肉类口味较富变化食量特外实必菜单单品菜配出全餐开胃菜菜道加份甜点够汤者省开胃菜理想组合（意利菜中意利面成汤原两道菜起点）正式全套餐点菜序：1）头盘西餐第道菜头盘称开胃品开胃品容般冷头盘热头盘分常见品种鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒h蜗牛等开胃开胃菜般特色
风味味道咸酸数量少质量较高2）汤中餐西餐第二道菜汤西餐汤致分清汤奶油汤蔬菜汤冷汤等4类品种牛尾清汤式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式h葱头汤冷汤品种较少德式冷汤俄式冷汤等3）副菜鱼类菜肴般作西餐第三道菜称副菜品种包括种淡海水鱼类贝类软体动物类通常水产类菜肴蛋类面包类酥盒菜肴品称副菜鱼类等菜肴肉质鲜嫩较容易消化放肉类菜肴前面法肉类菜肴菜区西餐吃鱼菜肴讲究专调味汁品种鞑靼汁荷兰汁酒店汁白奶油汁教汁美国汁水手鱼汁等4）菜肉禽类菜肴西餐第四道菜称菜肉类菜肴原料取牛羊猪牛仔等部位肉中代表性牛肉牛排牛排部位分沙朗牛排（称西冷牛排）菲利牛排T骨型牛排薄牛排等烹调方法常烤煎铁扒等肉类菜肴配调味汁西班牙汁浓烧汁精蘑菇汁白尼斯汁等禽类菜肴原料取鸡鸭鹅通常兔肉鹿肉等野味入禽类菜肴禽类菜肴品种鸡山鸡火鸡竹鸡煮炸烤焖调味汁黄肉汁咖喱汁奶油汁等5）蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴安排肉类菜肴肉类菜肴时桌算道菜称种配菜蔬菜类菜肴西餐中称沙拉菜时服务沙拉称生蔬菜沙拉般生菜西红柿黄瓜芦笋等制作沙拉调味汁醋油汁法国汁干岛汁奶酪沙拉汁等沙拉蔬菜外类鱼肉蛋类制作类沙拉般加味汁进餐序作头盘蔬菜熟花椰菜煮菠菜炸土豆条熟食蔬菜通常菜肉食类菜肴摆放餐盘中桌称配菜6）甜品西餐甜品菜食算做第六道菜真正意义讲包括菜食物布丁煎饼冰淇淋奶酪水果等7）咖啡茶西餐道饮料咖啡茶喝咖啡般加糖淡奶油茶般加香桃片糖2．位次问题宾中位身份年纪高宾排定位次时请紧坐男坐位右手第重客夫左手第二重客夫女坐男面两边重第第二位男客现
果非常正规午餐晚餐样男女间隔坐法显重3．刀叉刀叉时外侧侧取刀叉左手持叉右手持刀切东西时左手叉住食物右手刀切成块叉子嘴里送刀时候刀刃外进餐中途需休息时放刀叉摆成八字形状摆盘子中央表示没吃完继续吃吃完道菜刀叉排放盘中表示已吃完道菜盘子走果谈话着刀叉放挥舞刀时右手叉需作手势时应放刀叉千万着刀叉空中挥舞摇晃手刀叉手餐巾擦嘴手酒杯手叉取菜时候刀叉端放盘端放桌4．餐桌注意事项餐桌化妆餐巾擦鼻涕餐时嗝忌取食时食物请传递站起次送嘴里食物太咀嚼时说话餐时狼吞虎咽愿吃食物应点放盘中示礼貌应进餐中途退席确实需离开左右客声招呼饮酒干杯时喝应该杯口唇碰碰示敬意斟酒时果需简单说声谢谢手稍盖酒杯表示谢绝进餐程中解开纽扣众脱衣果请客宽衣男客外衣脱搭椅背外套身携带东西放餐台三．西餐吃法西餐具体吃法中餐区1．吃面包黄油时通常圆面包包条面包黄油然手面包掰成块抹块吃块吃三明治三明治烤面包手着吃点吃前先切开配卤汁吃热三明治需刀叉2．吃肉类西方吃肉（指羊排牛排猪排等）般块吃时候刀叉肉切成块刚口吃块切块子全切千万叉子整块肉夹嘴边边咬边咀嚼边吞咽吃牛肉（牛排）场合爱决定生熟程度预定时服务员会问生熟程度吃骨头肉吃鸡时候直接动手叉子整片肉固定（叉子叉子背部压住肉）刀骨头插入肉切开边切边吃果骨头时叉子放进嘴里嘴里肉骨头分开餐巾盖住嘴吐叉子然放碟子里需直接
动手肉洗手水会肉时端定时常餐巾擦手嘴吃鱼时鱼翻身吃完层刀叉剔掉鱼骨吃层3．吃沙拉西餐中沙拉出现样场合里：作菜配菜说蔬菜沙拉常见作间隔菜菜甜点间作第道菜说鸡肉沙拉果沙拉盘端沙拉叉果菜放起菜叉吃果沙拉间隔菜通常奶酪炸玉米片等起食先取两片面包放沙拉盘取两三片玉米片奶酪沙拉叉子吃玉米片手着吃果菜沙拉配沙拉酱先沙拉酱浇部分沙拉吃完部分加酱直加碗底生菜叶部分样浇汁容易沙拉惯吃法应该：片生菜叶叉子切成块果切刀叉次切块吃完切4．喝汤喝汤时啜吃东西时闭嘴咀嚼舔嘴唇咂嘴发出声音汤菜热嘴吹汤匙里外舀汤盘里汤快喝完时左手汤盘外侧稍稍翘起汤匙舀净行吃完汤匙留汤盘里匙指5．蚝文蛤吃蚝文蛤左手捏着壳右手蚝叉取出蚝肉蘸调味料蚝叉吃虾螃蟹混合物单独蘸调味料蚝叉吃6．意利面吃意利面叉子慢慢卷起面条次卷四五根方便调羹叉子起吃调羹帮助叉子控制滑溜溜面条直接嘴吸然容易汁溅处7．水果许国家水果作甜点甜点起送通常许水果混合起做成水果沙拉做成水果拼盘吃水果关键样掉果核着整咬刀叉情况应心刀切成四瓣皮核叉子叉着吃注意汁溅出没刀叉时两手指果核嘴里轻轻出放果盘边果核直接嘴里吐出非常失礼8．西式快餐吃汉堡包热狗手着吃定餐巾纸垫住酱汁流餐巾流手衣服防止万手餐巾垫住手准备两张餐巾备萨饼手着饼块外边转里防止面馅掉出般晚宴餐桌萨饼玉米薄饼种普遍手着吃食物蘸甜豆蕃茄酱等混合酱吃油煎食品薯片手着吃叉子吃果户外然手着吃女士注意吃东西时
候次少放嘴里口嚼制造噪音弄坏唇膏吃般菜时果手指弄脏请服务员端洗手水四．五种特殊情况处理1．碰做感恩办？会进餐前感恩祷告坐立宾应样感恩祷告前吃喝东西安静低着头直祷告结束餐巾放膝开始餐2．塞牙异物入口时果牙缝里塞蔬菜叶子沙粒式东西餐桌牙签剔喝口水试试果行洗手间样力漱口牙签果遇吃食物异物入口时必须注意引起起吃饭快必勉强东西吃餐巾盖住嘴赶紧吐餐巾服务员换块新餐巾果食物中石子等异物时拇指食指取出放盘子旁虫子沙拉里神气活现爬出（锻炼勇气风度佳时刻）心气求换掉服务员眼色行吵闹鬼哭神嚎知道敢吃3．吃蒜洋葱办？吃饭时候吃蒜葱家里办公室聚会会太受欢迎介绍种解决方法：漱口水二嚼口香糖三片柠檬擦拭口腔部舌头四嚼片茶叶咖啡豆4．餐桌弄洒东西办？果餐桌泼洒东西洒情况做服务员清理弄脏方万清干净会铺块新餐巾脏东西盖住然道菜果家里清洁品清行果座位弄量污渍块餐巾盖弄脏方时客表示道歉果家弄坏东西应安排弄坏东西收起清干净修方便时候送回5．刀叉掉办？餐时候刀叉心掉果弯腰捡仅姿势雅观影响身边会弄脏手示意服务生处理更换新餐具五．样体告辞？正餐酒会告辞时间常识定果酒会周末举行意味着告辞时间应晚间十时午夜间果周末更晚告辞应宜早迟种（型）酒会离开前女面致谢礼貌致谢时该说事交代完离开说停样方法做事招呼果必须早点告辞致
谢时太引注目免客认该走果宾先客告辞般说宾应完点心20分钟40分钟间相机告辞般客先宾告辞否宾敬果确实事需先走诚恳说明情况出席鸡尾酒会客应请帖写明时间起身告辞果接口头邀请(没说明时间)应该认酒会进行两时果位客迟迟走女晚餐约应该婉转说明友说：您分手……外参加次鸡尾酒会非正式正餐酒会写信通电话表示谢意非常体果久见面话面谢源：北京未舟礼仪培训
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