《前厅服务与管理》复习题库无答案


    前厅服务理复题库答案
    单项选择题
    1般情况饭店保证类客保留客房(     )止
    A晚十二时 B次日午八时
    C次日规定退房时间 D次日午二时
    2国际金钥匙协会成立(      )
    A1952年4月25日                  B1953年4月25日
    C1962年4月25日                  D1963年4月25日
    3饭店方便客受(      )委托根国家外汇理局公布外汇牌价客代办外汇兑换业务
    A中国民银行       B中国银行        C中国工商银行           D中央银行
    4(       )位饭店前台中央饭店形象
    A接处          B堂副理处
    C电梯            D行李处
    5房费中仅包括早餐包括顿午餐者晚餐种计价方式(      )
    A欧洲式计价方式           B美国式计价方式
    C修正美式计价方式         D欧洲陆式计价方式
    6客房分配序中首先应该(        )安排房间
    A团体客                   B重客(VIP)
    C已付定金等保证类预定客   D求延期预期离店客
    7.总台销售客房报价时候应该采(         )报价
    A.低高       B高低 C先报均价                 D先报低价
    8处理客投诉首先第步(        )
    A.设法客消气               B认真听客倾诉注意做记录
    C.做接投诉客心理准备   D客幸遭遇表示情理解抱歉
    9档次竞争手客房价格作定价种定价方法(       )
    A.行市定价法                B千分法
    C.客房面积定价法                D赫伯特定价法
    10称饭店神中枢部门(    )
    A前厅部              B客房部 C工程部              D总办
    11.国际酒店理验超额预定百分数控制(      )
    A.5               B515      C1520             D2030
    12(        )酒店中称店中店
    A.客房部               B餐饮部 C.商务行政楼层             D接处
    13.DND酒店中指(       )
    A.外宿房               B住客房 C.请勿扰房            D双锁房
    14先介绍提供服务设施项目房间特点报出价格突出物美价廉减弱价格客影响种报价法称(       )
    A.高低报价法        B击式报价法 C.夹心式报价法          D鱼尾式报价法
    15.No Show指(       )
    A.未付款客          B预定未客 C.散客                  D常住客
    16.订房核工作般分三次进行中次(      )
    A月前                  B周前 C三天前                  D天前
    17.客进入饭店第印象厅(      )
    A色调气氛                B绿化装饰 C公设施                D服务员
    18.行李引房服务中行李员介绍房设备原(      )
    A详细介绍                B简介绍
    C介绍                D根客需情况
    19赫伯特公式(           )作定价出发点
    A饭店建造成             B盈亏衡点
    C目标投资回收率           D客房面积
    20.容易引起客投诉原(        )
    A设施设备损坏            B饭店制度合理
    C餐肴口味佳            D服务态度
    21.厅休息处时清理保证烟缸积(    )烟头
    A                   B两
    C三                   D四
    22.追加房价(     )基础根客住宿情况外加收房费
    A公布房价              B特房价
    C合房价              D散客房价
    23.(      )饭店工作橱窗代表着饭店外形象
    A前厅                   B客房           
    C餐厅                   D销售部
    24客办理入住手续行李员应等候站(      )
    A客左侧                 B客右侧
    C客身15米处         D客保持5米距
    25总台销售客房时重点客讲解容应该(    )
      A客房价格                  B客房特点
      C客房种类                  D客店等级
    26前厅客提供贵重物品保服务中保险箱(    )钥匙
      A                        B二
      C三                        D四
    27饭店客史档案理工作般(    )负责承担
      A前厅部             B销售部
      C总办             D客房部
    28某饭店拥客房100间建造总成5000万元千分法计算均间客房租价(      )
    A500元          B450元          C505元          D400元
    29饭店客房价格包括房租早餐午餐晚餐费(      )计价方法
    A美式            B欧陆式          C修正美式        D欧式
    30.前厅部需整理表单中店客住宿登记单属(         )
    A永久类               B处理类
     C时类                D销毁类
    31饭店中标准间般指(      )
    A单间             B床间          C双床间           D三间
    32国际金钥匙协会组织金钥匙基求…………………………………( )
    A通晓种语言 B具敬业乐业精神
    C忠诚 D够建立广泛社会关系协作网络
    33行李员英文名称……………………………………………………………………( )
    ADoorman BBellman CGroup Leader DVIP
    34门厅应接员客开启车门时应左手拉开车门成( )左右…………( )
    A70度 B半开 C90度 D全开
    35超额预订英文名称…………………………………………………………………( )
    AConfirmed Reservatian BGuaranteedReservation
    COverBooking DUnderBooking
    36前厅总台理想高度…………………………………………………………………( )
    A1米 B15米 C11125米 D85厘米
    37前厅堂公面积约( )方米间……………………………………( )
    A04 B08 C0408 D1
    38客房营业收入般占饭店全部营业收入……………………………………( )
    A40 B60 C4060 D50
    39饭店确认客住信函预订时般规定求( )须寄出复信…( )
    A8时 B10时    C12时  D24时
    40行李服务员客行李送入房应返回厅填写……………………( )
    A团队行李进出店登记表     B散客入住行李搬运记录
    C行李员工作务记录表     D日抵店客名单
    41目前先进预订方式…………………………………………………………( )
    A传真预订 B电话预订 C互联网预订 D信函预订
    42面受理种预订方式时应避免客做具体房号承诺…………………( )
    A电话预订 B信函预订 C面谈   D互联网预订
    43接单位核实团队信息核实信息提前____________天电话联系……( )A1 B3 C1 ~ 7  D1 ~ 4
    44认领行李应____________时取联系便妥善解决…………( )
    A班 B班领班 C客 D陪
    45客提出换房求时应________申请……………………………………( )
    A问讯处 B接处  C收银处 D堂副理
    46销售客房提供迅速准确__________前厅部项重务………( )
    A营状况 B客房状况 C信息 D 客史资料
    47般国星级饭店规定时性预定取消预定时限日_______
    A 12:00 B14:00 C 18:00 D24:00
    48客行李卸车请___________起清点行李件数检查破损………( )
    A领队 B导游 C客 D全陪
    49金钥匙( )工作活动进行理控制做关记录……( )
    A团队联络员 B堂副理 C行李员 D迎宾员
    50王先生9月29日通电话预订方式东方饭店预定套10月1日-10月3号标准间饭店确认保留客房10月2日中午12点项预订属(   )
    A时性预订   B确认性预订  C保证性预订   D契约性预订
    51Arrival Date指…………………………………………………………………(   )
    A抵店时间 B离店时间 C抵店日期 D离店日期
    二项选择题
    1影响缺额预定素(          )
    A预定未          B已预订时取消          C住店客提前离店
    D天气变化              E高估算延期离店客房间数
    2(        )间保持信息沟通畅确保客房现状显示系统准确性
    A销售部            B客房部         C预定处        D接处 E结账处
    3预定中兑现客指(         )客
    A抵店       B离店    C提前离店       D延期离店        E预定未
    4客房状况显示方式(         )等
    A电脑       B工      C手工        D客房状况架        E信号灯
    5客史档案分类型(         )
    A客隐私                 B客旅游历           C住客客史
    D客商场消费             E宴会客史
    6正确客传真服务程序求代表项操作容字母序横线(   )
    A传真机输入号码确认发送键         B介绍收费标准
    C文明客传真接受国家区等             D填写发送传真申请单
    E发送完毕OK"报告单传真稿交客
    F方线路呈通话状态应告知方发送传真请予接受
    7素影响房态(        )
    A排房          B入住       C关闭楼层       D 换房          E退房
    8总机服务容(          )
    A接转电话            B店传呼服务            C代客留言
    D醒服务            E充时指挥中心
    9饭店进行超额预订时通常考虑素(          )
    A提前抵店者          B逾期住店者         C订房者
    D提前离店者          E时取消者
    10饭店堂助理工作包括(            )
    A巡视检查饭店区域       B检查贵宾房        C协调客服务
    D处理客投诉                 E保持门口交通畅通
    11列计价方式中包括早餐(              )
    A欧式计价             B美式计价               C欧陆式计价
    D百慕式计价         E修正美式计价
    12门卫客拉车门时需提供护顶服务(            )
    A信仰基督教客       B信仰天教客      C信仰伊斯兰教客
    D信仰佛教客         E信仰道教客
    13中型饭店前厅部般采(           )三级理层次
    A总理      B理        C      D领班        E服务员
    14关总统套间列说法中正确(       )
    A总统套间总统居住              B总统套间出租率低
    C三星级酒店必须拥总统套间      D拥总统套间饭店豪华程度标志
    E总统套间通常5间房间构成达20间
    15标准房价称(             )
    A包价         B门市价          C牌价         D合价        E团队价
    16饭店前厅环境质量包括(              )等素
    A温度         B湿度        C通风      D噪音控制         E空气卫生
    17处理客投诉时堂副理注意(             )
    A保持冷静     B表示情       C做记录    D采取行动       E落实存档
    18入住登记表容包括(             )
    A姓名      B出生日期      C证件号码     D结算方式       E总台接员签名
    19前厅礼宾服务职责范围(             )
    A迎送宾客服务   B行李服务    C商务中心服务      D问讯服务     E总机服务
    20属前台收银业务范围(           )
    A字服务             B负责业务分析累计客账          C处理住客信贷夜间审计
    D电传传真        E开立住客账户
    21处理投诉时行正确?(          )
    A真心诚意帮助客解决问题                     B客发生争辩
    C处理事时转交级         D损害饭店利益形象
    E客投诉应持回避消极态度
    22型饭店前厅部般采(            )四级理层次
    A总理     B理       C     D领班          E服务员
    23饭店门童工作职责(              )
    A迎接宾客     B送宾客     C安全服务     D回答客问讯      E调度门前交通
    24客房位置划分分(              )
    A外景房     B角房       C相邻房           D连通房          E标准间
    25总台应设饭店堂醒目位置般情况构成总台体(          )
    A接     B预订       C收银      D问讯           E总机
    26直接渠道订房外属间接渠道订房(          )
    A旅行社订房           B合作饭店订房       C航空公司订房
    D签约单位订房        E会议组织订房
    27前厅堂副理岗位职责(           )
    A前厅运转指挥者负责前厅营理 B接受宾客投诉进行沟通解决
    C代表饭店接VIP等宾客 D计划拜访常客重客
    E处理种突发事件
    28前厅进行超额预订例时须考虑素包括(           )
    A订房资料显示客情         B团队订房散客订房例
    C预订情况                   D区饭店情况
    E饭店市场信誉度
    29住客客史档案容包括客(    ) 
    A客隐私档案      B性档案       C反馈意见档案     D消费特征档案     E常规档案
    30前厅接处工作中包括(           )
    A提供问讯服务                 B办理宾客住店手续
    C掌握准确显示房态           D制作客房销售情况报表 E负责早服务
    31客常见投诉类型(         )
    A客疏忽引起              B系统问题引起
    C客心情引起                  D价值问题引起 E员问题引起
    32收集客史档案资料途径(          )
    A饭店反映      B总台收集      C堂副理整理     D饭店部门反映 E媒体评价
    33关客史档案正确说法(          )
    A客史档案应该定期清理               B客史档案应该注意客档
    C宴会客史般餐饮部收集       D客史档案应专负责章循理
    E建档方式登记单方式档案卡片方式电脑方式等三种
    34决定否受理项订房求需考虑素(          )
    A客需客房数量            B客需客房类型
    C客预计住店天数             D客身份特点 E客预期抵店日期
    35进行订房核工作般分次进行(            )
    A客店前月                  B 客店前半月
    C客店前周                    D 客店前三天 E客店前天
    36礼宾部设岗位般(            )
    A机场代表      B行李员       C门童       D委托代办      E票务员
    37项目金钥匙服务项目(              )
    A问讯服务     B订餐服务        C订房服务      D客跑腿代办事项 E旅游服务介绍
    38客贵重物品保箱钥匙丢失饭店进行强行开锁时员应该现场(            )
    A总理      B工程部员        C客     D保安部员      E收银处员
    39陈述正确(         )
    A提供离店行李服务时行李员然遵守敲门——通报进房程序
    B团队行李进出店登记表存档工作般领班负责
    C行李装车时应较重怕压行李放行李车面   
    D行李员应准确掌握VIP客离店时间便提供车等门厅送服务
    E客离店饭店应该提供行李寄存服务
    40项中成中心定价法(          )
    A验定价法            B成加成定价法           C盈亏衡定价法
    D声定价法            E行市定价法
    41衡量饭店营状况指标(           )
    A均房价         B客房出租率         CVIP接量        D双开率 E客房收益率
    42前厅部员工进行绩效评估容包括(      )
    A仪容仪表           B工作业绩        C工作态度           D基素质 E掌握外语水
    43行李员介绍客房设施方法时应介绍………………………………………( )
    A房空调开关位置 B棉加枕位置
    C收费电视方法 D卫生间冷热水开关
    E介绍饭店服务项目 F设备方法

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    贡献于2021-08-13

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