餐饮连锁企业营运手册店长手册财务分析）主题十一：财务分析 对门店第一负责人，对营运有关资料与报表必须进行分析比较，只有经过分析才能找出差距，制定提高销售业绩的对策。 本主题我们将从...

酒水部领班岗位职责1、传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作；2、 根据所管辖范围的情况，制定相应的工作要求及酒水员的服务程序；3、现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员...

送餐部经理岗位职责1． 指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况；2． 督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作；3． 送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即可送出；4...

餐饮部经理岗位职责1. 负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划;4....

地一方美食广场招商方案目录一、餐饮市场情况二、关林及新区商圈餐饮市调情况三、规划分析一）、市场定位1、目标市场定位2、消费者定位：3、档次定位：4、产品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、业...

 中国肯德基健康食品政策白皮书 中国百胜餐饮集团 二○○三年十二月 ...

大堂经理岗位职责1．代表酒店迎送V．二．P．客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项；2．迎接及带领V．1．P．客人到指定的房间，并介绍房间设施。和酒店情况；3．做V．1．P．...

前厅部经理岗位职责1．负责前厅部的全面工作，对总经理负责。2．对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3．负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4．工作...

餐饮业设施及卫生要求    第一条 为规范我市餐饮业的卫生管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）、《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定和《国家卫生城市标准》的有关要求，结...

房口部副经理岗位职责1．负责酒店客房事宜，并向房口部经理报告工作；2．合理安排员工班次，分配工作，对员工升职、降职、奖励、处分等问题提出意见；3．监督主管及所同员工的工作情况，协调各主管的工作...

破解白酒营销难题——餐饮渠道如何既树形象，又出销量？ 餐饮渠道是白酒品牌进入市场的必经之路。由于大部分白酒品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡，在区域市场，餐饮渠道的白酒竞争异常激烈。从餐饮...

白班楼层服务员岗位职责1.领取楼层万能钥匙．准确填写钥匙领用单；2．服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；3．按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；4．及时清...

岗位描述 法国餐厅主管 岗位名称： 法国餐厅主管 直接上级： 西餐餐厅经理 直接下属： 服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员 本职工作： 为客人提供法国餐饮服务 ...

岗位描述 夜总会调酒师 岗位名称： 夜总会调酒师 直接上级： 夜总会领班 本职工作： 为夜总会的客人提供酒水 工作责任： 1. 按客人的要求提供酒水或调制鸡尾酒。 ...

第一章 员工仪容仪表要求编制：楚子非第 1 版第 1 次修改审核：邹震远生效日期：内部编号：批准：邹震远页数： 共 1 页 第 1 页1．男员工

百胜餐饮集团YUM！ Global Restaurants Inc肯得基（中国）餐饮有限公司 KFC冠军管理发展手册单元二单元2基本领导技巧 这是你第...

亿万家餐饮有限公司质量手册文件版本：B 分发号：2014年4月19日实施批准/日期：柯杏伶文件编号：AYL/QM20132014年4月1日发布编制/日期：刘世宁目录第一章 公司简介第二章 质...

大香港鲍翅酒楼餐饮培训资料 餐饮服务员培训资料 作为一家餐厅或酒楼在开业之前，或者一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了更好的达到这个目标，实现此目的，就需要对员工培训。 第...

行李生岗位职责1．在礼宾组领班领导下，负责酒店宾客行李搬运、清点工作；2．服从安排，迅速接受带房任务；3．向客人介绍酒店客房设施，推销酒店各项服务；4．负责将住店客人的物品、邮件、报纸、留言单...

** 最高    分        应有表现 是否 达标 得分         实际表现描述 1 宾客抵达餐厅时，入口处有员工及时接待，向宾客致意        ...