西餐预约的窍门　　越高档的饭店越需要事先预约。 预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间到达，是基...

茶会礼仪　　茶会在我国有着悠久的历史。在很早以前，商人就利用茶楼进行交易，举行聚会，各行各业一般都有其约定的茶楼作为集合地点。商人在饮茶时商谈行市，进行买卖，这种形式多流行于长江流域一带，。尤...

餐桌抽烟的礼仪　　（1）抽烟最好在用餐后等到饮用咖啡时 有些人一入座就开始抽烟，这是违反 用餐礼仪的。 正式的座席上虽然放置有烟灰缸，但 大都是放在手无法拿到的地方，这意味着 “抽烟请等到用餐...

餐桌礼仪：筷子文化十五忌　　疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；　　　　脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；　　　　指筷：不能拿筷子指人；　　　　抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；　　　　刺筷...

中国传统饮食文化：饮食十经　　饮食勿偏　“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。” 食宜清淡　“味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。 饮...

西餐礼仪知识　　1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。　　2、使用刀叉进餐时，从外侧往内...

西餐在吃肉时需要的礼仪　　（1）从左边开始切。　　法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样...

中国传统饮食礼：吃的十二字诀　　中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《随...

职场聚会该如何点餐　　俗话说“技不压身”，除了唱歌唱得好、会穿衣打扮，会点菜在职场里也同样受用。只要运用得当，绝对会给你的职场形象加分。拥有点菜绝技，每次出面点菜都拥有宾主尽欢的大团圆结局。跟...

餐厅点红酒的礼仪　　在高级西式餐厅里, 点一瓶葡萄酒来喝有许多关於礼仪方面的东西要来前清楚。不然, 除了出丑外, 也可能被餐厅“笨“。 　　以下是点酒过程中由始至终要知道的要点：　　　　一、 ...

英国的酒馆　　英国的酒馆    英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中不乏数百年历史的，这样的老酒馆通常传说闹鬼，有趣的是，主人不但不避讳，还把他家的鬼大书特书，像立传一般...

不可不知的酒桌上的言语交际礼仪　　酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的交谈礼仪，有助于你交际的成功。　　1、众欢同乐，切忌私语大...

餐桌上的一般礼仪　　就餐时，请长辈先就坐，晚辈再坐。　　用餐时要关心别人，尤其要照顾长辈和女宾。　　用餐时须温文尔雅，小口进食，不要狼吞虎咽。　　口内有食物，应避免说话。　　取菜舀汤，应使用公...

吃西餐的第一个步骤　　无论无何，在您欲享受异国美味的时候，事先了解一些要则，对于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。请记住在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚，...

夹菜的名堂　　一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不...

中餐进餐礼仪　　有人说，判断一个人的教养只需看他的吃相就行了。吃相对于每位参加宴会的人来说，都是必须注意的。按照国际惯例，在宴会上不论吃东西，还是喝酒水，都不能发出刺耳的声响，这倒不是小题大作...

中华饮食文化对周边国家的影响　　世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎样传播到世界各地去的呢t 早在...

西餐时喝酒的方法　　用三根手指轻握杯脚　　　　酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，...

正式全套餐点的上菜顺序　　正式的全套餐点上菜顺序是 　　① 前菜和汤 　　② 鱼 　　③ 水果 　　④ 肉类 　　⑤ 乳酪 　　⑥ 甜点和咖啡 　　⑦ 水果，还有餐前酒和餐酒。 　　没有必要全...

中国的饮酒文化　　中国的酒有5000年以上的悠久历史。，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征...